Алкогольные коктейли с фруктами рецепты

1. В шейкер кладете 5 столовых ложек тыквенного пюре.
2. Добавляете мяту шесть листиков.
3. Добавляете выжатый сок четвертинки лимона.
4. Добавляете ванильный сироп 10 мл.
5. Добавляете кедровый сироп.
6. Добавляете водку.
7. Наполняете шейкер льдом.
8. Тщательно взбиваете.
9. Переливаете через стрейнер и ситечко в тыквенный бокал.
10. Украшаете веточкой мяты.

2. Кин-дза-дза

Продолжаем опустошать дачу. На этот раз отправляемся на поиски парочки перчиков. Стакан из них приготовить куда проще, чем из тыквы. Для этого нужно всего-навсего срезать верхушку овоща и удалить изнутри семечки.

А далее:

1. Наполни перец дробленым льдом доверху.
2. Положи в шейкер порезанную 1/3 штуки другого красного сладкого перца и порезанный пучок кинзы.
3. Подави мадлером.
4. Налей: — сахарный сироп 20 мл. — водку 40 мл.
5. Выжми четвертинку лимона.
6. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
7. Перелей через стрейнер и ситечко в перец.
8. Досыпь немного дробленого льда.
9. Укрась веточкой кинзы.

3. Антифриз в огурце

Не паникуйте. Никто не отравится. Антифриз — это лишь название. Коктейль это безвредный.

Как вы уже догадались, стаканом на этот раз послужит огурец.

Ингредиенты коктейля Антифриз в огурце

1. Водка 25 мл
2. Мятный ликер зеленый 25 мл
3. Огурец 80 г

Технология приготовления

1. Возьмите крупный огурец.
2. Разрежьте его пополам и извлеките мякоть.
3. В шейкер налейте мятный ликер.
4. Добавьте в шейкер водку.
5. Наполните шейкер кубиками льда.
6. Тщательно взбейте.
7. Содержимое шейкера перелейте через стрейнер в стопку-огурец.
8. Выпейте содержимое и «закусите» огурцом.

Приятного «безотходного» вечера!

4. Пятый элемент

Переходим на фрукты. Самый постой и доступный вариант: коктейль в грейпфруте. Можно, конечно, и в апельсине попробовать, но у этого фрукта тоньше кожура, поэтому есть риск, что весь ваш чудо-коктейль выльется.

Способ приготовления:

1. Срежь с грейпфрута верхушку и аккуратно извлеки из него мякоть.
2. Положи в шейкер: — дольку грейпфрута и подави мадлером.
3. Налей: — медовый сироп 15 мл. — джин 40 мл.
4. Выжми четвертинку лимона
5. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
6. Перелей через стрейнер и ситечко в грейпфрут
7. Укрась веточкой мяты

Многим также, наверняка, известны коктейли в кокосах или ананасах. Если вы — любитель экзотики, то вполне можете себе их позволить. Вот, например, Пина Колада в ананасе.

Способ приготовления:

1. Вырежь внутренность ананаса слайсером.
2. Положи в блендер: — 4 кружка ананаса — кокосовый крем 4 ч. ложки.
3. Налей: — белый ром 40 мл. — темный ром 10 мл.
4. Выжми сок лимона 2 ч. ложки
5. Добавь в блендер немного льда и взбей
6. Перелей в ананас

Вы можете и сами экспериментировать с овощами и фруктами. Главное, получать от этого удовольствие.

А алкоголь для ваших фруктово-овощных экспериментов всегда можно купить в интернет-магазине «WineStreet».

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

Коньяк, как известно, — напиток согревающий, поэтому он – то, что нужно этой зимой. Но не всякий может пить этот алкогольный напиток ввиду его крепости, а менее алкогольными напитками сложнее согреться (если это не глинтвейн из красного вина, но не об этом сейчас речь). Предлагаем альтернативное решение – коктейли с коньяком! Кстати, в свой утренний кофе вполне можете пару капель добавлять.

Бехеровка – это известный напиток из Чехии, но вот он настолько крепкий и пряный, что пить его в чистом виде фактически невозможно. А, говорят, что полезно. При этом Бехеровка должна быть очень холодная. Так что коктейли с Бехеровкой – вот он тот самый выход, что вы так долго искали. А мы для вас подготовили подборку коктейлей.

Ром – один из самых почитаемых напитков. И очень уж он неоднозначный: с одной стороны это крепкий напиток, словно такой не для каждого, вот прям мужской-мужской. И пить его стоит в чистом виде, как пираты. С другой стороны – есть в нем что-то романтичное, дух дальних странствий и запах моря, а также солнечные пляжи Кубы, и поэтому ром представляется чем-то ярким, приятным и экзотичным. И пить его при этом всем лучше всего в составе коктейлей. Итак, какие коктейли с ромом можно приготовить?

Источник

Алкогольные коктейли в домашних условиях – 22 простых рецепта

Выпить алкогольные коктейли можно не только в баре. Совсем несложно приготовить коктейль в домашних условиях. Рецептов существует множество. Можно сделать мягкий напиток с минимальным количеством алкоголя. Или «убойный» коктейль, при употреблении которого нужно соблюдать осторожность.

Полезные советы

Для приготовления домашних алкогольных коктейлей можно использовать классические рецепты, а можно и поэкспериментировать.

• В качестве добавки можно использовать соки, молоко или сливки, мёд, различные пряности, свежие фрукты и ягоды. Смешивать коктейли лучше всего в шейкере, но можно использовать блендер или миксер.
• Не следует забывать и о красивом оформлении. Для украшения используют листики мяты, ломтики цитрусовых, свежие ягоды.

Совет! К коктейлям лучше подавать легкие закуски – фруктовые или сырные нарезки, зеленые салаты, микс из морепродуктов.

Молочный алкогольный коктейль «Пьяная вишня»

Интересный молочный алкогольный коктейль «Пьяная вишня» отмечается сладким послевкусием и нежным ароматом.

• 3 стакана молока;
• 100 мл коньяка;
• 0,5 стакана вишневого сока;
• вишня на стебельках для украшения.

Ингредиенты коктейля нужно хорошо охладить. В шейкер или блендер вливаем молоко, сок вишни и коньяк, взбиваем до однородности. Разливаем приготовленный коктейль по бокалам, на край каждого вешаем вишенки на стебельках.

Совет! Если нет ягод со стебельками, то вишенки можно надеть на коктейльную трубочку и вставить эту трубочку в бокал с напитком.

«Морской бриз» с водкой

Коктейль «Морской бриз» готовится с водкой, грейпфрутовым и клюквенным соком.

• 50 мл водки;
• 50 мл грейпфрутового сока;
• 75 мл клюквенного сока;
• лёд;
• несколько ягодок клюквы;
• долька лайма.

Перемешаем в шейкере два вида сока и водку, добавим по вкусу лёд. Разливаем коктейль в охлажденные высокие стаканы, добавляем по тонкой дольке лайма и по нескольку ягодок клюквы.

Коктейль «Мохито»

В состав «Мозито» входит светлый ром и листики мяты.

• 5 веточек мяты;
• 1 чайная ложка сахара, желательно, коричневого;
• 50 мл светлого рома;
• 60 мл содовой (можно заменить напитком «Спрайт»);
• 0,5 лайма;
• лёд по вкусу.

В стакан кладем сахар. Тонко срезаем цедру с половинки лайма, выживаем из плода сок. Сок и цедру помещаем в стакан с сахаром. Добавляем промытый и обсушенные листики мяты, разминаем их с сахаром ложкой, пока не появится выраженный мятный аромат.

Насыпаем лёд, вливаем ром, а потом наполняем стакан содовой водой или спрайтом. Украшаем листочками мяты.

«Коарнадо» с коньяком и сливками

Коктейль «Коарнадо» имеет нежный вкус, готовится с коньяком, сливками и персиковым ликером.

• 20 мл коньяка;
• 40 мл сливок;
• 20 мл персикового ликера;
• 0,5 банана;
• шоколадная стружка.

Все продукты должны быть холодными. В блендер помещаем нарезанную кружочками половинку банана, вливаем ликер, сливки и коньяка. Взбиваем до образования однородной массы. Переливаем в бокал, сверху посыпаем шоколадной стружкой.

Коктейль «Голубая лагуна»

Чтобы приготовить классический коктейль «Голубая лагуна», нужно запастить ликером Блю Кюрасао, именно он придает напитку цвет и вкус.

• 10 мл ликера Блю Кюрасао;
• 50 мл водки;
• 150 мл содовой воды или спрайта;
• 1 долька лимона;
• 200 гр. кубиков льда.

Наполняем высокий стакан кубиками льда. В шейкере смешиваем ликер и водку, выливаем смесь в стакан со льдом. Наполняем стакан до верха содовой водой или спрайтом. Украшаем долькой лимона.

Совет! Если вы любите эксперименты, можете попробовать в этом рецепте заменить водку светлым ромом или джином.

«Куба либре» с золотистым ромом

Существует множество вариантов коктейлей с ромом. Для приготовления определенного напитка выбирается свой сорт рома – темный, светлый или золотистый. Золотистый ром, используемый для приготовления коктейля «Куба либре» содержит специи и карамель, поэтому он отличается насыщенным ароматом.

• 50 мл золотого рома;
• 150 мл колы;
• 200 гр. льда кубиками;
• 1-2 ломтика лайма.

Готовится и подается коктейль в широких стаканах. Сначала в стакан кладём колотый лёд, затем на лёд помещаем ломтик лайма, вливаем ром, а потом – колу. Аккуратно перемешиваем коктейль трубочкой или коктейльной ложечкой на длинной ручке. Подается напиток без трубочки, на края стакана можно надеть дольку лайма.

Коктейль «Сангрия» с белым вином

Сангрия – популярный коктейль с вином и фруктами. Чаще всего, его готовят с красным вином, но можно использовать и белое.

• 750 мл белого вина типа «Рислинг»;
• 500 мл сидра или лимонада;
• 2 апельсина;
• 2 лимона;
• 2 яблока;
• сахар по вкусу;
• лёд.

Этот вариант коктейля отличается освежающим вкусом с приятной кислинкой. Яблоки, лимоны и апельсины вымоем. Кожуру с цитрусовых можно убрать, а можно и оставить, это дело вкуса.

Нарезаем лимоны и апельсины кружочками, а яблоки – дольками. Помещаем в большой кувшин с широким горлышком, посыпаем фрукты сахаром. Когда появится сок, заливаем фрукты белым вином и сидром. Добавляем по вкусу лёд и подаем к столу.

Коктейль «Манхэттен» с виски

Считается, что этот коктейль с виски начали впервые подавать в барах Манхэттена, поэтому он и получил такое название.

• 20 мл виски;
• 20 мл сока апельсина;
• 20 мл абрикосового сока;
• 1 коктейльная вишенка.

Виски и оба вида сока помещаем в шейкер и интенсивно перемешиваем. Напиток переливаем в бокал и украшаем его вишенкой.

Коктейль Б52

Этот популярный напиток выглядит эффектно, так как является многослойным. Для его приготовления используют три вида ликеров, имеющих разный удельный вес. Поэтому слои не перемешиваются.

• 25 мл ликера кофейного «Калуа»;
• 25 мл сливочного ликера «Бейлис»;
• 25 мл ликера «Grand Marnier».

Чтобы слои не перемешивались, наливать ликеры нужно очень аккуратно. Лить рекомендуется по лезвию ножа или по выпуклой стороне охлажденной ложки. Вливают сначала кофейный, затем сливочный и наконец, французский ликеры.

Совет! Если налить аккуратно и сохранить слоистость напитка не удалось, можно просто смешать все ингредиенты в шейкере.

Мартини с шампанским

Сладкий коктейль с мартини и шампанским отлично подойдет для посиделок с подругами.

• 100 мл мартини Россо;
• 150 мл шампанского;
• 30 мл клубничного сиропа;
• кубики льда по вкусу;
• листик мяты для украшения.

Бокалы наполняем льдом. Затем наливаем розовый мартини, шампанское и сироп. Не перемешиваем. Подаем коктейль с трубочкой, украсив листочком мяты.

Коктейль с шампанским «Мимоза»

Легкий коктейль «Мимоза» с шампанским, ликером и соком. Можно подать на аперитив.

• 20 мл апельсинового ликера;
• 150 мл шампанского;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 мл апельсинового сока;
• Цедра апельсина для украшения.

Наливаем 10 мл ликера в чашку, а сахар высыпаем на блюдце. Края стаканов окунаем сначала в ликер, а затем в сахарный песок. В результате получится красивый сахарный ободок. В каждый бокал наливаем по 10 мл ликера, сок и шампанское, перемешиваем ложечкой. Украшаем мелко натертой апельсиновой цедрой.

Коктейль с мороженым и коньяком «Ананасовый берег»

Этот коктейль с мороженым, коньяком и ананасом напомнит о путешествии к теплому морю.

• 100 гр. коньяка;
• ананас свежий или консервированный;
• несколько ложек кокосовой стружки;
• 200 гр. сливочного или шоколадного мороженого.

Заливаем кокосовую стружку коньяком, даем постоять минут 10. В блендере взбиваем кусочки ананаса с добавлением мороженого, добавляем стружку с коньяком и снова хорошо взбиваем. Разливаем по бокалам и украшаем кусочком ананаса. Сверху можно присыпать сухой кокосовой стружкой.

Совет! По желанию данный коктейль можно дополнить сиропом, лучше выбрать сироп из манго или другого экзотического фрукта.

Коктейль с ликером «Ацтек»

Данный коктейль с ликером довольно прост и готовится из доступных ингредиентов.

• 30 мл кофейного ликера;
• 80 мл молока;
• 2 плитки молочного шоколада;
• шоколадная стружка для украшения.

На водяной бане растапливаем молочный шоколад. Снимаем посуду с водяной бани, разводим жидкий шоколад молоком, затем в смесь добавляем кофейный ликер и перемешиваем. Переливаем напиток в бокал и украшаем шоколадной стружкой.

Коктейль со спрайтом «Коста-дель-Соль»

Очень много вкусных коктейлей готовят со спрайтом, «Коста-дель-Соль» – один из них.

• 20 мл вермута;
• 40 мл светлого рома;
• 10 мл лимонного сока;
• 20 мл сахарного сиропа;
• 60 мл спрайта;
• лёд;
• вишенка или долька апельсина для украшения.

Стакан наполняем кубиками льда. Затем наливаем лимонный сок, смешанный с сахарным сиропом, ром и вермут. Затем доливаем в стакан спрайт. Коктейль не перемешиваем. Украшаем вишенкой или долькой апельсина.

Коктейль с арбузом «Маргарита»

Этот вариант коктейля «Маргарита» готовится с арбузом.

• 1 кг арбузной мякоти;
• 220 мл лимонада;
• 125 мл текилы;
• мята для украшения.

Арбуз очищаем от косточек и кожуры, помещаем на некоторое время в холодильник. Арбуз должен быть холодным. Затем нарезаем мякоть кусочками и взбиваем в блендере до состояния пюре. Получившуюся массу дополнительно перетираем через сито, чтобы масса была однородной.

Смешиваем арбузное пюре с лимонадом и текилой. Разливаем по бокалам. Украсить можно листочком мяты.

Классическая «Пина колада»

Классический коктейль «Пина колада» является одним из наиболее популярных. Согласно самой популярной версии, он появился в середине прошлого века в одном из баров Карибских остовов.

• 30 мл светлого рома;
• 90 мл ананасового сока;
• 30 мл кокосового молока;
• 50 гр. льда в кубиках;
• 20 мл сливок жирностью 10%;
• ломтик ананаса для украшения.

Рецепт приготовления прост, нужно просто смешать все ингредиенты в шейкере. Затем вылить коктейль в бокал и украсить кусочком ананаса. Подают коктейль с трубочкой.

Совет! Если нет под рукой кокосового молока, то этот ингредиент заменяют кокосовым ликером «Малибу».

Есть еще один вариант приготовления классического коктейля. В этом варианте сливки не добавляют к основным ингредиентам. Но зато готовый напиток украшают «шапочкой» из взбитых сливок.

Коктейль с кофе «Энерджайзер»

Этот коктейль с кофе и колой придает энергии и позволяет взбодриться.

• 100 мл воды;
• 50 мл коньяка;
• 50 мл колы;
• 2 чайные ложки молотого кофе;
• 1 чайная ложка сливок;
• 3-4 кубика льда.

Готовим кофе, отфильтровываем его от осадка и полностью остужаем. В стакан для подачи кладем кубики льда, затем вливаем сливки, коньяк и кофе. Перед самой подачей вливаем колу и перемешиваем.

Коктейль с томатным соком «Кровавый епископ»

Самый известный коктейль с томатным соком – это «Кровавая Мэри». Готовится он из томатного сока с водкой, для вкуса добавляется капля вустерского соуса. Но есть и много других интересных рецептов. Вот один из них:

• 100 мл сухого хереса;
• 150 мл томатного сока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1-2 столовые ложки сока сельдерея;
• табаско, соль, острый молотый перец по вкусу.

Выжимаем сок из стеблей сельдерея, процеживаем. В охлажденный высокий стакан кладем лёд, затем вливаем херес, томатный, сельдереевый и лимонный соки. Приправляем напиток каплей соуса табаско, солью и перцем. Украшаем помидором черри, насаженным на шпажку.

Грог со специями

Грог со специями – это согревающий напиток, его подают в горячем виде. Вот один из вариантов рецепта:

• 60 мл темного рома (можно заменить коньяком);
• 40 мл сока лимона;
• 60 мл крепкого чая;
• 1 чайная ложка сахара;
• 2 бутона гвоздики;
• 1 палочка корицы;
• 1 столовая ложка мёда (по желанию);
• дольки апельсина и лимона для подачи (необязательно).

Завариваем крепкий чай. Горячий чай смешиваем с ромом, добавляем лимонный сок и сахар, а также, палочку корицы и гвоздику. Снова ставим напиток на плиту, доводим до кипения и варим, сильно убавив огонь 2-3 минуты. В процессе варки помешиваем.

Удаляем специи и добавляем мёд, размешиваем. Разливаем по чашкам, в каждую чашку можно опустить по тонкой дольке апельсина или лимона.

Коктейль «Текила санрайз»

Коктейль «Текила санрайз» входит в список Международной ассоциации барменов, поэтому его готовят практически в каждом хорошем баре. Но его несложно сделать и дома.

• 45 мл серебряной (прозрачной) текилы;
• 90 мл апельсинового сока;
• 15 мл гранатового сиропа (гренадина);
• 6-7 кубиков льда;
• вишенки или апельсиновые дольки для украшения.

В высокий стакан выкладываем лёд. Затем вливаем текилу и апельсиновый сок. В центр бокала аккуратно вливаем гранатовый сироп. Размешиваем содержимое стакана коктейльной ложечкой. Подаем напиток с трубочкой. Для украшения можно использовать вишенку или дольку апельсина.

Крюшон классический

Крюшон – это напиток на основе легких алкогольных напитков с добавлением разнообразных фруктов. Классический рецепт:

• 1 бутылка шампанского;
• 1 бутылка белого сухого вина;
• 500 гр. свежей клубники;
• 200 гр. черешни;
• 2 персика;
• 50 гр. сахара;
• лёд по вкусу.

Подавать крюшон удобно в кувшине с широким горлышком. Очищенную клубнику помешаем в посуду, посыпаем сахаром и ждем, пока ягоды дадут сок. Тем временем извлекаем из черешни косточки. Персик очищаем от кожицы и нарезаем тонкими дольками, добавляем к клубнике. Затем вливаем к фруктам бутылку белого вина. Оставляем напиток на холоде на пару часов.

Перед подачей вливаем в емкость с фруктами и вином шампанское. Разливаем по стаканам, в которые заранее разложили кубики льда.

Классический пунш готовится из пяти ингредиентов. Этот напиток особенно хорош в холодное время года, так как он отлично согревает, расслабляет и поднимает настроение.

• 750 мл кипятка;
• 350 мл темного рома;
• 2 столовые ложки черного листового чая;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 лимон.

Завариваем крепкий чай, залив чайные листочки кипятком. Оставляем его настаиваться в течение 10 минут. Затем процеживаем. Чайные листочки выбрасываем, а в горячий настой добавляем сахар и размешиваем.

Из лимона выжимаем сок и вливаем в сладкий чай. Подогреваем на плите до 80 градусов, следим, чтобы не закипело! Затем снимаем напиток с огня и вливаем темный ром. Перемешиваем и разливаем по чашкам или стаканчикам из толстого стекла.

Источник