Алла будницкая рецепт курицы

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Новый год(Для интерьера,подарки) (770)
• Вязание (698)
• Пироги,булочки(ТЕСТО) (657)
• упаковка подарков этикетки,бирочки (347)
• этикетки,бирочки (73)
• Тайное и неизведанное (340)
• Новый год((игрушки) (328)
• Вкусно и празднично (316)
• Блокнотик (247)
• Народный календарь (89)
• Полезние мелочи (223)
• Идеи для блендера (1)
• Религия (212)
• традиции,обряды (105)
• иконы (26)
• псалмы (8)
• Библия (2)
• Шитьё(пэчворк) (168)
• подарки из конфет (159)
• Куклы(волосы,одежда,обувь,аксессуары) (151)
• Аудиокнига,радиоспектакли,муз.сказки (148)
• Народная игрушка,обереги-Домовой (109)
• Хочу всё знать (88)
• Приправы,соусы (86)
• Готовим в мультиварке (82)
• Готовит Сталик Ханкишиев (73)
• Вытынанки (72)
• Весёлые праздники (62)
• Наш русский язык (61)
• Словари (10)
• Улыбнёмся. (61)
• Фуршетные блюда (48)
• Новый год(год Змеи) (33)
• Новый год(год лошади) (31)
• «Едим дома»с Юлией Высоцкой (30)
• Народная кукла(из кукурузных листьев) (27)
• Новый год(год овцы-козы) (26)
• новый год год петуха (22)
• Фотошоп (21)
• Готовим с Аллой Будницкой (20)
• Кулинарные видео сайты (19)
• Сваты у плиты (18)
• Специи (18)
• «Счастье есть!»от Елены Чекаловой (17)
• новый год(год обезьяны) (13)
• Этикеточки для заготовок (13)
• К 8 марта (8)
• Готовим борщи,супы (7)
• новый год(2018 год собаки) (6)
• Готовим из яиц (6)
• Жить вкусно (4)
• Новый год(год мыши) (3)
• Новый год(открытки) (3)
• Новый год(поздравления) (3)
• Учим английский язык (3)
• новый год(год быка) (2)
• новый год(2019 год свиньи) (2)
• компьютерный ликбез (2)
• Вкусно,с любовью (2)
• ИЗЮМИНКА (2)
• почтовые индексы и телефонные коды (2)
• срочные телефоны (1)
• Готовим в банке (1)
• Готовим помидоры (1)
• Советские учебники (1)
• Готовим в хлебопечке (1)
• Новый год поздравления (0)
• (0)
• (0)
• Готовим в банке (0)
• (0)
• (0)
• (0)
• (0)
• (0)
• игрушки из фетра (232)
• Хотим похудеть. (375)
• Банк рецептов! (200)
• блины,оладьи,чебуреки (300)
• варенье,сладости (387)
• вторые блюда (2037)
• из индейки,курицы (556)
• из фарша (148)
• баклажаны (135)
• Рыба (115)
• вареники,пельмени,штрудли (105)
• из яиц (74)
• готовим в рукаве (47)
• Постные блюда (46)
• Готовим в фольге (16)
• из кролика (15)
• Готовим в ZEPTER (11)
• каши (8)
• Готовим в духовке (4)
• Готовим в ВОКе (4)
• Готовим в микроволновке (3)
• Готовим в банке (3)
• Готовим из субпродуктов (1)
• готовим со сметаной (1)
• готовим в пароварке (1)
• Готовим в горшочках (51)
• овощи,грибы (538)
• Выпечка в банке (5)
• Вышивка:лентами,крестом (649)
• декупаж (236)
• десерты (546)
• для любимой дачи (561)
• домашняя кладовочка (316)
• заготовки (488)
• Запеканочки,сырники (125)
• здоровье (1482)
• китайская медицина (154)
• чудеса дыхания (59)
• Щитовидная железа (37)
• советы профессора Неумывакина (35)
• Вода (20)
• оздоровительная гимнастика (9)
• Скандинавская ходьба с палками (7)
• народная медицина (6)
• ЗОЖ (4)
• Сеансы А.Кашпировского (3)
• поджелудочная (1)
• АСД (1)
• игрушка мягкая (588)
• из лаваша (102)
• интересное (2255)
• путешествия (384)
• История (284)
• из жизни животных (230)
• серия»ЖЗЛ» (185)
• Подводный мир (116)
• живопись (71)
• Романовы (66)
• про кино (14)
• Драгоценные камни и ювелирные изделия (8)
• времена года (7)
• прогнозы и предсказания (4)
• Растения (2)
• К Пасхе (603)
• поделки к Пасхе (187)
• Пасхальный стол (139)
• поздравления (18)
• КЕКСЫ (180)
• Конфетка (18)
• красивое для дома (1037)
• комнатные растения (106)
• домашние любимцы (8)
• То,что надо! (7)
• куклы (548)
• Куклы(примитивные куколки) (305)
• любимые бутылочки (212)
• МАСТЕР КЛАССЫ много, разные (16)
• Молочные продукты:масло,сыр (80)
• музыка (372)
• напитки (269)
• народная кукла ,обереги (415)
• НОВЫЙ ГОД(праздничный стол) (351)
• Оформление блюд (261)
• оформление дневничка (227)
• календари,часики (51)
• рамочки для текста,разделители (37)
• флешки (1)
• ПЕЧЕНЬЕ,Пирожные (755)
• пироги,булочки,плюшки (569)
• плетение из газет (158)
• поделки (1741)
• бросовый материал (194)
• ткань,нитки (168)
• бумага,картон (128)
• природный материал (125)
• пластик.бутылки (94)
• мешковина (49)
• бисер (26)
• Советы (19)
• макраме (16)
• Топиарии (6)
• стеклянные банки (3)
• верёвка (3)
• полезные ссылки (47)
• Советские учебники (1)
• притчи,психология (373)
• магия (36)
• нумерология (14)
• Рулеты (266)
• салаты,закуска,бутерброды (484)
• слоёное тесто (337)
• стихи (493)
• Тильды (382)
• ТОРТЫ (451)
• торты без выпечки (164)
• украшения своими руками (178)
• уход за телом,волосами (339)
• фильмы (274)
• мультфильмы (72)
• спектакли (8)
• хлебушек (215)
• Чуланчик(мои работы) (54)
• шитьё (873)
• домашние тапочки (43)
• Русский костюм (17)

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Курица в изумительном соусе (рецепт Аллы Будницкой)

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 15:42 + в цитатник

Курица в изумительном соусе (рецепт Аллы Будницкой)

Курица в изумительном соусе (рецепт Аллы Будницкой)

Ингредиенты:

курица	1 шт (желательно до 1400 г)
соевый соус	1 столовая ложка
томатный кетчуп	1 столовая ложка
горчица	1 столовая ложка
мед ( вместо меда положила клиновый сироп)	1 столовая ложка
соль	по вкусу

Способ приготовления

Курицу разрезала по хребту.

Прошлась по ней тендерайзером.

Самое главное в этом рецепте — соус!

Смешала до однородной массы соевый соус, томатный кетчуп, горчицу и мед (мне больше нравится клиновый сироп).

Смазала этим соусом курицу, положила её в контейнер и убрала в холодильник на сутки (достаточно 2 — 3 часа). Курица за это время у меня хорошо промариновалась.

Положила курочку в аэрогриль на нижнюю решетку. Температуру выставила — 235 градусов, время приготовления 30 минут. Затем перевернула её и ещё готовила 20 минут.

Курица получилась очень сочной, нежной и невероятно вкусной.

Курицу можно приготовить и на противне, обложив яблоками. Минут через 15 — курицу перевернуть. Получается очень вкусно и пикантно. Я не пробовала готовить в духовке.

Источник

Cofete.ru

Дорогие гости нашего Интернет-кафетерия! Сегодня мы познакомим вас с некоторыми рецептами Аллы Будницкой.

Алла Будницкая – известная советская актриса, сыгравшая около 50 различных ролей в кино и телесериалах. В июле нынешнего (2017) года ей исполняется 80 лет! А она по-прежнему жизнерадостна, энергична и востребована!

В актёрскую профессию Будницкая пришла не сразу, а проучившись 3 года в институте иностранных языков. Хотя мечтала об артистической карьере с детства. Будучи ученицей 10 класса, ей довелось сниматься в массовке в фильме «Аттестат зрелости». Там её лицо даже сняли крупным планом, это и подстегнуло мечты и грёзы молодой девушки. Но поступить ни в Щукинское училище, ни во ВГИК – не получилось, поэтому она подала документы в другой ВУЗ, чтобы стать профессиональным переводчиком.

Но судьба и счастливый случай распорядились иначе. И Алла Зиновьевна об этом совсем не жалеет. Она все же окончила ВГИК, а затем снималась в кино в главных ролях и в эпизодах, у наших режиссёров и у французских (благодаря знанию иностранного языка), много работала на телевидении. Несколько лет подряд вела передачи «Из жизни женщины», «Кулинарные штучки», «Домашний очаг Аллы Будницкой». Причём, все эти годы была и телеведущей, и руководителем этих программ. Все её программы приковывали к себе внимание не только женщин (судя по тематике, они предназначены были для женщин), но и мужчин. В них освещались темы рукоделия и кулинарии, домашнего дизайна и женской привлекательности.

Азам кулинарии Алла Зиновьевна научилась ещё в детстве, у своих тетушек, сестёр отца. С тех пор готовить очень любит. И делает это прекрасно! Её книга «Вкусные воспоминания» содержит множество авторских рецептов и рецептов её друзей, рассказов о лучших друзьях, о совместных праздниках и о подготовке к ним.

Умение вкусно готовить помогло выжить нашей сегодняшней героине в начале 90-х годов прошлого века, когда кино в России перестали снимать, а на ТВ также многие остались без работы. Тогда она вместе со своим однокурсником открыла ресторан «У бабушки». Числясь генеральным директором, на самом деле поначалу была и снабженцем, и поваром. Безработные звукооператоры и редакторы с ТВ работали у неё гардеробщиками и уборщиками. Но вскоре её московский ресторан стал популярен среди бомонда. К примеру, там отмечали свою помолвку А.Пугачева с Ф.Киркоровым, обедали другие важные персоны. Сейчас заведение Аллы Будницкой – всё так же процветает.

Шить и вязать Алла Зиновьевна научилась у матери. Та была отличной мастерицей, в трудные времена этим подрабатывала. И Алла Будницкая в тяжелые 90-е годы вынуждена была вязать кофточки и продавать их во Франции и США через своих друзей.

Её обращение к нашим женщинам заслуживает особого внимания! Она призывает их тянуться к новым знаниям и новым ощущениям. И быть универсальными! То есть уметь хорошо готовить, составлять букеты и заниматься собой. В жизни всё может пригодиться, поэтому нужно учиться всегда и всему! И при этом быть умницами!

По рецептам Аллы Будницкой мы приготовили салат из брынзы и окорочка по-французски, блюда простые и вкусные, из доступных продуктов. Их можно подать к столу на праздник или в будний день.

Салат из брынзы

• Брынза – 200 граммов;
• Помидоры – 2 шт.;
• Яблоки (средние) – 2 шт.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Куриное филе (вареное) – 250 граммов;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Майонез – 200 граммов;
• Сметана – несколько столовых ложек (по желанию);
• Укроп – небольшой пучок (для украшения).

Сначала по рецепту надо растереть брынзу с майонезом. Этой заправкой нужно будет смазывать слои будущего салата. Но брынза у нас была слишком солёной и, чтобы её не вымачивать, мы часть майонеза просто заменили сметаной. То есть наша заправка получилась из трёх компонентов: сметаны, брынзы и майонеза. Вкус от этого нисколько не пострадал!

Куриное филе мы заранее отварили и мелко порубили. Помидоры, лук и перец помыли и мелко порезали. Яблоки почистили от кожицы и семян, натерли на крупной тёрке.

И стали выкладывать слои в салатнице.

1-й слой – куриное филе, смазанное заправкой,

2-й слой – лук с помидорами, смазать заправкой,

3-й слой – яблоко со сладким перцем. И снова заправка.

Украсили мы наш салат зеленью укропа.

Общее время приготовления — 1 час 20 минут.

Окорочка по-французски

• Куриное филе (грудка) – 2 шт.;
• Слоёное тесто – 450 граммов;
• Сыр твердый – 100 граммов;
• Яйцо – для смазки;
• Соль, специи – по вкусу.

В рецепте Аллы Будницкой фигурируют куриные окорочка, то есть в слоёное тесто следует заворачивать бедра или голени курицы. А значит, внутри обязательно будет кость. Для поедания это не слишком удобно, поэтому мы решили чуть-чуть изменить авторский рецепт и вместо окорочков использовали куриное филе без кожицы. Такой вот диетический вариант.

Нарезали филе удобными кусочками. Каждый кусочек посолили, поперчили и отложили в сторонку на некоторое время.

Пока мясо пропитывалось специями, мы занялись тестом. Его заранее нужно вытащить из морозилки, чтобы разморозилось. Раскатали скалкой слоёное тесто и разрезали его на полоски шириной примерно 2 см. Затем подготовили твердый сыр. Кстати, можно взять и сулугуни, не обязательно твёрдый. Разрезать сыр на кусочки по количеству кусков мяса.

К подготовленному кусочку мяса добавили кусочек сыра и завернули в тесто, как бы забинтовали его внахлест, подобно мумии. Все забинтованные кусочки куриного филе выложили на противень. Его можно смазать растительным маслом. Если противень с антипригарным покрытием, то смазывать не обязательно.

Яйцо взбить в отдельной посуде, смазать им каждое изделие и запечь рулетики в духовке при температуре 180-200 градусов. Понадобится 30-40 минут.

И окорочка по-французски можно подавать на стол!

Попробуйте, это действительно вкусно! И не дорого!

Общее время приготовления — 1 час.

Вот такие мы выбрали вкусные рецепты Аллы Будницкой.

Источник