Английские рецепты приготовления яиц

Рецепт яичницы на английском

Рецепт традиционного блюда к завтраку — яичницы на янглийском языке с переводом.

Do not assume scrambled eggs primitive dish. In combination with other simple ingredients it becomes a very important dish for Breakfast or dinner.

Recipe scrambled eggs

Scrambled eggs – a dish suitable for Breakfast. There are no Housewives who would never in my life did not prepare this simple but very tasty dish. We offer you two basic recipe for delicious scrambled eggs.

Fried eggs

Ingredients:

• eggs — 2 pieces;
• butter – 15 gram or 1 tablespoon;
• salt;
• a couple of sprigs of greenery.

Method of preparation

In a pan dissolve the butter and heat it well. Beat eggs and alternately, as only protein will harden a bit, separate them from each other. Sprinkle with salt to taste. I prepared fried eggs the yolk remains liquid.
Scrambled eggs served in portions decorated with finely chopped greens. To it offer fresh juice and toast with butter.

Scrambled eggs with ham and black bread

Ingredients:

• eggs – 2 pieces;
• black bread – 1 slice;
• ham or bacon – 50 grams;
• butter – 15 gram or 1 tablespoon;;
• salt;
• black pepper.

Method of preparation

Ham or bacon cut into thin slices.
In a pan heat the butter and fry the pieces of ham.
A slice of black bread cut into long strips and add to fried meat product. On top to break 2 eggs. Squirrels salt and pepper and cook on medium heat until tender.
Serve with greens and any sauce.
Bon appetit!

Перевод

Не стоит считать яичницу примитивным блюдом. В сочетании с другими простыми ингредиентами она становится актуальным кушаньем к завтраку или обеду.

Рецепт яичницы

Яичница – блюдо, походящее к завтраку. Нет ни одной хозяйки, которая бы ни разу в жизни не готовила это просто, но очень вкусное блюдо. Предлагаем вашему вниманию два элементарных рецепта аппетитной яичницы.

Яичница глазунья

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 2 штуки;
• масло сливочное – 15 грамм или 1 столовая ложка;
• соль;
• пара веточек зелени.

Способ приготовления

На сковороде распускают сливочное масло и хорошо его разогревают. Вбивают поочередно яйца и, как только белок немного затвердеет, отделяют их друг от друга. Посыпают солью по вкусу. У готовой глазуньи желток остается жидким.
Подается яичница порционно, украшенная мелко нарубленной зеленью. К ней предлагают свежевыжатый сок и тосты с маслом.

Яичница с ветчиной и черным хлебом

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 2 штуки;
• хлеб черный – 1 ломтик;
• ветчина или бекон – 50 грамм;
• масло сливочное – 15 грамм или 1 столовая ложка;;
• соль;
• перец черный.

Способ приготовления

Ветчину или бекон нарезать тонкими ломтиками.
В сковороде раскалить сливочное масло и обжарить на нем кусочки ветчины.
Ломтик черного хлеба разрезать на длинные полоски и добавить к поджаренному мясному изделию. Сверху разбить 2 яйца. Белки посолить, поперчить и жарить на среднем огне до готовности.
Подавать с зеленью и любым соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Рецепт яичницы-болтуньи

Дорогой читатель! Администрация сайта не несет ответственности за достоверность рецепта (способа приготовления). Мы лишь перевели рецепт с сайта-источника Povar.ru

INGREDIENTS

• 4 eggs
• 2 teaspoons vegetable oil
• Salt and pepper to taste
• 100 ml water

Number of servings: 2

Количество порций: 2

Heat up vegetable oil in a frying pan over high heat.

В сковороде разогреваем растительное масло на быстром огне.

While the oil is heating up, break the eggs in a bowl.

Пока масло разогревается, в мисочку разбиваем яйца.

Whip the eggs with a whisk to an even consistency.

Взбиваем яйца венчиком до однородной консистенции.

The most important point: add 100 ml of boiled water of room temperature to the beaten eggs. Whisk to an even consistency.

Теперь самый важный момент: добавляем во взбитые яйца 100 мл кипяченой воды комнатной температуры. И взбиваем еще раз до однородности.

Pour the egg mixture into the hot frying pan.

Выливаем яичную массу на разогретую сковороду.

When the eggs are slightly fried, start to stir them with a wooden spatula.

Когда яйца немного «схватятся», начинаем их перемешивать деревянной лопаткой.

Fry the eggs over medium heat, stirring constantly with a spatula. Fry until the eggs acquire the desired consistency.

Жарим яичницу на средне-быстром огне, постоянно перемешивая лопаткой. Жарим до тех пор, пока яичница не обретет желаемую вами консистенцию.

That is it – the perfect scrambled eggs are ready. The dish can be served at the rate of 2 eggs for 1 serving. Add salt and pepper when the eggs are on a plate.

Вот и все — идеальная яичница-болтунья готова. Можно подавать из расчета 2 яйца на 1 порцию. Солим и перчим уже непосредственно на тарелке.

Источник

Яичница по-английски

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы до сих пор считаете, то англичане на завтрак едят только овсянку, то спешу удивить вас еще одним, не менее традиционным, завтраком — яичницей по-английски.

Описание приготовления:

Классический рецепт яичницы по-английски на завтрак обычно сочетают с хрустящими тостами и фасолью. Предлагаю вашему вниманию далеко не уникальный, но заслуживающий особого внимания рецепт.

1. На сухую не разогретую сковороду отправить ломтики бекона. Хорошо поджарить его на медленном огне. Когда основная часть жира вытопится, а бекон станет слегка поджаренным и хрустящим, снять его и положить на тарелку. Можно предварительно оставить его на несколько секунд на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. На сковороду с вытопленным жиром разбить аккуратно яйца, не повредив желток. Жарить на небольшом огне пока белок не приготовится, а желток будет оставаться жидким.
3. Пока яйца жарятся, нарезать мелко вымытую и обсушенную зелень. Для подачи также понадобится несколько ломтиков помидора.
4. Готовую яичницу выложить на тарелку к бекону и слегка поперчить. Украсить тарелку зеленью и ломтиками помидора.
5. В оставшемся жире от бекона по желанию можно еще поджарить мелко нарезанный лук и зубчик чеснока до золотистого цвета и выложить сверху яичницы.

Рецепт приготовления яичницы по-английски простой и быстрый, в считанные минуты можно почувствовать себя на настоящем завтраке в Англии.

Источник

Идеальный рецепт вареных яиц по-английски

Каждая французская хозяйка убеждена в том, что она лучше всех на свете делает «жиго», баранью ножку. Каждая британская хозяйка уверена в том, что никто лучше нее не варит яйца на завтрак. Теперь представьте себе сенсацию: общенациональная лондонская газета The Daily Telegraph сообщает: «Школьницы нашли идеальный рецепт варки яиц».

Мало что столь дорого сердцу английского обывателя, как самобытная манера есть на завтрак яйца с «солдатами». Если не слышали об этом – почитайте у меня в блоге. Англичанин варит яйцо всмятку и вместо ложки ест его с помощью «солдат», аккуратными длинными кусочками поджаренного хлеба. Кстати, это очень вкусно.

Но вот вопрос: сколько следует варить яйца, чтобы получить максимальное удовольствие от традиционного британского завтрака? На этот счет ведутся нескончаемые споры. Известный кулинарный блогер Делия Смит утверждает: шесть минут и ни секундой дольше. Есть не менее авторитетные шеф-повара, отмеченные мишленовскими звездами, согласно которым время варки яиц следует ополовинить. Как разобраться в этих премудростях?

Группа шестиклассниц из графства Дорсет на уроке химии провела эксперимент. Для чистоты этого эксперимента опыты проходили в присутствии членов Королевской академии химии. Девушки пользовались рецептом Делии Смит, согласно которому яйца надлежит аккуратно опускать в кипящую воду и варить ровно шесть минут. Вода при этом должна еле пузыриться на минимальном огне, достаточном для поддержания процесса кипения. Яйца, прежде чем опустить их в кипяток, следует подержать некоторое время при комнатной температуре.

Исполнивши в точности все эти рекомендации, девушки получили искомый результат: идеальной консистенции яйца для «солдат». Присутствовавший при эксперименте ученый с большой похвалой отозвался о серьезном подходе школьниц к опытам: «Они не ограничились одним экспериментом, и для закрепления научного результата провели его несколько раз подряд», — заметил химик.

Девушки достаточно молоды, чтобы дождаться признания своих заслуг Нобелевским комитетом. Тем более что попутно они сделали еще одно открытие, на этот раз касающееся не яиц, а «солдат». Жарить идеальных солдат следует не дольше 2,5 минут, ширина одного «солдата» не должна превышать 1,5 см, а для более твердой текстуры («солдат» для яиц не имеет права уподобляться бумажному солдатику: он должен стойко служить до конца поедания яйца и не размякать) обжаривать хлеб надлежит не на масле, а на маргарине.

Я еще не готова в полной мере следовать рекомендациям юных исследовательниц, но могу подтвердить: шесть минут варки на маленьком огне дают вполне удовлетворительный результат с точки зрения консистенции яйца. Что касается «солдат», то я без затей обжарила их в тостере; и без всякого маргарина они не размокли, когда ими за завтраком орудовал мой муж.

Источник

10 видов яичницы в английском языке!

Иностранцы – они такие: шаг вправо, шаг влево – а у них уже на все готово определение. 10 видов яичницы? Запросто!

1) Soft boiled egg – яйца всмятку

2) Medium boiled egg – яйца в мешочек

3) Hard boiled egg – яйца вкрутую

4) Poached egg – яйцо-пашот

5) Scrambled egg – болтунья (взбитые яйца и немного молока на открытой сковороде

6) Omelette – омлет (взбитые яйца, много молока и начинок на закрытой сковороде)

7) Sunny side up egg – глазунья

8) Egg over easy – глазунья, немного перевернутая в конце приготовления, чтобы желток остался жидким

9) Egg over medium – глазунья, перевернутая в конце приготовления, чтобы желток успел немного пропечься

10) Egg over hard – глазунья, перевернутая в конце приготовления, чтобы желток успел полностью пропечься

Подписывайтесь на наш канал на Дзене и Телеграме !

Источник