Апельсиновый жмых рецепты выпечки

Яблочно-апельсиновый пирог

На нашем сайте есть рецепт апельсинового лимонада, который актуален не только в летнюю жару, но и во время зимних праздников. После его приготовления остается так называемый жмых, который можно утилизировать в этом яблочно-апельсиновом пироге. Он придаст приятный цитрусовый аромат и красивый золотистый цвет. Если Вы не планируете делать лимонад, но приготовить пирог все же хочется, мы подскажем, как заменить этот ингредиент.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 20 минут
• Количество порций: 8 порций
• Калорийность (100g): 183 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить яблочно-апельсиновый пирог

Ингредиенты:

• Яблоко – 3 шт.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Сахар – 140 г
• Мука – 170 г
• Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
• Масло растительное – 60 мл из них 10 мл для формы
• Молоко – 60 мл
• Апельсин – 1 шт.
• Сахарная пудра – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Жмых, оставшийся после приготовления апельсинового лимонада, нужно откинуть на сито и хорошенько отжать при помощи ложки или рукой. Для яблочно-апельсинового пирога нам понадобится половина жмыха (!). Следует учитывать, что он не поддавался термической обработке, а следовательно может немного горчить. Если не любите цитрусовую горчинку, добавьте в тесто чуть больше сахара, я не делаю этого, потому как для меня эта горчинка придает пикантность выпечке.

Если не используете жмых, то добавьте в тесто цедру одного апельсина и используйте вместо 60 мл молока только 2 ст.л. этого продукта и также возьмите 2 ст.л. апельсинового сока.

Шаг 2

Духовку разогреть до 180 градусов С.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и припылить мукой. Форму лучше брать не менее 23-25 см в диаметре, чтобы слой теста был не слишком большой. Так пирог лучше пропечется, да и яблок поместится побольше.

Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 3

Яйца взбить с сахаром до получения белой пушистой массы.

Шаг 4

Всыпать порциями просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать лопаточкой. Слишком активно мешать не нужно, чтобы тесто не было клеклым.

Шаг 5

Влить молоко и растительное масло, слегка перемешать. Тесто должно получится по густоте как сметана.

Шаг 6

Ввести в тесто отжатый апельсиновый жмых, перемешать лопаткой. Еще раз обращаю внимание, что нам нужно только половина порции жмыха, оставшегося от приготовления лимонада.

Шаг 7

Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.

Шаг 8

Выложить веером яблоки, окуная срез в тесто.

Шаг 9

Выпекать пирог около 30-40 минут. Готовность проверить шпажкой, она должна выходить сухой. Остудить на решетке.

Шаг 10

По желанию готовый яблочно-апельсиновый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Источник

Пирог слоеный с морковью и апельсином

Продолжаю тему использования апельсинового жмыха от приготовления сока. Новое очень интересное сочетание апельсина и моркови. Даже не думала, что это так вкусно.

Ингредиенты для «Пирог слоеный с морковью и апельсином»:

• Тесто слоеное — 500 г
• Морковь (отварная) — 400 г
• Апельсин (жмых) — 3 шт
• Изюм — 2 горст.
• Ароматизатор (ром)
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (на подпыл)
• Яйцо куриное (на смазку верха)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2790 ккал	белки 41.7 г	жиры 94.5 г	углеводы 460.7 г
Порции
ккал 232.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 7.9 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 162.2 ккал	белки 2.4 г	жиры 5.5 г	углеводы 26.8 г

Рецепт «Пирог слоеный с морковью и апельсином»:

Морковь отварить и пюрировать в блендере. Смешать с апельсиновым жмыхом, изюмом, сахаром, крахмалом и ароматизатором. Тесто разделить на две части. Раскатать одну часть, выложить начинку, края смазать взбитым яйцом. Раскатать вторую часть, сделать сеточку, накрыть, защипать края, смазать яйцом. Выпекать 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Продолжаю тему использования апельсинового жмыха от приготовления сока. Новое очень интересное сочетание апельсина и моркови. Даже не думала, что это так вкусно.

Похожие рецепты

Банановый пирог без яиц «Вкусный»

Пирог со стерлядью

Яблочный пирог с пудингом и ягодами

Хрустящий пирог с яблоками и орехами

Пирог «Манго вверх тормашками»

Воздушные пирожки с яблоками в духовке

Пирог «Любимый»

Пирог с черносливом и орехом

Жареные пирожки с капустой

Фотографии «Пирог слоеный с морковью и апельсином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 июля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

85 месяцев назад Tato-sha #

6 мая 2014 года Tato-sha #

6 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

8 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 мая 2014 года Арина А #

5 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 мая 2014 года Арина А #

5 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года kanalia #

4 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года vorobyshek #

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года белошвейка #

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года АлексЮстас #

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года Тома Медова #

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года гурман1410 #

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года КИС-КИСС #

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года КИС-КИСС #

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года АлексЮстас #

3 мая 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2014 года АлексЮстас #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепты из апельсинового жмыха

Лучшая подборка рецептов из апельсинового жмыха собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах из фруктов. Еще у нас есть одна тысяча сто шестьдесят шесть рецептов с абрикосовым вареньем.

Апельсиновый пирог «Оранжевое небо»

Ингредиенты: Жмых фруктовый (апельсиноввый, от 1 апельсина), Желток яичный — 1 шт, Сахар — 180 г, Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л., Мука пшеничная|Мука — 400 г, Масло сливочное — 130 г, Вода — 50 мл, Сахар — 150 г, Яйцо куриное — 1 шт, Мука пшеничная|Мука — 1 ст. л., Масло сливочное — 80 г, Белок яичный — 1 шт, Сахар (желательно мелкий) — 6 ст. л., Кислота лимонная (на кончике ножа), Вода (холодная) — 1/2 ч. л., Шоколад молочный|Шоколад (натертый), Цедра апельсина (засахаренная) Весь секрет супер апельсинового вкуса этого пирога в том, что сок из апельсина мы будем выжимать вместе с цедрой! В цедре огромное количество эфирных масел, которые она при таком способе отдаст в сок. А те ароматы, которые не уйдут в сок — уйдут в тесто и м.

Ингредиенты: Жмых апельсиновый — 4 ст.л., сахар — 150 гр., ванильный сахар 2 ч.л., сливочное масло — 150 гр., яйца — 3 шт., разрыхлитель — 2 ч.л., мука — 200 гр. Сахар и ванильный сахар растереть с маслом. Добавить яйца, перемешать. Добавить апельсиновый жмых, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, вымесить тесто. Оно получится не очень крутое. Выложить тесто в смазанные маслом формочки, с учетом того, что кексы .

Варенье из апельсинового жмыха

Ингредиенты: Имбирь (1-2 см.), Сахар — 700 г Начну с короткого рецепта лимонада. Берете два апельсина и один лимон. Помещаете фрукты в морозилку на сутки. По истечению этого времени, обдаете цитрусовые кипятком, размораживате и перекручиваете через мясорубку. Полученную кашицу заливаете 1,5 литра воды.

Пирог слоеный с морковью и апельсином

Ингредиенты: Тесто слоеное — 500 г, Морковь (отварная) — 400 г, Апельсин (жмых) — 3 шт, Изюм — 2 горст., Ароматизатор (ром), Сахар — 100 г, Крахмал — 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (на подпыл), Яйцо куриное (на смазку верха) Морковь отварить и пюрировать в блендере. Смешать с апельсиновым жмыхом, изюмом, сахаром, крахмалом и ароматизатором. Тесто разделить на две части. Раскатать одну часть, выложить начинку, края смазать взбитым яйцом. Раскатать вторую часть, сделать сеточку, .

Ингредиенты: Яйцо куриное — 2 шт, Соль (щепотка), Сахар — 100 г, Ванильный сахар — 10 г, Масло сливочное (82%) — 100 г, Мука пшеничная|Мука (в/с) — 150 г, Разрыхлитель теста — 4 г, Жмых фруктовый (от апельсинового сока) — 100 г, Цедра апельсина — 1 ч. л. Приготовьте сок из свежих апельсинов 1. Очистите апельсины и разделите их на дольки. 2. Поместите подготовленные апельсиновые дольки в загрузочную воронку соковыжималки и отожмите сок. 3. Не спешите выбрасывать корки и жмых, оставшиеся от приготовления сока.

Печенье из морковного жмыха

Ингредиенты: Морковь (жмых) — 1 стакан, Апельсин — 0,5 шт., Сливочное масло — 100 г, Мука — 2,5 стакана, Сахар — 100-150 г, Разрыхлитель — 0,3 ч.л., Соль — 1 щепотка После соковыжималки морковный жмых довольно-таки сухой, поэтому его надо размочить какой-нибудь жидкостью, например апельсиновым соком или любым другим соком по вашему вкусу, а также и просто водой. Количество сахара зависит от того, насколько сладкий сорт .

Апельсиновый сок с медом

Ингредиенты: Вода 1,3 Литра, Имбирь 1-2 Штук, Сок апельсиновый 150-200 Миллилитров, Цедра одного апельсина По вкусу, Газировка — По вкусу Для приготовления апельсинового сока с медом нам понадобится жидкий мед (можно липовый или цветочный), спелые сочные апельсины, а также имбирь для пикантности. Из данного количества ингредиентов получается довольно много сиропа концентрированного, который п.

Джем из апельсиновых корок с калиной

Ингредиенты: Апельсиновые корки — 300 г, Калина — 1 пучок, Сахар — 400-500 г Кроме апельсиновых корок, нужны сахар и пучок калины. Кожуру (6-7 плодов) опускаем в миску с холодной водой. Выдерживаем 3 суток, меняя воду по 1-2 раза в день. Промываем и перекладываем раскрывшие поры корки в кастрюлю, доверху заливаем водой, кипятим. Сни.

Сочный цитрусово-изюмный пирог

Ингредиенты: Апельсин (жмых от апельсинов на сок) — 3 шт, Лимон (сок) — 0,5 шт, Изюм — 180 г, Яйцо куриное — 3 шт, Масло сливочное — 50 г, Сахар (250 мл) — 1 стак., Мука пшеничная|Мука (250 мл) — 1 стак., Разрыхлитель теста (можно взять соду) — 10 г Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Затем воду слить и пропустить изюм через мясорубку или блендер. Натереть на мелкой тёрке цедру с апельсиновых корок и лимона. Смешать с апельсиновым жмыхом. На данное количество ингредиентов у меня ушел жмых от трёх.

Домашний апельсиновый джем

Ингредиенты: Апельсин (крупные) — 4 шт, Лимон — 1/2 шт, Сахар — 1190 г, Вода — 700 мл Четыре крупных апельсина и половинку лимона тщательно вымыть и натереть цедру. Разрезать фрукты пополам и выжать сок. Жмых отделить от белой части кожуры и выбрать зерна. Белую часть выбросить. Жмых измельчить в кашицу, а косточки завязать в марлю. Измерит.

Источник