Арахисовая мука кето рецепт

Кето печенье из арахисовой пасты без муки

Простой рецепт печенья с арахисовым вкусом из трех ингредиентов. Для приготовления понадобятся только подсластитель, несладкое арахисовое масло и яйцо. В качестве подсластителя для этого печенья отлично подходит Swerve или порошковый эритрит. Можно использовать архат, но тогда отрегулируйте его количество на свой вкус.

Печенье получается золотисто-коричневого цвета с мягкой серединкой. Обратите внимание, что из-за отсутствия муки в составе печенье не будет хрустящим, даже после остывания.

Разогрейте духовку до 175С. Выстелите противень пергаментной бумагой.

В миске смешайте все ингредиенты с помощью лопатки до получения однородной массы.

Используя совок для печенья или столовую ложку, вычерпайте тесто и сформируйте шарики.

Выложите на подготовленный противень с пергаментом. Должно получится 10 шариков.

Сверху прижмите шарики вилкой, образуя узор крест-накрест.

Выпекайте в течение 12-15 минут, пока верхушки не станут золотистыми.

Дайте печенью остыть 10 минут и подавайте. Храните при комнатной температуре в течение 3 дней в контейнере с крышкой.

Количество на порцию Калории 82 % Дневная потребность * Всего жира 7 g 11 % Насыщенный жир 1 g 5 % Холестерин 16 mg 6 % Натрий 65 mg 3 % Всего углеводов 3 g 1 % Пищевые волокна 1 g 4 % Белок 4 g 8 % Витамин А 25 % Кальций 8 %

* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Разогрейте духовку до 175С. Выстелите противень пергаментной бумагой.

В миске смешайте все ингредиенты с помощью лопатки до получения однородной массы.

Используя совок для печенья или столовую ложку, вычерпайте тесто и сформируйте шарики.

Выложите на подготовленный противень с пергаментом. Должно получится 10 шариков.

Сверху прижмите шарики вилкой, образуя узор крест-накрест.

Выпекайте в течение 12-15 минут, пока верхушки не станут золотистыми.

Дайте печенью остыть 10 минут и подавайте. Храните при комнатной температуре в течение 3 дней в контейнере с крышкой.

Источник

Миндальное кето печенье с арахисовым маслом

Эти низкоуглеводные миндальные печенья с арахисовым маслом идеально подходят для кето и веганской диеты. Печенье хранится в закрытой стеклянной или металлической таре для 1-2 недели.

Советы перед приготовлением:
— в качестве подсластителя для этого печенья подходят архат (фрукт монаха) и эритрит,
— если есть возможность, обязательно добавьте ксантановую камедь для улучшения структуры теста,
— не пропускайте шаги охлаждения, чтобы получить ароматное хрустящее печенье (печенье состоит из полезного жира и не содержит яиц, поэтому ему требуется время, чтобы «настояться» до нужной консистенции),
— если вам не нравится кокосовый аромат, используйте рафинированное кокосовое масло,
— используйте только свежее кремовое арахисовое масло, которое легко смешивается,
— вы можете использовать либо соленое арахисовое масло, либо несоленое арахисовое масло (если вы используете соленое арахисовое масло, не добавляйте дополнительную соль в этот рецепт),
— бланшированная миндальная мука имеет преимущество, поскольку делает тесто более воздушным и однородным.

Источник

Арахисовое кето печенье – 3 лучших кето рецепта

Даже спустя несколько лет кето диеты, я все еще ценю простоту в рецептах. Мысль о бесконечных часах на кухне с потным от напряжения лбом, и мучительных поисках странных и редких ингредиентов ввергает в ужас, честное слово. Именно поэтому я упрощаю все рецепты, чтобы к тому моменту, как блюдо будет готово, желание есть еще не пропало. А больше чем простоту в рецептах, я люблю арахисовую пасту. Делюсь своим простым рецептом арахисового кето печенья. Всего пара ингредиентов и хрустящее сладкое угощение готово. Арахисовое кето печенье – это любовь!❤️

В статья я опишу несколько рецептов арахисового кето печенья. Выберите для себя наиболее подходящий. Для таких же ленивцев как я, которые больше любят вкусно покушать, нежели готовить, первый рецепт. В нем всего два ингредиента. Для тех, кто любит готовить, или хочет съесть что-нибудь действительно праздничное, два других рецепта. Еще более вкусных!

Самое простое арахисовое кето печенье

До кето мне очень нравилось овсяное печенье. Его плотное тесто, которое крошится и хрустит, когда откусываешь. Но арахисовое кето печенье оказалось еще лучше. Оно обладает более приятным и интересным вкусом с оттенком ореха. При этом в нем в несколько раз меньше углеводов и нет сахара.

Арахис, что в общем-то очевидно, является основным ингредиентов в рецепте. За счет него печенье получается плотным, как овсяное. Арахисовое кето печенье — идеальная кето альтернатива любимому овсяному угощению.

Можно ли готовить по рецепту арахисового кето печенья из других орехов?

Ну конечно! Арахис популярен потому, что нравится большинству людей и стоит дешевле других орехов. Но с другими орехами, и даже семечкам, тоже получается хорошо. Приготовьте печенье из миндаля, фундука или грецкого ореха. Подойдут также семена подсолнуха или лен.

• 250 гр арахиса
• 2 яичных белка

Совет: выбирайте очищенные и обжаренные орехи. Или обжаривайте их перед приготовлением сами.

Приготовление

Орехи измельчите в порошок, смешайте с белками и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов получается 10 печенек. Выпекайте при 200 градусах 20-30 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (10 шт)

Осеннее арахисовое кето печенье

Никто не может запретить приготовить вам его в другое время года. Тем более, если вы скучаете по осени сейчас. И не надо говорить, что это сплошные дожди и депрессия! У осени тоже есть свои преимущества – яркие разноцветные листья, горячий чай, мягкие шарфы и носки, уютные домашние посиделки с семьей, друзьями или чаем и книгой.

А еще осенью собирают урожай и отмечают Хэллоуин. И тыква стала одним из символов осени. Она часто используется в готовке в это время года. Так что ее обязательно нужно добавить в осеннее арахисовое печенье, вместе с корицей и другими согревающими пряными специями.

Осеннее арахисовое кето печенье получается рассыпчатым. Его так приятно пить с чаем осенним вечером!

Ингредиенты

• 200 гр молотого арахиса
• 100 гр тыквенного пюре
• 1 яйцо
• 100 гр масла
• 1 ст.л. молотой корицы
• 1 ч.л. молотого имбиря
• Ванилин
• 1 ч.л. мускатного ореха
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• Подсластитель

Приготовление

Смешайте все ингредиенты до однородности. Скатайте 27 шариков и выложите их на пергамент. Лучше смазать его растительным маслом, чтобы снизу образовалась корочка, но учитывайте, что калорийность от этого увеличится. Слегка приплюсните вилкой и поставьте выпекаться при 150-180 градусах на пол часа. Проверьте через 20 минут, возможно, будет пора доставать. Остудите и пробуйте угощение.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (27 шт)

Кето печенье из арахисовой пасты

Кето печенье из арахисовой пасты получается самым мягким. Оно больше похоже на бисквит, чем на песочное или овсяное печенье.

На самом деле вы можете готовить такое арахисовое печенье из любой ореховой пасты или урбеча. Вкус получается разным в каждом случае, попробуйте готовить из разных орехов и семян, чтобы найти самую вкусный для вас вариант.

Важно только выбирать плотную пасту, а не жидкую. В ином случае печенье будет расползаться. Если не уверены, что паста достаточно плотная, или оказалось, что она более жидкая, чем ожидалась, добавьте немного молотых орехов, чтобы загустить.

По личному опыту скажу, что кокосовая паста и паста из ядер абрикосовых косточек не подходят для рецепта. И если вторая слишком жидкая, но ее можно загустить молотыми орехами, то с кокосовой пастой работать все равно очень сложно.

Ингредиенты

• 250 гр арахисовой пасты
• Порошкообразный подсластитель (пол стакана)
• 1 яйцо
• Ванилин

Приготовление

Смешайте все ингредиенты и разделите на 12 порций. Скатайте шарики и приплюсните их на бумаге для выпечки. Выпекайте при 180 градусах 15 минут.

Источник

Кето-печенье с арахисовой пастой — 2 супер рецепта. Печенье вместо обеда? Почему бы и нет!

Мы уже рассказывали про рецепт хлеб с арахисовой пастой. Сегодня расскажем как приготовить кето-печенье из арахисовой пасты. Многие люди обожают арахисовую пасту. Их любовь настолько сильна, что они готовы класть лакомство в каждое блюдо.

Арахисовая паста содержит много белка и полезных жиров. В этих орехах не так много углеводов, как в других. Поэтому многие люди, которые сидят на кето-диете, выбирают именно ее. К тому же арахисовая паста дешевле миндальной.

Какая польза от арахисовой пасты?

Арахис убережет от заболеваний сердечно-сосудистой системы

Научные исследования показывают, что люди, которые регулярно употребляют орехи имеют меньше рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что калорийный и жирный арахис быстро насыщает человека, не позволяя ему есть более вредную еду. А полезные жиры положительно сказываются на уровне холестерина.

Арахисовая паста помогает снижать вес

Многие ученые заявляют, что арахис имеет в своем составе слишком много калорий и это только мешает процессу похудения. Однако это не совсем правда.

Было проведено исследование, где людям с избыточным весом предложили заниматься спортом, чтобы повысить количество потребляемой энергии. При этом они должны были включить в свой ежедневный рацион арахисовую пасту. За 12 недель люди усваивали гораздо меньше жира чем те, кто не включил орехи в рацион. Хотя у первых ежедневная калорийность и увеличилась на 10%. Исследователи объясняют это тем, что калории в арахисе не полностью поглощаются и перевариваются.

Кето-печенье из арахисовой пасты

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты:

• 200 гр арахисовой пасты;
• 1 куриное яйцо;
• Щепотка соли;
• Щепотка разрыхлителя;
• 3 чайных ложки эритритола;
• 4-5 кусочков горького шоколада без сахара;
• Дробленый арахис для украшения.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °C;
2. Большие кусочки горького шоколада измельчаем в мелкие кусочки;
3. В большой миске смешайте арахисовую пасту, куриное яйцо, соль, эритритол и измельченный горький шоколад;
4. Из полученного теста сформируйте небольшие шарики;
5. На противне расстелите бумагу для выпечки, сверху разложите шарики из теста. Каждый шарик примните руками или дном стеклянной чашки (чтобы тесто не прилипало к чашке натяните на дно пищевую пленку). С помощью вилки можете нарисовать узоры на каждой печеньке;
6. Поставьте противен с заготовками для печенья в духовку на 15 минут;
7. Достаньте готовое угощение и дайте остыть.

Кето-печенье из арахисовой пасты «Нежный шоколад»

Более сложный рецепт кето-печенье из арахисовой пасты. Но его точно стоит попробовать. Из-за кокосовой и миндальной муки печенье получит невероятный аромат. Арахисовая паста и шоколад дополнят композицию приятным терпким вкусом. Печенье «нежный шоколад» понравится вам и вашим детям. Они отлично идут под молоко, кофе, чай и какао.

Время приготовления: 30 минут

Источник

Арахисовый кето хлеб. 2 рецепта — из арахисовой пасты и муки

Аромат арахиса может свести с ума! Арахисовый кето хлеб очень похож на обычный хлеб, но с более богатым и приятным вкусом. Он обладает теми же свойствами, что и сам арахис. В хлебе много белка и мало углеводов. Такой хлеб отлично подойдет для людей, которые сидят на кето диете. Сегодня мы рассмотрим два рецепта арахисового хлеба: кето-хлеб из арахисовой пасты и кето-хлеб из арахисовой муки!

Кето-хлеб из арахисовой пасты

Вам нравится вкус арахисовой пасты, и вы готовы есть его ложками прямо из банки? Хочется попробовать арахисовую пасту в новом формате? Тогда испеките арахисовый кето хлеб!

Это простой рецепт, с которым справится любой человек. Арахисовая паста недорогая и она отлично сочетается с многими вкусами. Попробуйте этот кето-хлеб с джемом и стаканом молока. В тесто хлеба можно добавить банан, корицу или другую добавку, которая нравится.

• Время готовки: 40 минут
• Количество порций: 12

Что понадобится для приготовления арахисового хлеба:

• Куриные яйца – 3 штуки
• Сода – ½ чайной ложки
• Уксус – 1 чайная ложка
• Арахисовая паста– 250 грамм (без сахара и других подсластителей)
• Щепотка соли
• Заменитель сахара – 1 чайная ложка
• Специи и орехи, зёрна (и другие добавки по вкусу)

Как приготовить арахисовый кето хлеб:

• Разогрейте духовку до 175 °C (или до 350 °F);
• Смешайте в глубокой ёмкости яйца, заменитель сахара, специи, арахисовую пасту и соль. Тщательно перемешайте блендером или венчиком все ингредиенты пока не получится однородная масса;
• Погасите соду уксусом и тщательно смешайте вместе с полученной смесью из яиц, арахисовой пасты и других ингредиентов;
• Смазываем формы для выпекания сливочным маслом или стелем бумагу для выпечки. В формы выкладываем готовое тесто арахисового хлеба;
• Сверху можно выложить немного орехов или семечек, чтобы хлебная верхушка смотрелась красиво;
• Ставим формы с тестом в духовку и оставляем на 25 минут.

Духовки разные, поэтому это лишь приблизительное время выпекания кето-хлеба. Когда пройдёт 25 минут, откройте духовку и проткните зубочисткой хлеб. Вытащите зубочистку и посмотрите, насколько она чистая. Если на ней следы теста, значит хлеб еще не готов. Его надо подержать еще немного в духовке. Если зубочистка сухая, значит арахисовый кето хлеб готов;

• Достаньте кето-хлеб и поставьте остывать на жароустойчивую поверхность.

Учитывая количество белков, жиров и углеводов, отрежьте нужное количество кето-хлеба.

Кето-хлеб из арахисовой муки

Этот рецепт арахисового кето хлеба сложнее, однако у него и насыщенней вкус. Хлеб из арахисовой муки похож на обычный, но вкусно пахнет орехами.

• Время готовки: 55 минут
• Количество порций: 12

Для приготовления кето-хлеба из арахисовой муки понадобится:

• Куриные яйца – 6 штук
• Арахисовая мука – 100 грамм
• Молоко – 100 миллилитров
• Разрыхлитель – 3 чайные ложки
• Соль – 1 щепотка
• Растительное масло – 50 миллилитров
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
• Клетчатка – 1 чайная ложка (необязательно)
• Сухие дрожжи – 1 чаная ложка

Как приготовить арахисовый кето хлеб:

• Разогрейте духовку до 180 °C (или до 356 °F)
• Просейте муку;
• Смешайте муку, соль, разрыхлитель, клетчатку и дрожжи. Перемешайте;
• Отделите желтки от белков и разложите их по разным мискам;
• Взбейте желтки вместе с молоком, смесью из муки и других сухих ингредиентов. Тщательно перемешайте;
• В другой миске взбейте белки и лимонный сок. Взбивать необходимо до устойчивых пиков;
• Добавляйте в тесто по 1/3 взбитых белков и тщательно перемешивайте тесто, пока все белки не смешаются с тестом;
• Положите в форму бумагу для выпечки;
• Выложите в форму готовое тесто и разровняйте его лопаткой;
• Поставьте тесто в духовку на 30-40 минут.

Время выпекания указано приблизительно. Через 30-40 минут откройте духовку и проткните зубочисткой хлеб, чтобы проверить готовность;

• Достаньте арахисовый кето хлеб и поставьте его остывать.

Учитывая количество белков, жиров и углеводов, отрежьте нужное количество кето-хлеба.

Источник