Арахисовая паста рецепт кето

Арахисовая паста на кето диете — можно ли есть? Польза и вред продукта.

Худеющие на кето избегают бобовых культур в рационе. Потому что в них большое количество углеводов. Тем не менее, арахис считают исключением. Его больше относят у орехом, а не бобовыми. Арахисовая паста содержит много белка и полезных жиров. Это идеальная закуска для людей, которые сидят на кето диете. Арахисовую пасту можно просто есть ложкой или добавлять как топпинг для блинчиков и коктейлей. Многие люди используются пасту в выпечке, например, чтобы приготовить арахисовый хлеб.

И все же у арахисовой пасты столько же недостатков, столько преимуществ. Нельзя есть ее банками и надеяться на похудение. Тем более, что это вредно для здоровья. В каких же количествах есть арахисовую пасту на кето? И можно ли вообще?

Состав арахисовой пасты

Орех подходит для многих диет. Арахис на кето — один из лучших продуктов. Жиров в нем гораздо больше, чем в других бобовых: чечевице, фасоли, горохе (в которых больше клетчатки). В 100 граммах арахисовой пасты содержится:

• 600 калорий
• 10 грамм углеводов
• 50 грамм жира
• 25 грамм белка

Из-за высокой калорийности необходимо контролировать количество пасты в меню. Двух столовых ложек в день будет достаточно. С ними худеющий получит 193 калории, 15 грамм жира, 4 грамма углеводов и 10 граммов белка.

Полезна только натуральная паста без добавления сахара, пальмового масла, соли и подсластителей. Внимательно читайте этикетку на банке с продуктом!

Какая польза от арахисовой пасты на кето диете?

Продукт не только вкусный, но и полезный.

Арахис бережет сердце и сосуды

Научные исследования показывают, что люди, которые регулярно употребляют орехи имеют меньше рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Калорийный и жирный арахис быстро насыщает, не позволяя есть более вредную еду. По этой причине арахис часто включают в диеты.

А жирные кислоты положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Арахисовая паста на кето помогает бороться с лишним весом

Многие ученые утверждают, что арахис имеет в своем составе слишком много калорий, а значит только мешает похудению. Однако это не совсем правда.

Было проведено исследование, где людям с избыточным весом предложили заниматься спортом, чтобы повысить количество потребляемой энергии. При этом они должны были включить в свой ежедневный рацион арахисовую пасту. За 12 недель такой практики люди усваивали гораздо меньше жира, хоть и потребляли калорий на 10% больше, чем группа испытуемых, которая не ела орехи. Исследователи видят в этом связь. Они считают, что калории в арахисе не полностью поглощаются и перевариваются.

Вред арахисовой пасты на кето диете

Афлатоксикоз

Токсичное вещество, которое содержится в плесени Aspergillus. Эта плесень часто появляется на арахисе (иногда можно увидеть на кукурузе и зерне). Появление плесени возможно в теплых и влажных условиях, при нарушении условий хранения орехов.

В малом количестве афлатоксина не несет вред человеку. Но если люди едят много орехов, то есть риск возникновения афлатоксикоза – сильного пищевого отравления. Отравление может спровоцировать печеночную недостаточность.

Обработка арахиса и его обжарка при изготовлении пасты уменьшают содержание плесени на 90%. Риск отравления незначителен.

Аллергия на арахис

Более существенной опасностью является аллергия. Зуд, отека, насморка, анафилаксия (перекрываются дыхательные пути, человек задыхается) — типичные симптомы. При анафилактической реакции следует немедленно вести адреналин пострадавшему и обратиться за помощью в ближайшую больницу.

Арахисовая паста на кето запрещена людям с аллергией на орехи!

Арахисовую пасту легко переесть

Чрезмерное употребление арахисовой пасты на кето может только помешать похудению и ухудшить здоровье. Избежать этого можно ограничиваясь парой столов ложек в день.

Арахис содержит фитиновую кислоту

Антинутриент, который есть в составе многих растительных продуктов: семена, бобовые культуры, злаки, орехи и иногда овощи.

Для человека этот компонент пользы не несет, поскольку фитиновая кислота связывает минералы в пищеварительном тракте, мешая организму их абсорбировать. Полезные для организма минералы связываются с кислотой и просто выводятся из организма человека.

Организм человека не содержит ферментов, которые могли бы переваривать фитиновую кислоту. Когда она попадает в желудочно-кишечный тракт, фитиновая кислота мешает усвоению кальция, фосфора, железа.

Однако нужно съесть действительно моно продукта, чтобы фитиновая кислота повлияла на здоровье в целом.

Ешьте арахисовую пасту на кето, она полезна!

Источник

Кето печенье из арахисовой пасты без муки

Простой рецепт печенья с арахисовым вкусом из трех ингредиентов. Для приготовления понадобятся только подсластитель, несладкое арахисовое масло и яйцо. В качестве подсластителя для этого печенья отлично подходит Swerve или порошковый эритрит. Можно использовать архат, но тогда отрегулируйте его количество на свой вкус.

Печенье получается золотисто-коричневого цвета с мягкой серединкой. Обратите внимание, что из-за отсутствия муки в составе печенье не будет хрустящим, даже после остывания.

Разогрейте духовку до 175С. Выстелите противень пергаментной бумагой.

В миске смешайте все ингредиенты с помощью лопатки до получения однородной массы.

Используя совок для печенья или столовую ложку, вычерпайте тесто и сформируйте шарики.

Выложите на подготовленный противень с пергаментом. Должно получится 10 шариков.

Сверху прижмите шарики вилкой, образуя узор крест-накрест.

Выпекайте в течение 12-15 минут, пока верхушки не станут золотистыми.

Дайте печенью остыть 10 минут и подавайте. Храните при комнатной температуре в течение 3 дней в контейнере с крышкой.

Количество на порцию Калории 82 % Дневная потребность * Всего жира 7 g 11 % Насыщенный жир 1 g 5 % Холестерин 16 mg 6 % Натрий 65 mg 3 % Всего углеводов 3 g 1 % Пищевые волокна 1 g 4 % Белок 4 g 8 % Витамин А 25 % Кальций 8 %

* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Разогрейте духовку до 175С. Выстелите противень пергаментной бумагой.

В миске смешайте все ингредиенты с помощью лопатки до получения однородной массы.

Используя совок для печенья или столовую ложку, вычерпайте тесто и сформируйте шарики.

Выложите на подготовленный противень с пергаментом. Должно получится 10 шариков.

Сверху прижмите шарики вилкой, образуя узор крест-накрест.

Выпекайте в течение 12-15 минут, пока верхушки не станут золотистыми.

Дайте печенью остыть 10 минут и подавайте. Храните при комнатной температуре в течение 3 дней в контейнере с крышкой.

Источник

Арахисовое кето печенье – 3 лучших кето рецепта

Даже спустя несколько лет кето диеты, я все еще ценю простоту в рецептах. Мысль о бесконечных часах на кухне с потным от напряжения лбом, и мучительных поисках странных и редких ингредиентов ввергает в ужас, честное слово. Именно поэтому я упрощаю все рецепты, чтобы к тому моменту, как блюдо будет готово, желание есть еще не пропало. А больше чем простоту в рецептах, я люблю арахисовую пасту. Делюсь своим простым рецептом арахисового кето печенья. Всего пара ингредиентов и хрустящее сладкое угощение готово. Арахисовое кето печенье – это любовь!❤️

В статья я опишу несколько рецептов арахисового кето печенья. Выберите для себя наиболее подходящий. Для таких же ленивцев как я, которые больше любят вкусно покушать, нежели готовить, первый рецепт. В нем всего два ингредиента. Для тех, кто любит готовить, или хочет съесть что-нибудь действительно праздничное, два других рецепта. Еще более вкусных!

Самое простое арахисовое кето печенье

До кето мне очень нравилось овсяное печенье. Его плотное тесто, которое крошится и хрустит, когда откусываешь. Но арахисовое кето печенье оказалось еще лучше. Оно обладает более приятным и интересным вкусом с оттенком ореха. При этом в нем в несколько раз меньше углеводов и нет сахара.

Арахис, что в общем-то очевидно, является основным ингредиентов в рецепте. За счет него печенье получается плотным, как овсяное. Арахисовое кето печенье — идеальная кето альтернатива любимому овсяному угощению.

Можно ли готовить по рецепту арахисового кето печенья из других орехов?

Ну конечно! Арахис популярен потому, что нравится большинству людей и стоит дешевле других орехов. Но с другими орехами, и даже семечкам, тоже получается хорошо. Приготовьте печенье из миндаля, фундука или грецкого ореха. Подойдут также семена подсолнуха или лен.

• 250 гр арахиса
• 2 яичных белка

Совет: выбирайте очищенные и обжаренные орехи. Или обжаривайте их перед приготовлением сами.

Приготовление

Орехи измельчите в порошок, смешайте с белками и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов получается 10 печенек. Выпекайте при 200 градусах 20-30 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (10 шт)

Осеннее арахисовое кето печенье

Никто не может запретить приготовить вам его в другое время года. Тем более, если вы скучаете по осени сейчас. И не надо говорить, что это сплошные дожди и депрессия! У осени тоже есть свои преимущества – яркие разноцветные листья, горячий чай, мягкие шарфы и носки, уютные домашние посиделки с семьей, друзьями или чаем и книгой.

А еще осенью собирают урожай и отмечают Хэллоуин. И тыква стала одним из символов осени. Она часто используется в готовке в это время года. Так что ее обязательно нужно добавить в осеннее арахисовое печенье, вместе с корицей и другими согревающими пряными специями.

Осеннее арахисовое кето печенье получается рассыпчатым. Его так приятно пить с чаем осенним вечером!

Ингредиенты

• 200 гр молотого арахиса
• 100 гр тыквенного пюре
• 1 яйцо
• 100 гр масла
• 1 ст.л. молотой корицы
• 1 ч.л. молотого имбиря
• Ванилин
• 1 ч.л. мускатного ореха
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• Подсластитель

Приготовление

Смешайте все ингредиенты до однородности. Скатайте 27 шариков и выложите их на пергамент. Лучше смазать его растительным маслом, чтобы снизу образовалась корочка, но учитывайте, что калорийность от этого увеличится. Слегка приплюсните вилкой и поставьте выпекаться при 150-180 градусах на пол часа. Проверьте через 20 минут, возможно, будет пора доставать. Остудите и пробуйте угощение.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (27 шт)

Кето печенье из арахисовой пасты

Кето печенье из арахисовой пасты получается самым мягким. Оно больше похоже на бисквит, чем на песочное или овсяное печенье.

На самом деле вы можете готовить такое арахисовое печенье из любой ореховой пасты или урбеча. Вкус получается разным в каждом случае, попробуйте готовить из разных орехов и семян, чтобы найти самую вкусный для вас вариант.

Важно только выбирать плотную пасту, а не жидкую. В ином случае печенье будет расползаться. Если не уверены, что паста достаточно плотная, или оказалось, что она более жидкая, чем ожидалась, добавьте немного молотых орехов, чтобы загустить.

По личному опыту скажу, что кокосовая паста и паста из ядер абрикосовых косточек не подходят для рецепта. И если вторая слишком жидкая, но ее можно загустить молотыми орехами, то с кокосовой пастой работать все равно очень сложно.

Ингредиенты

• 250 гр арахисовой пасты
• Порошкообразный подсластитель (пол стакана)
• 1 яйцо
• Ванилин

Приготовление

Смешайте все ингредиенты и разделите на 12 порций. Скатайте шарики и приплюсните их на бумаге для выпечки. Выпекайте при 180 градусах 15 минут.

Источник