Арахисовая паста с морской солью рецепт

Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях

Ореховая паста считается очень ценным источником полезных элементов для организма человека. Пасту можно делать из любых орехов, какие только можно достать.

Однако такая паста всегда имеет много калорий. На сто грамм продукта может выпадать около шестисот килокалорий. Это очень много.

Часто ореховую пасту называют маслом. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях, и какие вообще бывают арахисовые пасты.

Виды арахисовой пасты

Если быть точными, то нужно сказать немного о самом арахисе. Дело в том, что арахис – это не совсем орех. Скорее это разновидность бобовых, что, впрочем, не лишает его прекрасных вкусовых свойств.

Всего различают два основных вида арахисовой пасты – густая однородная, а также хрустящая. Кроме того, пасту можно классифицировать в зависимости от составляющих элементов. Органическая паста состоит только из самого арахиса. Иногда в пасту добавляют другие компоненты, такие как соль, сахар, а также шоколад. Мы посмотрим, как правильно делать каждый из этих видов пасты правильно.

Классическая арахисовая паста

Чтобы приготовить классическую арахисовую пасту нам понадобится: арахис, растительное масло, сахар и соль.

1. Предварительно необходимо обжарить очищенный арахис. Это можно сделать в духовке или на сковороде. Здесь главное – это не допустить подгорания арахиса. Если же вы упустите этот момент, то ваша паста будет горчить. Если вы будите использовать духовку, то у вас уйдет на это дело около двадцати минут.
2. Теперь очищаем арахис от шелухи. Для этого даем арахису немного остудиться, потом высыпаем в полиэтиленовый пакетик, завязываем его и руками перетираем. Шелуха быстро отделится, и мы получим полностью чистые орешки.
3. Теперь нам понадобится блендер. В чашу насыпаем орешков, а также сахар, соль и немного растительного масла. Начинаем измельчать.
4. В начале у нас получиться сухая крошка, но в процессе измельчения она будет увлажняться.
5. Чем дольше мы будем работать блендером, тем более гомогенной у нас получиться паста.

Есть и другие варианты приготовления пасты. В них рекомендуют добавлять сахар, соль и масло уже после того, как орешки пройдут первую стадию измельчения в блендере.Тогда получиться более равномерное перемешивание ингредиентов, а также можно будет сократить время приготовления.

Пасты с разными вкусами

Арахисовая паста вкусна уже само по себе. Однако она может выступить в качестве основы для мастики с другими вкусами. К примеру, в процессе измельчения орехов можно добавить немного меда. Он может заменить растительное масло и придаст пасте приятный медовый привкус.

Арахисовая паста с морской солью

Для приготовления арахисовой пасты с морской солью нам понадобится несоленый арахис. Это важный момент, поскольку мы и так собираемся добавлять морскую соль. Если арахис будет уже соленым, то можно себе только представить, какой пересол у нас получится в результате. Его уже никак не получится сбалансировать сахаром и ничем другим.

Морскую соль можно купить в супермаркете. Вы можете взять даже крупную соль, но тогда вам придется дольше работать блендером.

В процессе приготовления пасты необходимо прежде всего разбить орехи в крошку и только тогда добавлять соль. Тогда у вас получиться равномерная масса, подсоленная правильно. Только после этого можете понемногу добавлять растительное масло.

Обратите внимание, что арахис и сам по себе будет выделять масло, так что с растительным маслом постарайтесь не переборщить. В противном случае у вас получиться очень жидкая паста, которую будет не удобно наносить на хлеб.

Арахисовая паста с кокосом

Для этого нам понадобится кокос. Вы можете использовать цельный кокосовый орех, а можете купить готовую кокосовую стружку. Мы рекомендуем вам использовать целый орех и самостоятельно его измельчать. В таком случае вы получите весь концентрат его полезных свойств.

Перед приготовлением пасты очистите орех от темной кожуры и измельчите его на небольшие кусочки. Это позволит вам сэкономить время на приготовлении и, главное измельчении в блендере.

Когда ваши орешки уже поджарились в духовке или на сковороде, необходимо будет очистить их от шелухи и измельчить в блендере. Прежде всего рекомендуем начать измельчение как раз с кокоса. Когда вы получите уже более-менее мелкую крошку, тогда досыпайте арахис и продолжайте работать блендером.

Мы рекомендуем делать ставку на сладкую пасту с кокосом, хотя возможен и соленый вариант.

Шоколадная арахисовая паста

Кроме обычных компонентов для этого рецепта нам понадобится несладкий какао порошок.

1. Как всегда, прежде всего обжариваем в духовке арахис.
2. Очищаем его от шелухи.
3. Измельчаем арахис в блендере.
4. Теперь добавим сахарную пудру, какао и немного растительного масла.
5. Перемалываем все это дальше, пока арахис не начнет выделять масло.
6. Когда консистенция станет однородной, то паста будет готова.

Как видим, приготовить арахисовую пасту достаточно просто. Весь процесс занимает около двадцати минут, а для приготовления нам понадобится блендер. Можно также использовать и кухонный комбайн, если у него есть функция измельчения.

Помните, что арахисовое масло собственного приготовления может храниться в холодильнике не более одной недели.

Источник

Арахисовая паста в домашних условиях — 5 пошаговых рецептов с фото

Такой продукт, как арахисовая паста, не просто необходим, а обязан быть на вашей кухне. Ее универсальность выручит вас как во время завтрака, так и в приготовлении праздничного десерта. А разнообразие наших рецептов позволит вам сделать правильный выбор в пользу своих вкусовых предпочтений.

Классическая арахисовая паста в домашних условиях

В домашней арахисовой пасте вы не найдете массу незнакомых компонентов и при этом сами сможете регулировать обжарку ядер арахиса, вкусовые качества и вместе с тем сможете добиться нужной вам консистенции.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления:40 мин.

Желаем приятного аппетита!

ПП полезная арахисовая паста без сахара

Арахисовая паста без дополнительных подсластителей – прекрасный заменитель всевозможных сладостей и полезный питательный перекус во время паузы от работы. А процесс приготовление такой пасты вместо трудностей вызывает только интерес.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления:35 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Первоначально очищаем ядра арахиса от скорлупы и раскладываем арахис на противень.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем обжариваться орехи на протяжении 20 минут до потемнения. При этом перемешиваем арахис каждые пять минут, чтобы орехи равномерно подрумянились.
3. Даем арахису немного времени остыть, после чего порционно загружаем его в блендер и измельчаем.
4. Первоначально получается крупная и сухая крошка, но на этом мы не прекращаем работу блендера.
5. Продолжаем взбивать орехи до тех пор, пока арахис не выделит свое природное масло, которое поспособствует склеиванию крошки.
6. В случае перегревания даем кухонному комбайну отдохнуть и спустя 5-10 минут продолжаем взбивать орехи до состояния полной однородности.
7. Арахисовую пасту перекладываем из чаши блендера в баночку с крышкой и с удовольствием намазываем на тосты. Храниться такая арахисовая паста может не более месяца.

Желаем приятного чаепития!

Как самостоятельно приготовить арахисовую пасту с какао?

Однородная по консистенции, сладковатая на вкус и с насыщенным аромат какао – именно такая арахисовая паста в миг наполнит ваш дом уютом и обеспечит выброс эндорфинов в кровь.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления:30 мин.

Ингредиенты:

• Арахис – 450 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Какао-порошок – по вкусу.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Покупной арахис прямо в шелухе стараемся выложить одним слоем на противень, после чего отправляем подсушиваться орехи в разогретую духовку. Вместе с тем периодически помешиваем орехи, чтобы они не пригорали.
2. Когда арахис подрумянился, даем ему немного времени остыть. После чего перемещаем в чашу блендера.
3. Разбиваем орехи в довольно мелкую крошку. Засыпаем оставшиеся орехи и продолжаем взбивать.
4. Счищаем измельченный арахис со стенок чаши и снова перемалываем.
5. В арахисовую массу добавляем такие жидкие ингредиенты, как масло и мед. Следом всыпаем какао-порошок и взбиваем на протяжении двух минут.
6. Когда масса станет кремообразной по консистенции, добавляем соль с сахаром, опять же ориентируясь на свой вкус.
7. Готовую пасту перекладываем в пиалу и подаем к столу. Оставшуюся массу перемещаем в сухую баночку и можем хранить в холодильнике на протяжении двух месяцев.

Желаем приятного аппетита!

Вкусная арахисовая паста с шоколадом в домашних условиях

Гладкая текстура и разнообразие вкусов — приятный бонус для тех, кто отдает предпочтение шоколаду и не планирует от него отказываться. Ведь с каждой новой плиткой получается совершенно иная и не похожая на предыдущие арахисовая паста. Поэтому рекомендуем не откладывать покупку этих ингредиентов в долгий ящик.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления:30 мин.

Ингредиенты:

• Арахис – 100 гр.
• Шоколад молочный – 30 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Изначально прокаливаем арахис вместе с шелухой в разогретой до 180 градусов духовке. Периодически доставая противень, чтобы перемешать орехи. По желанию можно использовать покупной очищенный арахис.
2. Спустя 20 минут извлекаем противень с орехами и оставляем остужать. С остывшего арахиса снимаем шелуху. Проще всего это делается путем перетирания ореха в ладонях.
3. Орехи порционно перекладываем в чашу блендера и перебиваем в крошку.
4. Вместе с тем как можно мельче измельчаем подмороженный шоколад.
5. Кусочки шоколада добавляем к измельченному арахису и снова перебиваем все содержимое.
6. Не прекращая работу блендера, вливаем немного растительного масла. Это поможет сделать консистенцию пасты более гладкой и кремообразной.
7. Готовой пастой наполняем сухие баночки, предназначенные для хранения, и подаем такой десерт в дополнении к завтраку.

Желаем приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт соленой пасты из арахиса в блендере

Соленая арахисовая паста имеет классическую основу и интересную хрустящую консистенцию с соленым привкусом, который не сложно уловить уже с первых ложек. Такая паста поможет не только отвыкнуть, но и забыть о сладком.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления:30 мин.

Ингредиенты:

• Арахис – 400 гр.
• Соль – 0,5-1 ч.л.
• Масло растительное – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления соленой арахисовой пасты будем использовать неочищенные ядра арахиса, которые хорошо промываем холодной водой и просушиваем при помощи хлопчатобумажного полотенца. Вместе с этим включаем разогреваться духовой шкаф до 180 градусов и отправляем подсушиваться орехи на сухом противне на протяжении 10-20 минут.
2. Спустя это время извлекаем противень с орехами, дожидаясь, пока они остынут. Затем снимаем шелуху с арахиса и перекладываем очищенные орехи в чашу блендера.
3. Измельчаем орехи в крупную крошку, заливаем небольшим количеством растительного масла и продолжаем измельчать.
4. Следом всыпаем немного соли и в режиме турбо измельчаем все содержимое еще на протяжении минуты до получения максимально однородного состояния.
5. В идеале должна получиться густая и пастообразная масса. Готовую арахисовую пасту перекладываем в сухую баночку и оставляем на хранение в холодильнике.

Источник