Авокадо кальмары рецепты салат

Рецепты Салат из кальмаров и авокадо

Теплый салат с кальмаром, помидорами и песто

Йогурт — 2 чайные ложки

Кальмары — 200 г

Авокадо — 1 штука

Песто — 2 чайные ложки

Помидоры — 3 штуки

Вымытые и приправленные оливковым маслом и солью кальмары запеките в духовке в режиме гриля.

Салат с авокадо, кальмарами и кукурузой

Кукуруза — 1 бан.

Яйцо куриное — 2 шт

Кальмары режем небольшими кубиками.

Ананасы таже кубиками, укладываем поверх кальмаров.

Авокадо измельчаем небольшими кубиками и укладываем следующим слоем.

Следующий слой кукуруза.

Салат с кальмарами и авокадо

кальмары 350гр в сыром виде,

майонез(альтернатива оливковое масло и лимонный сок или бальзамический уксус),соль

Пекинская капуста 800гр,

Нарезать соломкой,капусту,огурец,кальмары,яйца,перемешать добавить авокадо,и нарезанный мелко зеленый лук, перемешать заправить майонезом,добавить соль по вкусу.Все готово!))).

Рыбный салат с авокадо под томатно-соевым соусом

Петрушка — 1 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Рыбу отварить, остудить и порезать на не большие кубики. Кальмар нарезать полосками. У авокадо почистить кожуру, удалить косточку и порезать тонким пластинами. Все перемешать.

Салат с кальмарами и овощами

Осьминожки — 100 Грамм

Авокадо — 1 Штука

Красный перец — 1/2 Штуки

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек

Красный лук — 1 Штука

Кальмары — 150 Грамм

Помидоры черри — 200 Грамм

Салат листовой — 1 Пучок

Рыбный соус — 1 Ст. ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложки

Соус чили — 1 Чайная ложка

Овощи и салат помойте, мелко нашинкуйте и сложите в глубокую посуду.

Кальмары и осьминожки, помойте и почистите. Кальмары порежьте кольцами.

Салат с кальмарами HappyOldYear

Яйцо куриное — 1 штука

Салат романо — 50 г

Яйца отварить (лучше 2 штуки) — нарезать продольно крупными кусочками

Кальмар и крабы (консервированные или замороженные) нарезать вдоль волокон — длинными ломтиками. Если замороженные — то предварительно отварить в подсоленной воде.

Свежий огурец разрезать пополам и крупными дольками нарезать в салат.

Салат с авокадо и морепродуктами

Масло оливковое — 2 Ст. ложки

Помидор — 1 Штука

Зелень — 1 По вкусу

Чеснок — 1-2 Зубчиков

Соевый соус — 1 Ст. ложка

Авокадо — 1 Штука

Кальмар — 100 Грамм

Сок лимона — 2 Ст. ложки

Креветки — 50 Грамм (без панцирей)

Салат — 200 Грамм

Специи — 1 По вкусу

Руккола — 1 По вкусу

1. Подготовим ингредиенты. Все овощи помоем и обсушим, а морепродукты опустим примерно на 5 минут в подсоленный кипяток и откинем на дуршлаг.

2. Все ингредиенты, кроме салата, теперь измельчим и сложим в салатницу.

Салат из авокадо с кальмарами

Кальмары — 400 Грамм

Острый перец — По вкусу

Лук-шалот — 2 Штуки

Сладкий перец — 1 Штука

Соль — 1 Щепотка

Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Авокадо — 1 Штука

Петрушка — 1 Ст. ложка

1. В кастрюле доведите до кипения воду. Кальмары вымойте, очистите и нарежьте тонко. Выложите в кипящую воду и проварите буквально пару минут.

2. За это время подготовьте мисочку с водой и льдом. После сразу переложите кальмары в нее, чтобы остановить процесс варки. Пока остывают кальмары очистите и нарежьте средними кубиками авокадо.

3. Откиньте кальмары на д.

Салат с кальмарами и авокадо

Авокадо — 1 Штука

Лимон — 1/2 Пучка

Кальмар — 4-5 Штук

Соль и перец — По вкусу

Апельсин — 1 Штука

1. Кальмары разрезаю, отделяю щупальца от тушки, затем хорошенько мою внутри и снаружи, снимаю тонкую кожуру и нарезаю кальмары кольцами.

2. Вытираю кальмары салфетками, перекладываю в миску, посыпаю солью и черным молотым перцем.

3. Перемешиваю кальмары, оставляю их на пару минут.

4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю в неё кальмары, обжари.

Салат из авокадо с кальмарами и маринованным перцем

Листья салата — 2-4 шт

Фисташки — 100 г

Перец болгарский — 2 шт

Масло оливковое — 4 ст. л.

Сок лимонный — 2.5 ст. л.

Кальмар, если свежий, то опустить в кипящую воду на 1 мин. (у меня консервированный). Откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде. Снять пленку и почистить внутри. Опустить в горячую подсоленную воду и кипятить 3 мин. Нарезать соломкой.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и порезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком.

Салат из копчёного кальмара с авокадо.(Вариант)

1 спелый авокадо

майонез(можно заменить соусом «Айоли»http://koolinar.ru/recipe/view/78097

соль,чёрный перец по вкусу

200г.филе копчёного кальмара

2 свежих огурца

1 уп.(100г.)охлаждённых крабовых палочек

2 яйца,сваренных в крутую

сок четвертинки лимона

Филе копчёного кальмара порезать тонкой соломкой,крабовые палочки порезать произвольно,яйца потереть на крупной тёрке или нарезать кубиками,огурчик мелко нарезать,лук-порей нарезать тоненькими колечками,авокадо очистить,вынуть косточку,сбрызнуть лимоном и нарезать произвольно.Все ингредиенты заправить майонезом или соусом «Айоли»,посолить,поперчить,перемешат.

Роллы с лососем и морской капустой

морская капуста с кальмарами (салат)

Водоросли Нори 2 шт

Рис для суши 150 гр

лосось сл.соли 100 гр

Рисовый уксус 2 ст.л

Рис отварить в подсоленой воде, добавить уксус и дать остыть.

На лист нори выложить рис, не доходя до дальнего края пару см.

В центре положить начинку: лосось и протертый авокадо,

свернуть в рулет и нарезать.

Салат из кальмаров с манго, спаржей и авокадо

Сушеный красный перец — щепотка

Авокадо — 1 штука

Белый уксус — 1 чайная ложка

Светлый соевый соус — 1 чайная ложка

Оливковое масло — 6 чайных ложек

Лимонный сок — 2 столовые ложки

Дижонская горчица — 2 чайные ложки

Обжаренные кедровые орехи — по вкусу

Кальмары мини кольцами — 150 г

Кунжутное масло — ½ чайной ложки

Кальмары промыть. Вскипятить воду, посолить. Как закипит, добавить кальмары, варить 1–2 минуты. Убрать кальмары из кастрюли, сполоснуть холодной водой.

Спаржу порезать на 4 части. Отварить в кипящей подсоленой воде, промыть холодной.

Манго и авокадо очистить и порезать.

Салат из кальмаров и авокадо

Кальмары — 450 Грамм

Авокадо — 1 Штука

Перец чили — По вкусу

Сладкий перец — 1-2 Штук

Соль — 1 Щепотка

Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек

Лимон или лайм — 2 Штуки

Петрушка — 2-3 Ст. ложек

1. Первым делом вымойте, очистите кальмары. Нарежьте средними по толщине кусочками. Доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите по вкусу и опустите туда морепродукты.

2. Подготовьте небольшую мисочку с холодной водой. Туда же опустите несколько кубиков льда. Проварите буквально 2 минуты в воде и сразу переложите в мисочку со льдом.

3. Пока морепродукты осты.

Десертный салат из морепродуктов, авокадо и физалиса

Кальмары — 100 г

Осьминог — 100 г

Сыр моцарелла — 250 г

Креветки — 100 г

Подготовьте морепродукты (мидии, креветки, кальмар, осьминог), нарезав до общего размера. В случае использования консервированного морского коктейля, следует добавлять морепродукты консервированные в масле, а не в рассоле, чтобы избежать излишнего привкуса солёности. Общий вес морского коктейля в таком случае должен составлять не менее 400 грамм.

Салат из кальмаров со спаржей, манго и авокадо

кольца кальмаров – 150-200 г

светлый соевый соус – 1 ч. л.

дижонская горчица с семенами – 2 ч. л.

сок лимонный – 2 ст. л.

сахар – 1 щепотка

соль мелкая морская – по вкусу

хлопья красного перца – по вкусу

масло оливковое – 3-4 ст. л.

авокадо спелый – 1 шт.

масло кунжутное – 1/2 ч. л.

небольшое манго – 1 шт.

спаржа (молодые побеги) – 120 г

кедровые орехи – 3-4 ст. л.

столовый уксус 6% – 1 ч. л.

В кипящую подсоленную воду положить кольца кальмаров, варить 1-2 минуты. Вынуть и обдать холодной водой. Спаржу порезать на 4 части, отварить в подсоленной воде 1 минуту, вынуть и обдать холодной водой. Манго и авокадо очистить, нарезать. Приготовить заправку, смешав соответствующие ингредиенты. Полить заправкой салат, перемешать и поставить в холодильник.

Источник

Салат из кальмаров и авокадо – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Салат с кальмарами, огурцом и яйцом

Набор продуктов, которые используются в процессе приготовления, очень простой. Но благодаря мясу правильно приготовленных морепродуктов блюдо получается сытным и вкусным. Такое угощенье молниеносно исчезнет с новогоднего стола.

Ингредиенты

• 500 г кальмаров;
• 200 г свежего огурца;
• 80 г репчатого лука;
• 2-3 куриных яйца;
• 20 г укропа;
• 60 г сметаны;
• 10 г горчицы;
• соль, специи;
• листья салата.

Пошаговый рецепт

1. Тушки кальмаров избавить от внутренней хорды, ошпарить кипятком и аккуратно снять кожицу. Подготовленный морепродукт после этого отправить на 3-4 минуты в кипящую воду, затем остудить и нарезать тонкой соломкой, разрезая каждую тушку на 4 части.
2. Яйца сварить вкрутую. После остывания разделить их на белки и желтки. Первые нарезать кубиками, а желтки оставить для салатной заправки.
3. Лук нашинковать кубиками или тонкими полукольцами, при желании его можно замариновать или просто ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
4. Укроп промыть, обсушить и мелко порубить. Огурец нарезать тонкой недлинной соломкой.
5. Все нашинкованные продукты сложить в миску подходящего литража. Затем размять вареные желтки, соединить их с горчицей, сметаной. Полученным соусом заправить салат.
6. Листья салата промыть, дать им обсохнуть, затем выложить на сервировочное блюдо, а сверху – горкой готовый салат.

Совет! Для подачи также можно использовать нежные листья пекинской капусты, получится также аппетитно, особенно, если взять фиолетовый ее сорт.

Салат из кальмаров со спаржей, манго и авокадо

gastronom.ru
elena-fialka

Ингредиенты (14)
хлопья красного перца – по вкусу
небольшое манго – 1 шт.
авокадо спелый – 1 шт.
кольца кальмаров – 150-200 г
спаржа (молодые побеги) – 120 г
кедровые орехи – 3-4 ст. л.
соль мелкая морская – по вкусу
сахар – 1 щепотка
столовый уксус 6% – 1 ч. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
масло оливковое – 3-4 ст. л.
светлый соевый соус – 1 ч. л.
дижонская горчица с семенами – 2 ч. л.
масло кунжутное – 1/2 ч. л.
Показать все (14)

Салат из авокадо с кальмарами и маринованным перцем

Категория: Закуски> Салаты> Салат из морепродуктов

12 ингридиентов 25 минут

Кальмар, если свежий, то опустить в кипящую воду на 1 мин. (у меня консервированный). Откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде. Снять пленку и почистить внутри. Опустить в горячую подсоленную воду и кипятить 3 мин. Нарезать соломкой.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и порезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления салата из кальмаров и авокадо обязательно стоит взять на заметку тем, кто предпочитает быстрые и простые варианты блюд. Легкая заправка на основе масла и сока лайма или лимона прекрасно подходит и дополняет вкус морепродуктов. Побалуйте себя аппетитным салатиком на скорую руку.

Ингредиенты

Тушка кальмара – 2 шт;

Кукуруза – 100 грамм;

Вкусный салат с авокадо и кальмарами в пикантной заправке

Кальмары и авокадо очень гармонично сочетаются со свежей зеленью, пряными специями, сыром и чесноком. Такой необычный состав позволяет добиться изысканного, запоминающегося вкуса и необычного, соблазнительного аромата.

Необходимые ингредиенты:

• салат Айсберг – 300 гр
• белый пшеничный хлеб без корочки – 150 гр
• кальмары очищенные замороженные – 400 гр
• авокадо – 2 шт
• чеснок – 3 зубка
• твердый острый сыр – 100 гр
• оливковое масло – 10 ст.л
• лимонный сок – 1 ст.л
• апельсиновый сок – 2 ст.л
• жирные сливки – 2 ст.л
• горчица столовая – 0,5 ч.л
• молотая паприка – 0,5 ч.л
• уксус
• соль
• сахар
• перец черный

Пошаговая инструкция

1. Измельченные дольки чеснока замочить в оливковом масле на 1 час.
2. Салатные листья перебрать, вымыть и обсушить на полотенце.
3. Кальмары разморозить, порезать тонкими кольцами, отварить до готовности и слегка остудить.
4. Оливковое масло, пропитавшееся чесноком, отцедить через марлю. Для поджаривания сухарей оставить 2-3 ст.л. Весь остальной объем соединить с солью, сахаром, молотым перцем и лимонным соком. В эту смесь поместить еще теплые кальмаровые кольца, хорошо перемешать и оставить на 25-30 минут.
5. Для сухарей взять вчерашний хлеб и порезать его на маленькие аккуратные кубики.
6. Чесночное масло разогреть в сковородке, выложить туда сухарики и подрумянить их со всех сторон до золотистой корочки. Слегка присолить самой мелкой солью и поместить в духовку, предварительно разогретую до 100°С. Через полминуты выключить огонь и дать кусочкам хлеба хорошо высохнуть.
7. Авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку, порезать тонкими пластинками и немного сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
8. Кольца кальмаров вынуть из маринада и поместить в отдельную посуду.
9. Для заправки в маринад влить апельсиновый сок и сливки, добавить горчицу и паприку, тщательно перемешать до однородности и, если требуется, посолить и поперчить.
10. Сервировочное блюдо промазать тонким слоем салатной заправки. Выложить на нее листочки Айсберга, полить заправкой и накрыть слоем кальмаров и сухарей. Еще раз пропитать заправкой и добавить слои в такой последовательности: авокадо+заправка+сыр.
11. Если продукты остались, то повторить слои в той же последовательности.
12. Сверху засыпать оставшимся сыром и подать салат с кальмаром и авокадо к праздничному столу.

Приготовление

В первую очередь надо — было придумать и приготовить две заправки.

Одна заправка должна хорошо сочетаться с морепродуктами. Поэтому, я решила, что йогурт (я готовлю его сама) или майонез станет отличной основой для заправки. Добавила к нему чеснок, куркуму, паприку, чёрный перец.

Все ингредиенты сложила в пиалу и хорошо взбила ложкой. Получилось вкусно.

А к овощам отлично подойдёт оливковое масло в сочетании с соком лайма или лимона. Конечно, чеснок лишним не будет, он является хорошим дополнением к овощам, соль и чёрный перец по вкусу.

Всё хорошо перемешала в пиале и отставила заправку настаиваться.

Похожие рецепты

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Пошаговый рецепт с фото

Авокадо, прекраснейший фрукт. Мало того, что он очень полезен, питателен, он еще может выполнять роль тарталеток и быть настоящим украшением стола. Авокадо очень хорошо сочетается со многими продуктами, в том числе и с кальмарами. Приготовим вкусный салатик.

Ингредиенты:

Вскипятим в кастрюле воду.

Опустим тушки кальмара в кипящую подсоленную воду ровно на 3 минуты, достанем и оставим остужаться.

Авокадо аккуратно разрежем посередине.

Ложкой достанем мякоть, нарежем ее и сбрызнем соком лимона. Авокадо должен быть спелым и чуть мягким.

Остывшие кальмары очистим от пленки и нарежем. Нарезка может быть произвольной.

Смешаем авокадо, кальмары и кукурузу.

Заправим майонезом, посолим по вкусу и положим салат порционно в лодочки из шкурок авокадо.

Источник