Автоклав фансел рецепты fansel

Обзор автоклава Fansel 2: плюсы, минусы, отзывы экспертов

Три месяца назад вышел аппарат, позиционирующий себя как самый доступный паровой автоклав — Fansel 2. С первой их моделью я уже сталкивался, он был прекрасен для своего времени. Но что покажет новая модель? Готов ли Fansel 2 подтвердить свой титул? Я попользовался автоклавом два месяца и готов рассказать впечатления.

Сколько автоклавов я перепробовал: Hanhi, Fansel,Wein, Белорусский, ДС. У всех разная цена, предназначение, качество. Говорю без прикрас: Fansel 2 отличный, но не без проблем. По факту, он недорогой, конечно, если не сравнивать с белорусским. Но у него и возможностей больше.

Технические характеристики

• Размеры: ВхШ 535х370 мм
• Диаметр бака: 250 мм
• Объем аппарата: 20 л
• Толщина стали: 1,5 мм
• Максимальная рабочая температура: 120°С
• Максимальное рабочее давление внутри аппарата: 1,5 bar/«атм»
• Материал: сталь AISI 430
• Вес автоклава: 8,3 кг

Плюсы автоклава

Режимы

Их два — паровой и жидкостный. Протестировал, оба работают, как часы. Отдаю предпочтения паровому режиму. Все-таки цены растут, на коммуналке хочется экономить. Паровой режим экономит, так как и время, и затраты на воду с электричеством меньше раз в 5.

Еще по личному опыту могу сказать, что в паровом продукты получаются вкуснее, особенно овощи (остаются хрустящими).

120 градусов — максимальная рабочая температура. Этого хватит для обоих режимов. В автоклавах по типу «Белорусского» диапазон до 160 градусов, но больше цифра не значит лучше. При 160 продукт сгорит, поэтому 120 — оптимальная максимальная.

Модификации

Те, кто следит за открытиями мира самогонных аппаратов и автоклавов проследят закономерность у «Русской Дымки» (да и не только у нее) — упор на универсальность.

Практически все аппараты их производства выполняют не одну функцию. Автоклав превращается в самогонный аппарат, самогонники можно превратить хоть в машину для прополки картошки. Идея крутая, экономия места дома и деньги в кошельке.

Fansel 2 такая тема не обошла стороной. В нем стоит кламповое отверстие на 1,5 дюйма. По желанию можно поставить сухопарник или бражную колонну — получается аппарат 2 в 1.

9900. Так ли это дешево? Пришлось изучить рынок. После нескольких часов поисков заявляю — да! Если я не прав, отправьте в комментариях аппарат дешевле и с теми же качествами. Рассматривал по параметрам:

1. Цена: ± 9900.
2. Литраж: 20+ литров.
3. Паровой режим: есть.
4. Модификация в самогонный аппарат: есть.

Смотрел, смотрел — либо литраж маленький, либо нет парового режима, либо нет модификаций, либо стоит минимум на 3000 дороже. Единственное, что нашел схожее — автоклавы «Вятка» и «Wein», но они стоят дороже, около 13 000 рублей.

Обзор на Wein уже был, потому сравним с Вяткой, как раз на него скидка.

• Обычная цена 13740 руб., со скидкой 10990 руб.
• Материал указан «медицинская сталь», но не написано, какая марка. Возникают вопросы.
• 23 литра и два режима приготовления как плюс.
• С модификацией не все так просто. Ну. Она есть. Можно поставить сухопарник или колонну, но когда смотришь на конструкцию, в голове один вопрос «Чтобы что?». Предполагается ставить самогонник вместо предохранительного клапана с помощью клампа на 1,5 дюйма. И вот тут загвоздка: да, получить самогон можно, но пока вы гоните, времени пройдет. Узкое горлышко в стыке бака с колонной даст о себе знать. У Fansel 2 отдельный кламп на 1,5 дюйма. Широкий, хороший. Скорость и качество на высоте.

За такую цену адекватнее вряд ли найдешь. Но что в минусах?

Минусы автоклава

Рым-гайки

Извините, но после «Wein» с его одним клампом рым-гайки не выдерживают никакой критики. Очень долго и неудобно. Но здесь хотя бы не гаечным ключом.

Конечно, таких автоклавов до сих пор много, даже большинство. Но с кламповым соединением было работать одно удовольствие. Привыкли по-старинке вкручивать, это не доставляет дискомфорт? Тогда для вас это не будет минусом.

Нет парогасителя

Опять же сравнение с Вейном. Там парогаситель идет в комплекте, у Фансела просто шланг. В чем суть? С парогасителем безопаснее. Да, что шланг, что парогаситель идет в воду, но:

1. Парогаситель тяжелее. Он держится в воде на протяжение всего процесса выпуска пара. Шланг с кипящим паром может вылететь и будут проблемы.
2. Парогаситель равномерно стравливает пар внизу емкости с водой, что вновь безопаснее.

Но здесь уже идет вопрос цены. За «дешевле» порой приходится платить удобством. По остальным параметрам нареканий нет.

Видеообзор от эксперта

Видеорецепт

Для «эконом» аппарата супер. Да, придется пожертвовать некоторыми удобствами, однако титул оправдан. Опять же, если нашли аппарат дешевле или по той же цене и характеристикам, пишите комментарии. Буду рад обсудить.

Источник

Автоклав Fansel 2, 20 л в Москве

Начисление бонусных рублей произойдёт после оплаты заказа.

Сумма и порядок их списания определяется в соответствии с бонусной политикой.

• Описание Описание
• Видео (2) Видео (2)
• Наличие в магазинах Наличие
• Доставка и оплата Доставка
• Отзывы (2)
• Вопрос-ответ (4/4) Вопрос-ответ (4/4)

Сегодня приготовить вкусную ароматную тушенку не составит труда, если у вас есть автоклав. В отличие от ручного способа консервации, автоклав берет бОльшую часть задач по приготовлению на себя. С ним не нужно вручную стерилизовать банки, следить за температурой и временем готовки.

Если вы еще не купили себе такого помощника, обратите внимание на Fansel 2 — вторую версию полюбившегося людьми домашнего стерилизатора. Fansel 2 — недорогое и эффективное решение для заготовки большого объема консервов в краткие сроки.

С ним вы можете приготовить:

• соленые огурцы/помидоры;
• лечо;
• тушенку из рыбы или мяса;
• соус;
• варенье;
• сгущенку;
• кашу;
• компот и др.

В период сезонных заготовок (да и в другое время тоже) это просто незаменимый инструмент на кухне любой домохозяйки.

Главные плюсы конструкции автоклава

1. Надежное крепление крышки

Крышка крепится на 8 рым-болтов — самый прочный и проверенный временем способ крепления. Риск разгерметизации или травли давления отсутствует.

2. Крышки не слетят

В конструкции автоклава есть обратный клапан, выравнивающий давление внутри банок и внутри автоклава, снижая риск срыва крышек до 0.

3. Закаточная машинка не нужна

Автоклав позволяет использовать д ля закатки банок винтовые твист-офф крышки. Они гораздо удобнее и надежнее, чем жестяные. Закаточная машинка в прошлом !

Внимание! Жестяные крышки можно использовать только вместе со специальными фиксирующими зажимами. Без них велик риск, что крышки сорвет с банок.

Ручки автоклава покрыты бакелитом — прочным термоустойчивым покрытием. Использовать тряпки и прихватки нет нужды — риск обжечься отсутствует.

5. Можно нагревать всех типах плит

Дно имеет ферромагнитную прослойку, благодаря чему его можно нагревать на любом типе плит, в том числе и на индукционной.

Fansel 2 может работать в 2 режимах: жидкостном и паровом. Жидкостный — это хорошо и привычно, но мы рекомендуем присмотреться к паровому. И вот почему:

1. В паровом режиме автоклав легче — не нужно заливать автоклав до краев (хватит 2,5 л воды), в отличие от жидкостного.
2. В паровом режиме время готовки в 3,5 меньше, чем в жидкостном.
3. Паровой режим требует примерно в 5 раз меньше электроэнергии или газа за счет меньшего времени готовки.

На сегодня Fansel 2 — самый дешевый автоклав с паровым режимом на борту.

Вместимость автоклава

• 0,5 л —15 шт.
• 0,65 л — 8 шт.
• 0,7 л —8 шт.
• 1 л — 6 шт.
• 3 л — 1 шт.

Не только автоклав, но и самогонный аппарат!

На крышке автоклава есть стандартное 1,5-дюймовое кламповое отверстие. При желании вы можете снять заглушку, установить на ее место бражную колонну и использовать автоклав как самогонный аппарат!

Технические характеристики

• Габаритные размеры, ВхШ — 535х370 мм
• Диаметр бака — 250 мм
• Объем автоклава — 20 л
• Толщина стали — 1,5 мм
• Максимальная рабочая температура — 120°С
• Максимальное рабочее давление внутри автоклава —1,5 bar/«атм»
• Материал ёмкости автоклава — сталь AISI 430
• Масса автоклава — 8,3 кг

Комплектация

1. Емкость автоклава – 1 шт.
2. Крышка автоклава – 1 шт.
3. Уплотнение крышки силиконовое – 1 шт.
4. Фальшдно – 1 шт.
5. Пластины для выравнивания – 2 шт.
6. Кран сливной с носиком – 1 шт.
7. Циферблат биметаллического термометра – 1 шт.
8. Гильза биметаллического термометра – 1 шт.
9. Манометр аксиальный (осевой) – 1 шт.
10. Переходник-футорка – 1 шт.
11. Хомут клампа 1,5 дюйма – 1 шт.
12. Уплотнение клампа 1,5 дюйма – 1 шт.
13. Заглушка под обратный клапан – 1 шт.
14. Обратный клапан с гайкой – 1 шт.
15. Кран воздухоотводный – 1 шт.
16. Защитный клапан 1,5 bar – 1 шт.
17. Переходник на кран для шланга – 2 шт.
18. Рым-гайка М8 – 8 шт.
19. Шланг для отвода пара – 2 метра
20. Инструкция по эксплуатации – 1 шт. (скачать)
21. Упаковка – 1 шт.

Работает курьерская доставка по Москве. Стоимость — от 700 рублей. Срок доставки — 1-2 дня, иногда возможна доставка в этот же день.

Магазин может доставить заказ до квартиры. Условия доставки:

• 350 рублей — при заказе в пределах МКАД (груз до 4 кг)
• 700 рублей — при заказе в пределах МКАД (груз более 4 кг)
• 700 рублей — МКАД до 5 км
• 1300 рублей — от МКАД до 20 км
• 1500 рублей — от МКАД до 35 км
• 3500 рублей — от МКАД до 70 км
• 4000 рублей — от МКАД по МО свыше 70 км

Мы доставляем наши товары по всей России и зарубеж. Срок доставки в Москву: 3-5 дней. Наши менеджеры подберут наиболее оптимальный для покупателя способ доставки: курьером, почтой или самовывоз. Стоимость доставки зависит от веса посылки и адреса получателя. Точные сроки и стоимость доставки узнавайте по телефону в Москве 8(495) 120-22-59 или бесплатному телефону 8(800) 500-27-56. Подробнее о доставке товаров

Любой заказ можно оплатить:

• Наличными. Забрать товар в одном из розничных магазинов или со склада.
• Наложенный платеж. Оплата после получения и осмотра товара в транспортной компании или Почте России.
• Онлайн на сайте. Принимаем банковские карты Visa или MasterCard, Яндекс.Деньги, WebMoney, Альфа-Клик и другие.
• Безналичный способ. Предусмотрен для организаций и предпринимателей.
• Купить в кредит. Оформляется через наш интернет-магазин.

Источник

Fansel 2

Приготовит 15 банок натуральной тушёнки за час!

• Работает в паровом режиме
• Цена как у обычного автоклава
• Самая полная комплектация

Внимание! Успейте заказать автоклав за 9 990₽. Из-за роста цен на металл уже через 2 дня цена будет 10 590₽!

Внимание! Успейте заказать
автоклав за 9 990₽.
Из-за роста цен на металл
уже через 2 дня
цена будет 10 590₽!

Паровой автоклав Fansel 2

Доставка по России от 1 дня

Закажите напрямую от производителя!

Нержавеющая сталь AISI 304

Используем только импортную пищевую нержавеющую сталь, которая рекомендована для пищевой промышленности.

Расширенная гарантия завода

Мы уверены в качестве нашей продукции и даем расширенную гарантию в 3 года.

Экономия вашего времени

Благодаря паровому режиму, уже через 1 час на вашем столе будут вкусные, домашние консервы.

Оплата после получения и проверки товара

Наши менеджеры подберут оптимальный способ доставки в ваш регион. Мы не берем предоплату.

Создавайте свою коллекцию любимых напитков

А ещё это очень выгодно!

Мы улучшили каждую деталь

Используем наши аппараты сами, учитываем пожелания покупателей

Проверенные годами рым-гайки обеспечат герметичное соединение крышки и корпуса автоклава, без применения специального инструмента.

Безопасный на 100%

Клапан сброса давления стравит излишки давления, обеспечит 100%-ю безопасность при консервировании. Максимальное рабочее давление — 1,5 bar.

2 устройства в 1 — автоклав и самогонный аппарат!

Соединение на 1,5 дюйма позволит использовать автоклав для приготовления качественного самогона.

Забудьте про рукавицы и прихватки.

Термоустойчивые ручки. Бак можно брать голыми руками благодаря термоустойчивым ручкам, покрытым бакелитом.

Контроль текущего давления

Манометр прошел проверку качества РосТест

Точность для рецептов

Термометр поможет определить температуру и точно следовать заданному рецепту. Точность — до 0,1°С.

Удобство и простота

Кран позволит быстро слить воду по окончании консервации. Имеет насечку на носике, что позволяет подцепить шланг и вывести его в приемную емкость.

Проверенные годами рым-гайки обеспечат герметичное соединение крышки и корпуса автоклава, без применения специального инструмента.

Безопасный на 100%

Клапан сброса давления стравит излишки давления, обеспечит 100%-ю безопасность при консервировании. Максимальное рабочее давление — 1,5 bar.

2 устройства в 1 — автоклав и самогонный аппарат!

Соединение на 1,5 дюйма позволит использовать автоклав для приготовления качественного самогона.

1. Забудьте про рукавицы и прихватки.

Термоустойчивые ручки. Бак можно брать голыми руками благодаря термоустойчивым ручкам, покрытым бакелитом.

Контроль текущего давления

Манометр прошел проверку качества РосТест

Точность для рецептов

Термометр поможет определить температуру и точно следовать заданному рецепту. Точность — до 0,1°С.

Кран позволит быстро слить воду по окончании консервации. Имеет насечку на носике, что позволяет подцепить шланг и вывести его в приемную емкость.

2 режима работы автоклава

НА ПАРУ

Воду заливают до уровня фальшдна (1,9 литра), банки закручивают винтовыми крышками, устанавливают на специальные кассеты. Обработка происходит при помощи пара, что сокращает время нагрева и остывания автоклава в 3 раза.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовление по рецепту

Экономит время, воду и электричество!

НА ВОДЕ

Банки с продуктами полностью в воде и нагреваются от воды, для данного режима требуются прижимные кассеты. Стравливать воздух перед консервированием не нужно.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовление по рецепту

Отзывы об автоклаве

Сегодня получил автоклав первое впечатление: сделан добротно, швы аккуратные, не тяжелый,на 15 банок 0.5 л самое то, кламповое соединение на 1.5″,в перспективе бражная колонна. Произвел проверку на герметичность всё замечательно.Скоро поверю в деле и отпишусь.

У меня фансел 1. Этот новый просто супер, и ничего городить не надо, а то мне в своё время пришлось искать сварщика по нержавейке и договариваться. А теперь ни чего городить не надо. Датчики правильно стоят. Готовлю и каши и тушенку. Домашнее, просто объедение и никак не сравнится с магазинским! На фото фансел 1!

Консервы в автоклаве быстро и просто

Готовьте мясные тушенки, каши, рыбные консервы, соусы, овощные салаты, варенья, компоты

Подготовить чистые банки, винтовые крышки и продукты

Продукты промыть, порезать и уложить в сыром виде в банки

Добавить соль, специи и пряности по вкусу

Закрыть банки крышками и поместить в автоклав

Залить воду в автоклав и поставить на нагрев. Готовить по рецепту

Выключить нагрев, дождаться остывания автоклава. Достать банки.

Источник