Айгуль чалова рецепты восстанавливающих блюд
Принципы из Аюрведы и Китайской народной медицины становятся по-настоящему целебными для молодых мам.
После родов необходимо согреть тело изнутри, поэтому в рецептах можно часто встретить куркуму, шафран, кардамон, корицу, кумин.
Из книги вы узнаете, что тыква богата витамином К и помогает синтезировать белок крови и костной ткани.
Как перекусывать на ходу, но избежать «инсулиновых качелей».
Что хумус поможет восполнить запасы железа, кальция и витаминов группы B.
И еще много всего интересного.
В рецептах используются только те продукты, которые вы сможете купить в местных магазинах.
Заметки на полях подскажут, как сделать блюдо необычнее, суп ярче, а чем заменить продукт, если вы его не любите.
Меня зовут Айгуль Чалова. Все рецепты в этой книге я создавала сама для проекта «Накормим маму» — сервиса доставки готовой еды для восстановления мам после родов.
С юности я увлекалась разными методами оздоровления организма и практиковала их на себе. Но в то же время, я всегда любила экспериментировать на кухне, изобретать новые блюда и угощать друзей.
За год работы накопился огромный опыт и много отзывов от клиентов. Так родилась идея поделиться рецептами.
 |  |  |
Вы можете приобрести книгу «Рецепты восстанавливающих блюд после родов» в электронном формате (pdf).
На 88 страницах вы найдете рецепты питательных бульонов и супов, золотого масла «Гхи» и горячих блюд, наполняющих силой, стимулирующих кроветворную и иммунную системы и согревающую изнутри.
Источник
«Мы хотим изменить культуру материнства»: как работает сервис доставки еды «Накормим маму»
По словам Сони и Айгуль, за год с начала работы «Накормим маму» доставила около тысячи заказов. «У нас есть клиенты, которых мы кормим с открытия проекта. Пап мы тоже кормим. И детей. И бабушек. В подарок нашу еду заказывают сестрам, подругам. Иногда из других стран», — говорят они.
В чем суть их работы? Соосновательницы сервиса постоянно говорят о том, что их основной посыл в том, чтобы «отогреть» мам, замерзающих внутри от ограничений, неуверенности в том, как правильно питаться после родов, давления со стороны родных и медицинских работников, которые запрещают им питаться разнообразно во время грудного вскармливания, внушая ложный страх перед негативной реакцией на съеденное со стороны младенца.
«Мы видели, как не хватает мамам после родов заботы и качественной, разнообразной, согревающей еды. Сколько напряжения вокруг этой темы. Как голодно, потому что не успеваешь купить, приготовить. Как страшно что-то съесть, вдруг с малышом будет что-то не так. И как мамы замерзают, истощаются. Как теряют здоровье, радость жизни и материнства», — отмечают Соня и Айгуль.
Они всячески подчеркивают, что боязнь перед разнообразием рациона прививается женщинам совершенно зря (в чем мы с ними категорически согласны) — достаточно посмотреть на опыт стран Европы, Азии, Америки, где кормящие матери могут есть фактически все, что им нравится. И эта концепция находит отражение в работе «Накормим маму»: в их меню, наряду с классическими гречкой и цыпленком, есть и брокколи, и лук, и чеснок, и сельдерей, и бобовые, и куча всяких интересных специй.
При этом Соня и Айгуль понимают, насколько настороженно женщины относятся к выбору продуктов. Но все же борются со стереотипами о недопустимости некоторых продуктов в меню кормящей матери, ссылаясь на исследования, мировой опыт грудного вскармливания и традиции. «Ни в одной стране мира нет таких жестких ограничений, как в нашей культуре», — подчеркивают они.
«В традиционных обществах существовали и существуют протоколы ухода за женщиной в послеродовой период (первые месяцы после родов). В общине понимают важность этого периода для здоровья женщины. Центральная роль в этот период — особое питание. Мы черпаем знание из этих традиций», — рассказывают создательницы проекта.
По их словам, речь идет о том, чтобы через еду дать женщинам тепло, заботу и показать им, что послеродовый период может быть вот таким уютным, мягким, приятным и вкусным. Еда стала для них способом изменения культуры материнства.
«Мы хотим сместить фокус внимания с новорожденного на маму. На ее потребность в поддержке. Всегда. И особенно после родов. Когда она особенно уязвима. И делаем это через еду. Мы хотим рассказать, что может быть по-другому. Что можно окружить себя заботой, что можно отдыхать, есть вкусную, разнообразную еду. Можно позволить себе это. Организовать. И по-другому пройти этот период. Более мягко, расслабленно», — такова миссия «Накормим маму».
В общем, вот такой сервис доставки еды для молодых матерей в симбиозе с мыслью о заботе, информировании и смещении перспективы. Помните, мы с вами уже обсуждали эту тему — женщина после родов часто выпадает из поля зрения самых близких людей, уходит на второй план, о ее ощущениях и состоянии мало кто думает, ведь теперь у нее есть ребенок, а он важнее всего. На самом деле важны оба — и новорожденный, и его мама. Женщина, чувствующая поддержку, — пусть и через еду! — гораздо лучше себя чувствует, а значит, лучше справляется. «Чуть больше поддержки, информации, и мамы расслабляются, начинают спокойнее относиться к еде и заботиться в первую очередь о себе», — уверены в сервисе.
Как говорят Соня и Айгуль, поскольку их проект не только (и не столько) про еду, то и развиваться он будет сразу в нескольких направлениях. Так, «Накормим маму» собирается открываться в Петербурге, а также расширять тайминг доставки — в скором времени оформить ее можно будет в любой день недели. Кроме того, создательницы проекта намерены запустить онлайн-школу и заняться составлением полной восстанавливающей программы с поддержкой послеродовой доулы.
Источник
Накормим МАМУ
Задайте вопросы нашим экспертам!
⠀
📆 23 сентября, ПОНЕДЕЛЬНИК
⏱ 10:00 (Мск)
💻 Прямой эфир
⠀
🔔 «Физиология лактации»
⠀
🔻 О чем будем говорить и что вы узнаете:
⠀
• как устроен процесс выработки молока?
• почему при кормлении молоко течет из другой груди?
• очень больно когда молоко «приходит» — это нормально?
• надо ли «копить» молоко в груди к следующему кормлению?
⠀
📣 Ведущая — Светлана Никитенко @lana_n_n:
⠀
— мама 2 сыновей;
— мастер по послеродовому восстановлению и патронажу;
— сертифицированный консультант по ГВ;
— мастер по висцеральному массажу;
— действующий специалист «РОДЫ: ДО И ПОСЛЕ».
⠀
———————————————
📆 24 сентября, ВТОРНИК
⏱ 9:00 (Мск)
💻 Прямой эфир
⠀
🔔 ТЕМА: «ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ВОССТАНАВЛИВАЮЩЕГО ПИТАНИЯ»
⠀
Гостевой эфир у @svetlana_troan
⠀
📣 Ведущие — Айгуль Чалова и Светлана Троян — акушерка и преподаватель ВОЗ ЮНИСЕФ по ГВ.
⠀
Айгуль Чалова:
⠀
— увлеченный кулинар и нутрициолог;
— исследователь традиционных методик оздоровления;
— автор восстанавливающих рецептов для женщин в послеродовом периоде и книги рецептов «Рецепты восстанавливающих блюд после родов»;
— совладелец «НАКОРМИМ МАМУ»
⠀
———————————————
📆 25 сентября, СРЕДА
⏱ 10:00 (Мск)
💻 Прямой эфир
⠀
🔔 «ГРАНИЦЫ МАТЕРИ»
⠀
🔻 О чем будем говорить и что вы узнаете:
⠀
• хроническое истощение, эмоциональное и физическое, как определить?
• почему важно сделать заботу о себе одним из приоритетов?
• почему для гармоничных отношений границы жизненно необходимы?
• как понять, что важно лично для вас?
• уважительное отношение и игра по маминым правилам, как это?
⠀
📣 Ведущая — Надя Сергеева:
⠀
— мама 4 сыновей;
— мастер по послеродовому восстановлению и патронажу;
— сертифицированный консультант по детскому сну и ГВ;
— преподаватель в «Family Sleep Institute»;
— преподаватель в школе послеродового восстановления Алены Лебедевой;
— руководитель «Роды: До и После»
— совладелец «НАКОРМИМ МАМУ»
⠀
———————————————
📆 26 сентября, ЧЕТВЕРГ
⏱ 10:00 (Мск)
💻 Прямой эфир
⠀
🔔 «ПИТАНИЕ кормящих женщин»
🔻 О чем будем говорить и что вы узнаете:
⠀
• почему нельзя холодные и сырые продукты?
• что есть и пить, чтобы восстановить и поддерживать ресурс матери?
• почему молочные продукты следует ограничить?
• что же можно пить и есть кормящей маме?!
⠀
📣 Ведущие — Алена Лебедева и Надя Сергеева.
Алёна Лебедева @lebedeva3131:
⠀
— мама 6 детей;
— акушерка, стаж 30 лет;
— автор метода послеродового восстановления «Послеродовое пеленание»;
— основатель и эксперт «РОДЫ:До и После»
— врач ТКМ;
— преподаватель кафедры клинической физиологии и нелекарственных методов лечения ФПКМР РУДН;
— преподаватель курсов по подготовке к зачатию, родам и восстановлению после;
— автор и эксперт онлайн курсов для беременных женщин @alena.lebedeva.course
———————————————————
📆 27 сентября, ПЯТНИЦА
⏱ 10:00 (Мск)
💻 Прямой эфир
⠀
🔔 «ПАЛЕОДИЕТА»
⠀
🔻 О чем будем говорить и что вы узнаете:
• что такое палеодиета?
• как наше питание изменилось?
• как палеодиета улучшает здоровье и самочувствие?
• особенности палеодиеты. Три ступени.
• жизнь с палеодиетой. Подводные камни.
📣 Ведущая — Айгуль Чалова.
🚩 Готовьте вопросы.
✍️ Пишите под этим постом.
📣 До встречи в эфире!
Источник
Айгуль чалова рецепты восстанавливающих блюд
Принципы из Аюрведы и Китайской народной медицины становятся по-настоящему целебными для молодых мам.
После родов необходимо согреть тело изнутри, поэтому в рецептах можно часто встретить куркуму, шафран, кардамон, корицу, кумин.
Из книги вы узнаете, что тыква богата витамином К и помогает синтезировать белок крови и костной ткани.
Как перекусывать на ходу, но избежать «инсулиновых качелей».
Что хумус поможет восполнить запасы железа, кальция и витаминов группы B.
И еще много всего интересного.
В рецептах используются только те продукты, которые вы сможете купить в местных магазинах.
Заметки на полях подскажут, как сделать блюдо необычнее, суп ярче, а чем заменить продукт, если вы его не любите.
Меня зовут Айгуль Чалова. Все рецепты в этой книге я создавала сама для проекта «Накормим маму» — сервиса доставки готовой еды для восстановления мам после родов.
С юности я увлекалась разными методами оздоровления организма и практиковала их на себе. Но в то же время, я всегда любила экспериментировать на кухне, изобретать новые блюда и угощать друзей.
За год работы накопился огромный опыт и много отзывов от клиентов. Так родилась идея поделиться рецептами.
| | | |
Вы можете приобрести книгу «Рецепты восстанавливающих блюд после родов» в электронном формате (pdf).
На 88 страницах вы найдете рецепты питательных бульонов и супов, золотого масла «Гхи» и горячих блюд, наполняющих силой, стимулирующих кроветворную и иммунную системы и согревающую изнутри.
Источник
