Айран рецепт с огурцом

Айран с огурцом

Сегодня мы приготовим удивительный напиток, который прекрасно будет смаковать в жаркие дни или в период диет или этапов похудения. Для приготовления такого напитка нам понадобятся: натуральный йогурт, вода, зелень, огурцы, мята, а также соль.

Видео

Ингредиенты

Натуральный йогурт 3-4 ст. л.

Мята 1-2 веточки

Приготовление

Сначала нам нужно помыть и очистить от кожуры свежий огурец.

Мякоть огурца нарезаем на небольшие кубики и отправляем их в чашу блендера.

Теперь нам понадобится натуральный йогурт. Отделяем три столовые ложки йогурта и отправляем его к огурцам.

Измельчаем эти компоненты в блендере. Масса должна получиться довольно однородной.

На следующем этапе нам понадобится петрушка и мята. Моем их, обсушиваем, а затем отправляем в чашу блендера. Опять все измельчаем.

Наконец добавляем в полученную массу холодную питьевую воду. Еще раз все взбиваем. По желанию добавляем соль.

Айран готов. Переливаем его в красивую посуду, декорируем по желанию и подаем к столу.

Источник

Айран с огурцами и зеленью

Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 132 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник, на скорую руку.

Если вы хотите приготовить освежающий натуральный напиток, тогда я спешу рассказать вам, как приготовить айран с огурцами и зеленью. Пикантный и действительно потрясающий вкус восточной кухни!

Видео рецепт

Рецепт айрана с огурцами и зеленью

• Общее время: 10 мин
• Рецепт на: 3 порции
• Калорий: 132 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная
• Повод: На завтрак, На полдник, На скорую руку

Сразу хочу обратить ваше внимание, что айран с огурцами и зеленью готовят как со свежими огурчиками, так и с маринованными. Вы можете попробовать сделать оба варианта и выбрать тот, который вам больше по душе. Что касается зелени, то тут тоже есть разнообразие традиционно используют укроп, но и петрушка прекрасно подойдет.

Ингредиенты

• Кефир — 1 стак.
• Сыворотка — 1 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Огурец маринованный — 1-2 шт.
• Зелень — 0.5 Пучка

Как приготовить

Обсушите немного огурчики и натрите на очень мелкой терке. Вымойте зелень и острым ножом нарежьте очень мелко.

2. Подготовьте блендер и отправьте туда кефир, зелень и сыворотку. Кстати, последний ингредиент можно заменить минеральной водой, например.

3. Добавьте огурчики, еще раз взбейте. Вот и все, ваш айран с огурцами и зеленью готов к подаче. Для жаркого лета можно использовать также пару кубиков льда.

4. Перелейте в стакан и сразу же подавайте к столу. Очень классный напиток, рекомендую обязательно попробовать.

Источник

Айран с огурцами и зеленью

Сразу хочу обратить ваше внимание, что айран с огурцами и зеленью готовят как со свежими огурчиками, так и с маринованными. Вы можете попробовать сделать оба варианта и выбрать тот, который вам больше по душе. Что касается зелени, то тут тоже есть разнообразие — традиционно используют укроп, но и петрушка прекрасно подойдет.

Рецепт «Айран с огурцами и зеленью» представлен в категории Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кефир, Сыворотка, Соль, Огурец маринованный, Зелень .

Обсушите немного огурчики и натрите на очень мелкой терке. Вымойте зелень и острым ножом нарежьте очень мелко.

Подготовьте блендер и отправьте туда кефир, зелень и сыворотку. Кстати, последний ингредиент можно заменить минеральной водой, например.

Добавьте огурчики, еще раз взбейте. Вот и все, ваш айран с огурцами и зеленью готов к подаче. Для жаркого лета можно использовать также пару кубиков льда.

Перелейте в стакан и сразу же подавайте к столу. Очень классный напиток, рекомендую обязательно попробовать.

Источник

Айран для похудения

Описание приготовления:

Сразу хочу обратить ваше внимание, что айран с огурцами и зеленью готовят как со свежими огурчиками, так и с маринованными. Вы можете попробовать сделать оба варианта и выбрать тот, который вам больше по душе. Что касается зелени, то тут тоже есть разнообразие — традиционно используют укроп, но и петрушка прекрасно подойдет.

Ингредиенты

Натуральный йогурт 3-4 ст. л.

Свежие огурцы 1 шт.

Мята 1-2 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Айран – это кисло молочный напиток, который пришел к нам с таких стран как Грузия, Узбекистан, Киргизия и т.п. Этот рецепт ( вырезка из моих комментарий на тему рецепта «баклажаны по стамбульские» ) для тех кто пробывал но не знает как его сделать самому. Например в Грузи этот напиток называют «Тан». В Узбекистане «Айран». В Турции не помню :), но знаю точно, что при употреблении очень острой пище ( турки любят всё очень острое ), они периодически, запивают Айраном, так – как айран погашает жжение острой пище и придаёт очень приятные ощущения.

Эта вырезка из моих комментарий на тему рецепта «баклажаны по стамбульские»

Для приготовления «айрана» надо как можно больше молока. Возьмите 3 литра молока, поставьте на плитку. Добавляем туда «бифидо – бактерии» или молочный напиток на подобия «Бифидок»! Раза 2-3 помешай его обязательно РУКОЙ! ( Рукой мешают для того чтобы в итоге молоко как можно быстрей скисло! так делают уже много веков женщины на Кавказе, а ещё когда они его мешают на плите, огне, они что-то посвистывают и поплёвывают на молоко! Всё это кажется странным и по началу очень смешным, но этот старый способ кавказских женщин не просто обычай. всё это они делают для того чтобы завести в молоке молочные бактерии, иными словами заквасить его. Чем их больше, тем айран гуще ). За 1 минуту до кипения снимите его. Поставь сразу в сторонку, накрой его телогрейкой или ещё чем на ночь. На утро молоко должно загустеть и в него надо добавить солёные огурцы, укроп и соль по вкусу!

Для дальнейшего приготовления этого напитка вам следует оставлять грамм 200 – 300 уже готового Айрана, для замены «бифидока». Но если есть «бифидо – бактерии» то лучше использовать их, так – как они эффективней.

Ингредиенты на 2 порции

• Кефир — 1 Стакан
• Сыворотка — 1 Стакан
• Соль — 1 Щепотка
• Огурец маринованный — 1-2 Штук
• Зелень — 0.5 Пучка

Классический рецепт айрана

Ингредиенты:

• 1л молока
• 0,5 стакана кефира
• 1,5 стакана газированной минеральной воды.

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно довести до кипения молоко.
2. Затем даём ему время остыть до комнатной температуры, затем добавляем в него кефир.
3. Всё это нужно тщательно перемешать и перелить в подходящую посуду, а затем оставить на 5 часов для размножения бактерий.
4. Кстати, лучше использовать керамическую посуду, но если её нет, подойдёт и простая банка с закрывающейся крышкой.
5. Спустя 5 часов добавляем минеральную воду и хорошо взбиваем.
6. Айран готов
7. В жаркую погоду, этот напиток лучше употреблять со льдом.

Дополнительная информация

Ещё можно вместо солёных огурцов добавить зелёные яблоки.На много вкуснее кефира, а с похмелья так просто не заменимая вещ.

Айран с мятой

Ингредиенты:

• кефир (жирность 1,5—3%) — 245 мл.
• вода газированная — 250 мл.
• листья свежей мяты — 10 гр.
• соль измельчённая — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вымойте мяту, разомните её в ступке или измельчите любым другим удобным способом.
2. Влейте кефир (по желанию можно заменить кислым молоком), взбейте миксером до состояния жидкой сметаны.
3. Поставьте приготовленную смесь в холодильник на 1 час, после этого ещё раз тщательно взбейте.
4. Добавьте соль, дождитесь растворения кристаллов.
5. Заранее охладите сильногазированную воду, начинайте вливать её тонкой струйкой, одновременно взбивая массу миксером или венчиком.
6. Сразу же разлейте мятный айран по бокалам, украсьте долькой лайма.
7. По желанию мяту можно заменить измельчённой в блендере мякотью лимона или соком цитруса.

Айран в домашних условиях

Ингредиенты:

• Кефир или кислое молоко (простокваша) – 0,5 литра
• Минеральная или просто чистая вода – 250 мл
• Свежий укроп и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рецепт, как сделать айран в домашних условиях необычайно прост.
2. Кислое молоко или любой кефир нам нужно развести в воде, размешиваем тщательно.
3. Удобно размешивать венчиком или миксером на первой скорости
4. Затем добавляем мелко нарезанный свежий укроп или заменить другой зеленью.
5. И солим по вкусу
6. Иногда можно встретить советы добавить к указанным ингредиентам еще кусочки свежего огурца и немного лимонного сока.
7. Скажу сразу – мамулички пробовали и нам совершенно это новшество не понравилось.
8. Поэтому рекомендуем пользоваться исходным рецептом без добавок
9. Айран приготовленный в домашних условиях в Азербайджане подают к мясным блюдам, например, с люля-кебаб или к обычному шашлыку.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Отзывы

Ниже приводятся несколько выдержек, из высказываний тех людей, которые испробовали этот метод похудения и получили отличные результаты:

— Ольга: «это превосходный способ почистить себе кишечник, да и весь организм в целом, устраивая разгрузочные дни»;

— Ира: «пыталась сидеть несколько дней на диете из чая с молоком, но толку получила мало. чай не только не утолял голод, а разжигал его ещё больше, и к концу дня была уставшая и ослабленная очень сильно. Попыталась перейти на кефир. Эффект конечно есть, не сильно хочется есть, и пропал упадок сил, но для меня это был не самый лучший день, из-за вздутия живота.

Услышала про айран, и решила попробовать и его. Продержалась уже третий день, и самочувствие отличное, успеваю, и тренироваться, и работать, а энергии хватает до самого вечера. За сутки выпиваю до полутора литра жидкости, и похудела на два килограмма»;

— Татьяна: «вот уже на протяжении недели держу диету на основе айрана. Самочувствие отличное, и состояние пищеварительного тракта намного слаженней, чем от других продуктов, таких как кефир или йогурт. Уверена, результаты будут приятными»;

— Светлана: «на такой диете можно свободно продержаться три дня, и скинуть до трех килограммов, и при этом не нужно морить себя голодом или есть какие-то невкусные продукты».

Прохладный напиток айран

Ингредиенты:

• Кефир — 1 л
• Огурец -1 шт
• Укроп
• Газированная вода

Способ приготовления:

1. Очень мелко режем укроп и огурец.
2. Перекладываем в двухлитровую бутылку или банку на ваше усмотрение.
3. Добавляем соль по вкусу.
4. Заливаем кефиром.
5. Затем добавляем воды так, чтобы до края оставалось несколько сантиметров.
6. Перед питьём не забывайте взбалтывать.
7. Наслаждаемся чудесным прохладным напитком

Простой рецепт айрана

Ингредиенты:

• Кислое молоко – 100 мл
• Вода – 200 мл
• Лед

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рецепт узбекской кухни айран, кислое молоко смешать деревянной лопаткой с холодной кипяченой водой.
2. В высокие стаканы насыпать лед, влить айран и подавать.
3. При приготовлении кипяченую воду можно заменить газированной водой.

Айран классический рецепт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Минеральную воду и натуральный йогурт предварительно охладить в течение 1 часа.
2. Поместить йогурт в глубокую посуду, венчиком тщательно взбить до однородной пышной массы, после чего по вкусу положить соль.
3. Непрерывно взбивая, тонкой струйкой вливать в пышную массу с йогурта холодную минеральную воду.
4. Айран должен быть пенистым и шипучим.
5. По желанию можно изменять пропорцию воды.
6. В соленый напиток также можно добавить мелко порезанную зелень петрушки (укропа), очищенный, натертый или мелко порезанный огурец.
7. Для ускорения времени приготовления айрана, поместить все необходимые продукты в блендер и взбивать 35-40 секунд.
8. Готовый айран перелить в высокие бокалы и добавить колотый лед.
9. Поскольку айран быстро расслаивается на воду и молоко, готовить его нужно непосредственно перед подачей, а хранить в холодном месте.
10. Если же айран простоял больше часа, то перед употреблением его взболтайте.
11. Этот напиток можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и дополнение к различным гарнирам: например, гречневой каши или картофельному пюре.

Рецепт айрана из молока

Ингредиенты:

• Молоко — 1 Стакан
• Греческий йогурт — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка

Способ приготовления:

1. Хочу сразу обратить ваше внимание на то, что я предлагаю вам приготовить айран из молока классический, без добавок.
2. Но при желании вы можете добавить немного свежего или маринованного огурца, а также зелень по вкусу.
3. Получится невероятно вкусно
4. А с процессом все очень просто.
5. Для приготовления рекомендую воспользоваться блендером, чтобы получилась однородная консистенция.
6. Отправьте туда пару ложек йогурта.
7. Влейте молоко.
8. Всыпьте щепотку соли.
9. Выложите добавки, если решили их использовать.
10. Все взбейте до однородности пару секунд.
11. Если хотите сделать напиток более легким, можно разбавить небольшим количеством минеральной воды, например.
12. Перелейте готовый напиток в стакан для подачи.
13. В сильную жару рекомендую добавить несколько кубиков льда.
14. Его также можно сразу взбить в блендере с остальными ингредиентами.
15. Подавайте к столу, украсив стакан листочком мяты или кусочком огурца.

Айран из кефира с зеленью

Ингредиенты:

• 400 мл. Кефир
• 1 ч.л. Соль
• 1 Пучок (укроп, петрушка или мята)
• Зелень 200 мл.
• Вода родниковая

Способ приготовления:

1. Соотношение кефира и воды должно быть — 2: Зелень берите по своему вкусу.
2. Мне больше всего нравится с мятой.
3. Домашний кефир, соль и ледяную родниковую воду смешайте с помощью миксера в течение 1-2 минут.
4. Мелко нарубите зелень, выложите её в стакан.
5. Налейте кефирный коктейль.
6. Айран готов, подавайте его к столу

Айран с огурцами

Ингредиенты:

• чеснок – 1 зубчик,
• кефир (7 % жирности) – 800 г,
• большие огурцы,
• очищенные от кожицы, – 2 шт.,
• оливковое масло – 1 ст. ложка,
• фенхель – 1 соловая ложка,
• соль – 1 чайная ложка,
• чабер (чабрец) – 1 чайная ложка,
• мята – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Вылить кефир в глубокую миску, добавить натертые на терке огурцы и соль.
2. Тщательно перемешать вилкой, добавить по капле оливковое масло, осторожно перемешивая, чтобы масло не собралось на поверхности кефира.
3. Сверху посыпать мелко порезанной зеленью: фенхелем, чабером и мятой.

Источник