Бабушкины рецепты от крапивницы

Гипоаллергенная универсальная диета: список продуктов и правила

Конечно, при наличии пищевой аллергии, подтвержденной клинико-диагностическими исследованиями, врач назначает специализированную диету. Но существует также одобренная российскими врачами неспецифическая гипоаллергенная диета. Ее можно соблюдать вне зависимости от природы аллергена (бытовые, инсектные, лекарственные) для снижения нагрузки на организм и более скорого восстановления. В том числе при атопическом дерматите, который нередко обостряется в зимний период времени.

Запрещенные продукты

В первую очередь необходимо исключить все жареное, копченое, соленое, острое, а также мясные и рыбные полуфабрикаты — котлеты, сосиски, фишбургеры, колбасу, так как они содержат большое количество вкусовых и ароматических добавок, стабилизаторов.

Список запрещенных продуктов:

• Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты).
• Орехи (фундук, миндаль, арахис).
• Рыба, морепродукты и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икры).
• Птица (гусь, утка, курица) и изделия из них.
• Шоколад и шоколадные изделия.
• Кофе.
• Копченые изделия.
• Уксус, горчица, майонез и специи.
• Хрен, редька, редис.
• Томаты, баклажаны, красный перец.
• Яйца и молоко.
• Клубника, земляника, ананас, виноград, дыня, арбуз и другие фрукты красного и оранжевого цвета.
• Изделия из сдобного теста, дрожжи.
• Мед.
• Алкогольные напитки.

Разрешенные продукты

Предпочтительный способ приготовления пищи при соблюдении гипоаллергенной диеты: запекание, отваривание, тушение с минимальным количеством масла.

Вместо кофе пейте отвар шиповника, некрепкий чай и воду без газа. Чтобы контролировать рацион, заведите пищевой дневник и записывайте в него все, что съели в течение дня.

Список разрешенных продуктов:

• Нежирное говяжье мясо, отварное.
• Супы крупяные, овощные (вегетарианские, на вторичном говяжьем бульоне).
• Масло оливковое, подсолнечное.
• Картофель отварной.
• Каши (гречневая, геркулесовая, рисовая).
• Натуральные йогурты без добавок, творог, простокваша, ряженка.
• Белые сычужные сыры.
• Огурцы свежие, петрушка, укроп.
• Яблоки печеные.
• Чай, сахар.
• Компот из сухофруктов, кроме изюма.
• Цельнозерновой хлеб, хлебцы.

Лабораторная диагностика аллергии

Соблюдать гипоаллергенную диету рекомендуется не менее 7-8 дней. И если по окончании этого периода заметных улучшений не наступило, необходимо обратиться к врачу и выполнить ряд лабораторных исследований. Они помогут установить истинную причину аллергии и дифференцировать ее от непереносимости.

Источник

Диета при крапивнице у взрослых

Крапивница является одним из дерматологических заболеваний, носит название «полиэтиологический дерматоз». Крапивница проявляется на коже человека в виде розовых или розово-красных волдырей, которые очень похожи на последствия от ожога крапивой. Причинами возникновения этого заболевания есть аллергическая реакция на:

• медикаменты (антибиотиков, сывороток, анальгетиков);
• пищу (яйца, морепродукты, консервы, грибы, цитрусовые, ягоды);
• укусы насекомых (осы, пчелы, блохи, комары);
• погодные условия (жара, холод, солнечная радиация и т. д.);
• нарушения гормональной, эндокринной систем, инфекции, стрессы;
• бытовую химию (моющие средства, стиральные порошки, мыло, шампуни);
• раздражители животного происхождения (шерсть, слюна котов, собак);
• новообразования.

Но все же главной причиной появления крапивницы у взрослых принято считать наследственность – были ли у родственников в вашем роду, болеющие аллергией.

1. Виды крапивницы
2. Диета при крапивнице
3. Рекомендации экспертов после выздоровления

Виды крапивницы

Их существует несколько:

1. Аллергическая. Возникает в случае попадания аллергенов в организм человека, вызывает ответную реакцию иммунной системы.
2. Псевдоаллергическая – реакция организма на болезни или перенесенные инфекции, без участия иммунной системы.
3. Физическая – в результате физических, чаще всего погодных, факторов (холодовая, аквагенная, солнечная, вибрационная).
4. Лекарственная вызвана применением лекарственных препаратов, которые плохо переносятся организмом.
5. Идиопатическая – без определенной причины.

Симптомы заболевания у взрослых:

• сильный зуд;
• волдыри розового или красного цвета;
• повышение температуры тела (до 39 градусов);
• изменение артериального давления;
• затрудненное дыхание;
• отечность.

Диета при крапивнице

Для лечения и профилактики крапивницы у взрослых врачи рекомендуют соблюдать специальную гипоаллергенную диету.

Если острая форма этого заболевания является результатом попадания в организм пищевого аллергена, тогда первые несколько дней (от трех до пяти) стоит провести в голодании. Эта процедура проходит под обязательным наблюдением специалиста. При этом рекомендуется: очищающие клизмы и соблюдение питьевого режима (1,5 литра воды в сутки).

После очищающего голодания применяется схема питания, с помощью которой выявляются продукты. Именно на последние организм не отвечает крапивницей.

Через день утром натощак разрешено съесть 100 г продукта (определяет врач), исходя из реакции, этот продукт вводится в рацион больного или исключается из него. Порции нововведенных продуктов должны быть не более 200 г, при этом питание четырехразовое.

Типичными продуктами для введения в схему питания «диета при крапивнице» специалисты называют:

• молочные и кисломолочные без добавок и консервантов;
• овощи в отварном виде;
• мясо (говядина, курица);
• рыба;
• хлеб.

Очищающие клизмы при такой схеме питания продолжают проводить каждые два дня до момента существенного улучшения, то есть исчезновения симптомов проявления крапивницы.

Рекомендации экспертов после выздоровления

1. Обязательно обогащайте организм витамином С, чтобы нормализовать работу иммунной системы.
2. Вводите в пищу продукты с повышенным содержанием кверцетина, который является противовоспалительным и антигистаминным веществом (содержится в каперсах, луке, яблоках, цитрусовых, вишнях, чае, ягодах).

А также предупреждайте всех врачей, к которым обращаетесь, о том, что вы болели крапивницей, чтобы избежать приема тех лекарственных средств, вызывающих аллергические реакции вашего организма.

Крапивница является одним из дерматологических заболеваний, носит название «полиэтиологический дерматоз». Крапивница проявляется на коже человека в виде розовых или розово-красных волдырей, которые очень похожи на последствия от ожога крапивой. Причинами возникновения этого заболевания есть аллергическая реакция на:

• медикаменты (антибиотиков, сывороток, анальгетиков);
• пищу (яйца, морепродукты, консервы, грибы, цитрусовые, ягоды);
• укусы насекомых (осы, пчелы, блохи, комары);
• погодные условия (жара, холод, солнечная радиация и т. д.);
• нарушения гормональной, эндокринной систем, инфекции, стрессы;
• бытовую химию (моющие средства, стиральные порошки, мыло, шампуни);
• раздражители животного происхождения (шерсть, слюна котов, собак);
• новообразования.

Но все же главной причиной появления крапивницы у взрослых принято считать наследственность – были ли у родственников в вашем роду, болеющие аллергией.

1. Виды крапивницы
2. Диета при крапивнице
3. Рекомендации экспертов после выздоровления

Виды крапивницы

Их существует несколько:

1. Аллергическая. Возникает в случае попадания аллергенов в организм человека, вызывает ответную реакцию иммунной системы.
2. Псевдоаллергическая – реакция организма на болезни или перенесенные инфекции, без участия иммунной системы.
3. Физическая – в результате физических, чаще всего погодных, факторов (холодовая, аквагенная, солнечная, вибрационная).
4. Лекарственная вызвана применением лекарственных препаратов, которые плохо переносятся организмом.
5. Идиопатическая – без определенной причины.

Симптомы заболевания у взрослых:

• сильный зуд;
• волдыри розового или красного цвета;
• повышение температуры тела (до 39 градусов);
• изменение артериального давления;
• затрудненное дыхание;
• отечность.

Диета при крапивнице

Для лечения и профилактики крапивницы у взрослых врачи рекомендуют соблюдать специальную гипоаллергенную диету.

Если острая форма этого заболевания является результатом попадания в организм пищевого аллергена, тогда первые несколько дней (от трех до пяти) стоит провести в голодании. Эта процедура проходит под обязательным наблюдением специалиста. При этом рекомендуется: очищающие клизмы и соблюдение питьевого режима (1,5 литра воды в сутки).

После очищающего голодания применяется схема питания, с помощью которой выявляются продукты. Именно на последние организм не отвечает крапивницей.

Через день утром натощак разрешено съесть 100 г продукта (определяет врач), исходя из реакции, этот продукт вводится в рацион больного или исключается из него. Порции нововведенных продуктов должны быть не более 200 г, при этом питание четырехразовое.

Типичными продуктами для введения в схему питания «диета при крапивнице» специалисты называют:

• молочные и кисломолочные без добавок и консервантов;
• овощи в отварном виде;
• мясо (говядина, курица);
• рыба;
• хлеб.

Очищающие клизмы при такой схеме питания продолжают проводить каждые два дня до момента существенного улучшения, то есть исчезновения симптомов проявления крапивницы.

Рекомендации экспертов после выздоровления

1. Обязательно обогащайте организм витамином С, чтобы нормализовать работу иммунной системы.
2. Вводите в пищу продукты с повышенным содержанием кверцетина, который является противовоспалительным и антигистаминным веществом (содержится в каперсах, луке, яблоках, цитрусовых, вишнях, чае, ягодах).

А также предупреждайте всех врачей, к которым обращаетесь, о том, что вы болели крапивницей, чтобы избежать приема тех лекарственных средств, вызывающих аллергические реакции вашего организма.

Крапивница – это разновидность аллергической реакции, которая проявляется в виде небольших прыщиков красного цвета на коже. Может осыпать поверхность шеи, рук, ног и все тело, включая область внутри рта. Диета при крапивнице у взрослых – это основная терапия, суть которой состоит в нахождении аллергена и удалении его из рациона. В данном вопросе важно консультироваться с диетологом, так как невозможно самостоятельно разработать правильную диету.

Принцип лечения

Основной принцип правильного питания – исключить контакт с аллергеном, и соблюдать диету в течение нескольких месяцев.

1. Нельзя при диетотерапии пить алкогольные напитки и курить, так как эти привычки только усиливают обострение и распространяют сыпь.
2. В сутки важно выпивать не менее двух литров воды, можно покупать минеральную воду, только без газов.
3. Питаться дробно и часто (минимум пять раз в сутки).
4. Не стоит переедать.
5. Продукты питания готовятся только на пару, в духовке или отвариваются.
6. Не следует питаться в ресторане или кафе, приветствуется только домашняя кухня.
7. Нужно пройти полный курс лечения, длительность назначает Ваш лечащий врач.

Все указанные правила соблюдаются неукоснительно, иначе выздоровление наступит нескоро, и могут развиться осложнения.

Перечень запрещенной продукции

Нужно отказаться от следующей продукции:

• цитрусовых
• грецких и лесных орехов
• пчелиного меда
• какао-бобов
• черного кофе
• шоколадок
• газировок, особенно сладких, и с красителями
• грибов
• ягод: малины, клубники, черники, голубики
• фруктов: персика, сливы, граната
• яиц
• полуфабрикатной продукции
• продуктов в маринаде
• копченостей: колбас, сосисок, консервов
• выпечки
• майонезных соусов
• свиного мяса
• рыбных, мясных отваров
• острых разновидностей сыров.

Свести к минимуму:

• томаты, свеклу, морковку, сладкий перец
• рыбную икру и морскую рыбу
• какие-либо продукты из молока
• минимально использовать специи, особенно соль
• хлеба кушать один-два кусочка

Это примерный список, что-то можно добавить или исключить, рацион должен определить доктор, исходя из первопричины высыпания.

Список безопасной продукции

Несмотря на внушительный список запрещенной пищи, есть много безопасных блюд, которые врачи зачастую одобряют. Питание будет полноценным, если комбинировать продукты, насыщенные белками, углеводами, жирами, витаминами. Главное – не похудеть, а полноценно питаться и выздороветь. В рацион входит такая продукция:

• кролик, индюшиное мясо, курица, телятина
• зерновые культуры: пшено, гречка, геркулес, перловка и рисовая сечка
• капуста, кабачки, картошка, лук, огурцы
• укроп, листья салата, шпинат, петрушка
• груши, яблоки, черешня
• вермишель
• отрубной хлеб
• масло подсолнечника и оливок
• фруктоза
• печенье без маргарина
• кефир с минимальным процентом жира, йогурт без консервантов, простокваша, творог и ацидофилин
• из чаев – только зеленый сорт, его разрешается пить некрепким

Крапивница – неприятная сыпь красного цвета, появляющаяся на коже в разных местах. Обычно она не является самостоятельным заболеванием, это – симптом. Она может появиться, например, как реакция на стресс, гормональный сбой.

Нередко сопровождает бронхиальную астму. Иногда крапивница выступает из-за аллергической реакции на определенный продукт, а потом проходит.

Способы лечения

Если крапивница сопровождает основное заболевание, необходимо лечить его. Но это не значит, что с самой сыпью не нужно бороться. Тем более, если она становится реакцией на рацион питания. Существует комплекс лечения, способный победить крапивницу:

• Лекарственные средства. Сюда входят антигистаминные средства, абсорбирующие препараты, лекарства для восстановления микрофлоры кишечника. Также обязательно используют мази, уменьшающие проявление сыпи на коже и снижающие зуд, который нередко сопровождает крапивницу.
• Диета. Питание позволяет исключить аллергены, уменьшить высыпания, снизить нагрузку на пищеварительную систему.
• Очищение. Происходит посредством клизм. Однако этот пункт лечения необходимо обсудить с врачом. Дело в том, что частое очищение с помощью клизмы не очень полезно, к тому же иногда это никак не сказывается на проявлении крапивницы. Вот почему этот вид лечения назначают не всегда.

Лекарственные препараты нужно принимать под контролем врача и по его назначению. Не стоит заниматься самолечением с помощью аптечных препаратов и даже народных средств. А вот диету соблюдать можно и без назначения специалиста. Хотя, конечно, у врача можно проконсультироваться.

Диета при крапивнице

Любая сыпь – это повод изменить свой рацион. Не исключение и крапивница. Что можно кушать при крапивнице, чтобы уменьшить ее проявления? И что включить в питание, чтобы не навредить своему организму? Ведь часто, излечивая одно, можно получить побочный эффект в другом месте.

Гипоаллергенная диета при крапивнице направлена на исключение аллергенов и, таким образом, исключение источника сыпи и зуда. Из рациона удаляют все продукты, которые считаются традиционными аллергенами:

• мясо жирное,
• рыбу жирную,
• икру,
• яйца,
• цитрусовые,
• ягоды (клубнику, малину, смородину),
• некоторые овощи (болгарский перец, помидоры),
• бобовые,
• алкоголь,
• сыр высокой жирности,
• молочные продукты высокой жирности,
• орехи,
• шоколад и кондитерские изделия,
• мед.

А также запрещены все готовые блюда и продукты:

Как видно из вышеперечисленного перечня, ограничений очень много. Поэтому остается составлять свой рацион из:

• круп (особо полезны дикий рис, овсянка, гречка, кукуруза),
• нежирных молочных продуктов (кроме молока, его лучше совсем исключить),
• овощей (капусты брокколи, тыквы, огурцов, кабачков, картофеля),
• фруктов (яблок и груш, лучше зеленых),
• нежирного мяса (идеально: индейка и кролик),
• нежирной рыбы (судака, щуки),
• печенья в виде галет или подобного,
• бездрожжевого хлеба (лучше с отрубями),
• сухарей,
• чая и отваров (не очень крепких).

Придерживаться такой диеты нужно три недели, даже если сыпь исчезнет раньше. А если крапивница не исчезает, подобный рацион питания продляют на долгое время, вплоть до излечения.

Диета при крапивнице у взрослых: меню, рецепты

Вот примерное меню, которого можно придерживаться во время диеты.

День первый

Завтрак: овсяная каша, галеты, яблоко, чай.

Обед: суп из курятины, овощное рагу с курицей, чай.

Ужин: филе индейки с рисом, кефир, груша.

День второй

Завтрак: кукурузная каша, бутерброд с нежирным сыром, отвар шиповника.

Обед: овощной суп, картофельное пюре (на воде), котлета из индейки, чай.

Ужин: рыба с овощным рагу, яблоко, чай с несладким печеньем.

День третий

Завтрак: овощной салат, кефир, груша.

Обед: капуста брокколи тушеная, рыбная котлета, яблоко, печенье, чай.

Ужин: нежирный творог с фруктами.

День четвертый

Завтрак: гречневая каша (варить на молоке пополам с водой), йогурт, цикорий.

Обед: суп из курятины, тушеное филе кролика с овощами, чай.

Ужин: тушеные овощи, груша, кефир.

А далее можно снова начинать с первого дня. Не пренебрегайте такой диетой, ведь она станет одним из методов лечения крапивницы, наравне с лекарственными препаратами.

Аллергические заболевания – настоящий бич нашего времени. Крапивница – это кожная реакция, возникающая после контакта с определенными веществами. Это заболевание может возникнуть в любом возрасте, да и причины появления высыпаний на коже могут быть самыми разными. Одним из условий успешного лечения является гипоаллергенная диета при крапивнице.

Что это за болезнь?

Крапивница – заболевание распространенное, но при этом, является весьма сложным в лечении. Дело в том, что этим термином обозначается целая группа заболеваний, которые вызываются разнообразными причинами, но имеют схожие симптомы.

Проявляется заболевание появлением на слизистой и коже характерной сыпи в виде волдырей. По виду эти высыпания очень похожи на ожог крапивой, поэтому и болезнь получила такое название.

Вызвать появление высыпаний могут различные причины. Чаще всего, это:

• контакты кожи с различными химическими веществами, в том числе и с косметикой, лекарствами;

• воздействие ультрафиолета;

• воздействие тепла или холода;

• непереносимость некоторых продуктов питания;

• укусы насекомых;

• кишечные паразиты (глистные инвазии – это одна из самых распространенных причин крапивницы у детей).

Хроническая форма крапивницы чаще встречается у взрослых. Причиной болезни могут стать:

• хронические инфекции;
• заболевания органов ЖКТ;
• нарушения обменных процессов.

Питание при острой форме заболевания

Гипоаллергенная диета при острой крапивнице не должна включать в себя продукты, которые повышают сенсибилизацию (чувствительность) организма. Если заболевание связано с непереносимостью отдельных пищевых продуктов, то важно исключить известные аллергены из меню.

Но зачастую аллергия, особенно проявляющаяся впервые, появляется по неизвестным причинам. В этом случае, речь идет об идиопатической, вызванной неизвестными причинами форме заболевания.

Поэтому диета при идиопатической крапивнице должна исключать продукты, которые считаются аллергенами. Это:

• шоколад и какао;
• сладости, в том числе и мёд;
• цитрусовые, ягоды, овощи и фрукты оранжевого и красного цвета;
• консервированные продукты;
• яйца;
• полуфабрикаты промышленного производства и колбасы;
• соки, морсы промышленного производства, в них часто добавляют сахар, красители, консерванты;
• соленые, жирные, копченые продукты.

А что можно есть в остром периоде заболевания? Некоторые специалисты рекомендуют взрослым пациентам несколько дней воздержаться от пищи, пить только воду. Но такое лечебное голодание возможно только в условиях стационара под наблюдением специалистов. Дома голодание использовать не стоит, тем более что его польза подтверждается далеко не всеми врачами.

Несмотря на существенные ограничения, список продуктов, которые допускается включать в диету, не так уж и мал. Разрешено:

• каши из большинства видов круп, сваренные на воде;
• кисломолочные продукты без добавок;
• тушеные овощи, кроме тех, что включены в список запрещенной еды;
• отварное мясо или паровые котлеты (нежирные сорта);
• макароны.

Специальная диета при аллергической крапивнице, вызванная непереносимостью пищевых продуктов, составляется с учетом индивидуальных особенностей организма. Однако в остром периоде важно исключать не только известный аллерген, но прочие продукты, вызывающие сенсибилизацию организма. Категорически следует отказаться и от продуктов, которые возбуждают нервную систему. Это крепко заваренные чай, кофе, все виды алкоголя.

Питание детей

У совсем маленьких детей (до достижения ими возраста полутора лет) питание при крапивнице состоять из гипоаллергенных молочных смесей. Если высыпания появляются после введения определенных видов прикорма, то эти продукты нужно немедленно отменять.

В том случае, если ребенок уже практически переведен на общий стол, то нужно одно или два кормления заменить гипоаллергенной смесью или, если это возможно, грудным молоком.

При наличии признаков крапивницы не стоит вводить новые виды прикорма, даже если этот прикорм состоит из гипоаллергенных продуктов.

Диета для детей более старшего возраста составляется по тем же принципам, что и питание взрослых.

Питание при хронической форме заболевания

Рассмотрим, какой должна быть диета при хронической крапивнице. Как правило, при хронической форме заболевания аллерген уже известен больному. Этот продукт нельзя включать в меню даже если обострений заболевания давно не было. Однако люди, успокоенные улучшением своего состояния, нередко нарушают диету. А иногда нарушение диеты происходит случайно, так как человек просто не догадывается, что в состав выбранного им блюда включен продукт, вызывающий аллергическую реакцию.

Поэтому больным с непереносимостью некоторых пищевых продуктов нужно не стесняться уточнять рецепты блюд в гостях или в кафе и ресторанах. Лучше лишний раз уточнить состав ингредиентов, чем потом мучится от зуда и высыпаний.

В период обострений диету составляют так же, как и при острой крапивнице. В состоянии ремиссии необходимо полностью отказаться от употребления продуктов, вызывающих аллергию. А также ограничивать количество продуктов, повышающих сенсибилизацию организма.

Многие спрашивают, зачем же ограничивать, например, мёд или шоколад, если аллергии на эти продукты нет? Дело в том, что большинство включенных в запрещенный список продуктов способствуют повышению выработки гистамина, а это может спровоцировать приступ крапивницы, даже при отсутствии аллергии на эти продукты.

Если крапивница с пищевой аллергией не связана

Одной из разновидностей заболевания является демографическая крапивница. При этой болезни волдыри появляются на местах раздражения кожи, чаще всего, по направлению расчесов. Чаще всего, заболевание с пищевой аллергией не связано, однако, диета при дермографической крапивнице составляется по описанным выше принципам. То есть, из рациона исключают продукты, повышающие выработку гистаминов и увеличивающие чувствительность организма.

Источник