Бабушкины рецепты пирогов с кефиром

Пирог на кефире

Мясной пирог из лаваша

Вчера попробовала сделать сладкий пирог из лаваша. по мотивам ачмы. Нам понравилось. Муж кушая попросил. а сделай такой с мясам)))Сегодня решила попробовать)))Ну очень сочный. очень вкусный)))Муж очень гордый сидел. приговаривая, это я придумал умял половину пирога)))Пирог у нас точно приживется. очень вкусно)))

Сырный пирог

Отличный закусочный пирог. Я часто делаю такой в дополнение к первым блюдам, на природу. Получается всегда удачно, делается очень быстро и просто, вкус нежный, насыщенный сыром и зеленью, такая ленивая пицца.

Быстрый сырный пирог на сковороде

На нашем сайте есть очень много разных сырных лепешек! Но мой пирог отличается приготовлением теста. Секрет этого теста мне достался от бабушки. Из него всегда получаются мягкие, пушистые пирожки! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка — успех гарантирован!

Творожно-манный пирог в мультиварке

Вкусный, нежный пирог без масла и муки. Больше напоминает суфле с нежным творожным вкусом.

Кефирный пирог за 5 минут

Как-то так сложилось в нашей семье, что я готовлю ужин каждый день. Сейчас, когда завал на работе, я стала ценить быстрые и вкусные рецепты. Вот этот пирог — именно такой! 🙂

Пирог «Сладкая крошка»

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним проверенным временем рецептом! Это пирог «Сладкая крошка» или CRUMB CAKE. Его рецепт стал моим фирменным после того, как одна замечательная девушка из Белиза поделилась им со мной много лет назад! )) Рецепт настолько прост, что справится с ним даже ребенок! Однако, несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, пирог получается необычайно (и неожиданно) вкусный! Надеюсь, кто решит приготовить, оценит его вкус! Приступим?

Пироги «Ложные грибы»

Предлагаю вашему вниманию вариант простой и очень вкусной начинки, напоминающей солeные грибы. Минимум затрат, знакомые продукты, а в результате — восторженные слова ваших близких, с аппетитом уплетающих пирожок за пирожком.

Пышный пирог «Маковый»

Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!

Дрожжевой пирог «Бабушкин тутманик»

Спасибо бабушке, она передала мне этот восхитительный рецепт, которым хочу и с вами поделиться. На сайте есть рецепт, но у меня другое тесто и другая формовка. Может, вам понравится. И заодно делюсь рецептом превосходного дрожжевого теста на кефире. Он меня ни разу не подвел. Выпечка с ним воздушная, пушистая и необыкновенно вкусная.

Быстрый пирог с молодой капустой

Очень простой пирог с молодой капустой и сыром. Вкусный, нежный, легкий, даже можно сказать, что почти диетический. Набор продуктов доступен и незатейлив. Время на готовку — двадцать минут ваших активных действий. Заходите, угощайтесь. Это вкусно и полезно.

Пирог на кефире. Пирог на кефире – выпечка, главным компонентом теста для которой является кефир.

В народе кефир часто называют лекарством от старения. Все благодаря тому, что кефир – очень полезный и питательный продукт.

Пирог на кефире легок в приготовлении, которое занимает минимум времени. Кефирное тесто замесить несложно. Как правило, в его состав входят кефир, яйца, сахар и мука. Кефир подойдет любой жирности. Сегодня все чаще в продаже можно встретить биокефир, кефир с кальцием, кефир с лактулозой и т.д. Следует помнить, что при добавлении кефира в выпечку эти полезные свойства напитка теряются.

Тесто, замешанное на кефире, делает выпечку нежной, воздушной. Его часто используют для выпекания основы для пиццы.

Пирог на кефире можно приготовить со сладкой начинкой, а можно сделать соленым. Так, можно печь пирог на кефире с вареньем, с сыром, с вишней, с яблоками, ягодами и т.д. Если ягоды очень сочные, то их нужно обвалять в манке. Это позволит тесту не стать слишком жидким, т.к. манка впитает в себя излишний сок.

Если среди ингредиентов для кефирного теста присутствует сода, то использовать уксус не рекомендуется. Ее с таким же успехом можно погасить кефиром.

Выпекать пирог следует в форме в заранее разогретой духовке. Время выпекания приблизительно 20-25 минут. Готовность пирога легко определяется при помощи спички или зубочистки. Нужно проткнуть пирог в любом месте и посмотреть на палочку, если она сухая – пирог готов.

Благодаря плотной и влажной консистенции, кефирный пирог долго сохраняет свежесть.

Источник

Бабушкины пирожки на кефире

Ингредиенты

Кефир — 250-500 мл

Мука пшеничная — 500-1000 г

Сода пищевая — 1/3-1/2 ч.л.

Дрожжи быстродействующие — 2-4 щепотки

Масло подсолнечное — 3-6 ст.л.

Яйца куриные — 1-2 шт.

Для начинки:

Картофельное пюре — по вкусу

Лук зеленый — 1 пучок

Дополнительный ингредиент:

Масло подсолнечное — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт «бабушкиных» пирожков на кефире мне достался от бабушки Марии. Причем бабуля очень даже еще молодая для бабушки, но стряпать нежные и пышные картофельные пирожки с зеленым луком для своих внучат ей совершенно не претит. Рецепт кефирного теста очень простой. Пирожки от бабушки Марии смогут приготовить даже ленивые хозяйки, для которых легче купить тесто в кулинарии. Обещаю, всё будет намного быстрее, чем в классических дрожжевых пирожках.

Для теста нам потребуются продукты из списка. Ориентируемся на количество. Из стакана кефира получается пирожков на 6 персон. Из 500 мл — на 12 персон.

Кефир отправляется в стеклянную миску. Вводится пищевая сода. Кефир с содой нужно поместить на паровую баню и довести до теплого состояния.

В процессе подогрева кефир как бы взбивается венчиком до образования пузырьков.

В теплый кефир идет часть муки и сухие дрожжи.

Затем — теплые куриные яйца, подсолнечное масло и соль. Ингредиенты перемешиваются в полужидкое тесто.

Постепенно вводится оставшаяся часть муки.

В процессе замешивания теста нужно перейти на ручной способ. Вот сколько муки возьмет тесто — столько ему и нужно. У меня получился нежный и эластичный колобок, а у вас?

Заверните колобок в пакет и отправьте в морозилку на 15 минут. Тесту для бабушкиных пирожков на кефире с минимальным количеством дрожжей не нужна расстойка.

Пока охлаждается тесто, подготавливаются картофельная начинка, зеленый лук и соль.

Измельченный зеленый лук перемешивается вместе с пюре в фарш. По вкусу идет соль.

Охлажденный колобок кефирного теста хорошо подкатывается с мукой и делится на части.

Скатывается в колбаску, из которой формируются шарики.

Шарики раскатываются в тонкие лепешки и наполняются картофельной начинкой.

Пирожки бабушки Марии имеют форму полумесяцев. Можно придумать что-то своё — это не принципиально.

Чтобы хорошенько закрыть начинку в процессе лепки, нужно использовать муку.

Полумесяцы отправляются швом вниз в разогретую с маслом сковородку. Поджариваются на среднем огне до румяности. Переворачиваются и поджариваются с другой стороны до готовности.

Какие они пушистые и нежные — эти бабушкины пирожки на кефире! Тесто пузырится не меньше дрожжевого.

Угощайтесь, дорогие любители домашних пирожков!

Источник

Лучший сайт кулинарии

Бабушкин пирог на кефире

Сегодня приготовим мой самый любимый и самый-самый вкусный бабушкин пирог на кефире. Рецепт настолько простой, что трудно представить на выходе такую красоту! Все ингредиенты для теста перемешали, вылили в форму, спекли и смазали глазурью! ВСЕ! А какие ингредиенты, я Вам сейчас расскажу.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• кефир — 1 стак.;
• сахар — 1 стак.;
• 1 ч.л. соды (погасить уксусом);
• 2 ст.л. какао;
• мука, чтобы тесто было по густоте как сметана;
• измельченные орехи — 1 стак.

• 2 ст.л. сметаны;
• 0,5 стакана сахара;
• 50 грамм масла;
• какао — 2 ст.л.

Бабушкин пирог на кефире. Пошаговый рецепт

1. Сразу наливаем в миску кефир, добавляем соду, гашеную уксусом.
2. Затем яйцо, сахар, какао, измельченные грецкие орехи и муку. Тесто должно быть как густая сметана.
3. Форму для выпечки смажьте маслом (растительным) и вылейте тесто.
4. Выпекайте в нагретой до 180°С до готовности. Где-то 30-35 минут.
5. Пока печется пирог, приготовьте глазурь: смешайте в сотейнике сметану, сахар, масло и какао. Поставьте на огонь, и прогрейте, чтобы все компоненты полностью соединились.
6. Еще горячий пирог полейте глазурью и дайте остыть!

Все безумно вкусный домашний шоколадный пирог готов!

Приятного Всем чаепития и доброго здоровья!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• Здоровье (4351)
• Кулинария (4264)
• Рецепты (4250)
• Кабачки (5)
• Салаты (84)
• Салаты из капусты (8)
• Салаты из огурцов (5)
• Салаты на зиму (3)
• Закуски (75)
• Паштеты (7)
• Гарнир (67)
• Супы (41)
• Выпечка (35)
• Рыба (35)
• Пироги (31)
• Шарлотка (6)
• Торты (26)
• Котлеты (23)
• Сладости (21)
• Мясо (19)
• Запеканка (17)
• Курица (16)
• Печенье (15)
• Блины (10)
• Тесто (10)
• Грибы (9)
• Булочки (8)
• Картофель (8)
• Жаркое (6)
• Бутерброды (6)
• Оладьи (6)
• Соусы (5)
• Пирожные (5)
• Пицца (4)
• Варенье (4)
• Пончики (3)
• Фарш (3)
• Чебурек (3)
• Плов (3)
• Драники (3)
• Кремы (3)
• Пирожки (3)
• Шашлык (3)
• Перец (3)
• Вареники (3)
• Сырники (2)
• Каши (2)
• Лаваш (2)
• Тефтели (2)
• Творожная запеканка (2)
• Баклажаны (2)
• Лазанья (1)
• Холодец (1)
• Кляр (1)
• Беляши (1)
• Круассаны (1)
• Варенье (1)
• Лимонад (1)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Пироги на кефире- 50 лучших рецептов пирогов на кефире

Вторник, 11 Августа 2020 г. 06:41 + в цитатник

Пироги на кефире- 50 лучших рецептов пирогов на кефире

Вкусный пирог на кефире обрадует и детей, и взрослых. Есть одно важное преимущество, которым обладает пирог на кефире: рецепт этот не только полезный, но и простой. Пирог на кефире можно замесить буквально за полчаса и поставить в духовку (или в мультиварку, если вы хотите приготовить пирог в мультиварке на кефире), ещё полчаса и готов вкусный пирог к чаю на кефире.

Полюбившийся многим пирог «Зебра» не зря завоевал свою популярность: эта выпечка не только красивая в разрезе, но и очень вкусная! Существует несколько вариантов приготовления «полосатого» пирога, сегодня же мы приготовим «Зебру» на кефире и без масла.

Пирог к чаю. Выпечка из моего детства! Рецепт этого пирога я взяла из записной книжки моей мамочки. Этот пирог на кефире раньше готовили все, кого я знаю! Напишите в комментариях, знаком ли вам этот рецепт.

Любимый пирог из детства, приготовленный моей бабушкой, всегда манил гостей за стол. Попробуйте и Вы, рецепт бабушкиного пирога очень прост в приготовлении, вкус его зависит от Вас.

Простой способ приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки. Данный рецепт не предусматривает длительного замачивания манной крупы в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления.

Пирог на кефире, с клубникой, готовится достаточно быстро и просто. Вкус и аромат замечательный! Пирог получается мягкий, нежный и воздушный внутри, а сверху — хрустящая корочка. Отличная выпечка для домашнего чаепития.

Стараюсь как можно чаще баловать свою семью выпечкой — булочки, пироги, кексы, лепёшки и пицца! За многие годы собрала много секретов для идеальной выпечки. Сегодня поделюсь рецептом пирога «Зебра» на кефире и растительном масле. Нагрейте яйца для самого идеального результата! Всегда получается на пять с плюсом!

Есть очень много рецептов шарлотки, но я хочу предложить вам один, мой самый любимый – рецепт шарлотки на кефире. Корица придает ей необыкновенный аромат, а тесто с кефиром вкуснее обычного бисквита.

Простой пирог на кефире менее капризен, чем классический бисквит, но на вкус ничуть не хуже. Рекомендую прекрасный пирог к чаю, или как основу для торта.

Пирог с черной смородиной, на кефире, – очень красивая и вкусная выпечка. В нем гармонично сочетается нежнейшее тесто с яркой кислинкой ягод смородины. Так что не пожалейте немного времени на его приготовление, семья будет в восторге!

Все гениальное — просто! Пирог с абрикосами – рецепт выпечки из мягкого нежного теста с половинками абрикосов.

Этот заливной пирог на кефире — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Пирог с луком и яйцом получается очень нежным и вкусным, а готовится очень быстро и без возни с тестом.

Можно приготовить сладкий пирог к чаю, если есть варенье, и нет ему применения. Вам нужно только все смешать, а остальное сделает духовка. Доступные и простые продукты, легкое приготовление. Пирог с вареньем, на кефире, получается мягкий, не сухой и пористый.

Очень вкусный пирог к чаю — из варенья. Такую выпечку вы сможете приготовить с легкостью. Уверена, в вашей семье этот простой пирог из варенья оценят. Приятного Вам чаепития!

Воздушный медовый пирог прекрасно подойдет для полдника с молоком или кефиром. 🙂

Манник по этому рецепту получается влажным, рыхлым и просто очень вкусным. Тесто готовится на кефире, с добавлением изюма.

Самый любимый осенний пирог — шарлотка с яблоками. Предлагаю вам рецепт яблочного пирога на кефире. Такой пирог с яблоками не оставит вас равнодушными.

Потрясающей красоты пирог можно приготовить из простых ингредиентов и сочной спелой малины. За счёт того, что ягоды малины выкладываются на дно формы и заливаются тестом, а после выпечки пирог переворачивается, он называется перевёртышем. Тесто готовится на основе кефира, мякиш пирога по структуре очень похож на кекс — в меру плотный и слегка влажный, а малина своей кислинкой отлично дополняет сладость теста. Очень рекомендую попробовать!

Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой, на кефире, готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость — высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.

Приготовила хачапури с сыром сулугуни, из теста на кефире. Очень удобно хачапури печь на сковороде, особенно летом, когда не хочется включать духовку. Приятного аппетита!

Сладкая сдобная выпечка к чаю порадует вас и ваших гостей. Этот пирог получается невероятно пышным, вкусным, а главное — готовится легко и быстро. Если вам нужна выпечка на скорую руку, воспользуйтесь этим рецептом!

Мягкий вкусный бисквит – рецепт для тех, кто не знает, куда девать кисломолочные продукты.)

Лучшая летняя выпечка — пироги с ягодами. Оставьте торты с жирными кремами для зимы, а в сезон свежих ягод испеките такой пирог с ягодами, тем более, что готовится он очень быстро.

Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить. Потрясающий внешний вид пирога «Зебра» всегда делает его украшением стола, а замечательный вкус пирога никого не оставит равнодушным.

Творожный пирог – простая и вкусная выпечка в чаю. Тесто для пирога готовится на основе творога, кефира и яиц, без добавления масла. Творожный пирог по вкусу напоминает кекс, его текстура пористая, нежная и воздушная. Готовить можно не только в мультиварке, но и в духовке – результат всегда порадует. Удачной выпечки!

Источник