Баклажан помидор моцарелла рецепт

Содержание

Баклажаны, запеченные с моцареллой
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны с моцареллой и помидорами.
Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой
Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой»:
Похожие рецепты
Диетический фаршированный перец
Тыква, запеченная с гречкой и грибами
Баклажаны с курицей
Запеченные фаршированные перцы
Фаршированная цветная капуста
Кабачки, фаршированные творогом
Фаршированный перец
Баклажанный рулет с рыбным филе и овощами
Фаршированные кабачки, запеченные в омлете
Попробуйте приготовить вместе
Тартар из сельди
Нежный паштет из куриной печени
Творожный пирог с печеньем «Клюквенный»
Фотографии «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Баклажаны, запеченные с моцареллой

Ингредиенты

Баклажаны — 2 штуки;

Помидоры черри — 10-12 штук;

Сыр «Моцарелла» — 2 штуки;

Чеснок — 2 зубчика;

Растительное масло для смазывания формы;

Базилик свежий для украшения.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

О, великий баклажан! Сколько разнообразных блюд можно приготовить из этого вкусного и полезного овоща! Сегодня предлагаю вам рецепт баклажанов, запеченных с помидорами и сыром моцарелла. Для этого вкусного и легкого блюда подойдут молоденькие, не переспелые баклажаны небольшого размера. И помидоры выбирайте не очень крупные и крепкие. Украсьте готовое блюдо веточкой зеленого базилика и подавайте в теплом виде.

Подготовьте необходимые продукты.

Баклажаны вымойте и нарежьте кружками, толщиной около 0,5 см.

Посолите и оставьте на 30 минут. Затем промойте баклажаны под холодной водой и дайте воде стечь.

Чеснок пропустите через пресс.

Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружками.

Сыр нарежьте тонкими ломтиками.

Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом.

На каждый кружок баклажана положите немного чеснока и помидоры.

Посыпьте сушеным базиликом, посолите.

Сверху положите ломтики моцареллы.

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Подавайте баклажаны сразу же, украсив блюдо свежим базиликом.

Питайтесь вкусно и полезно!

И наслаждайтесь вкусом летних овощей и яркими красками!

Источник

Баклажаны с моцареллой и помидорами.

Я очень люблю осень! Одна из причин-огромное количество овощей с грядки. Не привезенных из заморских стран, стеклянных и безвкусных, а именно наших, иногда неказистых, но ароматных и свежих овощей.

Сегодня я приготовлю баклажаны с моцареллой. Более популярным блюдом считают баклажаны с фаршем, но мне больше нравится это сочетание.

Итак, нам понадобятся:

Баклажаны средние — 2 шт

Моцарелла для пиццы- 150 гр.

Я использую именно моцареллу для пиццы, а не салатную, которую продают в упаковке шариками в кисло-молочной заливке.

Чеснок — 2 зубчика

Для начала порежем баклажан веером(режем вдоль пластинками, но не до конца). Посолили, через 15 минут промыли хорошо, чтобы вся горечь ушла. Пока баклажаны отдыхают в соли, мы с 2 помидор снимаем кожицу. Все элементарно. Нужно опустить помидоры в кипяток на 1-2 минуты, предварительно сделав на них крестообразный надрез.

Мелко нарезаем помидоры и обжариваем на сковороде пока они не превратятся в кашицу. Сейчас помидоры сочные, поэтому труда никакого не составит добиться правильной консистенции.

Шаг2 . Нарезаем моцареллу пластинами, оставшиеся 2 помидоры тоже.Выкладываем баклажан на противень и между пластинками баклажана выкладываем по 1 кусочку помидора и сыра, и так каждый слой. Пока баклажан сырой, он у вас не сможет на противне лечь веером. Минут через 20, когда он станет мягче, нужно будет его примять вилкой.

Источник

Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой

Очень вкусное и пикантное блюдо. Его рецепт я прочитала в журнале, сидя у врача в праксисе в ожидании приема. Заинтересовала простота изготовления и конечный итог тоже очень порадовал. Для любителей баклажанов еще один рецептик в копилочку, тем более лето уже рядом и сезон овощей на подходе))

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой»:

Баклажан (средних) — 3 шт
Помидор (средних) — 2 шт
Моцарелла — 150 г
Базилик — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Масло оливковое — 4 ст. л.
Бальзамик — 1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1345.9 ккал	белки 37.2 г	жиры 107.7 г	углеводы 523.3 г
100 г блюда
ккал 95.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой»:

Баклажаны разрезать пополам, надрезать не прорезая мякоть, посолить и смазать маслом.
Запечь при темп.200 град около 20 минут.
Затем ложкой аккуратно вынуть мякоть и мелко порубить.

Порезать мелким кубиком помидор, измельчить чеснок и если базилик свежий, то тоже мелко порезать. Смешать с мякотью баклажан.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить сыр, столовую ложку масла и чайную ложку бальзамика, все хорошо перемешать.

Заполнить баклажановые лодочки и запечь при темп.200 град еще 20 минут.

И вот наша ароматная закуска готова!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Тартар из сельди

Нежный паштет из куриной печени

Творожный пирог с печеньем «Клюквенный»

Фотографии «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 августа 2020 года Voronenok75 #

10 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

10 августа 2020 года Voronenok75 #

19 октября 2019 года Skaechka #

19 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

6 июля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

2 июня 2019 года balgyr #

2 июня 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

3 июня 2019 года wise1288 #

31 мая 2019 года Волкова Алла #

1 июня 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

8 июня 2019 года olenka0211 #

8 июня 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

1 июня 2019 года Волкова Алла #

Надрезать не прорезая мякоть-это как?

30 мая 2019 года waha 75 #

30 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

31 мая 2019 года Nataliev_ya #

2 июня 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

11 июня 2019 года hatalex #

28 мая 2019 года tomi_tn #

28 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

28 мая 2019 года PYMA-2016 #

28 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

28 мая 2019 года PYMA-2016 #

28 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

29 мая 2019 года PYMA-2016 #

14 июня 2019 года LadyGala #

14 июня 2019 года wowan5 # (автор рецепта)