Баклажаны с медом рецепты

Содержание

Баклажаны в меду
Ингредиенты
Приготовление
Баклажаны с медом
Баклажаны с медом
Ингредиенты
Этапы приготовления
Баклажаны в медовом маринаде
Ингредиенты для «Баклажаны в медовом маринаде»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны в медовом маринаде»:
Другие варианты рецепта
Карамельные баклажаны
Баклажаны в медовом маринаде
Баклажанная закуска «Огонёк»
Похожие рецепты
Закуска с картофелем, рикоттой и красной рыбой
Кабачки запеченые под сыром
Маслины в соусе, или как невкусные маслины сделать вкусными
Запеченный перец в быстром маринаде
Закуска из баклажанов по-турецки
Закуска из баклажан
Рулетики из кабачков с сырной начинкой
Картофельные лодочки с начинкой
Кабачки по-итальянски
Попробуйте приготовить вместе
Итальянский сливочный суп
Салат из морепродуктов
Лазанья мясная
Фотографии «Баклажаны в медовом маринаде» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Баклажаны в меду

Баклажаны жарятся на сковороде, а потом доходят до кондиции в соево-медовом соусе с чесноком.

«Медовые» баклажаны, как понятно из самого названия, будут сладкими на вкус. Такой вот нестандартный подход к привычному блюду.

Готовится закуска из баклажанов быстро, всего за полчаса. Вам нужно посолить и промыть синенькие, обжарить, а потом потушить в соусе до готовности. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Ингредиенты

баклажаны – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
соль – 1-2 щеп.
черный молотый перец – 1 щеп.
соевый соус – 3 ст. л.
сушеный имбирь – 2 щеп.
мед – 1,5 ст. л.
растительное масло – для жарки

Приготовление

Баклажаны нарезать колечками — не слишком тонко. Посолить и оставить в сторону минут на 10, после чего промыть и отжать руками от лишней влаги. За счет такого приема они не будут горчить и впитают меньше влаги при жарке.

Разогреть в сковороде немного масла и порциями обжарить все баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Если они получились все же жирными, то выложить на бумажные полотенца и удалить излишки масла.

Отдельно в другой сковороде разогреть ложку масла и припустить чеснок, мелко нарубленный ножом.

Влить к чесноку соевый соус, добавить мед, молотый имбирь и черный перец. Тщательно перемешать.

Вложить в соус обжаренные баклажаны.

Через 8-10 минут закуска будет готова.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Баклажаны с медом

Баклажаны с медом относятся к старым проверенным рецептам. Сочетание меда с уксусом придают неповторимый вкус этой закуске, что делает ее наивкуснейшим блюдом на вашем столе.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Баклажаны помыть и обсушить.

Нарезать баклажаны на кружочки толщиной 5 мм.

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кружочки баклажанов, слегка сбрызнуть их оливковым маслом.

Противень с баклажанами отправить в заранее нагретую до 200 градусов духовку, примерно на 25 минут.

Пока баклажаны запекаются в духовке, можно приготовить соус. Для этого смешать в мисочке все составляющие соуса и размешать.

Готовые запеченные баклажаны выложить в миску, в которой они будут дальше готовиться.

Добавить в миску к баклажанам медовый соус и размешать.

Накрыть миску с баклажанами тарелкой, поставить небольшой груз и отправить миску в холодильник на несколько часов.

Через несколько часов баклажаны с медом будут готовы. Можно пробовать!

Источник

Баклажаны в медовом маринаде

Баклажаны уже начинают потихоньку завоевывать прилавки, поэтому хочу поделиться отличным рецептом. Изумительные баклажаны! Медово-соевый маринад придает им совершенно необычный вкус, а зелень приятно его оттеняет. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты для «Баклажаны в медовом маринаде»:

Баклажан — 5 шт
Кинза — 1 пуч.
Базилик (красный) — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Мед (жидкий) — 1 ч. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 593.6 ккал	белки 26.6 г	жиры 4.9 г	углеводы 869.2 г
Порции
ккал 148.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 1.2 г	углеводы 217.3 г
100 г блюда
ккал 32.3 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 47.2 г

Рецепт «Баклажаны в медовом маринаде»:

Сразу скажу, что можно делать двойную порцию, у нас баклажаны улетели очень быстро!
У меня было 5 небольших баклажанов.
Нарезаем овощи толстыми кружочками, складываем в глубокую посуду и обильно посыпаем солью. Оставляем на 30 минут.

В это время нарезаем зелень. Ее жалеть не нужно! У меня ушло по хорошему пучку каждого вида, но было даже маловато.

Промываем баклажаны, обсушиваем полотенцем и обжариваем до румяности на небольшом количестве растительного масла. Для соблюдающих диету — можно запечь на пергаменте в духовке.
Затем складываем в глубокую посуду баклажаны, затем слой зелени, потом снова баклажаны и так пока не буде что укладывать.

Мед нужен жидкий, для этого пару секунд можно прогреть микроволновке, но не усердствуйте, нельзя сильно нагревать! Смешиваем мед, соевый соус, перец, чеснок, сок лимона и этой смесью поливаем баклажаны. Предварительно попробуйте маринад и скорректируйте на свой вкус.
Даем постоять примерно 30 минут и можно наслаждаться.
Но еще вкуснее такие баклажаны на следующий день!

Можно хранить несколько дней, но у нас они не прожили и дня.
Очень вкусно и пикантно! Сладость меда, кислинка лимона и соевый соус дают необычную гамму вкуса, трудно оторваться. Это самый вкусный рецепт из баклажанов, который я пробовала! Советую!