Баклажаны с вялеными помидорами рецепт

Салат из баклажан, вяленых помидор и сыра фета

Я очень люблю баклажаны! Это, пожалуй, один из моих фаворитов среди овощей. Однако, их очень часто можно приготовить мягкими, влажными и от этого они теряют свой шарм. Я уже наловчилась готовить их в духовке, поэтому сегодня вам раскрою парочку секретов. По-первых, готовить баклажаны необходимо при высоких температурах, но не долго. Мне нравятся баклажаны с корочкой, поэтому для этого подойдёт температура в 180 градусов, а по времени будет достаточно 25-30 минут. Во-вторых, не жалейте масла. Баклажаны его очень любят. Да, выходит довольно жирно, но иначе они будут довольно сухими, без нежной сливочной текстуры.

Сегодня расскажу про очень простой салат всего из четырёх основных ингредиентов. Салат не будем заправлять ничем, поскольку баклажаны после запекания уже довольно жирненькие, а кроме того в салат входят вяленые помидоры в масле.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции .
Время приготовления салата 35 минут.

Источник

Рулетики из баклажанов с сыром и вялеными помидорами

Один из моих самых любимых продуктов — баклажан. Раньше я его не понимала, но потом, когда стала много готовить сама, пришла любовь и к нему. Я люблю запечённые баклажаны, жареные баклажаны, рагу с мясом, овощами и обязательно баклажанами. Глядя на свою статистику посещаемости сайта, я заметила, что не только я являюсь рьяным фанатом этого овоща, но и вы, дорогие читатели.

Сегодня я подготовила для вас очень вкусную закуску, которая обязательно вам понравится — рулетики из баклажанов с сыром и вялеными помидорами. Самое долгое в ней — это подготовить баклажан. Его надо хорошо обжарить и обязательно добиться того, чтобы он стал мягкий, так как из него мы будем формировать рулетики. Я очень советую не жалеть масла при жарке. Баклажаны его, увы, очень впитывают и любят. После того, как баклажаны буду готовы, обязательно промокните их салфеткой и тем самым вы уберёте лишний жир.

Блюдо, конечно, далеко не диетическое, но ведь иногда по праздникам можно себя побаловать такими изысками.

Количество ингредиентов рассчитано на 20-25 рулетиков .
Время приготовления — 1 час.

Источник

Баклажаны с вялеными помидорами рецепт

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Баклажаны с вялеными помидорами

Открываю сезон вяленых помидоров. Какая же это прелесть! Особенно зимой, когда мало света и тепла, они делают еду летней, веселой и наполненной солнцем. Обычно я их делаю сама, в духовке, но можно купить готовые. Как правило, продаются они, залитые маслом – оливковым или подсолнечным, которое само по себе можно использовать в готовке – оно очень вкусное.

Вот простой рецепт.

Баклажаны – 4-5 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Подсолнечное (или оливковое масло) – 3-4 ст.л.

Свежая зелень любая, примерно 50 г

Вяленые томаты – 4-5 шт.

Красный винный уксус – 1-2 ст.л.

Баклажаны нарезать продольно ломтиками толщиной 0.5 см, и обжарить на масле до золотистой корочки. Остудить и мелко нарубить. Добавить рубленые чеснок и зелень. Помидоры вынуть из масла, слегка обсушить, тоже мелко порубить и добавить к баклажанам. Влить уксус. Посолить, поперчить по вкусу. Можно дополнительно эту массу пробить в блендере, но я больше люблю такими мелкими кусочками — мне кажется, так вкуснее. Можно еще добавить мелко нарезанный стручковый острый перец.

Источник

Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром

Очень вкусные и сочные фаршированные баклажаны, приготовленные в СВЧ. Баклажаны, вяленые томаты и болгарский перец, под сырной корочкой- это очень вкусно! К тому же, хочу предложить Вам, быстрый вариант приготовления вяленых помидоров в СВЧ. Заходите!

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром»:

Баклажаны

Вяленые помидоры

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 813.7 ккал	белки 18.9 г	жиры 48.5 г	углеводы 374 г
100 г блюда
ккал 59 ккал	белки 1.4 г	жиры 3.5 г	углеводы 27.1 г

Рецепт «Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром»:

Баклажаны помыть, обсушить и порезать на две части. Аккуратно вынуть сердцевину, не повреждая целостность. Выложить в посуду, пригодную для использования в СВЧ, сбрызнуть растительным маслом. Включить микроволновку на средней мощности, на 3-4 минуты.

Тем временем, мякоть баклажан, болгарский перец и лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле 1-2 минуты. По вкусу поперчить и посолить. Чеснок пропустить через пресс. Заполнить «людочки» из баклажан смесью из обжаренных овощей и вялеными помидорами. После, на 2-3 минуты поставить в микроволновку.

Сыр натереть через терку, и перемешать со взбитым яйцом.

Баклажаны полить сверху яично-сырной массой, и поставить в СВЧ на 1-2 минуты. Все зависит от мощности СВЧ!

Теперь, что касается вяленых помидоров:
Лучше всего, использовать плотные томаты. Помыть, обсушить и разделить каждый на 4 -6 частей.

Из томатов ложкой вынуть сок и мякоть. Выложить томаты в посуду, пригодную для использования в СВЧ, посолить по вкусу, добавить травы и сбрызнуть растительным маслом. Поставить в микроволновку на 4-5 минут, при средней мощности. Дать немного остыть, и вновь поставить томаты в микроволновку, на 3-4 минуты. Если выйдет сок, его нужно убрать в сторону.

Если, до использования, планируется держать вяленые помидоры какое-то время, лучше сложить их в маленькую баночку слоями, чередуя с полосками чеснока, а верх залить растительным маслом. Так они будут лучше храниться.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусные и сочные фаршированные баклажаны, приготовленные в СВЧ. Баклажаны, вяленые томаты и болгарский перец, под сырной корочкой- это очень вкусно! К тому же, хочу предложить Вам, быстрый вариант приготовления вяленых помидоров в СВЧ. Заходите!

Похожие рецепты

Баклажан под шубкой «Для мужа к водочке»

Лодочки из баклажанов

Фаршированный картофель

Перец, фаршированный гречкой и мясом

Запеченные баклажаны под сметанным соусом и сальсой

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой

Тыква фаршированная

Долма

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы

Попробуйте приготовить вместе

Салат с хурмой и голубым сыром

Консервы из скумбрии на закуску

Суточная творожная заварная пасха

Комментарии и отзывы

22 сентября 2015 года pupsik27 #

22 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

18 сентября 2015 года veronika1910 #

18 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

17 сентября 2015 года гурман1410 #

17 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года Анастасия АГ #

15 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года tomi_tn #

15 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года Aigul4ik #

15 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года mariannika99 #

15 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года mariannika99 #

15 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года LNataly #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года LNataly #

15 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года ирина таджибова #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года marenag #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года maraki84 #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Tamara Shepeleva #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Ольга-Данцина #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Anetka M #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Vicentina #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Tatanj #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Демурия #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года luneva_e #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года топиарий #

14 сентября 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник