Балтийская килька рецепты с ней

Килька свежая

Килька – небольшая серебристая рыбка из семейства сельдевых, любимый и доступный продукт многих поколений. Кальций, фосфор, йод, ряд витаминов делают из кильки рецепты эффективным средством против атеросклероза. Благодаря большому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, белков, килька полезна при заболеваниях сердечнососудистой и костной системы. В рецепты разных блюд рекомендуют вводить кильку как общеукрепляющее средство. Но далеко не все знают, что из нее приготовить. Однако если из кильки рецепты включают уксус, их осторожно нужно употреблять при болезнях желудка.

Сочный, нежный, сладковатый вкус рыбки обеспечил самым разным рецептам из кильки огромную популярность. Существуют специальные рецепты, как приготовить кильку пряного посола. Кроме этого, кильку маринуют, солят, коптят, из нее можно приготовить шпроты. Оригинальные рецепты салатов с килькой, паштетов и рулетиков украсят повседневный и праздничный стол. А приготовить их очень просто. Свежемороженую рыбку можно приготовить на сковородке в кляре или приготовить котлеты. Это не займет много времени, ведь кильку можно не чистить! Рецепты супов, щей из кильки также предусматривают приготовить их за считанные минуты. Можно пригтовить интересные рецепты котлеток из кильки в томатном соусе. И, конечно же, подойдет эта рыбка для горячих бутербродов и начинки рыбных пирогов.

О рецептах приготовления кильки фото могут рассказать многое. На этой страничке нашего сайта изложены пошаговые рецепты с фото, передающие аппетитный вид блюд. Пошаговые фото помогут легко приготовить рыбные рецепты. Нужную консистенцию каждого блюда и порядок его изготовления покажут только рецепты с фото. Кроме того, на фото видно, как презентовать блюда из кильки.

Источник

Килька — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Килька: 87

1б. кильки в томате

томат или томатная паста

20 ноября 2007, 12:56

1 большой лаваш,

1 банка кильки в томатном соусе,

1 большая упаковка сыра «янтарь» (или 2 маленьких)

2-3 веточки петрушки

29 июля 2011, 22:02

800 гр. замороженной черноморской хамсы (или любой другой мелкой морской рыбешки, а именно тюльки, кильки и пр.)

душистый перец, семена кориандра, гвоздика, лавровый лист

29 марта 2012, 14:45

салака или мойва или килька или..рыба

04 апреля 2018, 23:10

29 июня 2008, 19:56

килька соленая,масло сливочное,сок половинки лимона,зелень.

Источник

Рецепты Балтийская килька

Балтийская килька

С помощью рюмки выдавливаем кружки из хлеба.

Затем эти кружки смазываем сливочным маслом,после чего обмакиваем в мелко порезанный лук.

Бутерброды с балтийской килькой

Масло сливочное — 20 г

Намазать ломтики хлеба мягким сливочным маслом.

Укроп промыть, мелко нарезать и распределить по ломтикам хлеба.

Килька балтийская с овощами

Помидоры черри — 3 шт

На ценнике в магазине значилось — килька балтийская, но дома меня стали терзать смутные сомнения, что это все же салака — уж больно крупна оказалась рыбка для кильки. Поэтому в ингредиентах обозначила обе рыбы.

Помидоры разрезать на половинки, огурец кружочками толщиной 5 см, лимон и апельсин на тонкие ломтики. Если рыбешка крупная, лимон (апельсин) можно нар.

Винегрет с килькой «Балтийский»

Горошек зеленый — 1 бан.

Огурец соленый — 1 шт

Картофель — 3 шт

Сахар тростниковый — 1 ч. л.

Масло растительное — 1,5 ст. л.

Лук зеленый — 50 г

Картофель, свеклу и морковь вымыть, залить водой и отварит до готовности. Охладить. Очистить.

Подготовленный овощи, а также солёный и свежий огурец нарезать кубиками. Я это делала с помощью подарка сына — комбайна «Бош»

Вымытый и обсушенный зелёный лук нарезать.

Кильку очистить от костей и голов. Филе нарезать на кусочки по размеру овощей.

Ароматное масло из Балтийской пряной кильки.

Сахар-неполная чайная ложка

Уксус-1 дес. л( или по вкусу)

Перец душистый или чёрный молотый-по вкусу

Кориандр молотый-по вкусу

Сливочное масло-150гр( можно больше)

Килька балтийская пряного посола-300 гр

Увидела в магазине селёдочное масло и захотелось мне его чего-то, как » перед смертью». Но, как человек, не желающий поддерживать( выручать) местного отечественного производителя( один Бог знает, чего там напихано на самом деле), решила приготовить его сама. Купила по-честному сельдь, а впридачу-немного кильки-уж оч она мне аппетитной показалась. Но, прийдя .

«Килька Балтийская» пряного посола

перец чёрный — 2,4 гр

гвоздика — 0,3 гр

перец белый — 1,2 гр

кардамон — 0,1 гр

соль крупная — 85 гр

розмарин — 0,1 гр

кориандр — 0,5 гр

душистый перец — 6,8 гр

имбирь порошковый — 0,3 гр

мускатный орех — 0,2 гр

Хочу поделиться с вами классическим рецептом засолки кильки, можно сказать проф. вариантом. И так: «Килька Балтийская».

Для того, что бы рыбка получилась вкусная и у вас пропало желание покупать готовый продукт в магазине перво-на-перво необходимо соблюсти 3 основных момента: 1. рыба должна быть СВЕЖАЯ, не допустимо использования «пионеров», как у нас называю.

Бутерброды с печёной картошкой,киви и килькой

Сухой или свежий укроп при подаче.

Картофель отварной или печёный-2-3 шт.

Хлеб кисло-сладкий с тмином-5-6 кусочков.

Маскарпоне или др. сливочный сыр-2-3 ст.л.

Килька пряного посола «Рижская»-0,5 банки.

Простой в приготовлении бутерброд,не обязательно делать с печёной в углях картошкой,просто мне её дети принесли (знают,что люблю!) с пикника и она удачно вписалась в состав! Баночка кильки всегда у меня в холодильнике,киви-эксперимент,тоже удачный,лёгкая кислинка и нежный вкус вцелом))) Попробуйте хотя бы один и Вам понравится!

Картофель отварить или запечь «.

Салат «Мамина нежность»

по 3 шт отварных свеклы и картофеля, 3 яйца,сваренных вкрутую, килька балтийская 400гр (пресервы), 1 средняя морковь, майонез

Отварить картофель, свеклу, морковь и яйца, остудить и потереть на крупной тёрке. У кильки удалить голову и хребет (почистить), порезать на мелкие кусоски, добавить к овощам и яйцам. Посолить по вкусу и заправить майонезом.

Канапе с килькой и овощами

Помидоры черри (у меня черри, но крупные)

Килька балтийская — шт по количеству канапе

Соевый соус Kikkoman

Помидоры разрезать толстыми кружками, огурец тоже, толщиной 5 см, лимон на тонкие ломтики.

Кильку разделать на филе, вынув хребет и оставив хвостик. Сбрызнуть филе соевым соусом и дать полежать полчасика.

Салат»Серебряный»

2 стол. л. майонеза «Скит».

ананасы консервированныйе-400 гр,

Килька слабосоленая балтийская-200 гр,

Кильку очистить от голов и хребтовых костей,нарезать вдоль и пополам,

Кружки ананасов нарезаем крупными ломтиками,

Добавляем майонез и перемешиванм.

Бутерброды свекольные с сыром бри и килькой

Паприка сладкая-2 щепотки

Сыр бри-2 ломтика

Лук репчатый-0,5 шт.

Хлеб с семечками ржаной-2 ломтя

Килька Балтийская п/п-6 филе

Сделала по своему вкусу,может найдутся ещё любители такого)))

1. Свёклу заранее отварить.

2. Натереть мелко.

3. Лук измельчить и обжарить.

4. Высыпать в свёклу.

5. Смешать с майонезом и специями.

Драники с килечкой

Картофель сырой-700 г.

Растительное масло для жарки.

Соевый соус Kikkoman-1,5-2 ст.л.

Приправы овощные-2 ч.л.

Килька «Балтийская»-1 банка.

Люблю добавлять в драники или луковицу или кабачок (летом) или тыкву. Сегодня добавлю морковку!

Овощи мелко натираем,добавим яйцо,манку,приправы,соевый соус вместо соли и оставим минут на 5,чтобы манка пропиталась картофельным и морковным соком. Если в процессе жарки,из картофеля выделился ещё сок,добавляю ещё ложку манки.

Разогреваем в сковороде с толстым дн.

Картофельный салат с горчичной заправкой и килечкой!

Зелень укропа пол пучка.

Салат Айсберг пол кочана или любой салат на ваш вкус.

Масло оливковое 3-5ст.ложек.

Для горчичной заправки:

Килечка «Балтийская» от 10шт. до бесконечности!

Сахарный песок 1ч.ложка.

Сок половины лимона.

Соль и свежее молотый перец по вкусу.

Лук репчатый 1шт.

Горчица сладкая Баварская 2 ст.ложки.

Картофель отварим в мундире в подсоленной воде. Очистим от кожуры и нарежем тонкими ломтиками. В идеале для картофельного салата подходит картофель чипсовых сортов, который не разваривается и держит форму после термической обработки.

Луковицу почистить и порезать полукольцами.

Приготовим заправку: смешаем горчицу с соком лимона, зеленью и оливковым маслом, пос.

Балтийский хлеб

Мука ржаная обдирная — 500 Грамм (100 граммов для опары, остальное — в тесто)

Закваска хлебная — 100 Грамм

Вода — 550 Миллилитров (50 мл. — для опары, остальное в тесто)

Мука пшеничная — 130 Грамм

1. Сначала надо смешать закваску, 100 граммов муки и 50 мл. воды, и пусть при 30 градусах они настаиваются 4-5 часов.

2. Затем прямо в эту опару добавим остаток воды, муки, а также соль и тмин. Перемешаем — и накрываем пленкой. Пусть тесто постоит еще два часа при комнатной температуре или на час при температуре в 30 градусов.

Суп из кильки

Лук белый — 1 шт

Картофель — 6 шт

Приправа — 1 ч. л.

Крупа перловая — 2 горст.

Перловку замачиваем на ночь. И уже Как собрались готовить сливаем несколько раз воду и варим до полуготовности

Нарезаем картофель дольками и забрасываем вариться

Морковь, лук и чеснок нарезаем кубиком и пассируем. Две мин. до готовности закладываем помидоры И через мин. 5 забрасываем в кастрюлю.

Паштет из кильки

Хлеб — 2 Ломтика

Майонез — 3 Ст. ложки

Килька в масле (консервированная) — 200 Грамм

Перушка — По вкусу

1. Весьма необычный рецепт — паштет из кильки в домашних условиях. Эта закуска получается не слишком соленой, если в массу добавить больше хлеба. Еще лучше использовать батон.

2. Берем малосольную кильку и разделяем ее на филе, убрав голову и лишние кости.

3. Теперь отправляем в блендер хлеб и измельчаем его на максимальной скорости. По рецепту нужно два ломт.

Салат «Балтийский»

Сыр твердый — 70 г

Лук репчатый — 2 шт

Крабовые палочки — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Мелко нарезаем кубиками лук и обжариваем на подсолнечном масле.

Натираем на терке морковь и обжариваем на подсолнечном масле.

Крабовые палочки мелко нарезаем.

Натираем на мелкой терке сыр.

Яйца отвариваем. Мелко нарезаем вареные яйца.

В салатник выкладываем слоями подготовленные продукты:

Винегрет с килькой

Лук красный — 1 шт

Картофель — 2 шт

Горошек зеленый — 150 г

Перец сладкий — 1 шт

Килька — 12-16 шт

Овощи отварить. Но будет гораздо вкуснее, красивее и полезнее, если их запечь в духовке в фольге или в соли. Готовые овощи охладить в холодной воде, почистить. Свеклу нашинковать кубиками.

Так же поступить с картофелем.

Жареная килька

Масло оливковое — По вкусу (для жарки)

Кукурузная крупа — 50 Грамм

Мука — 100 Грамм

Килька — 500 Грамм

Кунжут — 40 Грамм

Специи — По вкусу

Лимонный сок — 5 Ст. ложек

1. Смешаем просеянную муку, кукурузную крупу (или муку) и кунжут, сюда же добавим специи.

2. Рыбу промоем и откинем на дуршлаг. Далее в отдельную мисочку выжимаем лимонный сок, каждую рыбку сначала окунаем в сок, а потом — в панировку. Каждую рыбку жарим на растительном масле с двух сторон.

Салат «Балтийский»

Рыба филе (скумбрия холодного копчения) -150гр.

Огурец свежий – 1-2шт.

Зеленый укроп – 5 веточек.

Черный перец – по вкусу

Майонез (или сметана) – 2 ст.л.

Салат «Балтийский» (Салат с рыбой). Необычный, но очень вкусный салат, готовиться легко и быстро и получается очень сочный и вкусный, понравится всем. Подойдёт и к ужину, и на праздничный стол.

Скумбрию копченую разделим на филе, и нарежем кубиком, яйца порежем кубиком, свежий огурец нарежем соломкой. Зелень укропа мелко порубим. В миску кладем отварные яйца.

Источник