Банан с белком рецепт

Банановый курд

Ингредиенты

Молоко — 1 стакан

Куриное яйцо (желток) — 2 шт.

Масло сливочное — 20 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления бананового курда подготовить из списка необходимые ингредиенты.

От куриных яиц нам понадобятся только желтки, поэтому тщательно помойте их, обсушите и разделите на желтки и белки. Белки отправьте в холодильник и используйте для создания других блюд.

Бананы лучше возьмите спелые/мягкие, они слаще и ароматней.

В чашу блендера сложите бананы, предварительно очистив их и разломав на кусочки, сахарный песок и желтки.

Перебейте массу до однородности.

Затем перелейте её в небольшую кастрюлю, добавьте молоко и тщательно перемешайте. Отправьте варочную ёмкость на огонь.

Непрерывно помешивая, доведите жидкость до кипения. Варите на медленном огне около 3-5 минут, до загустения. Затем добавьте сливочное масло и снова перемешайте, чтобы оно полностью растворилось.

Снимите кастрюлю с огня.

Горячий крем разложите по порционным креманкам и дайте остыть до тёплого состояния, после чего отправьте в холодильник на пару часов.

Банановый курд имеет нежную структуру и приятный аромат. Его можно подать в качестве самостоятельного десерта или же использовать в кондитерской сфере, наполняя корзинки, эклеры, трубочки, перемазывая блины, панкейки и т.д.

Источник

Протеиновый коктейль с бананом

Удовлетворить ежедневную потребность организма в белке можно с помощью правильного и сбалансированного питания. Вот только времени на то, чтобы приготовить себе полноценный завтрак, не всегда хватает. Решить этот вопрос помогут рецепты протеиновых коктейлей с бананами.

Почему бананы?

Многочисленные исследования подтверждают, что молочная сыворотка, соя или казеин вполне способны оказать помощь в наращивании мышечной массы. Вот только вкус протеиновых коктейлей может показаться привлекательным не каждому. И регулярное их употребление требует разнообразить рацион. Самое простое решение — добавление фруктов, которые не повлияют на количество белка в рационе.

Один из наиболее популярных вариантов — протеиновый коктейль с бананами. Выбор этого фрукта обусловлен не только его вкусовыми качествами. Так, бананы являются источником необходимого для организма калия. Данный элемент полезен печени, сердцу, костям, мозгу и мышечной системе. Кроме того, известно, что бананы способствуют выработке «гормона счастья», серотонина. Еще одно преимущество — отличная вкусовая сочетаемость с фруктами и ароматизированными протеиновыми порошками.

Стоит отметить и другие питательные вещества, содержащиеся в бананах:

Обратите внимание: добавление бананов в протеиновый коктейль приводит к увеличению углеводов в его составе. Один средний банан содержит 27 г углеводов — это необходимо учитывать, если вы стремитесь сбросить вес.

Рецепт №1

Изготовление протеинового коктейля с бананом по следующему рецепту займет у вас не более четырех минут. Из которых две нужно потратить на подготовку ингредиентов и еще две на приготовление напитка.

Ингредиенты

• 1 чашка миндального молока;
• 1/2 чашки обезжиренного греческого йогурта;
• 1 порция ванильного протеинового порошка;
• 1 замороженный банан;
• 1/8 чайной ложки корицы;
• лед.

Процесс приготовления прост: необходимо смешать молоко, йогурт, порошок, банан, корицу в блендере до однородной массы. В случае, если коктейль получился слишком густым, можно добавить немного молока.

Кол-во на порцию	% от суточной нормы
Жиры	10,7 г	16%
Насыщенные жиры	0,1 г	1%
Натрий	208,8 мг	9%
Углеводы	32,6 г	11%
Клетчатка	6 г	24%
Сахар	19,2 г
Белок	38,2 г	76%

Добавление корицы в коктейль в небольшом количестве позволяет придать напитку нежный аромат, не меняя его вкусовых качеств.

Рецепт №2

Благодаря нежному вкусу бананов, элементы в составе коктейля можно комбинировать с различными добавками. Например, в следующем рецепте используется шоколадный протеиновый порошок и арахисовое масло.

Ингредиенты

• Миндальное молоко — 1 чашка;
• арахисовое (или сливочное) масло — 1 ст. ложка;
• спелый банан (можно замороженный) — 1 шт;
• молотая корица — 1/4 ч. ложки;
• шоколадный протеиновый порошок — 1 мерная ложка;
• лед — 5-10 кубиков, в зависимости от предпочтений.

Все ингредиенты смешиваются в блендере до образования равномерной массы. Ее густоту можно контролировать с помощью льда и молока. При желании можно добавить немного меда — напиток получится более сладким.

Кол-во на порцию	% от суточной нормы
Жиры	19,7 г	30%
Насыщенные жиры	49,9 мг	9%
Натрий	208,8 мг	2%
Углеводы	39,9 г	13%
Клетчатка	7,4 г	30%
Сахар	19,3 г
Белок	39,7	79%

Простые рецепты

Если же утром на кухне не оказалось корицы, миндального молока или греческого йогурта, не стоит расстраиваться. Можно обойтись и более скромным набором продуктов. Например, один из наиболее доступных вариантов протеинового коктейля с бананом готовится из следующих ингредиентов:

• молоко — 500 мл;
• банан — 2 шт.;
• сливки — 100 мл;
• ванильный сахар.

Корица добавляется по вкусу и при наличии. При этом сливки может заменить мороженое. Смешиваем все компоненты в блендере до однородной массы и употребляем.

При изучении рецептов протеиновых коктейлей с бананами стоит понимать, что строгих правил по совместимости продуктов практически нет. Единственное, к чему стоит прислушаться — собственный вкус. Однако не нужно забывать и о том, что такой завтрак будет достаточно калорийным. Так протеиновый коктейль из первого рецепта обладает калорийностью 362 ккал, из второго — 450 ккал.

Благодаря легкой сочетаемости банана с другими продуктами, практически ежедневно можно баловать себя новыми вкусами. При этом указанные примеры позволяют получить «основу», при изменении в которой компонентов, легко и быстро получается свежий рецепт.

Можно экспериментировать и добавлять в состав протеинового коктейля, помимо банана, следующие продукты:

Польза бананов для организма

Протеиновые коктейли с бананом полезны не только на завтрак. Доказано, что после тренировочного процесса фрукты также незаменимы. И если спортсмены сомневаются в пользе бананов после активных нагрузок, то диетологи сошлись во мнении: бананы нормализуют мышечный метаболизм.

Кроме того, о вреде бананов не стоит беспокоиться тем, кто испытывает сложности с пищеварительной системой. Фрукты помогают в борьбе с изжогой, не оказывают нагрузки на внутренние органы.

Бананы считаются отличным природным антиоксидантом.

Находящийся в составе калий позволяет регулировать артериальное давление, что также достаточно полезно при тяжелых тренировках. Плоды банана не вызывают аллергии и практически не имеют противопоказаний. Кроме того, достаточно высокое содержания железа в них позволяет повысить уровень гемоглобина, бороться с развитием анемии.

Бананы и спорт

К числу достоинств бананов, которые оценят все, кто занимается спортом, относится способность этих плодов быстро восстанавливать запасы энергии. Также есть от них польза и после силовых тренировок — мякоть способствует накоплению запасов гликогена, благодаря чему ослабляются мышечные боли. Эта же особенность способствует высокой выносливости при регулярном употреблении фрукта.

Более подробно о пользе бананов после занятий читайте здесь.

Присутствующий в составе калий дает возможность позабыть о частой проблеме атлетов — мышечных судорогах. Кроме того, организму позволяет расслабиться и триптофан, способствующий производству организмом серотонина.

После употребления банана в пищу в организме происходит выброс инсулина, что создает необходимые условия для роста новой мышечной ткани.

Итоги

Таким образом, протеиновый коктейль с бананами позволяет не только быстро (и вкусно) позавтракать или перекусить. Этот простой в приготовлении напиток способствует оперативному восстановлению организма после тренировок и физических нагрузок.

Источник

Белковый коктейль

Белковый коктейль – это самый настоящий спортивный напиток, который подарит вам бодрость и заряд энергии на целый день, а после очередной тренировки вы не будете себя чувствовать вялыми. Но главное то, что такой коктейль идеально подходит и для детей, ведь в его состав входят такие ингредиенты, как творог и молоко, как раз то, что не любит малышня. А вот в белковом напитке эти компоненты идеально сочетаются и дают незабываемый вкус и аромат. Угощайтесь!

Ингредиенты для приготовления белкового коктейля

1. Молоко 2,5% жирностью 200 миллилитров
2. Яйцо куриное 1 штука
3. Банан среднего размера 1 штука
4. Творог 9% жирностью 100 грамм
5. Сахар по вкусу

Приготовление белкового коктейля:

1 подготавливаем яйцо.

2 подготавливаем банан.

3 готовим белковый коктейль.

4 подаем белковый коктейль.

Советы к рецепту

– – Для детей в праздничный день творог можно заменить мороженым. Но это больше будет уже не белковый коктейль, а молочный. Хотя, тоже очень вкусный.

– – Белковый коктейль очень питательный и сытный, поэтому его можно с легкостью приготовить на завтрак. А главное, что он отнимет у вас буквально пару минут.

– – Именно благодаря яйцу белковый коктейль получается такой нежный. Но, если вы беспокоитесь о сальмонеллезе, тогда можно приготовить этот напиток и без яйца. Хотя я обычно добавляю не домашние яйца, а именно магазинные.

– – Для тех, кто сидит на диете, можно добавить в белковый коктейль молочные продукты с низким процентом жирности, так как вкус напитка от этого не поменяется.

Источник

Мусс из белка с бананом и яблоком

Мусс из белка с бананом и яблоком – это нежный, ароматный и очень воздушный десерт французской кухни, которому будут рады не только дети, но и взрослые. Помимо того, что он очень быстро готовится, он еще и очень полезный, так как в его состав входит максимум витаминов благодаря фруктам, и минимум калорий. И как приятно угостить друзей чем-нибудь вкусненьким, когда на столе нет ни тортика и ни печенья, а гости так неожиданно пришли на чай.

Ингредиенты для приготовления мусса из белка с бананом и яблоком

1. Банан среднего размера 1 штука
2. Яблоко среднего размера 1 штука
3. Специя корица (порошок) 1 щепотка
4. Мед цветочный 1 столовая ложка
5. Белок яичный 1 штука
6. Сахар 1,5 столовые ложки

Приготовление мусса из белка с бананом и яблоком:

1 подготавливаем мед.

2 подготавливаем банан.

3 подготавливаем яблоко.

4 подготавливаем яичный белок.

5 готовим мусс из белка с бананом и яблоком.

6 подаем мусс из белка с бананом и яблоком.

Советы к рецепту

– – Для более выраженного аромата, когда взбиваем белок, можно помимо обычного сахара добавить ванильный сахар по вкусу или ванилин на кончике ножа.

– – Яблоко можно измельчить помимо средней терки, обычным ножом на разделочной доске, порезав фрукт на небольшие кусочки.

– – Подготавливать все составляющие блюда необходимо очень быстро, так как банан и яблоко имеют свойство быстро темнеть. А это может испортить эстетичный вид мусса, к тому же яблоко может еще и пустить сок.

– – Если под рукой у вас не нашлось формочек для запекания кексов, не расстраивайтесь. Ведь их можно заменить одной объемной формой для запекания пирогов и коржей. Просто выкладываем ингредиенты слоями, а сверху наносим взбитый белок. Вкус от этого не поменяется.

– – Взбитый белок можно также выложить в кондитерский мешок и нанести компонент на блюдо волнистыми красивыми линиями.

Источник