Банановый мокко рецепт кофе

Освежающий напиток из банана, шоколада, кофе и молока с сахаром и льдом. Подавайте немедленно, пока лед не растаял! Можете украсить горячей помадкой или взбитыми сливками.

Ингредиенты блюда:

Банан	1 шт.	Лёд	по вкусу
Сахар-песок	1 ст. л.	Молоко коровье	4 ст. л.
Шоколад горький	60 г	Кофе жидкий	120 мл

Нарезать банан дольками и поставить на 1 час в морозильную камеру. Сварить кофе, остудить.

Смешать в блендере замороженный банан, шоколад, кофе, молоко, сахар и горсть льда.

Взбивать, пока лед не разобьется в мелкие кусочки, и все ингредиенты не смешаются.

Перелить в 2 высоких стакана.

При желании можно украсить взбитыми сливками или горячей помадкой. Подавать немедленно.

Источник

Лучшие рецепты бананового кофе

Из-за густой структуры и мягкого сладкого вкуса кофе с бананом полюбили в разных странах мира. Но чтобы сварить правильный эспрессо с добавлением этого фрукта, нужно познакомиться с некоторыми хитростями.

Польза и вред кофейного напитка с бананом

Практически все тропические плоды очень полезны. Совместимость банана и кофе хороша не только по вкусу, но и воздействию на организм человека. При правильном употреблении коктейль из этих двух ингредиентов помогает:

улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта. Такой продукт, как банан, рекомендуют есть для профилактики гастрита и 12-перстной кишки. А ещё его включают в рацион при повышенной желудочной кислотности;
снизить уровень холестерина;
нормализовать метаболизм, стимулировать процесс жирорасщепления;
обогатить организм калием, фосфором и другими полезными микроэлементами;
улучшить кровоснабжение внутренних органов.

Банан богат витаминами А, В1, В2, С, Е

Но чтобы оказать на организм положительное воздействие с его помощью, нужно знать правила выбора бананов:

Во-первых, плод должен быть свежим. Достаточно обратить внимание на его внешний вид. Хороший банан – желтый и упругий. Если на нем заметны почернения, вероятно, он хранится в неправильных условиях или переспел.
Во-вторых, нужно выбирать качественный фрукт. Если он порченый – на его поверхности будут вмятины, черные точки и другие повреждения.

Несмотря на очевидную пользу, злоупотребление тропическим напитком может принести вред здоровью. Если регулярно выпивать более 200 мл бананового эспрессо в день, то можно столкнуться с такими трудностями, как:

метеоризм;
загустение крови;
выведение из организма жидкости в большом объеме;
нарушением сексуальной функции (у мужчин);
гипертония.

Употребление бананов с кофейным напитком натощак крайне нежелательно.

Приготовление бананового кофе

Сочетание банана и кофе помогает сделать вкус напитка мягким, а запах – насыщенным и приятным. Так как экзотический фрукт стимулирует активность кишечника и нервной системы, использовать его при варке эспрессо лучше утром, перед началом рабочего дня.

Классический способ

По традиционной рецептуре кофе варится в турке. Список ингредиентов:

свежие зерна арабики;
минеральная вода:
банан;
молоко;
сахарный песок (необязательно);
мелко нарезанный миндаль (служит украшением).

Подготовьте зернышки к обжариванию. Их необходимо перебрать, промыть и высушить. Заметьте, что степень обжарки влияет на вкус напитка. Чем дольше плоды будут томиться на огне, тем более горьким получится банановый кофе.

Когда поместите готовое сырье в турку, залейте его водой. Поставьте емкость на плиту и ждите, пока на её вершине не образуется кремообразная пенка. В этот момент приглушите огонь, чтобы она осела. Повторите действие. Благодаря такой манипуляции удастся добиться насыщенного вкуса эспрессо.

Процедите его. Теперь можно добавить сахарный песок, но не переборщите, так как банан – сладкий фрукт.

Теперь можно заняться фруктовой заготовкой. Разомните плод вилкой, чтобы превратить его в пюре. Добавьте немного подогретого молока. Перемешайте смесь. Положите её в горячий эспрессо.

Украсьте коктейль миндалем. С ним идеально сочетаются такие десерты, как зефир и лимонный кекс.

Кофейный напиток с бананом и сливками

По вкусу такой кофе напоминает молочно-банановый коктейль, поэтому его с удовольствием пьют даже дети. Необходимые ингредиенты:

молотая арабика;
жирные сливки;
коровье молоко;
банан;
сахарный песок (по желанию);
пудра;
минеральная вода;
кокосовая стружка.

Для начала нужно сварить традиционный эспрессо. Желательно использовать для этого турку. Во время приготовления следите за тем, чтобы пенка не сбежала из емкости.

Когда напиток будет готов, процедите и подсластите его по вкусу. Воспользуйтесь миксером, чтобы взбить банан. Делать это нужно на минимальных оборотах.

С кофе банан сочетается отлично, так как делает его структуру более густой и приятной.

Смешайте обе заготовки в высоком бокале. Теперь займитесь подготовкой сливочной составляющей. Жирный молочный продукт взбивается блендером. Постепенно добавляйте в него сахарную пудру.

Выложите пышные сахарные сливки на вершину емкости. Последний этап – посыпка кокосовой стружкой.

Холодный кофе с мороженым

Этот десертный коктейль идеально подходит для употребления жарким летним вечером. Чтобы его приготовить, понадобятся:

молотая арабика;
минеральная вода;
сахар;
ванильное мороженое;
топпинг;
банан.

Сварите крепкий эспрессо из воды и арабики. Процедите готовый напиток и оставьте настаиваться. По желанию добавьте сахар. Такой рецепт кофе не предусматривает использование подсластителей, так как в составе есть фрукт и мороженое.

Теперь займитесь приготовлением второй заготовки. Растолките банан вилкой, чтобы он превратился в пюре. Добавьте его в процеженный эспрессо.

Затем тонкой струей влейте топпинг. Положите в емкость с заготовками шарик ванильного мороженого. По желанию, можете добавить в напиток несколько кубиков льда.

Пряный банановый эспрессо

Секрет насыщенного кофейного аромата с оттенками трав и цветов – в специях и пряностях. Чтобы сварить такой кофе, понадобятся:

молотая арабика;
банан;
очищенная вода;
гвоздика;
коричная палочка;
кардамон.

Возьмите турку, поместите в нее молотую арабику и пряности. Залейте водой. Поставьте на огонь и ждите, пока жидкость нагреется. Когда на вершине емкости образуется пена – приглушите огонь. Дождитесь её оседания, чтобы повторить действие.

За время варки пряности раскроют свой ароматический потенциал. Тем временем подготовьте банан. Его нужно взбить с помощью миксера или блендера. Добавьте фруктовое пюре в горячий процеженный эспрессо.

Извлеките кардамон, корицу и гвоздику, чтобы они не испортили вкус.

Вы всегда можете усовершенствовать рецептуру, добавив в список ингредиентов другой фрукт или специю. Главное, чтобы компоненты хорошо гармонировали.

Источник

Безумно вкусный банановый латте.

Я заядлый кофеман и просто обожаю кофе и кофейные напитки, недавно открыла для себя этот замечательный рецепт очень вкусного латте и хочу с вами им поделится.

Готовиться очень быстро и очень просто, без лишних усилий и хлопот.

Если вы тоже очень любите кофе, то этот рецепт вам точно понравится, обязательно попробуйте его приготовить и я уверена вы ещё не один раз так же как и я вернётесь к его приготовлению!

Сохраняйте рецепт, что бы не потерять, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, впереди ещё много очень простых и вкусных рецептов.

А так же переходи на мой канал, там ты найдёшь много интересных рецептов для себя.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

-Шоколад или какао для украшения;

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Первым делом заварите кофе кипятком и остудите его.

Затем банан очистить от кожуры, нарезать кружочками.

В блендер влить кофе, выложить нарезанный банан и взбить ингредиенты на полной мощности.

Далее влить молоко, добавить по желанию лёд и снова взбить на полной мощности.

Разлить латте по стаканам и по желанию украсить сверху тёртым шоколадом, взбитыми сливками или какао. Безумно вкусный банановый латте готов.

Источник

Кофе с бананом – польза напитка для организма. Способы приготовления, подбор ингредиентов

Существует множество интересных рецептов кофейных напитков и один из них — это кофе с бананом. Впервые его сделали в Бразилии. Что совсем и неудивительно, ведь именно здесь есть много кофейных деревьев и бананов. Далее подробней.

Благодаря мягкому, приятному вкусу банан завоевал свою популярность среди многих гурманов. Именно этот плод делает напиток, ароматным, густым. Поэтому и кофе с бананом отличается от других видов кофейных коктейлей нежной, с фруктовым ароматом консистенцией и имеет непривычный экзотический вкус. Напиток понравится сладкоежкам. Банановый кофе идеально подойдет для знойного лета, когда мучает жажда и хочется освежиться.

Описание напитка

По своему составу это питательный напиток, густой и ароматный. Сахар можно не добавлять – ограничиться природной фруктозой. Кто-то интересуется, можно ли пить кофе с бананом утром. В качестве замены завтрака данное сочетание также подходит, если человек не страдает какими-либо заболеваниями ЖКТ.

Жира в составе практически нет, кроме ароматических масел в зернах. Зато много кремния и кальция. К классическому рецепту в банановый кофе можно добавлять молоко, жидкие и взбитые сливки, специи.

Польза и вред банана с кофе зависит от количества выпитого коктейля, а также количества кофеина в порции, безопасная доза которого до 400 мг в день. Если сделать некрепкую кофейную заварку, то коктейль можно пить детям.

Видео: Как сделать банановый кофейный напиток

Польза и вред кофейного напитка с бананом

улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта. Такой продукт, как банан, рекомендуют есть для профилактики гастрита и 12-перстной кишки. А ещё его включают в рацион при повышенной желудочной кислотности;
снизить уровень холестерина;
нормализовать метаболизм, стимулировать процесс жирорасщепления;
обогатить организм калием, фосфором и другими полезными микроэлементами;
улучшить кровоснабжение внутренних органов.

Банан богат витаминами А, В1, В2, С, Е

Но чтобы оказать на организм положительное воздействие с его помощью, нужно знать правила выбора бананов:

Во-первых, плод должен быть свежим. Достаточно обратить внимание на его внешний вид. Хороший банан – желтый и упругий. Если на нем заметны почернения, вероятно, он хранится в неправильных условиях или переспел.
Во-вторых, нужно выбирать качественный фрукт. Если он порченый – на его поверхности будут вмятины, черные точки и другие повреждения.

метеоризм;
загустение крови;
выведение из организма жидкости в большом объеме;
нарушением сексуальной функции (у мужчин);
гипертония.

Употребление бананов с кофейным напитком натощак крайне нежелательно.

Подбор зерен и фруктов

По бразильскому способу для данного коктейля кофе варится в турке. Зерна или купажи подбирают по вкусу, а вот фрукты должны быть свежими. Если взять немного недозрелый банан, то напиток будет иметь легкую кислинку. Специи кладут сразу, чтобы они успели отдать аромат. Затем их убирают при процеживании.

С бананом поступают по-разному:

взбивают со сливками и выкладывают шапкой на кофе;

измельчают блендером и смешивают с эспрессо;

режут кусочками и смешивают с кофе и льдом.

Кофе и банан – хорошее сочетание для людей, кто следит за количеством калорий. При этом натуральные углеводы оставят ощущение сытости.

Кофейно-банановый смузи

Такой смузи может вполне заменить первый прием пищи и хорошо насытить на несколько часов.

Ингредиенты для 2 порций:

2 замороженных банана, очищенных и порезанных на кусочки;
60 мл охлажденного эспрессо или 120 мл крепкого кофе;
50 мл греческого йогурта;
150 мл молока;
20 грамм порошка какао;
20 грамм меда (по желанию).

Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте их, пока не получите однородную пенистую массу.
Добавьте в смесь мед, если вы предпочитаете более сладкий напиток.
Разлейте смузи по двум стаканам и сразу же подавайте.

Рецепты

Рецепты кофе с бананом можно изменять и дополнять по своему усмотрению. Но наиболее популярно банановое молоко с кофе-американо. Этот напиток можно охлаждать и пить летом со льдом, когда нет аппетита.

Для этого сначала взбивается молоко с 1 фруктом, затем варятся зерна и смешиваются с коктейлем. При желании можно добавить кубики льда и ваниль. Дозировки примерные: на 1 банан пол литра молока и порция эспрессо.

Классический рецепт

Для этого рецепта понадобится:

10 – 15 г молотых зерен арабики;

банановое пюре из половины фрукта;

40 мл нежирного молока;

вода для эспрессо;

сахар по вкусу.

Порядок приготовления:

Эспрессо варится в турке.

Сделать банановое пюре, смешав фрукт с молоком.

Смешать оба компонента.

Сверху можно посыпать шоколадом, корицей, ванильным порошком. Спортсменам после тренировки можно сделать коктейль с белковым порошком, в состав которого входит выжимка из яиц. Этот вариант хорошо восстанавливает силы и придает бодрости. Вдобавок не содержит лишних калорий. Готовят его следующим образом: в готовый американо насыпают протеин, молоко и все взбивают миксером.

С мороженым

Для летнего вечера подойдет рецепт с мороженым, для которого понадобится:

Сварить в турке кофе с сахаром и оставить настаиваться. Сделать вилкой фруктовое пюре и смешать с процеженным американо, после чего добавить сверху мороженое. Можно добавить лед или ледяную крошку.

Бананово-молочный кофе

Данный напиток обладает антиоксидантным действие за счет черного кофе, добавляет дозу калия и приятной сладости за счет банана.

Ингредиенты для 1 порции:

1 столовая ложка перемолотого кофе;
150 мл холодной воды;
1 мягкий спелый банан;
150 мл молока (если вы придерживаетесь растительной диеты, используйте миндальное, кокосовое или соевое молоко).

Залейте молотый кофе холодной водой, дайте напитку настояться около 18 часов.
Возьмите небольшое ситечко и вылейте смесь через фильтр.
По желанию добавьте лед в получившийся кофе.
Смешайте банан и молоко в блендере до кремообразного состояния.
Влейте бананово-молочную смесь в холодный кофе.

Польза бананового чая для здоровья

Употребление бананового чая может принести разностороннюю пользу вашему здоровью.

Может содержать антиоксиданты

Бананы содержат много водорастворимых антиоксидантов, в том числе дофамин и галлокатехин, которые могут помочь в борьбе со свободными радикалами и предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца (, ).

Тем не менее кожура имеет гораздо более высокий уровень антиоксидантов, чем мякоть. Поэтому добавление кожуры в чай во время заваривания может увеличить уровень потребления этих молекул (, ).

Хотя в бананах содержится много витамина C, банановый чай не является хорошим источником этого антиоксиданта, так как этот витамин чувствителен к теплу и, вероятно, будет разрушен во время заваривания ().

Может предотвратить вздутие живота

Банановый чай содержит много калия – минерала и электролита, который важен для регулирования баланса жидкости, здорового кровяного давления и сокращений мышц (, ).

Калий тесно взаимодействует с натрием – другим минералом и электролитом – чтобы регулировать баланс жидкости в ваших клетках. Тем не менее, когда пища содержит больше натрия, чем калия, вы можете испытывать задержку воды и вздутие живота ().

Содержание калия и воды в банановом чае может помочь предотвратить вздутие живота из-за диеты с высоким содержанием соли, сигнализируя почкам о выделении большего количества натрия в мочу ().

Может способствовать сну

Банановый чай стал популярным средством от бессонницы.

Он содержит три основных питательных вещества, которые, как утверждают многие, помогают улучшить сон – калий, магний и триптофан ().

Бананы являются хорошим источником магния и калия – двух минералов, которые были связаны с улучшением качества и продолжительности сна благодаря своим расслабляющим мышцы свойствам (, , ).

Они также содержат триптофан – аминокислоту, которая важна для производства гормонов сна, вызывающих сон, серотонина и мелатонина (, ).

Тем не менее ни одно исследование не исследовало эффективность бананового чая в качестве средства от бессонницы.

Кроме того, неизвестно, в какой степени эти питательные вещества попадают в чай во время заваривания, что затрудняет понимание того, будет ли употребление чая иметь такой же потенциальный эффект, способствующий сну, как при употреблении банана.

Содержит мало сахара

Банановый чай может быть хорошей заменой сладких напитков.

Во время заваривания в воду попадает лишь небольшое количество сахара, содержащегося в бананах, который является натуральным подсластителем для вашего чая.

Большинство людей потребляют слишком много сахара из напитков, что связано с повышенным риском развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа ().

Таким образом, употребление напитков без добавления сахара, таких как банановый чай, может быть простым способом снизить потребление сахара.

Может поддерживать здоровье сердца

Питательные вещества в банановом чае могут поддержать здоровье сердца.

Банановый чай содержит калий и магний, которые, как было выявлено, помогают снизить кровяное давление и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта (, , , ).

Фактически, исследование с участием 90 137 женщин показало, что богатая калием диета была связана с уменьшением риска возникновения инсульта на 27% ().

Кроме того, диета, богатая катехинами – тип антиоксиданта в банановом чае – может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее ни одно исследование не рассматривало непосредственно антиоксиданты в банановом чае или их влияние на риск развития заболеваний сердца ().

Банановый чай богат питательными веществами и антиоксидантами, которые могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и предотвратить вздутие живота. Кроме того, он естественным образом содержит малое количество сахара и является отличной заменой сладких напитков.

Со сливками

1-1,5 ч. л. молотого кофе (маленький помол),
? банана,
100 мл воды,
30 мл сливок не меньше 30% жирности,
1/3 ч. л. сладкой пудры,
сахар.

Сварить кофе хоть каким комфортным методом, можно пользоваться кофемашиной. Это может быть эспрессо либо рецепт по-турецки (только количество воды нужно уменьшить).
Очищенный банан порезать средними ломтиками.
Сливки взбить с сладкой пудрой.
Банан выложить в чашу блендера, залить жарким кофе, взбить.
Кофейно-банановую жидкость перелить в чашечку. Сверху аккуратненько выложить взбитые сливки.

К такому коктейлю отлично подойдут кексы, маффины, печенье либо вафли. Но, стоит держать в голове о том, что напиток сам по для себя достаточно калорийный, а с добавлением выпечки калорий только прибавится. Потому не стоит лакомиться им очень нередко, также включать в вечернее меню.

Приготовление:

Шаг 1: наводим кофе.

Разведите растворимый кофе кипятком и перемешайте хорошенько.

Шаг 2: добавляем шоколад.

Добавьте в кофе поломанный на плитки шоколад и, перемешивая, растворите его в горячем напитке.

Шаг 3: добавляем банан.

Перелейте кофе с шоколадом в блендер, добавьте нарезанный банан, молоко и лед. Взбейте напиток до однородного состояния, чтобы лед и банан полностью размололись.

Шаг 4: взбиваем сливки.

С помощью миксера взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой. Либо вы можете не думать долго и взять готовые, уже взбитые за вас, сливки в специальном баллоне.

Что приготовить из бананов

Великое множество блюд можно приготовить с использованием бананов:

Существует множество блюд из бананов. В каждой стране свои рецепты, и различные культуры имеют уникальные способы приготовления бананов.

В Бразилии рецепт совершенно иной. Из бананов готовят пюре с небольшим количеством сахара, корицы и имбиря, и варят это пюре в течение долгого времени.

Сахар тает, и все ингредиенты образуют гущу. Затем дают банановой гуще остыть, и делают из нее рулеты.

В странах Карибского моря популярны банановые оладьи. Бананы измельчают, опускают в муку, добавляют ром для аромата, и жарят оладьи. После того, как оладьи приготовятся, их опрыскивают небольшим количеством сахара, после чего они готовы к употреблению.
Банановые оладьи еще называют банана-фриттерс.

В Южных азиатских странах, таких как Филиппины, Малайзия, Таиланд, существуют сотни рецептов по приготовлению бананов. Это и не удивительно, ведь эти страны сами выращивают данный фрукт. При чистке бананов, они отделяют от кожуры небольшие пластины, и добавляют их в различные блюда в качестве дополнения.

В Восточной Африке бананы даже используют для приготовления пива.

Интересное и полезное сочетание брокколи с горчицей

Брокколи является хорошим источником сульфорафана, соединения, которое обновляет клетки организма. Некоторые специалисты предполагают, что такое сочетание даже препятствует развитию рака. Но к сожалению, приготовление зелени разрушает мирозиназу, фермент, который делает сульфорафан усваиваемым для человеческого организма. Чтобы заменить мирозиназу, смешайте брокколи с горчицей или другим сырым крестоцветным овощем. Подойдет, например и руккола. Согласно исследованию, опубликованному в «Британском журнале питания», дополнительная мирозиназа помогает вашему организму усваивать больше сульфорафана.

Пищевая ценность бананового чая

Подробная информация о пищевой ценности бананового чая недоступна.

Тем не менее поскольку при его приготовлении используются цельные бананы и вода, он, вероятно, содержит некоторые водорастворимые питательные вещества, содержащиеся в бананах, такие как витамин B6, калий, магний, марганец и медь ().

Поскольку большинство людей отказываются от банана после заваривания, банановый чай не является существенным источником калорий.

Несмотря на то, что заваривание бананов способствует высвобождению некоторых питательных веществ, таких как витамин B6 и калий, вы не получите их так же много, как если бы съели целый фрукт. Более длительное время заваривания может увеличить концентрацию питательных веществ в чае.

Тем не менее банановый чай может быть отличным источником калия и магния, которые являются минералами, важными для здоровья сердца и качества сна (, , ).

Кроме того, он содержит некоторое количество витамина B6, который помогает поддерживать здоровую иммунную систему и развитие красных кровяных клеток (, ).

Банановый чай может быть хорошим источником витамина B6, калия, магния, марганца и меди. Тем не менее он может содержать различные количества питательных веществ из-за различий в способе приготовления и продолжительности приготовления.

С мороженым

200 мл сваренного кофе,
половина банана,
1-2 ст. л. мороженого (вкуснее всего сливочный пломбир, но подойдет хоть какое ванильное),
щепоть корицы (по желанию).

В этом рецепте не имеет значения, как приготовлен кофе, потому можно использовать хоть какой испытанный метод.

Итак, сварить напиток, дать ему малость остыть. Тем временем очистить банан, порезать средними кусками, выложить в комбайн, присыпать корицей и залить кофе. Взбить до однородности.

А далее изготовление может быть в 2-ух вариантах.

1-ый – разлить напиток по бокалам и добавить мороженое. 2-ой – мороженое добавить сходу и взбить совместно с ним снова, а уже позже разливать. Тут можно экспериментировать.

Кстати, корицу добавлять не непременно. Но стоит испытать, с ней вкус коктейля становится еще богаче.

Зеленый чай и яблоки

По мнению диетологов, идеальный полдник – это чашка зеленого чая и нарезанные фрукты. Наиболее полезным для организма сочетанием в данном случае будет комбинация яблок и зеленого чая. Исследования показали, что вещество кверцетин, который содержится в яблоках, и катехин, который есть в составе зеленого чая, работая вместе, предотвращают слипание тромбоцитов. Когда тромбоциты слипаются, это может способствовать свертыванию крови и привести в конечном итоге к сердечному приступу.

Протеиновый кофейно-банановый смузи

Этот вкусный коктейль снабдит вас дозой белка и кофеина. Его можно употреблять после силовой тренировки.

Ингредиенты для 1 порции:

60 мл охлажденного эспрессо или 120 мл крепкого кофе;
1 замороженный банан (очистить и порезать на кусочки);
несколько кубиков льда;
1 скуп протеина;
20 грамм молотых семян льна или арахисовой пасты;
20 грамм семян чиа;
1 пакетик стевии (по желанию);
мята для украшения (по желанию);

Заварите чашку кофе и остудите его.
Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте на достаточно высокой скорости около 1 минуты.
Вылейте смузи в стакан, украсьте мятой и сразу же подавайте.

Источник