Бананы с лимоном рецепт

Содержание

Варенье из бананов с лимоном
Ингредиенты
Процесс приготовления
Варенье из бананов и лимона
Ингредиенты
Банановые кружочки с лимоном и мандаринами
Ингредиенты для «Банановые кружочки с лимоном и мандаринами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Банановые кружочки с лимоном и мандаринами»:
Похожие рецепты
Десерт бананово-медовый «Полезный»
Хурма + Шоколад
Яблочный крамбл из овсянки
Фаршированные груши
Десерт с персиками
Клубника со сметаной
Персики-гриль с клубникой и йогуртовым соусом
Яблоки с меренгами
Натуральная пастила из клубники
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Варенье из бананов с лимоном

Обычно хозяюшки готовят варенье из малины, смородины, вишни, яблок, абрикосов, груш и т.п. А я предлагаю вам рецепт ароматного, вкусного варенья из бананов, которое готовится с добавлением цедры и сока лимона. Поскольку приобрести бананы можно круглый год, готовлю банановое варенье в небольших количествах, так сказать, на «раз». Обычно дополняю им блинчики, оладушки, подаю к чаю или использую в качестве начинки для десертов, выпекаемых в духовке. Больше недели варенье из бананов у меня не застаивается в холодильнике.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Очистить бананы. Для приготовления варенья потребуется 450 грамм очищенных бананов, их нужно нарезать на кружочки толщиной 0,5 см и выложить в миску.

Тщательно вымыть лимон, ведь мы будем использовать цедру для приготовления бананового варенья. Из половинки небольшого лимона выжать сок к нарезанным бананам. Аккуратно снять цедру с лимона (старайтесь не затрагивать белую часть кожуры, находящуюся под цедрой). Для приготовления варенья достаточно будет 1 чайной ложки лимонной цедры, выложить к бананам.

В миску с бананами, соком и цедрой лимона всыпать сахар.

Миску с бананами встряхнуть. А затем аккуратно перемешать бананы с сахаром, цедрой и лимонным соком.

Оставить бананы в сахаре при комнатной температуре на 1 час. За это время пару раз перемешать содержимое миски. Кристаллики сахара должны раствориться.

Бананы переложить в кастрюлю (лучше всего подойдёт кастрюля с толстым дном или с антипригарным покрытием), поставить на средний огонь. Дождаться закипания, убавить огонь и проварить банановое варенье 10 минут, периодически перемешивая.

Горячее вкусное, ароматное, аппетитное варенье, приготовленное из бананов с добавлением сока и цедры лимона, переложить в сухую чистую банку объёмом 400 мл, закрутить сухой предварительно прокипячённой крышкой и оставить до остывания при комнатной температуре, затем убрать его на хранение в холодильник. Желательно использовать в течение недели. Такое варенье можно подать к чаю, оладьям, блинчикам, оно станет и прекрасной начинкой для различной выпечки.

Источник

Варенье из бананов и лимона

Вареньем из бананов не запасаемся впрок, масштабными объемами, а готовим под настроение, для «сопровождения» блинов, бисквитов и к очередному чаепитию. Так как долгая стерилизация, а также консерванты (сахар в большом количестве, лимонная кислота) отсутствуют, то храним банку лакомства в холодильнике.

Ингредиенты

Чтобы приготовить банановое варенье в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Лимон — ингредиент в этом рецепте произвольный, можно исключить. Кислые цитрусы дарят свежесть, подчеркивают аромат тропических плодов и уравновешивают сладость.

Чем спелее бананы, тем быстрее образуется сок и, соответственно, скорее наступает варка. Сегодня обходимся без капли воды, таким образом, получаем насыщенную по аромату и густую по консистенции сладкую смесь.

Варенье из бананов, пожалуй, одно из самых простых на подготовительном этапе. Не нужно перебирать, отделять листья, удалять косточки.

Очистив от кожуры, режем банановую мякоть кружками примерно в 0,5 см. Опускаем в миску, которая не окисляется. Если решили добавить лимонную ноту, то влейте сок лимона, натрите цедру или для легкой терпкости бросьте дольки, кружки цитруса.

Засыпаем фруктовую нарезку порцией сахарного песка.

Встряхиваем, покрываем сахаром кусочки фруктов. Оставляем при комнатной температуре на 60-90 минут. Чтобы не попал мусор, лучше прикрыть марлей или крышкой, тарелкой. Иногда перемешиваем, ускоряя выделение сока и растворение сахарных кристаллов.

Скорость появления жидкости зависит от сочности плодов, от того, насколько мелкий взят сахар. Примерно через час-полтора банановую массу можно перекладывать в емкость, пригодную для варки на верхнем огне.

Если терпкий привкус цитрусов вам не нравится, лимонные кружки сейчас уберите из общей массы. Доводим состав до кипения, уменьшаем огонь до умеренного. Мешая, провариваем минут 5-10. Если же кипятили с лимоном, то выловите его теперь и выбросьте (иначе горчинка цитруса дальше будет усиливаться). Само шелковистое варенье из бананов перекладываем в чистые банки. Часть банановых кусочков развалится, смешается с сиропом и сделает его гуще, а часть — останется в целом виде.

Остудив, держим варенье из бананов под крышкой на полке холодильника.

Источник

Банановые кружочки с лимоном и мандаринами

Продолжаю мандариновую тему. Приступим к десерту. Каждая из нас мечтает о том, чтобы десерт был вкусным и при этом не угрожал нашей фигуре. А если он еще, кроме всего, принесет нам пользу — так это уже просто предел мечтаний. Ну что же, попробуем воплотить мечту в жизнь. Любителям лимона посвящается.

Ингредиенты для «Банановые кружочки с лимоном и мандаринами»:

Лимон — 1,5 шт
Мандарин (средний, сладкий!) — 2 шт
Банан — 3 шт
Ванильная эссенция (2 капли)
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 821.4 ккал	белки 13.6 г	жиры 26.8 г	углеводы 143.7 г
Порции
ккал 205.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 6.7 г	углеводы 35.9 г
100 г блюда
ккал 92.3 ккал	белки 1.5 г	жиры 3 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Банановые кружочки с лимоном и мандаринами»:

Лимоны помыть, очистить от кожуры. Можно порезать на дольки, чтобы избавиться от косточек. Вместе с ванильным экстрактом и корицей измельчить в блендере.

Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки.

Бананы также почистить и порезать пластинами, похожими на монеты, толщиной 0,5 см.

В глубокой посуде соединить мандарины, бананы и кокосовый орех. В рецепте предлагалось мелко порезать именно кокосовый орех, но так как его у меня не было, то я заменила его кокосовой стружкой. Полить все лимонной смесью и хорошо перемешать, чтобы все фрукты покрылись соком. Разложить в креманки или формочки, украсить по желанию и подавать к столу.

Я не забыла, сахар в состав десерта, несмотря на такое количество лимона, действительно не входит. Его хорошо уравновешивают мандарины с бананом. Я не большой любитель кислого, но с удовольствием съела свою порцию. Муж, сказал, что сахар здесь был бы лишним. Но. Сынишка у меня не признает лимона ни в каком виде, даже запах чая с лимоном не признает — ему кисло, так вот одну порцию для него я все таки посыпала сахаром. Пару ложек было все таки съедено, остальное доедала уже я и порция с сахаром мне понравилась немного больше. Вкус этого десерта можно сравнить с хорошими духами. В первую очередь проявляется свежесть и кислинка лимона, затем расцветает основная сочная и сладкая нота мандаринов и заканчивается это мягким и нежным вкусом банана, а подчеркивает этот весь букет легкий привкус кокоса. А ароматы корицы и ванили просто дразнят обоняние и кружат голову.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

31 января 2012 года Лианда #

1 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

31 января 2012 года Ттшка #

31 января 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

31 января 2012 года Haruka #

31 января 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

31 января 2012 года Haruka #

Спасибо, сама не ожидала, что мне и без сахара может понравится, до последнего сомневалась в результате.

31 января 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

31 января 2012 года Haruka #

Тоже думала так пока не попробовала, как ни странно, но в данном случае баланс сладости дают мандарины, поэтому и подчеркнула, что они должны быть сладкими, а бананы задают фон и придают нежность десерту.