- Батончики ПП из овсянки, сухофруктов, меда. Рецепты с фото в домашних условиях
- Питательные батончики из овсянки
- Ингредиенты
- Пошаговый процесс приготовления
- Что можно добавить
- Как подавать блюдо на стол
- Овсяные батончики с сухофруктами
- Ингредиенты
- Пошаговый процесс приготовления
- Что можно добавить
- Как подавать блюдо на стол
- Шоколадно-миндальные батончики с медом
- Ингредиенты
- Пошаговый рецепт приготовления
- Как подавать блюдо на стол
- ПП-батончики «Сникерс»
- Ингредиенты
- Пошаговый процесс приготовления
- Как подавать блюдо на стол
- Орехово-ягодные батончики
- Ингредиенты
- Пошаговый процесс приготовления
- Как подавать блюдо на стол
- Овсяные батончики с вяленой вишней
- Ингредиенты
- Пошаговый процесс приготовления
- Что можно добавить
- Как подавать блюдо на стол
- Фитнес-батончики с бананом
- Ингредиенты
- Пошаговый процесс приготовления
- Как подавать блюдо на стол
- ПП батончики в шоколаде
- Ингредиенты
- Пошаговый процесс приготовления
- Как подавать блюдо на стол
- Мюсли-батончик на завтрак
- Ингредиенты
- Пошаговый процесс приготовления
- Как подавать блюдо на стол
- Полезные советы
Батончики ПП из овсянки, сухофруктов, меда. Рецепты с фото в домашних условиях
ПП батончики – отличная альтернатива покупным сладостям. Их легко приготовить в домашних условиях из доступных ингредиентов. В состав полезного перекуса обычно входят злаки, орехи, сухофрукты и мед. Дополнять батончики можно также свежими ягодами и фруктами.
Формула идеального ПП-батончика выглядит следующим образом: 50% злаков, 40% сухофруктов, свежих ягод или орехов, и 10% различных добавок – какао, семечки, кокосовая стружка. Готовят изделия двумя способами – запекают в духовке или просто охлаждают в холодильнике.
Батончики отлично хранятся в пищевой пленке или пергаментной бумаге при комнатной температуре. Они хорошо поддаются транспортировке, поэтому подходят в качестве перекуса на тренировке или в дороге.
Злаковый батончик собственного приготовления не содержит в составе белый сахар, консерванты, эмульгаторы, усилители вкуса и сахарозаменители.
Он состоит из натуральных ингредиентов, поэтому польза его неоспорима:
- содержит витамины и клетчатку;
- улучшает пищеварение;
- обеспечивает длительное чувство сытости;
- восполняет энергетический запас;
- подходит в качестве перекуса.
Часто ПП-батончики дополняют натуральными растительными маслами. Они выступают связующим элементом между компонентами, обеспечивая изделию плотную консистенцию. Помимо этого, масла содержат натуральные жиры и незаменимые аминокислоты, полезные для организма.
Поскольку батончики содержат большое количество углеводов, они достаточно калорийны, поэтому их лучше употреблять в первой половине дня. Средняя калорийность батончика, состоящего из злаков, орехов и сухофруктов составляет 300-400 ккал на 100 г.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белки | Жиры | Углеводы |
5-8 г | 7-10 г | 35-40 г |
Питательные батончики из овсянки
Хрустящие батончики из доступных ингредиентов. Яблоко и изюм в составе делают готовые изделия сочными, а специи придают легкий пряный аромат.
Ингредиенты
- овсяные хлопья мелкого помола – 70 г;
- яблоко зеленое – 1 шт.;
- мед – 40 мл;
- топленое масло – 50 г;
- мука из цельного зерна – 70 г;
- изюм – 40 г;
- молотый имбирь – 3 г;
- корица – 3 г;
- соль – по вкусу.
Калорийность готового продукта: 180 ккал на 100 г.
Пошаговый процесс приготовления
- Яблоко необходимо очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Изюм следует залить кипятком на 15-20 мин.
- Мед нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
- В отдельной емкости следует соединить жидкий мед, тепленое масло, овсянку и тертое яблоко, затем все тщательно перемешать.
- К полученной массе нужно добавить имбирь, корицу, щепотку соли и цельнозерновую муку. Должно получится достаточно тугое и липкое тесто.
- Противень следует смазать промасленной пекарской бумагой. Полученную массу нужно равномерно распределить по поверхности пергамента с помощью силиконовой лопатки.
- Духовку необходимо разогреть до 180С и отправить в нее противень с заготовкой на 20-25 мин.
- Испеченный корж нужно разрезать на батончики и хорошо остудить.
Что можно добавить
В тесто батончиков можно добавить 1 ст. л. лимонной или апельсиновой цедры.
Как подавать блюдо на стол
ПП батончики, приготовленные в домашних условиях, подают в качестве десерта к чаю или кофе.
Овсяные батончики с сухофруктами
Полезные батончики с сухофруктами можно приготовить без духовки. Достаточно измельчить все ингредиенты, перемешать и ненадолго отправить в холодильник.
Ингредиенты
- 150 г овсяных хлопьев недлительной варки;
- 40 мл меда;
- 60 г фиников;
- 50 г изюма;
- 50 г кураги;
- 60 г грецких орехов;
- 30 г семян льна;
- 30 г кунжутных семян;
- 30 мл лимонного сока.
Калорийность готового продукта: 330 ккал на 100 г.
Грецкие орехи можно заменить на миндаль, кешью или же использовать арахис.
Пошаговый процесс приготовления
- Овсяные хлопья нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Грецкие орехи следует порубить ножом.
- Мед нужно растопить в микроволновой печи.
- В чашу блендера необходимо отправить финики, изюм, курагу, мед и лимонный сок, затем перебить до однородной консистенции.
- К полученной массе следует отправить измельченные орехи, семена кунжута и льна, а также овсяные хлопья. Смесь необходимо тщательно вымесить руками.
- Из полученной массы следует сформировать пласт, толщиной 7-8 мм.
- Заготовку нужно обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1-2 ч.
Что можно добавить
Готовые батончики можно обвалять в кокосовой стружке или какао.
Как подавать блюдо на стол
Застывший пласт разрезают на порционные батончики. Их можно употреблять на перекус или в качестве десерта. Идеально сочетаются с травяным чаем.
Шоколадно-миндальные батончики с медом
ПП батончики в домашних условиях – отличная альтернатива покупным сладостям. Удачное сочетание горького шоколада, миндаля, овсянки и сухофруктов порадует тех, кто отказался от магазинных конфет в пользу красивой фигуры.
Ингредиенты
- овсяные хлопья – 120 г;
- финики – 90 г;
- миндаль – 70 г;
- горький шоколад – 100 г;
- кокосовая стружка – 50 г;
- овсяное молоко – 100 мл;
- арахисовая паста – 40 мл;
- кокосовое масло – 40 г;
- мед – 40 мл;
- какао порошок – 30 г.
Калорийность батончиков на 100 г: 380 ккал.
Пошаговый рецепт приготовления
- Финики следует замочить в воде на 30-60 мин.
- Орехи и шоколад необходимо мелко порубить ножом.
- В чашу блендера нужно отправить овсянку, кокосовое масло, арахисовую пасту и овсяное молоко, а затем измельчить до однородной консистенции.
- В глубокой чаше следует соединить какао-порошок, мед, кокосовую стружку и измельченную массу из блендера, затем все нужно тщательно перемешать руками.
- Из полученной массы необходимо сформировать пласт толщиной 7-8 мм и отправить его в холодильник на 1-2 ч.
Как подавать блюдо на стол
Охлажденный пласт разрезают на прямоугольники и обваливают в кокосовой стружке.
ПП-батончики «Сникерс»
Популярный сникерс можно приготовить в домашних условиях. Такой батончик не содержит вредных транс-жиров, сахара и эмульгаторов. Употреблять его можно даже тем, кто соблюдает диету.
Ингредиенты
- арахис обжаренный – 100 г;
- финики крупного размера – 15 шт.;
- арахисовая паста – 50 г;
- горький шоколад – 100 г.
При желании, горький шоколад можно заменить на молочный.
ПП-батончики «Сникерс»
Калорийность готового блюда на 100 г: 360 ккал.
Пошаговый процесс приготовления
- Финики нужно предварительно замочить в воде на 30-40 мин.
- 70 г арахиса и финики необходимо измельчить в чаше блендера до однородной консистенции.
- Из полученной смеси следует сформировать четное количество небольших лепешек толщиной 5-7 мм и отправить в морозилку на 15 мин, а затем вынуть и продолжить приготовление.
- Одну из лепешек нужно смазать арахисовой пастой, выложить 7-8 шт. арахиса и накрыть второй лепешкой, формируя продолговатые батончики.
- Горький шоколад необходимо растопить на водяной бане и окунуть в него каждый батончик так, чтобы шоколадная масса полностью покрывала поверхность изделий.
- Готовые батончики следует отправить в морозилку на 15-20 мин.
Как подавать блюдо на стол
Батончики отлично сочетаются с горячим кофе или капучино.
Орехово-ягодные батончики
Такие батончики можно готовить из любых засушенных или свежих ягод.
Ингредиенты
- кешью – 140 г;
- сушеный инжир – 150 г;
- сушеная клюква – 150 г;
- тыквенные семечки – 30 г;
- кокосовая стружка – 20 г;
- кокосовое масло – 20 г.
Калорийность батончиков на 100 г: 335 ккал.
Пошаговый процесс приготовления
- Кешью и тыквенные семечки нужно замочить в воде на ночь.
- Через мясорубку необходимо пропустить сушеный инжир, клюкву, орехи и тыквенные семечки. Для измельчения также можно воспользоваться блендером.
- К готовой смеси нужно добавить кокосовую стружку.
- Из полученной массы следует сформировать шар, затем поместить его между двумя листами пергаментной бумаги и раскатать скалкой в пласт, 8 мм.
- Сформированный пласт необходимо переложить на твердую поверхность – доску или поднос, и отправить в холодильник на 2 ч.
- После охлаждения пласт нужно разрезать на прямоугольники или ромбики.
Как подавать блюдо на стол
Готовые батончики оборачивают в пергаментную бумагу. Подают изделия к чаю или кофе. Также батончики удобно брать в дорогу на перекус.
Овсяные батончики с вяленой вишней
ПП батончики в домашних условиях, приготовленные с вяленой вишней, станут отличным вариантом здорового перекуса.
Ингредиенты
- овсяные хлопья быстрого приготовления – 200 г;
- миндаль – 30 г;
- кокосовая стружка – 60 г;
- вяленая вишня – 100 г;
- кокосовое масло – 50 г;
- мед – 70 мл;
- соль – по вкусу.
Миндаль можно заменить на кешью или фундук.
Калорийность 100 г: 190 ккал.
Пошаговый процесс приготовления
- Овсяные хлопья нужно измельчить с помощью кофемолки или блендера.
- Миндаль следует мелко порубить ножом.
- Измельченные хлопья и миндаль необходимо соединить с кокосовой стружкой и вяленой вишней.
- Если мед застыл, его следует растопить в микроволновой печи. Кокосовое масло необходимо растопить на водяной бане.
- Растопленные мед и масло кокоса нужно отправить в емкость к сухим ингредиентам, тщательно перемешать и посолить.
- Подготовленную массу необходимо выложить на противень, формируя тонкий пласт. Заготовку следует отправить в холодильник для застывания на 2 ч.
- Охлажденный пласт следует разрезать на прямоугольники.
Что можно добавить
В батончики можно добавить 50 г изюма или сушеной клюквы.
Как подавать блюдо на стол
Батончики подают к чаю или кофе. Их можно обвалять в какао, кокосовой стружке или семенах кунжута.
Фитнес-батончики с бананом
Такие батончики удобно брать с собой на тренировку. Они отлично справятся с голодом после усиленной физической нагрузки.
Ингредиенты
- овсяные хлопья – 150 г;
- мед – 50 мл;
- спелый банан – 1 шт.;
- кокосовое масло – 80 г;
- горький шоколад – 70 г.
Калорийность на 100 г: 180 ккал.
Пошаговый процесс приготовления
- Мед следует растопить на водяной бане, затем соединить с измельченными овсяными хлопьями быстрого приготовления.
- Смесь нужно разделить на 2 равные части. Одну из частей нужно выложить на дно формы и равномерно распределить по ее поверхности.
- Банан следует размять вилкой и соединить с шоколадом, растопленным на водяной бане.
- Шоколадно-банановую начинку нужно распределить по сформированной основе и накрыть сверху второй частью медово-овсяной смеси.
- Заготовку для батончиков нужно отправить в холодильник на 2 ч, а затем разрезать на квадраты или прямоугольники.
Как подавать блюдо на стол
Овсяные батончики можно полить растопленным шоколадом и посыпать измельченным фундуком.
ПП батончики в шоколаде
Мюсли-батончики богаты углеводами, которые так необходимы для восполнения энергетических запасов.
Ингредиенты
- зерновой овес – 100 г;
- овсяные хлопья – 60 г;
- курага – 120 г;
- молоко – 80 мл;
- мед – 60 г;
- фундук – 50 г;
- горький шоколад – 100 г;
- какао-порошок – 20 г.
Калорийность на 100 г: 210 ккал.
Пошаговый процесс приготовления
- В чашу блендера необходимо поместить овес, овсяные хлопья, курагу, молоко, мед и какао, затем взбить смесь до однородной консистенции.
- Фундук следует мелко порубить ножом и отправить к измельченной смеси.
- Дно стеклянной формы или глубокого противня нужно застелить пищевой пленкой и выложить полученную массу, аккуратно распределяя с помощью лопатки.
- Плитку горького шоколада нужно растопить на водяной бане и залить утрамбованную смесь.
- Форму со смесью необходимо отправить в холодильник на 30-60 мин.
Как подавать блюдо на стол
Охлажденный пласт разрезают на порционные кусочки в виде батончиков. Изделия можно украсить миндальными лепестками, измельченными орехами или кокосовой стружкой.
Мюсли-батончик на завтрак
ПП батончики в домашних условиях отлично подойдут для завтрака, поскольку состоят из злаков, сухофруктов и растительных масел. Пищевая ценность готовых изделий восполняет потребность организма в белках, жирах и углеводах.
Ингредиенты
- овсяные хлопья – 200 г;
- грецкие орехи – 40 г;
- чернослив – 30 г;
- курага – 30 г;
- финики – 30 г;
- банан – 1 шт.;
- яблоко – 2 шт.;
- мед – 60 мл;
- оливковое масло – 30 мл;
- кунжут – 40 г.
Калорийность 100 г продукта: 230 ккал.
Пошаговый процесс приготовления
- Овсяные хлопья необходимо подсушить в духовке при 180С в течение 10-15 мин.
- Чернослив, курагу и финики нужно залить водой и оставить на 15 мин, затем просушить и мелко нарезать.
- Грецкие орехи следует мелко порубить ножом.
- Яблоки нужно очистить от кожуры и отправить с бананом в чашу блендера. Фрукты следует перебить до однородной консистенции, затем добавить к ним сухофрукты и орехи.
- К полученной массе нужно добавить овсяные хлопья, кунжут и мед, затем тщательно перемешать.
- Смесь злаков и сухофруктов необходимо равномерно распределить по поверхности противня, застеленного пекарской бумагой и смазать оливковым маслом.
- Противень следует отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 мин.
Как подавать блюдо на стол
Подготовленную заготовку разрезают на прямоугольники или квадраты. Можно полить батончики растопленным горьким шоколадом и украсить вяленной клюквой.
Полезные советы
Полезные советы и рекомендации помогут справиться с приготовлением домашних ПП-батончиков:
- Сухофрукты для батончиков нужно предварительно замачивать в воде. Многие из них пропитаны специальным сиропом, содержащим в составе сахар.
- Для батончиков лучше использовать овсянку быстрого приготовления. Ее хлопья более нежные и мягкие.
- Чтобы орехи имели более выраженный вкус, перед использованием их рекомендовано поджарить на сковороде или в духовке.
- Консистенция батончиков зависит от способа приготовления. Более рассыпчатыми и хрустящими получаются изделия, подрумяненные в духовке. Влажные сочные текстуры характерны для батончиков, которые готовились без термической обработки.
- ПП батончики, приготовленные в домашних условиях с помощью духовки, хорошо хранятся в пекарской бумаге при комнатной температуре в темном сухом месте.
Источник