Батончики фруктово ореховые рецепт

Полезный перекус. Фруктовые и Ореховые батончики своими руками.

Перекус должен быть не только полезный, но и вкусный! 😋🤤

Сегодня поделюсь с вами быстрыми рецептами 🔥 мега вкусных и очень питательных батончиков 🔥 БЕЗ САХАРА! БЕЗ МУКИ! БЕЗ МАСЛА! БЕЗ Е. Е.

📌Батончик из СУХОФРУКТОВ🍒

Кол-во порций: 12 ⏱: 15 минут (без учета сушки)

При приготовлении батончиков можно использовать любые сухофрукты, орехи на ваш вкус. Их отлично можно дополнить кунжутом, кокосовой стружкой, ядрами подсолнечника или сушеными ягодами (вишня, брусника, клюква и др.)

1. Сухофрукты (финики, курага, изюм и чернослив) и лимон хорошенько моем и обсушиваем;
2. Обжаренный арахис размельчаем в блендере. Размер крошки отслеживайте по своему вкусу. Мы любим покрупнее. Орехи можно размельчить ножом ;
3. Молотый арахис пока отложим и отправляем в блендер сухофрукты + дольки лимона вместе с кожурой ( очистим от косточек ). Все тщательно перекручиваем до однородности. Если нет блендера — используйте мясорубку;
4. Соединяем перекрученные сухофрукты (п.3) и измельченный арахис. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем на противень в пласт толщиной 5-7 мм ;
5. Разрезаем пласт на батончики и отправляем в духовку подсушится на 3-4 часа при температуре 70-80°С, режим верх-низ/конвекция;
6. Готовые батончики остужаем и можно брать с собой на перекус.

Готовая смесь из сухофруктов, лимона и орехов отлично подойдет для изготовления полезных конфет. Для этого, делаем из смеси (п.4) небольшие шарики и обваливаем их в кокосовой стружке, кунжуте, измельченном орехе или какао. Отправляем готовые конфеты в холодильник для схватывания и можно подавать к столу!

📌Ореховые батончики 🥜🌰

Состав орехов и наполнения может быть разным: грецкий орех, миндаль, кешью, тыквенные семечки, кунжут и др.

1. Орехи очищаем и размельчаем в блендере в крупную фракцию, перекладываем в миску;
2. Сушеную вишню режем пополам и вместе с кунжутом и ядрами подсолнечника отправляем к орехам;
3. Сухие ингредиенты заправляем мёдом и тщательно перемешиваем. Количество меда смотрите по консистенции;
4. Раскатываем готовую смесь на пергаментной бумаге в пласт толщиной 6-10 мм . Чтобы смесь не прилипала, ее удобно раскатывать между двух листов пергамента ;
5. Перекладываем пергамент в противень и отправляем запекаться в духовку на 20-25 минутпри 180°С;
6. Даем ореховому пласту остыть минут 20, разрезаем на батончики и оставляем остывать еще на 1-1,5 часа;

Сладости должны быть не только вкусными, но и полезными! А потому, сохраняйте себе ПП рецепты этих сладостей, повторяйте и делитесь своими результатами в комментариях👇👇👇

Подпишитесь на канал , Делитесь рецептами в социальных сетях и Ставьте лайки ❤ Вам не сложно, а нам приятно!

Источник

Батончики из сухофруктов

Вот он — долгожданный десерт для постящихся и веганов 🙂 А еще — просто для любителей всяких-разных сухофруктов и орехов 🙂 Фруктовые батончики. В них нет ни дополнительного сахара, ни меда, ни арахисовой пасты (последние два ингредиента, кстати, довольно сильные аллергены). Все держится на клейкости самих сухофруктов 🙂 Лично для меня это вкуснее батончиков мюсли, в которых есть еще и овсянка.

Короче, готовьте и радуйтесь жизни 🙂

Ингредиенты на 16-20 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Мёд на фото в расчет не берем — в процессе обошлось без него.

Перемалываем финики. Если их способен «взять» ваш погружной блендер — действуйте с его помощью. Если нет — мясорубка с мелкой решеткой, пропустить 2 раза. Должна получиться тягучая клейкая масса.

Орехи рубим в блендере.

Оставшиеся сухофрукты тоже кладем в блендер, добавляем нарезанный ломтиками лимон (носик и попку отрезаем).

Соединяем все ингредиенты. Вымешиваем.

Раскатываем между двумя слоями пергамента в прямоугольник или квадрат. Толщина слоя — около 6 мм.

Нарезаем на прямоугольники (размеры — по вашему желанию и усмотрению).

Дальше батончики желательно подсушить. Лучше всего это сделать в сушилке для овощей. Если такого девайса нет — разогреваем духовку до 70 градусов (если она позволяет) — и сушим 4-5 часов. Если духовка не предусматривает такого низкотемпературного режима — сушим на подносе на пергаменте 6-7 дней при комнатной температуре, переворачивая пару раз в день.

Источник

Батончики из сухофруктов и орехов своими руками

Состав батончиков полезный и натуральный. Этот замечательный десерт поможет каждому человеку в получении необходимых витаминов, минералов и микроэлементов, придаст силы и энергии для работы и активного отдыха. К тому же это просто вкусно, без химических добавок и может стать заменой магазинным сладостям. Готовить батончики достаточно просто.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Батончики из сухофруктов и орехов своими руками

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 24 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	280 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	43 гр
Б/Ж/У:	10 / 17 / 73
Н 51 / С 16 / В 33

Время приготовления: 5 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Необходимые продукты. Замороженная клюква за кадром — в морозилке. Предполагала использовать только сушёную, но она оказалась очень сладкой, поэтому в процессе потребовалась и свежая.

Шаг 2:

Все сухофрукты замочить в горячей воде минут на 8. Затем хорошо промыть под проточной водой в дуршлаге, дать воде стечь и обсушить на хлопковом полотенце. Изюм перебрать, удалить хвостики.

Шаг 3:

Орехи измельчить в блендере, но чтобы оставались крупные кусочки или порубить ножом. Семечки оставить целыми. Предварительно орехи и семечки тоже промыть, обсушить на полотенце и дополнительно подсушить на сухой сковороде.

Шаг 4:

Орехи и семечки пересыпать в глубокую чашу, перемешать.

Шаг 5:

Туда же на мясорубке прокрутить финики, лимон, свежую клюкву и 1/3 часть изюма. Хорошо перемешать.

Шаг 6:

Все остальные сухофрукты порезать ножом на мелкие кусочки, оставляя и более крупные. Хорошо перемешивать после каждого добавления нарезки.

Шаг 7:

Два больших листа пергамента тонко смазать рафинированным подсолнечным маслом. На один лист выложить фруктово — ореховую смесь, разравнивая ложкой. Накрыть вторым листом пергамента и легонько раскатать скалкой в ровный пласт, толщиной около 1 см. Снять пергамент и подровнять края. У меня получился пласт 26 х 31 см. /Даже если пергамент качественный, смажьте его обязательно. Это даст батончику глянец и он легко снимется с бумаги/.

Шаг 8:

Переместите пергамент на противень и поставьте в разогретую духовку t 180′ на 10 минут, затем температуру поставить 60′. Противень достать, аккуратно разрезать пласт на батончики, вернуть в духовку на 2 часа. Потом аккуратно перевернуть батончики и сушить их ещё 2 часа. Можно будет оставить на противне до хорошей просушки ещё на сутки в комнате. Затем снять, упаковать в пергамент. Хранить в прохладном месте. Получилось 24 батончика.

Важно знать, что натуральные сухофрукты на вид неприглядные и сухие, именно их нужно покупать на рынке. Мягкие, блестящие и красивые, брать не стоит, так как они обработаны химией или вымоченные в сахарном сиропе.

Орехи содержат почти все витамины, которые так необходимы для здоровья, а также много магния, кальция, фосфора, калия и железа.

Сухофрукты рекомендованы диетологами для здорового питания и оздоровления, для ежедневного употребления, и практически не имеют противопоказаний. Это очень хорошая замена сахару и сладкой выпечке. Употребление сушеных фруктов укрепляет иммунную систему.

Рецепты батончиков из сухофруктов и орехов можно менять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, готовить и в виде конфет. Следует помнить о том, что много их есть тоже не стоит, так как они обладают довольно высокой калорийностью.

В красивой, оригинальной упаковке, это будет приятный презент для близких и друзей на любой праздник !

Источник

Протеиново-ореховые батончики с сухофруктами: 15 рецептов + ФОРМУЛА

Протеиново-ореховые батончики — это не только пЭпЭ и для спортсменов, ореховые батончики — это для всех.

• Если вы любите прогуляться с любимым человеком/ подругой/ребенком (нужное подчеркнуть), при этом жуя что-нибудь вкусненькое, это для вас.
• Если вы взбираетесь в горы, ездите в путешествия, или по работе… на велосипеде, в маршрутке, в поезде, на самолете… Короче, если вы совершаете какие-то передвижения, в которых удобно иметь под рукой перекус, не требующий особых условий хранения и легко поглощаемый, это для вас.
• Если вы хотите, чтобы сладенький перекус для ребенка в школу, в дорогу, на прогулку был максимально натуральным, это для вас.
• Если у вас не всегда есть время на полноценный обед на работе, но вы не хотите иметь качественный sos-запас на этот случай в шухлядке своего рабочего стола, это для вас.

Я могу еще много «это для вас» придумать, но я уверена, вы меня уже поняли. Сегодня в публикации целых 15 рецептов и моя формула для составления собственных рецептов!

Такие вот ореховые батончики можно готовить их любых сухофруктов, орехов. Абсолютно! Например, все 15 видов батончиков (а это 45 штук) я приготовила за пару-тройку часов, и теперь у меня огромнейший запас. Я их ем просто так, с чаем или кофе, когда хочется сладюшки. Беру их на прогулку, в поездки… Угощаю. Это очень удобно!

Имея основную формулу, вы можете точно также придумывать свои комбинации, создавая свои собственные вкусы.

Итак, основных групп ингредиентов для батончиков 2:

• «мясо», т. е. орехи, арахис, семечки, семена, кососовая стружка и т. д.;
• связующее, т. е. вязкие сухофрукты типа фиников, кураги, чернослива, изюма, инжира, клюквы и т. д.

Дополнительные группы ингредиентов :

• порошки: какао, кэроб, кокосовая мука, чай матча, порошок йогурта, спирулина, порошки сублимированных ягод, придающие очень яркий вкус батончикам;
• протеин (я выношу его в отдельную группу);
• сухие сухофрукты типа яблочных или банановых чипсов, лепестки клубники и т. д.

Таким образом, имея дома ингредиенты из первых двух групп, вы уже можете соорудить ореховые батончики, а вводя дополнительно ингредиенты из дополнительных групп, вы привносите максимум вкуса и делаете свои батончики настолько вариативными, что голова идет кругом.

Я составляю батончики из 4-6 ингредиентов — мне так нравится больше всего. В таком случае каждый ингредиент остается узнаваемым в комбинации.

Для удобства я вывела свою формулу . Орудуя ею, вы будете уверены, что получится то, что нужно!

3 части вязких сухофруктов
+
3 части сухих ингредиентов (3 части из группы «мясо» ЛИБО 2 части «мяса» + 1 часть сухих сухофруктов и/или порошков)
+
1 часть протеина

Не нужно вводить все части предельно четко, допускаются небольшие колебания в какую-то из сторон. Главное — сохранить баланс и получить удобную для формовки консистенцию.

Источник