Батончики мюсли домашних условиях рецепт

Домашние батончики мюсли

Батончики мюсли – прекрасный вариант для перекуса и альтернатива кондитерским изделиям, особенно если речь идет о домашних батончиках. Как правило, в рецепте всегда присутствуют злаки. Чаще овсянка с добавлением других зерновых хлопьев (ржи, пшеницы, ячменя) или круп (кускус, киноа). В злаковые батончики примешивают кусочки сухофруктов, орехов или семечки. Вместо сахара в рецепте энергетических батончиков используют мед, кленовый сироп или патоку. Кроме основных ингредиентов полезный перекус может содержать бананы, шоколад, какао и другие ингредиенты.

Энергетические батончики из овсянки, яблок и арахиса в духовке

Основной ингредиент энергетических батончиков — это хлопья овсяные, а все остальное продукты можно добавлять по своему желанию и возможностям. Обычно в состав батончиков входят орехи: дробленые грецкие орехи, миндаль, фундук или обжаренный арахис. Дл.

Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов

Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов — это не только подзарядка для организма, но и вкусный, полезный перекус. Вкус и наполняемость батончиков можно сделать по своему вкусу, с любимыми сухофруктами и орехами. Такие энергетические.

Злаковые батончики с финиками

Злаковые батончики с финиками как раз для того случая, когда хочется побаловать себя сладким. Кроме семечек, в батончик добавлены орехи, овсянка и мёд. По желанию вы можете изменить состав батончика, сохранив сам принцип приготовления. .

Быстрые шоколадные батончики с мюсли, кокосовой стружкой и пралине

мюсли (готовые), шоколад молочный, пралине (готовая паста), стружка кокосовая

раздел: Домашние батончики мюсли

Батончики с арахисовым маслом, воздушным рисом и овсянкой

хлопья овсяные, сахар коричневый, воздушный рис, мед, масло арахисовое, соль,

раздел: Мюсли и гранола, Домашние батончики мюсли

Овсяные батончики с орехами, сухофруктами и яблоком

хлопья овсяные, орехи грецкие, миндаль, арахис жареный, фисташки, мак, банан, яблоко (крупно натертое), масло оливковое, изюм, финики (мелко нарезанные),

раздел: Домашние батончики мюсли

Злаковые батончики с медом и имбирем

печенье песочное, хлопья мультизлаковые, хлопья овсяные («Геркулес»), сахар тростниковый, имбирь (молотый), имбирь (засахаренный), цукаты (вишня), мука пшеничная, масло сливочное, мед,

раздел: Домашние батончики мюсли

Злаковые батончики-тянучки с маршмеллоу и шоколадом

хлопья злаковые (без варки), маршмеллоу, изюм, шоколад молочный, сливки,

раздел: Домашние батончики мюсли

Злаковые батончики с финиками, медом и сухофруктами

хлопья мультизлаковые, финики, клюква (сушеная), чернослив, курага, корица, мед, орехи грецкие,

раздел: Домашние батончики мюсли

Злаковые батончики с бананами, орехами и клубникой

хлопья овсяные, хлопья злаковые, миндаль, фундук, клубника, абрикос, банан (крупный),

раздел: Домашние батончики мюсли

Полезные злаковые батончики с сухофруктами и грушей

хлопья овсяные, кунжут, банан, груша, лимон, курага, чернослив, инжир, сахар коричневый,

раздел: Домашние батончики мюсли

Домашние батончики мюсли

хлопья овсяные, стружка кокосовая, зародыши пшеничные, кунжут, семечки подсолнуха, семечки тыквенные, изюм, масло сливочное, мед, сахар коричневый,

раздел: Домашние батончики мюсли

Энергетические батончики с орехами и клюквой

клюква (сушеная или вяленая), ваниль, мед, масло сливочное, сахар коричневый, соль, арахис, орехи грецкие (крупно порубить), семечки тыквенные, хлопья овсяные, семечки подсолнуха, лён (семена), изюм (черный),

раздел: Домашние батончики мюсли

Батончики мюсли с яблоком и ягодами

овсяные хлопья, финики, курага, изюм (светлый), изюм (темный), кунжут, тыквенные семечки (очищенные), подсолнечные семечки (очищенные), мед, сливочное масло, ежевика, клубника, яблоко,

раздел: Домашние батончики мюсли

Батончики мюсли с орехами, черносливом и финиками

чернослив, курага, миндаль, фундук, орехи кешью, подсолнечника семена, финики, банан, кунжут, масло растительное, сахар, хлопья овсяные,

раздел: Домашние батончики мюсли

Домашние батончики мюсли без сахара

семечки (или очищенные абрикосовые косточки), орехи грецкие, бананы, яблоки небольшие, хлопья мультизлаковые (или овсяные), изюм,

раздел: Домашние батончики мюсли

Злаковые энергетические батончики с кокосом

масло сливочное, хлопья овсяные, орехи грецкие (рубленые), изюм, тыква (чищеные, семена), семена подсолнечника (чищеные), кунжут, кокосовая стружка, мед, сахар тростниковый, корица (молотая), соль,

раздел: Домашние батончики мюсли

Сладкие ячменные батончики с яблочным соком

мука ячменная (или хлопья овсяные), пекарский порошок (для выпечки), соль, корица, сливочное масло, изюм, яйцо, глютамат натрия, сок яблочный

раздел: Домашние батончики мюсли

Злаковые батончики с медом, орехами и какао

злаковые хлопья (смеси), грецкие орехи, лен (семена), семечки подсолнечника, мед, какао, сливочное масло,

раздел: Домашние батончики мюсли

Батончики мюсли с бананами и семечками

кунжут, финики, миндаль, семечки подсолнечника, абрикос (ядра косточек), изюм, мёд, бананы, вода,

раздел: Домашние батончики мюсли

Энергетические батончики мюсли с пророщенной гречкой

гречневая крупа (зеленая, пророщенная), изюм, чернослив, курага,

раздел: Домашние батончики мюсли

Энергетические батончики с шоколадом, солью и конопляными семенами

миндаль, конопляные семена, масло ореховое, кокосовое масло, кленовый сироп, экстракт ванильный, морская соль, шоколад,

раздел: Домашние батончики мюсли

Энергетические батончики с орехами, медом и щирицей

щирица (амарант), сироп, мёд, кленовый сироп, коричневый сахар, тыквенное масло, экстракт ванильный, фундук, конопляное зерно, клюква, семечки,

раздел: Домашние батончики мюсли

Батончики мюсли с горьким шоколадом в домашних условиях

хлопья овсяные, изюм (светлый), изюм (темный), клюква (вяленая), мед, орехи грецкие, яблоко, шоколад (горький), семечки подсолнечника (очищенные),

раздел: Домашние батончики мюсли

Батончики мюсли орехами, черносливом и медом

чернослив, грецкие орехи, овсяные хлопья, мед, вода,

раздел: Домашние батончики мюсли

Батончики из кускуса с сухофруктами в шоколаде

кускус, соль, сухофрукты (ассорти), мед, оливковое масло, орехи, шоколад горький,

Источник

5 оригинальных рецептов батончиков мюсли

Батончики мюсли изначально были разработаны как лечебное питание. Однако сегодня их знают как полезный диетический продукт популярный у спортсменов. История его создания насчитывает более 100 лет, он был придуман швейцарским медиком в 1900 году.

Однако распространенность батончиков из прессованных мюсли породила сомнения в его пользе. Но собственноручно приготовленные батончики однозначно не могут причинить вреда. Поэтому стоит узнать, как сделать батончики мюсли в домашних условиях самостоятельно.

Что входит в состав

Батончики мюсли – это прессованные брусочки из овсяных хлопьев, а также из других злаков: ячменя, ржи, пшеницы

Крупы имеют в своем составе много витаминов и минералов, а также крайне необходимую для правильной работы кишечника клетчатку.

У них высокое содержание калорий, что позволяет легко утолить чувство голода, но сложные углеводы усваиваются долго, поэтому употребление батончиков в умеренных количествах не приводит к ожирению.

В зависимости от рецептуры, в батончик могут добавляться: цукаты, семечки, орехи, мед и сахар. Некоторые добавляют в блюдо шоколад, какао или карамель. Но это превращает диетическое блюдо для перекуса во вкусный десерт.

Калорийность батончика может варьироваться в зависимости от его состава, от 150 до 400 килокалорий. При приготовлении блюда в домашних условиях важно подсчитывать энергетическую ценность, чтобы не допустить нежелательную прибавку веса.

Прессованные мюсли бывают двух видов: сырые и запеченные. Первые намного полезнее, в их составе обычно нет масла. Вторые калорийнее, но после термической обработки они легче усваиваются.

Если человек часто сталкивается с функциональными нарушениями работы кишечника, ему больше подойдут запеченные батончики, но их размер следует сделать меньше, чтобы уменьшить калорийность перекуса.

Чем полезны

В первую очередь, батончики мюсли – это крайне простой и быстрый перекус. Готовый батончик можно носить с собой в сумочке или в машине, чтобы при внезапном чувстве голода не искать другой перекус, который может оказаться вредным.

Во-вторых, они надолго сохраняют чувство насыщения, так как долго перевариваются. Если человек соблюдает диету, он может смело заменить один прием пищи без физического дискомфорта. К тому же, прессованные хлопья мюсли – прекрасная альтернатива сладостям.

И при покупке готового продукта, и при приготовлении батончика дома не требуется больших финансовых затрат.

Спрессованные мюсли сохраняют свою пользу, особенно, если они не подвергались термической обработке. Усиливая перистальтику кишечника, они улучшают процесс пищеварения и ускоряют обмен веществ, что положительно сказывается на всех системах организма.

Есть ли вред?

Единственный вред, который может возникнуть от правильно приготовленных батончиков – это их высокая калорийность. С этим фактором можно бороться, если подобрать правильную рецептуру. Но даже низкокалорийный продукт не следует употреблять в неумеренных количествах: одного батончика в сутки вполне достаточно для того, чтобы принести организму пользу.

О вреде покупных батончиков спорят многие диетологи. Некоторые ученые утверждают, что продукт может стать причиной ожирения и сахарного диабета. Аргументом против этого мнения служит тот факт, что им можно заменить сладости, которые гарантированно вызывают перечисленные негативные эффекты.

Красители, консерванты и усилители вкуса, которые добавляются в рецептуру при приготовлении брусочка из мюсли в промышленных масштабах, могут свести к минимуму пользу других компонентов. Поэтому нужно тщательно изучать этикетку, а лучше – готовить их дома самостоятельно.

Домашние быстрые рецепты

Существует много способов, как приготовить батончики, но научиться делать их правильно и быстро нужно, выбрав самый простой рецепт.

Овсяные батончики

Для создания прессованных мюсли из овсянки потребуются:

• овсяные хлопья – 2 стакана;
• яблоко;
• груша;
• банан;
• жареные орешки – 2-3 столовые ложки;
• курага – половина стакана;
• изюм – половина стакана;
• чернослив.

1. Фрукты нужно измельчить на терке или мелко порезать ножом. Банан следует размять вилкой, а сухофрукты мелко порезать. Все компоненты следует смешать, при этом пюре из банана будет связывать все компоненты и не давать батончику разваливаться. Масса должна иметь консистенцию тугого теста, если оно получилось слишком жидким, можно добавить еще немного мюсли в состав.
2. Из массы формируются маленькие батончики, которые выкладываются на пергаментную бумагу. Их следует запекать в духовке при умеренной температуре до 180 градусов на протяжении 20 минут. Если сделать более высокую температуру или держать батончики в духовке дольше, они станут слишком твердыми.
3. Сразу после приготовления употреблять в пищу получившиеся брусочки не следует. Они должны остыть – так они станут более мягкими.

Хранить батончики можно до 14 дней при комнатной температуре. В холодильнике они сохранят свою пользу и вкус намного дольше.

Мюсли с конопляным зерном

Данный рецепт подходит для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Оригинальная рецептура не предусматривает добавления злаков, но это можно сделать по желанию. Из-за большого количество орехов в составе лакомство получается жирным, что давно учитывать при составлении меню в день, когда употребляется такой батончик.

Для приготовления нужно взять:

• семена конопли – треть стакана;
• миндаль – стакан;
• ореховое масло – 5-6 столовых ложек;
• кокосовое масло – 3 столовые ложки;
• кленовый сироп – 3 столовые ложки;
• ванилин – щепотка;
• соль – щепотка;
• шоколад – маленькая плитка.

Измельчив орехи и шоколад в блендере в мелкую крошку, необходимо смешать все компоненты до образования вязкой массы.

Получившееся тесто следует вылить на пекарскую бумагу и аккуратно разровнять лопаточкой или пальцами.

Сверху нужно положить еще один пергаментный лист, загнув свободные края. Поставив массу застывать в холодильник на ночь, наутро следует разрезать ее на порционные кусочки.

Рецепт с пророщенной гречкой

Следующий рецепт потребует:

• зеленую пророщенную гречку – стакан;
• курагу – стакан;
• изюм – стакан;
• чернослив – стакан.

1. Проращивать гречку следует самостоятельно. Для этого необходимо взять зеленую гречку, которую можно приобрести в магазинах правильного питания. Она заливается водой на 2 суток, и приблизительно через половину суток крупа начнет прорастать.
2. Сухофрукты также рекомендуется замочить на несколько часов, чтобы готовый продукт не был слишком сухим и твердым. Изюм, курага и чернослив измельчаются при помощи ножа или блендера, смешиваются с пророщенной гречкой и раскладывается на пергаментной бумаге в виде лепешки.
3. Лист ставится в аэрогриль на режим сушки на полтора часа. Температура для подсушивания не должна превышать 95 градусов, иначе мюсли запекутся и потеряют часть своих полезных свойств. После этого лепешка переворачивается и подсушивается еще полтора часа.
4. После приготовления следует разрезать лепешку на брусочки.

Гранола

Гранола – традиционное американское блюдо для быстрого перекуса. Ее рецепт незначительно отличается от классического.

В рецептуру входят:

• геркулесовые хлопья – половина стакана;
• любые сухофрукты – примерно столько же, сколько и злаков;
• орешки – 2-3 столовые ложки;
• мед – 1-2 столовые ложки;
• оливковое или любое другое полезные растительное масло – 2 столовые ложки.

1. Сухофрукты следует тщательно вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать.
2. Орехи лучшее натереть на мелкой терке, чтобы в батончике ощущался только их вкус, но не текстура.
3. Слегка нагрев мед, чтобы он стал более жидким, в него нужно добавить масло и тщательно перемешать. Все ингредиенты следует смешать, чтобы получилась вязкая масса.
4. Тесто укладывается в формочки для батончиков или на лист пекарской бумаги толщиной не более 2 см, после чего выпекается при температуре 180 градусов на протяжении получаса. Получившийся блин следует нарезать на полосочки.

Кокосовые батончики

Вкус кокоса нравится большинству людей, поэтому сладости с данным компонентом имеют большую популярность.

Необходимо подготовить следующие компоненты:

• геркулес – половина стакана;
• сливочное масло – 90-100 грамм;
• грецкие орехи – горсть;
• изюм – треть стакана;
• тыквенные семечки – пара столовых ложек;
• подсолнечные семена – пара столовых ложек;
• мед – 3 столовые ложки;
• кунжут – 1 столовая ложка;
• кокосовая стружка – 1 пакетик;
• коричневый сахар – половина стакана;
• молотая корица – щепотка;
• соль – большая щепотка.

1. В первую очередь, нужно подогреть мед, чтобы сделать его более жидким. Не доводя его до кипения, необходимо слить в него масло и тщательно размешать.
2. Высыпав в него все остальные ингредиенты в измельченном виде, нужно вылить массу в формочку и поставить в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.
3. Когда блинчик мюсли станет золотистым, его необходимо достать из духовки и остудить. После этого – нарезать на брусочки.

Для людей, заинтересованных в здоровом меню, если множество рецептов с фото и пошаговыми инструкциями. Например, сделать лакомство можно по следующему видео:

Рецепт можно придумать и самостоятельно, адаптируя его под свои вкусовые пристрастия и потребности. Для диабетиков есть несладкие батончики, для спортсменов – высокобелковые с йогуртом.

Зная принципы, как сделать батончик мюсли в домашних условиях, можно разнообразить питание и подходить к процессу перехода на правильное питание творчески.

Источник