Батончики мюсли с бананами рецепт

Содержание

5 оригинальных рецептов батончиков мюсли
Что входит в состав
Чем полезны
Есть ли вред?
Домашние быстрые рецепты
Овсяные батончики
Мюсли с конопляным зерном
Рецепт с пророщенной гречкой
Гранола
Кокосовые батончики
Банановые мюсли-батончики
Ингредиенты для «Банановые мюсли-батончики»:
Рецепт «Банановые мюсли-батончики»:
Похожие рецепты
Батончики-мюсли от Найджелы Лоусон
Гранола низкокалорийная
Банановые батончики мюсли
Гранола с дыней, черникой и корицей
Полезная гранола
Яблочно-шоколадные батончики
Многозерновая гранола с клюквой
Арахисовый туррон
Батончики овсяно-шоколадные
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

5 оригинальных рецептов батончиков мюсли

Батончики мюсли изначально были разработаны как лечебное питание. Однако сегодня их знают как полезный диетический продукт популярный у спортсменов. История его создания насчитывает более 100 лет, он был придуман швейцарским медиком в 1900 году.

Однако распространенность батончиков из прессованных мюсли породила сомнения в его пользе. Но собственноручно приготовленные батончики однозначно не могут причинить вреда. Поэтому стоит узнать, как сделать батончики мюсли в домашних условиях самостоятельно.

Что входит в состав

Батончики мюсли – это прессованные брусочки из овсяных хлопьев, а также из других злаков: ячменя, ржи, пшеницы

Крупы имеют в своем составе много витаминов и минералов, а также крайне необходимую для правильной работы кишечника клетчатку.

У них высокое содержание калорий, что позволяет легко утолить чувство голода, но сложные углеводы усваиваются долго, поэтому употребление батончиков в умеренных количествах не приводит к ожирению.

В зависимости от рецептуры, в батончик могут добавляться: цукаты, семечки, орехи, мед и сахар. Некоторые добавляют в блюдо шоколад, какао или карамель. Но это превращает диетическое блюдо для перекуса во вкусный десерт.

Калорийность батончика может варьироваться в зависимости от его состава, от 150 до 400 килокалорий. При приготовлении блюда в домашних условиях важно подсчитывать энергетическую ценность, чтобы не допустить нежелательную прибавку веса.

Прессованные мюсли бывают двух видов: сырые и запеченные. Первые намного полезнее, в их составе обычно нет масла. Вторые калорийнее, но после термической обработки они легче усваиваются.

Если человек часто сталкивается с функциональными нарушениями работы кишечника, ему больше подойдут запеченные батончики, но их размер следует сделать меньше, чтобы уменьшить калорийность перекуса.

Чем полезны

В первую очередь, батончики мюсли – это крайне простой и быстрый перекус. Готовый батончик можно носить с собой в сумочке или в машине, чтобы при внезапном чувстве голода не искать другой перекус, который может оказаться вредным.

Во-вторых, они надолго сохраняют чувство насыщения, так как долго перевариваются. Если человек соблюдает диету, он может смело заменить один прием пищи без физического дискомфорта. К тому же, прессованные хлопья мюсли – прекрасная альтернатива сладостям.

И при покупке готового продукта, и при приготовлении батончика дома не требуется больших финансовых затрат.

Спрессованные мюсли сохраняют свою пользу, особенно, если они не подвергались термической обработке. Усиливая перистальтику кишечника, они улучшают процесс пищеварения и ускоряют обмен веществ, что положительно сказывается на всех системах организма.

Есть ли вред?

Единственный вред, который может возникнуть от правильно приготовленных батончиков – это их высокая калорийность. С этим фактором можно бороться, если подобрать правильную рецептуру. Но даже низкокалорийный продукт не следует употреблять в неумеренных количествах: одного батончика в сутки вполне достаточно для того, чтобы принести организму пользу.

О вреде покупных батончиков спорят многие диетологи. Некоторые ученые утверждают, что продукт может стать причиной ожирения и сахарного диабета. Аргументом против этого мнения служит тот факт, что им можно заменить сладости, которые гарантированно вызывают перечисленные негативные эффекты.

Красители, консерванты и усилители вкуса, которые добавляются в рецептуру при приготовлении брусочка из мюсли в промышленных масштабах, могут свести к минимуму пользу других компонентов. Поэтому нужно тщательно изучать этикетку, а лучше – готовить их дома самостоятельно.

Домашние быстрые рецепты

Существует много способов, как приготовить батончики, но научиться делать их правильно и быстро нужно, выбрав самый простой рецепт.

Овсяные батончики

Для создания прессованных мюсли из овсянки потребуются:

овсяные хлопья – 2 стакана;
яблоко;
груша;
банан;
жареные орешки – 2-3 столовые ложки;
курага – половина стакана;
изюм – половина стакана;
чернослив.

Фрукты нужно измельчить на терке или мелко порезать ножом. Банан следует размять вилкой, а сухофрукты мелко порезать. Все компоненты следует смешать, при этом пюре из банана будет связывать все компоненты и не давать батончику разваливаться. Масса должна иметь консистенцию тугого теста, если оно получилось слишком жидким, можно добавить еще немного мюсли в состав.
Из массы формируются маленькие батончики, которые выкладываются на пергаментную бумагу. Их следует запекать в духовке при умеренной температуре до 180 градусов на протяжении 20 минут. Если сделать более высокую температуру или держать батончики в духовке дольше, они станут слишком твердыми.
Сразу после приготовления употреблять в пищу получившиеся брусочки не следует. Они должны остыть – так они станут более мягкими.

Хранить батончики можно до 14 дней при комнатной температуре. В холодильнике они сохранят свою пользу и вкус намного дольше.

Мюсли с конопляным зерном

Данный рецепт подходит для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Оригинальная рецептура не предусматривает добавления злаков, но это можно сделать по желанию. Из-за большого количество орехов в составе лакомство получается жирным, что давно учитывать при составлении меню в день, когда употребляется такой батончик.

Для приготовления нужно взять:

семена конопли – треть стакана;
миндаль – стакан;
ореховое масло – 5-6 столовых ложек;
кокосовое масло – 3 столовые ложки;
кленовый сироп – 3 столовые ложки;
ванилин – щепотка;
соль – щепотка;
шоколад – маленькая плитка.

Измельчив орехи и шоколад в блендере в мелкую крошку, необходимо смешать все компоненты до образования вязкой массы.

Получившееся тесто следует вылить на пекарскую бумагу и аккуратно разровнять лопаточкой или пальцами.

Сверху нужно положить еще один пергаментный лист, загнув свободные края. Поставив массу застывать в холодильник на ночь, наутро следует разрезать ее на порционные кусочки.

Рецепт с пророщенной гречкой

Следующий рецепт потребует:

зеленую пророщенную гречку – стакан;
курагу – стакан;
изюм – стакан;
чернослив – стакан.

Проращивать гречку следует самостоятельно. Для этого необходимо взять зеленую гречку, которую можно приобрести в магазинах правильного питания. Она заливается водой на 2 суток, и приблизительно через половину суток крупа начнет прорастать.
Сухофрукты также рекомендуется замочить на несколько часов, чтобы готовый продукт не был слишком сухим и твердым. Изюм, курага и чернослив измельчаются при помощи ножа или блендера, смешиваются с пророщенной гречкой и раскладывается на пергаментной бумаге в виде лепешки.
Лист ставится в аэрогриль на режим сушки на полтора часа. Температура для подсушивания не должна превышать 95 градусов, иначе мюсли запекутся и потеряют часть своих полезных свойств. После этого лепешка переворачивается и подсушивается еще полтора часа.
После приготовления следует разрезать лепешку на брусочки.

Гранола

Гранола – традиционное американское блюдо для быстрого перекуса. Ее рецепт незначительно отличается от классического.

В рецептуру входят:

геркулесовые хлопья – половина стакана;
любые сухофрукты – примерно столько же, сколько и злаков;
орешки – 2-3 столовые ложки;
мед – 1-2 столовые ложки;
оливковое или любое другое полезные растительное масло – 2 столовые ложки.

Сухофрукты следует тщательно вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать.
Орехи лучшее натереть на мелкой терке, чтобы в батончике ощущался только их вкус, но не текстура.
Слегка нагрев мед, чтобы он стал более жидким, в него нужно добавить масло и тщательно перемешать. Все ингредиенты следует смешать, чтобы получилась вязкая масса.
Тесто укладывается в формочки для батончиков или на лист пекарской бумаги толщиной не более 2 см, после чего выпекается при температуре 180 градусов на протяжении получаса. Получившийся блин следует нарезать на полосочки.

Кокосовые батончики

Вкус кокоса нравится большинству людей, поэтому сладости с данным компонентом имеют большую популярность.

Необходимо подготовить следующие компоненты:

геркулес – половина стакана;
сливочное масло – 90-100 грамм;
грецкие орехи – горсть;
изюм – треть стакана;
тыквенные семечки – пара столовых ложек;
подсолнечные семена – пара столовых ложек;
мед – 3 столовые ложки;
кунжут – 1 столовая ложка;
кокосовая стружка – 1 пакетик;
коричневый сахар – половина стакана;
молотая корица – щепотка;
соль – большая щепотка.

В первую очередь, нужно подогреть мед, чтобы сделать его более жидким. Не доводя его до кипения, необходимо слить в него масло и тщательно размешать.
Высыпав в него все остальные ингредиенты в измельченном виде, нужно вылить массу в формочку и поставить в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.
Когда блинчик мюсли станет золотистым, его необходимо достать из духовки и остудить. После этого – нарезать на брусочки.

Для людей, заинтересованных в здоровом меню, если множество рецептов с фото и пошаговыми инструкциями. Например, сделать лакомство можно по следующему видео:

Рецепт можно придумать и самостоятельно, адаптируя его под свои вкусовые пристрастия и потребности. Для диабетиков есть несладкие батончики, для спортсменов – высокобелковые с йогуртом.

Зная принципы, как сделать батончик мюсли в домашних условиях, можно разнообразить питание и подходить к процессу перехода на правильное питание творчески.

Источник

Банановые мюсли-батончики

Золотистые, ароматные мюсли-батончики! Сытные, сладкие, но абсолютно без сахара! Вся сладость в них из банана и сухофруктов — фиников, кураги и изюма!

Ингредиенты для «Банановые мюсли-батончики»:

Банан (1 шт.) — 175 г
Курага — 100 г
Финик — 100 г
Йогурт — 175 г
Хлопья овсяные — 130 г
Семена льна — 30 г
Кунжут — 50 г
Семена (семена чиа) — 15 г
Изюм — 100 г
Молоко сухое — 50 г

Рецепт «Банановые мюсли-батончики»:

В чаше блендера соединить кусочки банана, финики (косточки предварительно удалить) и кусочки кураги.
Влить йогурт, тщательно взбить.

В миске соединить овсяные хлопья, изюм, кунжут, семена чиа и льна, перемешать.

Всыпать сухое молоко. Перемешать.

Влить бананово-йогуртовую смесь.
Хорошо перемешать до однородной массы (если почувствуете, что смесь слишком влажная — добавьте чуточку овсяных хлопьев, если же наоборот суховата — добавьте чуть йогурта).

Форму для выпеки застелить бумагой для выпечки.

Выложить смесь, равномерно распределить руками по всей поверхности (размер моей формы 18 см х 25 см).

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Затем вынуть из духовки, освободить от формы, нарезать на порционные батончики и дать остыть.