Бедра куриные рецепт с кбжу

Куриные бедра

Часть куриной тушки, расположенная сверху голени на бедренной кости, называют куриным бедром. Куриные бедра считаются самым сочным, плотным и вкусным куриным мясом, имеют тёмный цвет (calorizator). Охлаждённые куриные бедра хранятся в холодильнике 5-7 суток, замороженный продукт может сохранять свои свойства в течение 6-ти месяцев.

Калорийность куриных бедер

Калорийность куриных бедер составляет 185 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства куриных бедер

Куриное мясо бедренной части не самое диетическое, но тоже очень полезное, содержит: витамины А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, РР, а также калий, цинк, железо, фосфор и натрий, легкоусвояемый белок, аминокислоты. Употребление в пищу куриных бедер гарантирует чувство сытости надолго, при этом лишних килограммов не прибавится, так как куриные бедра имеют невысокую калорийность по сравнению с другими видами мяса.

Вред куриных бедер

Куриные бедра могут вызвать аллергические реакции, особенно, если приготовлены с кожей.

Куриные бедра в кулинарии

Куриные бедра готовят различными способами – отваривают, жарят, варят, запекают на гриле, готовят на пару. Куриные бедра без кости удобно фаршировать любой начинкой, из них получается отменный шашлык. Куриные бедра можно использовать для приготовления куриного фарша, начинок для пирогов и блинчиков.

Источник

Куриные бёдрышки — отличная альтернатива сухой грудке

Все худеющие свято верят в пользу куриной грудки/филе. Не совру, если предположу, что в интернете тысячи и тысячи рецептов типа «как приготовить куриное филе, чтобы оно не было сухим и лезло в горло в течение долгой диеты». А меж тем не всем удается приготовить филе как в этих рецептах и оно действительно быстро надоедает.

Мне вот одно время филе в кошмарах снилось. И я даже перестала его готовить впрок. То есть сейчас если я планирую есть филе, то достаю из морозилки один или два кусочка и готовлю непосредственно перед едой. Например, жарю два кусочка на гриле и сразу съедаем с мужем по порции. Горячее и свежее я еще могу перенести филе, но вот если оно постоит в холодильнике и его разогреют, то на мой вкус — вата ватой. Что в нем прикольного?

И я подумала, а что если не искать рецепты филе, а поискать у курочки такие запчасти, которые можно есть вкуснее и готовить проще? И нашла!

Польза куриных бедрышек

Куриное бедро — вот мой ответ от всех бед. Ну, не ото всех, конечно, но проблему сухого филе решит точно. Так его и готовить проще, и пользы в нем куда больше. В бедрышках целая куча полезных веществ и витаминов. Если есть куриные бедрышки регулярно, то можно решить кучу проблем со здоровьем, в том числе оздоровить свой обмен веществ.

Да, бедро калорийнее филе, оно считается чуть ли не самой калорийной частью тушки, но у меня норма дневная большая, вы же знаете, да? поэтому меня калорийность не парит:

• в отварном курином бедре – 185 ккал,
• в курином бедре гриль – 200 ккал,
• жареное куриное бедро тянет на 243 ккал,
• тушёное в сметане куриное бедро – 220 ккал.

Считается, что бедрышками не стоит злоупотреблять, потому что в них много жира. Но! В этом же жире вся польза бедрышка и содержится. Тем более не так его и много, состав такой: белки – 21,3 г, жиры – 11,4 г, а углеводов – 0,1 г.

Я прямо фанатка полезных жиров , считаю, на них все женское (и мужское тоже) здоровье и держится. Поэтому считая дневное КБЖ я лучше злоупотреблю жирами, чем белками и углеводами. И именно поэтому бедро — мой фаворит среди мяса курицы.

Как я готовлю куриные бедра?

Я куриное бедро варю, наверное, это считается варкой или тушением. Готовлю так:

Кладу в глубокую сковороду , наливаю немного воды. Масло не добавляю, бедро и так жирненькое. Кладу любые травки, которые под рукой. Сейчас вот базилик, петрушка, сельдерей пошли в дело. Морковку или лучок могу бросить для запаха. Солю обязательно (не считаю соль вредной и с ней мне все вкусно. Про то, что многие продукты вкусны и без соли, я знаю).

Ну и вот. А потом тушу под крышкой минут 20, один раз переворачиваю. И все, готово. Вкуснятина получается, свеженькое, нежное мясо, полезный жирок. Омномном же?

С макаронами мясо считается подавать не правильно, но я плюю на правила, вы же знаете. И тем более я не планирую меню (напишу об этом скорбном факте как-нибудь), поэтому если найдутся в холодильнике макароны, то схомячу их с курицей, мне не стыдно.

Но потрясающе идет курино мяско и с овощами — вареными, тушеными, свежими. Я уже писала, что летом не готовлю овощи почти. Салаты, просто целые овощи — моё всё.

Получается отличный обед или ужин. Одним бедрышком можно даже перекусить днем или вечером.

Куриные бедрышки без кости

Кстати, относительно недавно сделала потрясающее открытие — в магазинах продаются куриные бедрышки без костей. То есть мясо куриного бедра или филе бедра что ли. Из него аккуратно косточку вынули и можно готовить плов, шашлык, какие-то другие блюда. Но я все равно с костями покупаю — мне надо деревенских котиков угощать, когда они в гости приходят. Я не шучу 😊

На сегодня у меня все, жду ваших лайков и подписок. Комментарии к постам по-прежнему открыты, можете выказываться по теме и без, а как главную линию давайте обсудим:

Источник

Daily-menu.ru

Какие блюда вы хотите?

Отметьте нужные пункты и нажмите кнопку

Рецепты с указанием калорий и БЖУ

Куриная печень тушеная Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

10 мин. 148 Ккал / 100 г, Б-46 г, Ж-34 г, У-3 г

Потребуется: куриная печень, лук репчатый, масло подсолнечное

Рыба отварная (судак) Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 178 Ккал / 100 г, Б-39 г, Ж-2 г, У-2 г

Потребуется: судак, укроп и другие пряные травы, петрушка, петрушка корень

Стейк из лосося Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 229 Ккал / 100 г, Б-37 г, Ж-9 г, У-0 г

Потребуется: филе лососевых рыб

Сочные куриные рулетики с творожной начинкой Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 170 Ккал / 100 г, Б-35 г, Ж-1 г, У-2 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи, творог, 0 % , укроп и другие пряные травы, активиа питьевая натуральная, чеснок

Кокосовые пирамидки Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

10 мин. 323 Ккал / 100 г, Б-32 г, Ж-21 г, У-7 г

Потребуется: творог, 5 % , яичный белок куриный, кокосовая стружка

Бедрышки под фольгой Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

50 мин. 309 Ккал / 100 г, Б-31 г, Ж-19 г, У-1 г

Потребуется: курица (бедро), укроп и другие пряные травы, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

Филе курицы на гриле. «Мясничий» Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 179 Ккал / 100 г, Б-30 г, Ж-16 г, У-0 г

Потребуется: куриные бедра без кожи

H?nchenbrust gebraten Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 207 Ккал / 100 г, Б-30 г, Ж-9 г, У-0 г

Потребуется: курица филе, без кожи, kokosfett, kräuter salz

Окорочка, жаренные с чесноком и аджикой Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 251 Ккал / 100 г, Б-29 г, Ж-15 г, У-1 г

Потребуется: куриный окорочок, чеснок, соль поваренная пищевая, аджика

Наггетсы куриные Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

30 мин. 170 Ккал / 100 г, Б-28 г, Ж-4 г, У-4 г

Потребуется: курица филе, без кожи, мука цельнозерновая, крахмал кукурузный, пищевая сода, сок лимонный, масло подсолнечное

Куриная грудка в листе для запекания на гриле Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

7 мин. 138 Ккал / 100 г, Б-28 г, Ж-1 г, У-0 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи

курочка в яблочно-сырной шубе Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

10 мин. 188 Ккал / 100 г, Б-27 г, Ж-6 г, У-5 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи, яблоки, сыр мягкий (моцарелла), горчица верес французская

Нескучная грудка с сыром Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

30 мин. 193 Ккал / 100 г, Б-27 г, Ж-6 г, У-5 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи, яйцо куриное, сыр российский, сухари панировочные, мука пшеничная , сахар-песок, соль поваренная пищевая, базилик сушеный, тимьян

Куриная печень жареная кусочками в муке Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 220 Ккал / 100 г, Б-27 г, Ж-8 г, У-11 г

Потребуется: печень куриная, мука пшеничная , сок лимонный, прованские травы, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

Запеченный стейк горбуши Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 183 Ккал / 100 г, Б-26 г, Ж-9 г, У-0 г

Куриный рулет с яйцами Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

25 мин. 161 Ккал / 100 г, Б-26 г, Ж-4 г, У-2 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи, яйцо куриное, лук репчатый, чеснок

Уютное печенье Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 234 Ккал / 100 г, Б-26 г, Ж-8 г, У-25 г

Потребуется: творог, 5 % , овсяные отруби, яичный белок куриный, какао-порошок (11,5 жир.), орех мускатный, корица, имбирь порошок, стевия (порошок)

Кето сырные чипсы Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 439 Ккал / 100 г, Б-26 г, Ж-36 г, У-5 г

Потребуется: сыр голландский, миндальная мука, соль поваренная пищевая, чеснок сушеный, куркума, травы итальянские, смесь

Говядина жареная Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 311 Ккал / 100 г, Б-25 г, Ж-23 г, У-0 г

Потребуется: говядина вырезка, масло сливочное 72%, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

котлеты из индейки Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 248 Ккал / 100 г, Б-25 г, Ж-12 г, У-10 г

Потребуется: фарш из индейки, горчица столовая, сухари панировочные, лук репчатый, яичный белок куриный сухой, соус ворчестер, петрушка, масло оливковое, орегано сушеный

Арахисовая паста Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

2 мин. 566 Ккал / 100 г, Б-25 г, Ж-47 г, У-10 г

Потребуется: арахис жареный, арахис, мед натуральный (мёд), масло оливковое

Руляда из курицы Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 мин. 327 Ккал / 100 г, Б-25 г, Ж-25 г, У-1 г

Потребуется: курица тушка, яйцо куриное, молоко 2,5% , чеснок, соль поваренная пищевая

Грудка под сыром Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 178 Ккал / 100 г, Б-25 г, Ж-5 г, У-5 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи, сыр российский, сухари панировочные, йогурт 1,5% , чеснок, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

куриные котлетки за 10 минут Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

10 мин. 133 Ккал / 100 г, Б-25 г, Ж-2 г, У-1 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи, яйцо куриное, отруби овсяные, вода, кефир 1% жирности

Шашлык из курицы Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 150 Ккал / 100 г, Б-25 г, Ж-1 г, У-8 г

Потребуется: курица филе, без кожи, мед натуральный (мёд), чеснок, соевый соус, сок лимонный, имбирь корень

Источник