Бедро куриное лимон рецепт

Куриные бедра в лимонно-чесночном маринаде

Хочу поделиться с вами рецептом удивительного на вкус блюда – куриные бедра в лимонно-чесночном маринаде. Готовится совсем несложно, а в результате – нежнейшее и ароматнейшее куриное мясо.

Кстати, я использовала бёдра, но это не принципиально – можно брать и голени, и крылышки, или просто порезать курицу на порционные кусочки.

Основные ингредиенты:

— 600 г куриных бёдрышек
— ½ лимона
— 4-5 зубчиков чеснока
— 3 ст.л. оливкового масла
— щепотка соли
— щепотка черного молотого перца

Способ приготовления:

Куриные бёдра нужно хорошенько вымыть и удалить всё лишнее и непригодное. Обсушить бумажными полотенцами.

Для приготовления маринада в чаше блендера нужно соединить кусочки лимона, очищенный чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Измельчить до образования однородной массы.

Полученную смесь выложить к курице и хорошенько всё перемешать. Оставить мариноваться как минимум на час.

Спустя указанное время куриные бедра вместе с маринадом выложить в рукав для запекания и поместить в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30-35.

Перед окончанием приготовления рукав лучше разрезать, чтобы курочка смогла зарумяниться и приобрести аппетитную золотистую корочку.

Подавать такие бёдрышки лучше всего в горячем виде с любым гарниром.

Источник

Куриные бедрышки с чесноком в лимонном соусе

Простой рецепт приготовления куриных бедрышек с чесноком в лимонном соусе понравится всей вашей семье. Подавать куриные бедра в лимонном соусе лучше всего с домашних вкусным хлебом или тостами, чтобы насладиться невероятным вкусом лимонного соуса! Оставшиеся куриные бедра, можно смело использовать на бутерброды, раздели их на небольшие кусочки, мясо получается очень нежное.

Ингредиенты на 4-5 порций куриных бедрышек с чесноком в лимонном соусе:

Время приготовления 40 минут.

Для приготовления куриных бедер:

Куриные бедра с кожей — 8 шт.
Оливковое масло
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Для приготовления лимонного соуса:

Свежевыжатый лимонный сок — 2/3 ст. (около 6-7 средних лимонов)
Оливковое масло — 2/3 чашки
Красный или белый винный уксус — 1 ст. л.
Порезанный чеснок (не очень тонко) — 2 ст. л.
Сушеный орегано или сушеный тимьян — 3/4 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Для подачи на стол куриных бедрышек с чесноком в лимонном соусе:

Сок половинки лимона
Свежая петрушка (порезать) — 1/3 чашки

Способ приготовления куриных бедрышек с чесноком в лимонном соусе:

1. Ставим разогреваться духовку до 180С. Противень застилаем фольгой, чтобы потом было проще его очищать и снимать куриные бедра. Кладем на фольгу куриные бедра и смазываем их небольшим количеством оливкового масла. Можно это сделать с помощью кулинарной кисточки.

2. После того, как куриные бедрышки смазали оливковым маслом, присыпаем их солью и перцем с двух сторон, как и смазывали. Отправляем их уже в разогретую до 180С духовку на 10 минут. Лучше всего лист для выпечки с куриными бедрами ставить в центр, чтобы они не подгорели, но если вы заметили, что они начинают немного коричневеть, то лучше их переместить в нижнюю часть духовки.

3. Готовим лимонный соус для куриных бедрышек. Выжимаем сок из лимонов с помощью соковыжималки или вилки, прокручивая ее по кругу половинки лимона. Добавляем оливковое масло, сушеный орегано или тимьян, красный/белый винный уксус, порезанный на небольшие дольки чеснок, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем. Убираем пока лимонный соус в сторону.

4. Куриные бедрышки вынимаем из духовки и переворачиваем, снова отправляем в духовой шкаф на 10-12 минут. Куриные бедрышки должны приобрести аппетитный золотистый оттенок, с маленькими темными пятнами. Будьте внимательны, куриные бедра не должны быть полностью приготовлены, лучше вынуть их пораньше.

5. Вынимаем куриные бедра их духовки и перекладываем их в глубокое блюдо для духовки. Кладем куриной кожицей вниз и заливаем все лимонным соусом. Крышкой не накрываем и ставим в духовой шкаф на 2-3 минуты. Переворачиваем курочку кожицей вверх и снова ставим на 2-3 минуты, пока соус не начнет булькать.

6. Вынимаем их духового шкафа и присыпаем свежей зеленью/петрушкой. Обязательно попробуйте бульон на вкус, если нужно, то добавьте еще половинку лимонного сока в соус.

7. Подавать куриные бедрышки с чесноком и лимонным соусом лучше всего в глубокой миске или чашке, чтобы соус покрывали куриные бедра. Также не забудьте добавить свежевыпеченный домашний хлеб или тосты, чтобы вы смогли насладиться вкусом лимонного бульона. Идеальные гарниры к этому основному блюду: жареный картофель, картофельное пюре, рис, шпинат, брокколи. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт куриных бедрышек с чесноком и лимонным соусом, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, мы будем вам очень благодарны!

Источник

Куриные бедра маринованные в лимонном соке и соевом соусе

• Бедро куриное 2 шт.
• Лук репчатый 1/2 шт.
• Соевый соус 50 мл.
• Лимон 1/2 шт.
• Приправа для мяса по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Розмарин веточка

• Вам понадобится: 1 ч. 50 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Бедро куриное
• Тип блюда:Обед

Для приготовления этого блюда нам понадобится два крупных куриных бедра.

Аккуратно вырезать косточку.

Лимон нарезать на дольки. Выжать сок. Натереть мясо.

Хорошо посыпать приправой, у меня для мяса и полить соевым соусом.

В конце посыпать луком. Хорошо помять мясо. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.

Далее обжарить на растительном масле до полной готовности с добавлением или без ароматных трав.

Источник

Жареные куриные бедра с лимонами на сковороде

Сочная и аппетитная курочка украсит любой стол. Очень вкусно! Готовлю жареные бедрышки обычно, если вечером ожидаются гости или же просто хочется праздничного настроения. Выглядят они аппетитно и красиво, а на вкус бесподобны благодаря маринованию в лимонном соке. Таким же образом можно готовить куриные ножки или крылышки.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Жареные куриные бедра с лимонами на сковороде

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	269 ккал
Белков:	15 гр
Жиров:	24 гр
Углеводов:	0 гр
Б/Ж/У:	38 / 62 / 0
Н 0 / С 0 / В 0

Время приготовления: 3 ч

способ приготовления

Куриные бедрышки моем, немного обсушиваем. Выдавливаем из лимона сок, поливаем им мясо и оставляем мариноваться в течение 2 часов.

Теперь бедра нужно натереть солью, потолченным перцем и специями. Специи можете брать те, которые вам больше нравятся. Например, я предпочитаю для этого рецепта использовать карри.

В сковороде разогреваем растительное масло. Когда оно начнет закипать, выкладываем в него бедрышки и сначала обжариваем на сильном огне. Когда нижняя сторона немного подрумянится, переворачиваем бедрышки и снова жарим их до появления золотистой корочки.

После этого огонь можно убавить. Куриные кусочки переворачиваем снова и жарим с двух сторон уже до готовности. Подаем к столу горячими с овощами или любым гарниром на свой вкус.

Источник

Шашлык из куриных бедер с лимоном

Куриное бедро — 6 штук

Соль — по вкусу

Приправа для шашлыка — по вкусу

Лук репчатый — 2 штуки

Лимон — 1 штука

Майонез — 100 мл

Есть множество рецептов приготовления вкусного и аппетитного шашлыка. Чаще всего готовят это мясное блюдо из свинины. Но существуют и более бюджетные варианты.

Так, можно сделать сочный и смачный шашлычок из куриных бедер.
Такой куриный шашлык нисколько не уступает по своим вкусовым качествам «настоящему».
Как уже было заявлено выше, наш шашлык будет готовиться из куриных бедер. В принципе, используя представленный рецепт, можно пожарить шашлык и из целой курочки, разрубленной на порционные кусочки. Подойдут и просто куриные окорочка или крылышки. Наш домашний шашлычок запекается на решетке. Так, мы считаем, и удобнее, и «привлекательнее». Использовать шампура для шашлыка из куриных бедер не очень-то сподручно.

При замачивании куриного шашлыка берется лимон. Именно этот цитрусовый ингредиент придает пикантный вкус будущему кушанью на решетке. Кроме того, маринад для шашлыка дополнен измельченным репчатым луком и специальной приправой. А чтобы шашлык из куриных бедер получился в процессе жарки сочным, в маринад мы еще добавили майонез. Благодаря сочетанию всех предложенных для маринования блюда продуктов шашлык выходим очень вкусным и смачным.

Пошаговый рецепт

• 

Итак, берем основной ингредиент предлагаемого куриного шашлыка – бедра. Для нашего кушанья бедра должны быть предварительно разморожены. Промываем куриные бедра под прохладной проточной водой и обсушиваем. Для обсушки рекомендуется взять бумажные полотенца. Быстро промокните бедра с каждой стороны бумажным полотенцем, чтобы кусочки его не прилипли к поверхности. Подготовленные куриные бедра переложите во вместительную миску.

• 

Теперь куриные бедра для шашлыка нужно сдобрить специями. Для данной кулинарной процедуры берем соль и специальную приправу для приготовления шашлыков. В данном рецепте используется приправа, которая куплена в магазине. Если на момент маринования шашлыка у вас такой приправы нет, то просто возьмите свои любимые специи. Это может быть молотый красный или черный перец, сушеные травки (базилик, орегано и др.). Засыпая специи, ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия.

• 

Следующий ингредиент для маринования куриных шашлыков – это майонез. Особых указаний на счет этого ингредиента нет, можно использовать любой майонез, который у вас имеется. Добавляем нужную порцию майонеза в миску к куриным бедрам.

• 

Принимаемся за следующий ингредиент для маринования куриного шашлыка – репчатый лук. Очищаем его от шелухи и нарезаем либо кольцами, либо полукольцами. Перекладываем луковую нарезку к ингредиентам в миску.

• 

Осталось добавить к куриным бедрам для шашлыка еще один продукт – это лимон. Сначала промываем его под водой (ведь добавлять его будем вместе с кожурой), а затем нарезаем тонкими полукольцами. Переправляем измельченный цитрусовый к куриным бедрам и остальным ингредиентам.

• 

Все нужные ингредиенты находятся в миске. Хорошо чистыми руками перемешиваем их. Оставляем куриные бедра мариноваться минимум на 2 часа. За это время можно подготовить мангал и угли.

• 

Замаринованный шашлык из куриных бедер с лимоном выкладываем на решетку. Поверх бедер можно разложить лук и дольки лимона.

• 

Жарим шашлык на решетке 30-35 минут, периодически переворачивая.

• 

Вкусный шашлык из куриных бедер готов! Подаем его с любимым соусом и зеленью. Можно к такому куриному шашлыку предложить легкий овощной салат, приготовленный, например, из свежих помидорчиков и огурцов. Приятной вам трапезы!

Источник