Бекон жареный рецепт с картошкой

Как приготовить бекон с картошкой?

Копченый бекон с картошкой представляет собой идеальное сочетание. Блюдо получается довольно калорийным и весьма сытным. Существует масса способов объединить эти компоненты в одном рецепте. Наиболее часто готовят целые клубни, которые прослаивают ломтиками бекона или выкладывают кусочки подкопчённого мяса внутрь в качестве начинки. В самом простом варианте бекон обжаривается на сухой сковороде, так удастся вытопить излишки жира. А затем выкладывается к картофелю, который можно запечь в духовке, приготовить в виде пюре или просто отварить.

Хотите сделать блюдо более полезным, то дополните картофель с беконом жареными яйцами и гренками. Также можно ввести второй гарнир. Отлично подойдет отварная цветная капуста или капуста в кляре. При приготовлении фаршированных клубней дополните блюдо мясным или рыбным компонентом. Так на столе окажется полноценное второе блюдо с сытным гарниром.

Как приготовить бекон с картошкой?

Будем готовить бекон с картошкой в виде лодочек. Для этого нам потребуются крупные клубни, которые следует тщательно промыть с помощью губки и щетки. Нам важно, чтобы на поверхности не было земли и прочих загрязнений, так как готовить картошку будем в мундирах. Клубни нужно разрезать вдоль на 2 равные части. Их будем запекать. Печеный картофель считается самым полезным, так как в нем большое количество калия, необходимого для сердечнососудистой системы. Кроме того, он богат углеводами и крахмалом. Поэтому порция картошки поможет утолить чувство голода на длительное время.

Несмотря на высокую жирность, бекон тоже улучшает работу сердца и сосудов. Самое главное, кушать его в ограниченном количестве. Чтобы снизить жирность, бекон обжаривают на сухой сковороде. Кроме того, лучше выбирать продукт, в котором мало жира, а больше мяса. Картофель с беконом получится гораздо вкуснее, если его запечь вместе с сыром. Нам потребуется твердый сыр типа чеддера.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт. большого размера;
• Бекон – 6 ломтиков;
• Репчатый лук – ½ головки;
• Сметана – 1 ст.;
• Твердый сыр – 100 г;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Оливковое масло – 1 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Картофель тщательно промываем, а затем просушиваем с помощью бумажного полотенца. На поверхности клубней делаем проколы с помощью вилки. Сбрызгиваем картошку оливковым маслом и солим. Выкладываем клубни целиком на противень, выложенный пергаментной бумагой, и отправляем запекаться при 200 градусов на 1 час. Картофель должен стать мягким и практически приготовиться;
2. Бекон нарезаем мелкими кубиками и отправляем обжариваться на сухую холодную сковороду. Достаем бекон с помощью шумовки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира;
3. В сковороде, где готовился бекон, обжариваем репчатый лук, нарезанный небольшими кубиками. Через пару минут добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Томим овощи еще 2-3 минуты;
4. Остывший картофель разрезаем вдоль на две равные части. с помощью чайной ложки удаляем мякоть. Работаем аккуратно, чтобы не повредить стенки;
5. Вынутую картофельную массу отправляем к обжаренному луку и чесноку. Добавляем к начинке сметану, часть тертого сыра и бекон. Массу аккуратно перемешиваем, солим и перчим;
6. Начинку выкладываем в половинки картошки. Сверху посыпаем оставшимся твердым сыром;
7. Отправляем наши заготовки запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут;
8. Подаем картошку с бекон к столу горячей! Для снижения жирности можно дополнить блюдо салатом из свежих овощей и зелени.

Вам также может понравиться:

Источник

Жареный молодой картофель с беконом

Ингредиенты

Картофель (молодой) — 400 г

Бекон копченый — 50 г

Лук зеленый — 6-7 г (2-3 стебля)

Соль — 2-3 щепотки

Масло растительное — 150 мл

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Молодой картофель тщательно промойте в воде жесткой стороной губки — она удалит всю нежную кожуру с корнеплодов. Приобретайте средний или мелкий картофель, чтобы его можно было быстро прожарить. Клубни нарежьте пополам или на четыре части. Прогрейте растительное масло в казане или кастрюле с антипригарным покрытием. Всыпьте туда картофельную нарезку.

Обжаривайте в течение 10-12 минут до готовности. Действуйте аккуратно, так как раскаленное масло может вызвать ожог.

В это время копченый бекон нарежьте кубиками или брусочками, высыпьте в пиалу или миску. Промойте стебли зеленого лука и измельчите, добавьте к нарезанному бекону и перемешайте. Если у вас в наличии свежий бекон, то слегка его поджарьте, а потом нарежьте.

Выложите шумовкой поджаренный молодой картофель сначала на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир, затем на блюдо или тарелку, сразу же присолите. Присыпьте картофель измельченным беконом и зеленым луком.

Подайте жареную картошку с беконом к столу горячей, можно дополнить её соленьями, различными соусами.

Источник

Жаренная картошка с беконом

Бекон (готовые полоски) — 320–350 г

Картофель — ½ кг

Чеснок — 2 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Вкусное блюда, которое очень быстро готовится

Жаренная картошка, да еще и с беконом, не может не стать любимым блюдом всей семьи! Конечно, это блюдо трудно причислить к диетическому или правильному питанию. Картошка получается зажаренная, жирненькая, но очень вкусная. С ней отлично сочетаются зелень, соленые огурчики, салат из свежих овощей. Из напитков подойдет прохладный квас.

Пошаговый рецепт

• 

1. Собираем и подготавливаем продукты: картофель обязательно моем.

• 
• 
• 

2. Полоски бекона разрезаем на более мелкие фрагменты, отправляем на сковородку (хорошо раскаленную) с каплей растительного масла. Мелко рубим чеснок, отправляем к бекону. Выжариваем до появления румяной корочки. Убираем бекон со сковороды.

• 

3. Картошку чистим, нарезаем кружочками, обсушиваем, чтобы она смогла поджариться.

• 

4. Отправляем картофельные кружочки на сковородку, где обжаривался бекон. Прибавляем огонь, жарим минут 10.

• 
• 

5. Лук нарезаем крупными кусочками, добавляем к картофелю. Подсаливаем, перчим по вкусу.

6. Возвращаем бекон на сковородку, жарим до готовности.

• 

7. При сервировке, посыпаем мелко рубленной зеленью (отлично подойдет петрушка, кинза, укроп).

Источник

Жареная картошка с беконом — пальчики оближешь

Самое вкусное блюдо на каждый день. Ароматная картошечка с хрустящими ломтиками бекона — пальчики оближешь… Это блюдо простое в приготовлении, в его составе не так много ингредиентов. А еще, это блюдо можно позиционировать как теплый салат.

Еще приятно порадует вас то, что готовить жареную картошку с беконом можно разными способами, т.е. в духовке, в мультиварке и в сковороде. И каждый вариант будет иметь свои оттенки вкуса и иное качество.

Жареная картошка с беконом на сковороде

Потребуется:

картофель – 3 шт.

сыр твердый – 25 г

тимьян измельченный – по вкусу

зелень измельченная – 1 ч.л.

перец – по вкусу

Несколько процессов будет идти параллельно, поэтому сразу приготовьте все продукты. Очистите картошку, промойте ее, осушите полотенцем бумажным и нарежьте клубни кубиком.

Отмерьте нужное количество бекона.

Нарежьте его на кусочки.

Нагрейте сковородку и отправьте сюда ломтики бекона. Их надо прожарить до хрустящей корочки, вытопив весь жир. Поэтому важно взять не постный бекон, а с хорошим количеством сала.

Эти хрустики надо вынуть и убрать из них излишки жира. Для этого можно использовать бумажную салфетку.

Чтобы блюдо приобрело пикантный вкус, отделите нужное количество тимьяна. Чабрец, а это и есть тимьян, добавит великолепного аромата.

В жире из-под бекона надо слегка прожарить, а потом протомить картошку до мягкого состояния. В этот момент ее надо подсолить, поперчить, приправить тимьяном и уже в самом конце добавить хрустящий бекон.

Осталось мелко натереть сыр и присыпать содержимое сковороды.

Прикроем ее на несколько минут крышкой. Выключим плиту. И подаем сразу же на стол порционно.

Источник

Жареная картошка с беконом

Время подготовки: 7 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Жареный картофель с беконом без лука на сковороде

Все мы хоть раз готовили жареную картошку. И как только слышим название этого блюда, мы можем сразу представить и вкус, и запах. Но, как оказывается, рецептов приготовления очень много и они очень разнообразны.

Я хочу поделиться рецептом приготовления жареной картошки с беконом и чесноком. Получается очень ароматно и вкусно.

Как приготовить «Жареная картошка с беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Приготовить все ингредиенты: картошку, чеснок, масло, бекон, соль.

Нарезать бекон (200 г) маленькими кусочками.

Выложить порезанный бекон на сковороду и обжарить до золотистой корочки.

Обжаренный бекон убрать со сковороды и нарезать картошку (500 г) соломкой.

Выложить порезанный картофель в сковороду. Вылить подсолнечное масло (50 мл). Жарить 5 минут.

Положить к картошке ранее обжаренный бекон. Жарить 5 минут.

Источник