Белковое овсяное печенье рецепт

Протеиновое печенье

Имеется возможность заменить протеиновые батончики на обычное протеиновое печенье, приготовленное самостоятельно. Увеличенное количество протеина достигается без наличия сливочного масла. Причем, часть муки можно заменить на протеин, что послужит отличным источником белков.

Ингредиенты

• овсяные хлопья – 80 г;
• протеин (казеиновый) – 60 г;
• 50 г сахара или сахарозаменителя;
• яйца – 2 шт;
• бумага для выпечки.

Рецепт приготовления

1. Разогревается духовка до 180 градусов.
2. В большую миску высыпаются овсяные хлопья.
3. В миску разбиваются 2 яйца и перемешиваются с хлопьями.
4. В процессе перемешивания к составу добавляют половину протеина.
5. После получения однородной массы в миску высыпается остальной протеин.
6. На дно противня укладывается бумага для выпечки.
7. С помощью ложки на бумагу выкладывается смесь отдельными комками, формируя будущее печенье.
8. После этого, противень с печеньем ставится в духовку на 10 минут. Когда печенье подрумянится, его можно вынимать из духовки.

Одно печенье, по калорийности, будет соответствовать 60-80 ккал.

Для приготовления печенья подойдет казеиновый или сывороточный протеин, с ароматом шоколада, ягод, ванили и т.д. Рецепт не идеальный и есть возможность поэкспериментировать, изменяя пропорции овсянки и протеина. При этом, нужно знать, что без овсянки у печенья окажется специфический вкус, напоминающий вкус резины. Не каждый атлет сможет оценить данный вкус, поэтому, к таким пропорциям, когда отсутствует овсянка, лучше не прибегать. Сахар можно без проблем заменить на сахарозаменители, но не следует прибегать к меду, поскольку он теряет свои полезные свойства при нагреве. К основным ингредиентам можно добавить орехи, изюм, шоколад и т.д., по вкусу.

Протеиновое печенье с легкостью может заменить обычное овсяное печенье, которое не способствует похудению, а наоборот, оно может стать причиной появления лишнего веса. Кроме этого, подобное печенье (белковое), приготовленное своими руками, может оказаться намного вкуснее, обычного овсяного. К тому же, это печенье способствует набору сухой мышечной массы, что очень важно для атлетов.

Второй рецепт

Имеется еще один вариант протеинового печенья, не требующее приготовления в духовке. Для этого потребуется:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• протеиновый порошок – 60 г;
• арахис – 1/3 стакана;
• по ¼ части стакана орехового и кокосового масла;
• финики – 2-3 шт;
• вода – 3/4 стакана.

Приготовление

1. Берется блендер, где смешиваются арахисовое и кокосовое масло, а также 2 финика и вода.
2. Берется миска, в которой смешиваются сухие составляющие с массой, полученной в блендере.
3. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородного состояния.
4. На следующем этапе, из полученной массы производится формирование будущего протеинового печенья. Для этого берется ложка и с помощью ее от теста отделяются куски, из которых катаются шарики. После этого, шарики укладываются на ровную поверхность и придавливаются. Должны получиться круглые печенюшки, диаметром около 3 см.
5. После формирования печенья, его перемещают в холодильник на 1 час.
6. Как печенье побудет в холодильнике и застынет, его можно употреблять в пищу.

Как видно из информации, изготовить самостоятельно печенье, которое содержит минимум калорий и максимум белка, не составляет никакого труда. Здесь все направлено на то, чтобы набрать не жир, а мышечную массу. Особенно, это актуально для тех, кто занимается спортом.

Это не только полезно, но и интересно. В данном случае, существует много вариантов получения подобного печенья на основе двух рецептов. Ведь можно добавить какие-то свои ингредиенты, взяв за основу один из рецептов.

Проблема качественного и правильного питания не возникла сегодня – она существует давно. Но в наше время оно ощущается наиболее остро. Качество продуктов питания снижается постоянно, поэтому, многие люди переходят на принципы самостоятельного приготовления различных блюд. Процент контрафактной продукции постоянно высокий, что к производителю практически нет доверия. И не факт, что протеиновый батончик соответствует заявленным характеристикам, и хорошо, если оно не навредит. Когда что-то делается своими руками, то заранее известен результат, который порадует прекрасным вкусом и ароматом.

Источник

Лучшие рецепты домашнего печенья из протеина

Каждому человеку, который следит за фигурой и активно занимается спортом, известно о важности сбалансированного рациона. Для достижения результатов нужно урезать количество в рационе простых углеводов и увеличить количество белка. Как быть, если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким? Существует альтернатива магазинным сладостям и сдобе, в которых, как известно, крайне мало пользы, зато много пустых калорий. Речь идет о протеиновом печенье, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно богато белком, а также другими полезными веществами. Использовать его можно как спортсменам, так и тем, кто просто следит за фигурой. Рассмотрим, как приготовить протеиновое печенье.

Как испечь протеиновое печенье: лучшие рецепты

Большинство рецептов очень просты и базируются на основе привычных продуктов. Тем не менее, они сделают ваш рацион значительно более полезным и разнообразным.

Овсяное протеиновое печенье

Это печенье готовится без муки. Потребуются следующие ингредиенты:

• 100 грамм овсяных хлопьев;
• 1 скуп протеина (банан или шоколад);
• 2 яйца.

Белок и овсянку смешайте, введите желтки и качественно вымешайте. Белкам дайте остыть и взбейте их миксером до образования густой пены. Она аккуратно вмешивается в тесто. Поместите массу на противень, устланный бумагой для выпечки. Толщина изделия не должна превышать 5 мм. Печенье поместите в духовку, разогрев ее до 190 градусов. Время выпекания – 15-20 минут.

• калорийность – 273 ккал;
• белки – 20 г;
• жиры – 9 г;
• углеводы – 30 г.

Печенье с арахисом

Для этого рецепта также используется овсянка. Подготовьте следующие компоненты:

• 150 г овсяных хлопьев;
• 80 г протеина;
• 100 г арахиса;
• 20 г молока;
• 1 яйцо.

Для приготовления нужно измельчить хлопья и арахис. Соединить их, добавить взбитое яйцо, молоко и белок, хорошо размешать. Далее сформируйте печенья и поместите их на противень. Выпекайте в течение 15-20 минут в духовой печи, нагретой до 180 градусов.

КБЖУ на 100 грамм:

• калорийность – 377 ккал;
• белки – 28 г;
• жиры – 17 г;
• углеводы – 31 г.

Лакомство с творогом и овсянкой

Это печенье из протеина готовится на основе таких ингредиентов:

• 50 г протеина (шоколадного);
• 2 яйца;
• 150 г творога низкой жирности.

В большую миску высыпьте овсянку и разбейте яйца. Всыпьте один скуп белка и перемешайте, после введите второй скуп и смешайте снова. Получившуюся смесь соедините с творогом, снова все перемешайте. Слепите печенья и положите их на противень, предварительно выстланный фольгой либо бумагой для запекания. Выпекайте, пока печенья не станут золотистыми.

КБЖУ на 100 грамм:

• калорийность – 127 ккал;
• белки – 16 г;
• жиры – 4 г;
• углеводы – 7 г.

Протеиновое печенье с ягодами Годжи

Польза этого печенья с высоким содержанием протеина дополняется популярными ягодами Годжи. Для приготовления будут нужны такие ингредиенты:

• 200 г овсяных отрубей;
• 50 г ягод Годжи;
• 50 г протеина;
• 125 г йогурта;
• 1 целое яйцо и 1 яичный белок.

В одной емкости смешайте йогурт и яйца, в другой – остальные компоненты. Соедините их вместе и перемешайте. Скатайте из теста шарик и слепите печенье. Поставьте в нагретую до 160 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут.

КБЖУ на 100 грамм:

• калорийность – 147 ккал;
• белки – 15 ккал;
• жиры – 4 г;
• углеводы – 11,9 г.

Печенье для похудения с яичным белком

Этот рецепт протеинового печенья в домашних условиях идеально подойдет для тех, кто хочет сбросить вес. Для приготовления нужны такие компоненты:

• 80 г ржаных отрубей;
• 260 г яичного белка;
• 125 г молока жирностью 1,5%.

Смешайте отруби с яйцами и добавьте щепотку соды. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной, затем сформируйте печенье. Выложите его на противень и пеките при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

КБЖУ на 100 грамм:

• калорийность – 74 ккал;
• белки – 9 г;
• жиры – 1 г;
• углеводы – 7 г.

Безуглеводное шоколадное печенье

Этот рецепт практически без углеводов – их очень мало, и большую их часть составляет клетчатка. Ингредиенты потребуются следующие:

• 2 крупных ложки протеина с ароматом шоколада;
• 2 больших ложки жидкого заменителя сахара;
• 2 чайных ложки порошка какао.

• крупная ложка сыра маскарпоне;
• 24 г протеина со вкусом ванили.

Перемешайте ингредиенты для печенья и сформируйте тесто, которое должно легко лепиться. Слепите круглые печенья. Если тесто получается очень липким, увеличьте количество какао. Вылепите 6-10 шариков и выложите их в противень, форму для выпечки либо сразу в духовую печь. Готовить нужно при температуре 200 градусов не более шести минут. Затем приготовьте начинку, просто перемешав ингредиенты. Чтобы сделать ее кремообразной, можно добавить казеин. Поместите начинку в изделие и придавите еще одним печеньем.

КБЖУ для одного печенья (без содержимого):

• калорийность – 20 ккал;
• белки – 2 г;
• углеводы – 5 г (из которых большинство представлено клетчаткой);
• жиры – 0 грамм.

Протеиновое печенье – просто находка для тех, кто придерживается ПП. Его можно употреблять в качестве полезного перекуса на полдник, кушать утром с чаем или кофе. Также можно кушать продукт за 30-60 минут после тренировки – он даст организму достаточно энергии. Хранить печенье лучше в холодильнике.

Производители спортивного питания предлагают уже готовые протеиновые печенья. Но мы не можем быть уверены в натуральности их состава, да и цена на такие продукты часто достаточно высокая. Лучшей альтернативой становится домашнее протеиновое печенье – рецепт с фото пошагово поможет приготовить его быстро и без проблем.

Источник

Овсяное печенье с протеином

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 150 г

Кокосовое масло — 1 ст.л.

Грецкие орехи — 20 г

Куриные яйца — 1 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления овсяного печенья с протеином необходимо взять следующие ингредиенты.

Банан разомните вилкой в пюре.

Добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, протеин и порубленные орехи. Тщательно перемешайте.

Добавьте яйцо и растопленное кокосовое масло. Снова тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут.

Противень застелите пергаментной бумагой. Сформируйте будущее печенье. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Овсяное печенье с протеином готово, приятного аппетита.

Источник

Топ-5 рецептов вкуснейшего протеинового печенья, от которого невозможно оторваться

Из названия легко понять, что протеиновое печенье готовят с добавлением протеина. В отличие от обычного печенья, которое продают в магазинах, в нем нет множества пустых калорий и простых углеводов. Удобно и то, что такое лакомство можно приготовить самостоятельно. Как правило, для этого используются привычные продукты. Вашему вниманию предлагаются несколько простых и необычных рецептов протеинового печенья для приготовления в домашних условиях.

Рецепт протеинового печенья «как Bombbar»

В ассортименте Bombbar большой выбор полезного, но вкусного печенья. Оно представлено целой линейкой Bombbar Protein Cookie самых разных вкусов:

Еще производитель предлагает протеиновое печенье в шоколаде. Оно выделено в отдельную категорию — Chikalab. В ней печенье с шоколадной глазурью без сахара и на основе натурального масла какао.

Можно попробовать самостоятельно приготовить лакомство, используя другую продукцию Bombbar, в частности, протеин. По самому простому рецепту протеинового печенья для этого потребуются следующие ингредиенты:

• йогурт без вкусовых добавок, натуральный — 100 г;
• творог обезжиренный — 200 г;
• отруби — 4 ст. л.;
• Whey Protein от Bombbar — 4 мерные ложки.

Способ приготовления творожного печенья:

1. Отдельно смешать протеин с отрубями и йогурт с творогом.
2. Соединить получившиеся смеси, довести до однородной консистенции.
3. Слепить не слишком большие круглые печенья.
4. Уложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
5. Поставить в духовку на 10-15 минут. Выпекать при 180 ºC.

Как еще приготовить печенье, как у Bombbar

По рецепту овсяного печенья с протеином для приготовления потребуются:

• арахисовая паста Bombbar — 2 ч. л.;
• стевия — 1 ч. л.;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• хлопья овсяные — около половины стакана.

1. Яйца взбить вместе со стевией до образования пены.
2. Добавить арахисовую пасту, снова перемешать.
3. Добавить хлопья — по объему, чтобы получилось не слишком жидкое тесто.
4. Слепить печенья и уложить их на противень.
5. Запекать в течение 15-20 минут. Оптимальная температура — 180 ºC.

С этой арахисовой пастой есть другой интересный рецепт протеинового печенья «Бомббар». Дополнительно к ней потребуется протеиновый батончик Bombbar «Арахис». Расход на 1 печенье составляет 2 батончика. Их запекают в духовке в течение 5-7 минут при температуре 180 ºC. Затем на один батончик намазывают арахисовую пасту, а сверху кладут второй и прижимают.

Протеиновое печенье в шоколаде

Есть еще один оригинальный рецепт протеинового печенья с творогом. Только оно не простое, а с шоколадной глазурью сверху. За счет натуральных и не слишком калорийных ингредиентов она тоже получается диетической. Главное — соблюдать рецептуру приготовления. Шоколад для глазури может быть темным или горьким. В целом для приготовления потребуются:

• творог обезжиренный — 400 г;
• овсяные отруби — 1 ст. л.;
• пшеничная мука — 1 ст. л.;
• сахарозаменитель — 7-10 таблеток;
• цельнозерновая мука — 1 ст. л.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• шоколад темный — 25 г;
• сливки 20% — 20 мл;
• сывороточный протеин шоколадного вкуса — 50 г.

1. Яйца взбить при помощи миксера.
2. Добавит творог и продолжить взбивать вместе с яйцами.
3. Сахарозаменитель растворить кипятком, добавить к творожной массе. Можно вместо таблеток приобрести порошок и просто засыпать его в тесто.
4. Ввести все сухие ингредиенты.
5. Взбить миксером до однородной консистенции.
6. Сформированное печенье равномерно распределить по противню.
7. Печь в течение 30-40 минут при 180 ºC. Готовому печенью дать остыть.
8. Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сливками.
9. Полученной глазурью аккуратно полить печенье сверху. Оставить, пока глазурь не застынет.

Безуглеводное печенье с начинкой

По данному рецепту протеиновое печенье готовится без муки и с добавлением нежной начинки. Для теста необходимы следующие ингредиенты:

• протеин — 2 мерные ложки;
• жидкий заменитель сахара — 2 ст. л.;
• порошок какао — 2 ч. л.

1. Смешать все ингредиенты для теста — оно должно хорошо лепиться, но не липнуть к рукам. Консистенцию можно регулировать добавлением какао-порошка.
2. Сделать из теста небольшие круглые печенья, уложить в форму для выпечки.
3. Выпекать при температуре 200 ºC не более 5-7 минут.
4. Смешать ингредиенты для начинки. Для придания кремообразного состояния можно добавить немного казеина.
5. Намазать одно печенье начинкой, сверху придавить еще одним печеньем.

Готовое печенье получается низкоуглеводным с небольшой калорийностью — около 20 ккал на одну штуку. Хранить печенье лучше в холодильнике.

Вкусное имбирное печенье с протеином

Изюминкой в рецепте имбирного протеинового печенья выступает приятный запах и привкус имбиря и меда с корицей. Это классика для новогоднего и рождественского стола, но можно готовить лакомство и в любое другое время. Для этого вам потребуются:

• корица — 0,5 ч. л.;
• сухой имбирь — 1 ч. л.;
• яичный желток — 1 шт.;
• рисовая мука — 100 г;
• мед — 80 г;
• порошковый протеин — 25 г;
• сливочное масло — 15-20 г;
• мускатный орех — 1/3 ч. л.;
• сода — 0,5 ч. л.

1. Взять мед, масло и специи, поместить в кастрюлю и поставить на огонь.
2. После закипания добавить соду.
3. Помешивая, вновь довести до кипения. Когда масса увеличится и появится пена, снять с плиты.
4. Добавить протеин с мукой и желтком, вымесить.
5. Обернуть тесто пищевой пленкой и оставить на 1 час в холодильнике.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто пластом 2-4 мм.
7. Вырезать печенье, используя фигурные формочки. Можно привлечь к этому увлекательному процессу детей.
8. Выпекать на противне с пергаментом 5-7 минут 180 ºC.
9. После выпекания охладить.

Для глазури можно использовать обычный творог и красители. Еще подойдет заварной крем из молока с добавлением кукурузного крахмала. В случае с творогом его достаточно взбить блендером, смешать с красителем и поместить в кондитерский мешок. Из него просто выдавливают крем, расписывая печенье на свой вкус.

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Источник