Белковые разгрузочные дни рецепты

Что можно есть в белковый разгрузочный день для похудения

Белковый разгрузочный день – это эффективный и безопасный способ усовершенствовать свое тело. Такие дни оздоровляют, помогают наладить метаболизм и способствуют очистке организма, позволяют закрепить полученный результат после похудения.

Благодаря улучшению работы организма за день можно вывести от половины до килограмма лишнего веса.

При этом выводятся в основном вредные вещества и сжигается жир, а не простое избавление организма от воды, как это происходит во время других однодневных диет.

Правила

Разгрузку необходимо проводить не чаще одного раза в семь дней, частое применение может привести к упадку сил и большой нагрузке на почки. При большом количестве белка появляются кетоновые тела, приводящие к неприятному запаху изо рта. В дневное меню необходимо включить продукты, содержащие только белок. При разгрузке, важно избегать физических нагрузок. Не менее важным является день разгрузки. Лучше всего подойдет начало недели – понедельник или вторник, когда организм еще не утомлен работой.

В белковый день питаться необходимо 5 раз, но мелкими порциями. Позже следует придерживаться такого распорядка питания, хотя бы поначалу, так как это способствует ускорению обмена веществ и заодно улучшает общее самочувствие.

Белковые продукты, употребляемые в разгрузочный день :

• Мясное филе (куриное, индюшиное, говяжье);
• Нежирные сорта рыбы (судак, хек, окунь, лещ, треска, карась);
• Яйца;
• Кисломолочная продукция (творог, кефир, сыворотка, ряженка);
• Грибы, фасоль, бобы, орехи, гречка;
• Овощи, зелень (в сыром виде);
• Чай, кофе, компоты (следует избегать применение сахара);
• Минеральная, негазированная вода.

Какая польза

Польза данной разгрузки в том, что это очень вкусно, а также полезно. Существует огромное количество различных рецептов, с помощью которых можно приготовить вкусный обед или завтрак. Белок придает силы, улучшает работу мозга и трудоспособность.

В белковой пище содержится много полезных элементов и витаминов, необходимых для поддержания организма в тонусе и сохранению молодости. Благодаря белковым разгрузочным дням можно избавиться от шлаков и нормализовать процессы метаболизма организма.

За один белковый день, можно сбросить до 700 г, это происходит благодаря сжиганию жиров. Главное преимущество — это частое принятие пищи, однако есть предел в 600 г.

Противопоказания

В любом из видов разгрузочных дней есть свои недостатки и преимущества. Недостатками разгрузочного дня на белках являются противопоказания.

Людям с проблемами почек такая разгрузка не рекомендуется, так как белок перегружает почки. Белковый день противопоказан беременным и кормящим грудью.

При наличии любых хронических заболеваниях прежде чем начинать разгрузку, нужно посоветоваться с врачом. Запрещается соблюдать белковый день людям страдающим сахарным диабетом, простудой или инфекционным заболеванием.

Меню и рецепты

Разновидностей разгрузочных дней на белках очень много: мясной или рыбный, на кефире, твороге, яйцах и др. Рассмотрим более тщательно описание рациона и меню для белковых дней:

Мясной день

Для мясного дня нужно 500г мяса. В разгрузочный день на белках необходимо придерживаться пятиразового питания. Поэтому мясо следует разделить на каждый прием пищи. Варить и употреблять мясо необходимо без соли, так как соль способствует удержанию воды в организме. Можно разнообразить меню овощами с низким количеством калорий, например, зелень, огурцы, капуста, помидоры. Вечером на ужин можно подкрепить организм стаканом кефира.

Куриное филе в соусе

Необходимо сварить филе и порезать на кусочки. Для приготовления соуса понадобятся: чеснок, творог, щепотка соли, зелень и немного воды. Все ингредиенты измельчаются и перемешиваются, готовым соусом заливается филе.

Рыбный день

Приготовление рыбы происходит также, как и мяса, однако используют ее немного больше, а именно 600 г. При необходимости, можно добавить немного овощей (огурцов, капусты, помидоров или салата).

Запечённая рыба

Понадобится нежирная рыба, например, минтай, треска или хек. Поливается лимонным соком, посыпается зеленью. Запекается в духовке 30 минут.

День на яйцах

Употреблять желательно вареные яйца, но можно также их запечь или сжарить без масла. Главное, чтобы белок и желток стал твердым, благодаря этому они будут дольше усваиваться, а чувство голода не появится так быстро.

Белковый омлет

Понадобится несколько ингредиентов:

• Яичный белок – 4шт;
• 0,5 стакана молока;
• Лук порей;
• Репчатый лук;
• Чеснок;
• Сливочное масло;
• Укроп, петрушка или прочая зелень по вкусу;
• Можно приправить перцем.

Мелко нарезать лук порей, зелень, чеснок, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Разогреть сковороду и растопить масло. Слегка поджарить овощи, в это время взбить белки с молоком и добавить зелень и специи. Поджаренные овощи залить яичной смесью и накрыть крышкой, довести до готовности на малом огне. По желанию присыпать зеленью.

«Омлет с помидорами и зеленью»

Необходимо взять пару средних помидор, 5 яичных белка, зеленый лук и укроп, соль и перец по желанию.

Приготовление: нарезать помидоры дольками и потушить на маленьком огне, вылить взбитые белки, посыпать зеленью, поперчить и посолить. Жарить на медленном огне в течение 10 минут.

Творожный день

Необходимо 600 г творога разделить на 4 части, можно добавлять ягоды, мед, зелень, овощи и фрукты. В рацион по желанию возможно добавить кефир и нежирную сметану. Разрешается готовить пудинги или запеканки.

Творожная паста с овощами

На одну порцию понадобится:

• Огурец;
• Четвертинка болгарского перца или паприки;
• Зелень сельдерея;
• Пучок укропа и кинзы;
• Зубок чеснока;
• 200 г творога;
• Немного натурального йогурта;

Необходимо промыть и обсушить овощи бумажным полотенцем, следом очистить паприку и сельдерей. Мелко порезать все овощи, чеснок и зелень. Смешать творог с нарезанными овощами, заправить йогуртом. Готовую смесь можно приправить перцем и украсить зеленью.

День на кефире

Кефир – самый результативный и популярный ингредиент при белковом разгрузочном дне. За сутки можно выпить около 1,5 л кефира с дополнением других жидкостей, например, чай или компот.

Также можно провести разгрузку на сывороточном протеиновом коктейле. Их можно приобрести или сделать в домашних условиях. В блендере измельчаются овсяные хлопья, творог и молоко по 200 г. Можно использовать фрукты для вкуса.

Это только несколько примеров меню для белкового разгрузочного дня. Они не претендуют на истину в последней инстанции и могут изменяться в зависимости от личных предпочтений и возможностей. Вполне возможны другие варианты блюд и дневного рациона. При самостоятельном составлении меню на день следует опираться на богатые белком продукты, иногда можно внести разнообразие в виде свежих овощей или фруктов. Белковые разгрузочные дни также подходят для похудения. Однако следует помнить о том, что любые диеты стоит подкреплять правильным питанием и вести здоровый, физически активный образ жизни.

Источник

Правила и варианты белкового дня

Что такое белковый день, основные правила и разновидности. Результаты и отзывы худеющих.

Белковый день — это однодневная безуглеводная диета, основанная на продуктах с высоким содержанием белка. К ним относятся мясо, молоко, рыба, яйца. Регулярное проведение белковых разгрузочных дней позволяет в короткие сроки избавиться от 3-5 кг лишнего веса.

Что такое белковый день?

На фото продукты для белкового дня

Белковые дни для похудения — короткие диеты, в течение которых разрешены только белковые блюда. Углеводы, в том числе полезные и вкусные овощи или фрукты, есть нельзя или разрешено употреблять в малом количестве. Под запретом чай, кофе, алкоголь, соль и сахар. Пьют травяные и ягодные отвары.

Цель белкового разгрузочного дня — избавить организм от излишков жидкости, вывести отеки и ускорить процесс метаболизма. Пара дней белковой разгрузки избавляет от 3-5 кг лишнего веса.

Ценность белков для организма состоит в том, что они обеспечивают регенерацию на клеточном уровне и являются строительным материалом для мышц. Соединения включают 20 аминокислот, 10 из которых поступают в наше тело с продуктами питания.

Для худеющих белки обладают ценными свойствами:

• питательны;
• предотвращают скачки уровня глюкозы в крови;
• снижают риск заболеваний щитовидки;
• нормализуют гормональный фон во время климакса, полового созревания, беременности.

Белковая пища — лучший завтрак. Она активизирует расщепление подкожных жиров и заставляет организм «выживать» за счет внутренних ресурсов.

Но при всех плюсах результат белкового дня бывает отрицательным. При отсутствии углеводов организму трудно переваривать белковые соединения, происходит отравление. Если человек часто прибегает к безуглеводным диетам, он ощущает упадок сил, нередко случаются перепады настроения. Длительное питание только белковыми блюдами отрицательно влияет на состояние ногтей, волос и зубов.

Основные правила белкового дня

Для проведения разгрузки нужно знать, что едят в белковый день. Суточный объем чистого белка берут из расчета 1 г на 1 кг массы тела. Вес продукта не соответствует объему белковых соединений, например, 100 г куриного мяса включает 20 г чистого белка. Если вес худеющего 75-80 кг, за день придется съесть 400 г курицы.

Список продуктов разгрузочного дня обширный:

• телятина, индюшиное мясо, говядина;
• творог жирностью до 2%;
• кисломолочные напитки;
• яйца;
• рыба и морепродукты.

Приведенный перечень дает возможность экспериментировать с блюдами. Продукты тушат, запекают, варят, а вот жарить, солить, коптить нельзя.

Вместо животных белков можно использовать растительные (бобовые), но они провоцируют метеоризм и тяжело усваиваются. Лучше заменять ими мясные продукты в обычном рационе.

Решая, что можно есть в белковый день, придерживайтесь рекомендаций:

• Ешьте каждые 2-3 часа.
• Принимайте белковую пищу за час до сна. Она стимулирует выработку мелатонина — гормона, необходимого для сжигания жиров. Вырабатывается он с 11 часов ночи, поэтому для снижения веса не стоит засиживаться допоздна.
• Дневной рацион делите на маленькие порции весом до 200-250 г, чтобы еда быстрее усваивалась.
• Пейте 2 л в день для выведения токсинов.

Если диета тяжело переносится, допускается употребление 2-3 огурцов за день, зеленого лука, чеснока и зелени.

Для разгрузки на белках подберите день, когда сможете побыть дома, избежать волнений и физических нагрузок. Кроме того, при распаде белка выделяются кетоновые тела, порождающие неприятный запах изо рта.

Варианты белковых дней

Разнообразие белковых продуктов позволяет составить рацион по своему вкусу. Основой для разгрузочного дня могут быть нежирное мясо или рыба, яйца (куриные, перепелиные), морепродукты, кисломолочные продукты, творог. Рецепты для белковых дней комбинируют различные продукты (в том числе грибы) или предлагают монодиету с употреблением только одного вида пищи.

Смешанный белковый день

Если тяжело переносить голодные дни, используйте щадящий разгрузочный день, в котором скомбинированы допустимые продукты. Меню диеты разнообразно и не позволит ощущать слабость в теле.

Пример меню смешанного белкового дня:

• Завтрак. 100 г отварной говядины и любой белковый коктейль (например, кефир или йогурт). Завершить прием пищи можно кофе с молоком без сахара. При запорах допускается выпить 1 ч. л. растительного масла.
• Ланч. 200 г вареной говядины с салатом с томатами и огурцами. Стакан минералки или чашка зеленого чая.
• Обед. 200 г отварной курицы с морской капустой, стакан минералки.
• Ужин. 200 г отварной фасоли со стаканом томатного сока.

Диету разрешается дополнить стаканом кефира на полдник.

Мясной белковый день

Для проведения мясного разгрузочного дня берем 400-500 г постного мяса: курицы, индейки, говядины или телятины, варим, тушим или запекаем в духовке. Главное правило — приготовление продукта должно проходить без добавления жира.

Подготовленное мясо делим на 4 порции и съедаем в течение дня. Дополняем меню салатом с капустой, помидорами, огурцами, кефиром. Из жидкостей разрешаются травяной или зеленый чай, минералка.

Поскольку куриное мясо наиболее доступно, разгрузочные дни часто проводят, используя его для приготовления блюд. Вареная или запеченная курица суховата, хотя содержит много белка. Чтобы сделать ее сочной, варите мясо в кипятке с добавлением лимонного сока и душистого перца горошком.

На день требуется 400 г курицы. Разделите это количество на 4 порции и дополните овощными салатами без масла. Диета позволяет за сутки избавиться от 1,5 кг лишнего веса.

Белковый день на рыбе

Для похудения и очистки организма подойдет любая нежирная рыба (минтай, судак, карп, треска). На день потребуется 400 г запеченного или вареного продукта. Если любите первые блюда, приготовьте уху без добавления картошки или зажарки на жире.

Разделите рыбу на небольшие порции, которые удобно съесть в течение дня. В дополнение к основному блюду сделайте салаты или запаситесь свежими овощами.

Белковый день на яйцах

В одном яйце находится весь запас необходимых человеку аминокислот и микроэлементов. Для разгрузочного дня потребуется 6 яиц. Их разрешено употреблять омлетом, в отварном виде.

Для приготовления омлета используйте минеральную воду. Делайте блюдо без добавления молока. Отличным выбором будут яйца пашот, приготовленные из взбитых белков.

Также можно устроить белковый день на яйцах, сыре и твороге. Это основные продукты, из которых состоит меню:

• Завтрак. 100 г твердого сыра и чашка кофе без сахара.
• Обед. 2 отварных яйца и стакан чая.
• Ужин. 200 г творога с чашкой чая.

Сочетание различных белковых продуктов помогает сделать диету вкусной и полезной.

Творожный белковый день

Разгрузочный день на твороге подразумевает потребление только этого продукта. Диетологи рекомендуют натуральный нежирный творог. В магазинах обычно встречается творожный продукт, который не содержит полезных веществ и способствует прибавке в весе.

Существуют 3 варианта творожного белкового дня:

• 400-500 г творога разделите на 4 приема пищи. Съешьте весь объем за день. Дополните меню пшеничными отрубями, замоченными в воде. Нежирный творог способствует выработке в организме гормона под названием «кальцитриол», активизирующего сжигание жиров.
• 0,5 кг творога съедают за день, комбинируя его с сухофруктами, зеленью, ягодами, овощами.
• В этом варианте диеты присутствуют блюда из творога (запеканки, пудинги, сырники). Творог можно сделать более жидким, если развести его кефиром или йогуртом.

За день творожной диеты теряют до 1 кг лишнего веса.

Кефирный белковый день

Разгрузочный день проводят только на кефире. 2 л кисломолочного напитка разделите на 6 порций и выпейте за день. В дополнение можете сварить морс из ягод. Рекомендуемое количество жидкости — до 3 л.

Белый белковый день

Так называется строгая диета с применением только белковых продуктов. Запрещено употреблять овощи, фрукты, масло. Исключением являются овсяные отруби: с каждым приемом пищи можно съедать по 1-2 ч. л. этого продукта.

Результаты белкового дня

Белковые разгрузочные дни эффективны для похудения. При употреблении мяса, рыбы и молочных продуктов запускается интенсивный процесс сжигания жира, выводится лишняя жидкость из организма. Поскольку в жировых клетках содержится много воды, похудение происходит за счет ее удаления.

Отвес за 1 белковый день составляет 1-1,5 кг. Диета считается эффективной, но долго придерживаться ее нельзя. Белковые продукты трудно усваиваются без углеводов, которые требуются печени для выведения образующихся во время переваривания пищи токсинов.

Зато один белковый день в неделю полезен организму. Продукты, рекомендуемые для разгрузки, снижают уровень глюкозы, нормализуют гормональный фон, запускают процессы регенерации и жиросжигания.

О хороших результатах говорят почти все отзывы о белковом дне для похудения. Большинство людей отмечает отвес 500-800 г за сутки. В месяц, регулярно проводя белковые дни, худеют на 4-5 кг.

Реальные отзывы о белковых днях

О белковом дне отзывы положительные. Принцип разгрузки лег в основу многих популярных диет, в том числе «сушки» подкожного жира. Белки в составе продуктов заставляют организм использовать собственные ресурсы для получения энергии, каковыми являются жировые запасы.

Выбор основного продукта худеющие осуществляют, основываясь на ценных соединениях, которые входят в его состав:

• Мясо содержит железо, которое необходимо людям с анемией и болезнями крови.
• Рыбу предпочитают люди интеллектуального труда, поскольку в ней много фосфора, необходимого для мозга.
• Творог, сыр богаты кальцием, укрепляют кости, зубы и ногти.
• Кисломолочные продукты улучшают микрофлору кишечника.

Некоторые худеющие пишут о вегетарианских белковых днях, в течение которых они едят бобовые, сыр тофу и другие продукты с растительными белками.

Анна, 29 лет

Очень люблю мясо и рыбу, поэтому белковые дни мои любимые. Провожу их 2 раза в неделю. Удивительно, что на диете почти не хочется есть. Зато лишний вес уходит стремительно. Когда только начинала, за месяц сбросила 6 кг. Теперь регулярно разгружаюсь белками и всем советую. Масса тела стабилизировалась, меньше хочется сладкого.

Иван, 35 лет

Работа у меня физическая, тяжелая. Иногда приходится заступать в ночную смену. Из-за нарушений графика, регулярных перекусов начал набирать лишний вес. Жена предложила попробовать белковую диету: и не голодно, и для мускулатуры полезно. «Разгружался» в основном на работе. Заметил, что сил прибавлялось, а жир стал постепенно уходить. Теперь вместе с женой придерживаемся белковых разгрузочных дней.

Оксана, 56 лет

Однажды решила попробовать разгрузиться на мясе. Идея мне показалась странной: разгрузочный день предполагает употребление легких продуктов, а тут вдруг мясо! Но привлекла идея сытого и полезного рациона. Разгрузочные дни на фруктах и овощах никогда не выдерживала до конца из-за сильного чувства голода. День на куриной грудке прошел хорошо, слабости не ощущала. Но вечером был легкий озноб, заболела поясница. Потом уже узнала, что белки осложняют работу почкам. Это они у меня и болели. Сейчас регулярно разгружаюсь на белках раз в неделю, но добавляю салаты и растительные белки, например, фасоль.

Что такое белковый день — смотрите на видео:

Разгрузочный день на белках — эффективный способ выведения жидкости из организма, очистки и сжигания подкожного жира. Диета утоляет голод, укрепляет мышцы и восстанавливает гормональный фон.

• Статья по теме: Белковая диета Аткинса

Источник