Белковый коктейль для детей рецепт

Какие коктейли для детей полезны и как их приготовить?

Коктейли пользуются у детей большой популярностью, ведь они вкусные и зачастую яркие. Мамам же нравится возможность с их помощью дать ребенку полезные продукты, богатые витаминами и прочими важными для роста элементами. К тому же, готовить коктейли дома очень легко. Все, что нужно для их приготовления – закупить качественные ингредиенты и вооружиться блендером или миксером.

Приготовленный своими руками коктейль поможет охладиться в летнюю жару, восполнит потраченные силы после прогулки или школы, поднимет настроение. Кроме того, безалкогольные коктейли – отличное угощение на День Рождения. Украсив их зонтиками и соломинками, создать праздничное настроение очень просто.

Сочетая разные ингредиенты, получают огромное количество видов и вариаций вкусных напитков. Они делают меню ребенка более разнообразным и обеспечивают питательными веществами. Такие коктейли выручают, если ребенок не очень голоден, отказывается от определенных продуктов или нуждается в дополнительном поступлении питательных веществ.

Молочные

Такой вид коктейлей популярен как у детей, так и у взрослых. Основой напитка чаще всего является коровье молоко, но при необходимости его можно заменить козьим, безлактозным, соевым, кокосовым, овсяным или ореховым.

В качестве подсластителя, помимо обычного сахара, в коктейль добавляют тростниковый сахар, кленовый сироп, растопленный шоколад, жидкий мед, сгущенку.

Такие сладкие напитки на основе молока богаты витамином Д, кальцием, железом, фосфором. Их регулярное употребление укрепляет мышцы и кости, усиливает иммунную защиту, положительно сказывается на нервной системе.

Добавление к молоку ягод и фруктов делает коктейль источником органических кислот, витаминов группы В, быстроусвояемых углеводов. Это положительно сказывается на состоянии сосудов, работе мозга, клеточном составе крови, что способствует правильному развитию ребенка. Благодаря молочным коктейлям, малыши получают заряд бодрости, лучше справляются с нагрузками, быстрее восстанавливают силы.

Предложить ребенку простой 2-компонентный коктейль можно уже с 1 года. В более раннем возрасте употребление молока не рекомендовано педиатрами.

Первые коктейли готовьте со знакомыми карапузу фруктами, на которые у него не было аллергической реакции. К примеру, взбейте в блендере молоко и банан, а затем предложите напиток малышу. Другие популярные ингредиенты молочных коктейлей:

• пломбир;
• вишневое варенье;
• свежая клубника;
• фруктовый сок или сироп.

Не следует добавлять к молоку ананас, киви или апельсин. Такие фрукты взаимодействуют с молочными белками и делают вкус напитка неприятным.

Будьте осторожны с такими добавками, как мед, какао, мороженое, шоколад, орехи, экзотические фрукты, арахисовая паста. Их не советуют включать в рецептуру молочного коктейля до 3 лет.

Не стоит также увлекаться такими напитками и предлагать их ребенку слишком часто, чтобы не спровоцировать расстройство пищеварения, аллергию или кариес. Если же у ребенка лишний вес или сахарный диабет, коктейли на молоке ему не рекомендованы.

Рецепты молочных коктейлей вы можете узнать, посмотрев следующее видео.

Кефирные

Добавление к кефиру фруктов и ягод делает этот кисломолочный продукт более вкусным. От него не откажутся даже малыши, которые не любят кефир в чистом виде. Этот вариант коктейлей легко готовить, он малокалорийный и полезный, ведь содержит молочнокислые бактерии, способствующие лучшему пищеварению. Кроме того, кефирные коктейли богаты кальцием и витамином К.

Вот несколько интересных рецептов на основе кефира:

• добавьте к 200 мл кисломолочного напитка стакан свежей клубники, один банан и ложку меда, взбейте блендером до однородности;
• взбейте в блендере стакан кефира с чайной ложкой ванильного сахара и двумя чайными ложками натурального какао;
• соедините стакан кефира со стаканом мультивитаминного сока, добавьте мед по вкусу;
• измельчите 100 г замороженных или свежих ягод, добавьте 200 мл кефира и столько же негазированной воды, по желанию подсластите медом.

Йогуртовые

Не меньшей популярностью, чем молочные коктейли, пользуются напитки на основе натурального йогурта. Они тоже являются источником полезных микроорганизмов, поэтому помогают наладить процесс пищеварения. Кроме того, коктейли из такого кисломолочного продукта обладают особой кремовой консистенцией, которая нравится многим детям.

Еще одним из преимуществ коктейлей на основе йогурта по сравнению с молочными является возможность использования любых фруктов. Особенно они вкусны с бананом и клубникой, с вишневым вареньем, с киви и бананами, с ежевикой и черной смородиной.

Среди популярных добавок в йогуртовый коктейль отдельно отметим овсяные хлопья. Они являются дополнительным источником растительных аминокислот, витаминов А, Е, РР, К, группы В, селена, магния, кремния, цинка и так далее. Такие напитки справляются не только с жаждой, но и с голодом.

Рецепт йогуртового коктейля вы можете узнать, посмотрев следующее видео.

Протеиновые

Многие взрослые, которые занимаются спортом, принимают такие коктейли для поддержки мышечной массы при значительных нагрузках.

Однако давать детям разбавленные молоком или водой протеиновые порошки без консультации со специалистом не рекомендовано. Лучше предложить малышам аналоги, сделанные своими руками.

Домашние белковые коктейли чаще всего делают из двух ингредиентов – белков яиц или творога. К примеру, вы можете смешать в блендере 200 г творога и 300 г ягод, добавить ложку овсяных хлопьев и немного меда. Взбив все до однородной консистенции, вы получите питательный коктейль, способный заменить прием пищи.

«Спрятать» творог также можно, если разбавить его молоком и добавить банан – на 50 грамм творога возьмите один банан и 150 мл молока.

Хорошим источником белка являются и яйца. Отделив яичный белок и взбив его миксером, сформируйте плотную массу. Затем в нее добавьте сок, пюре из фруктов, сладкий сироп, измельченные ягоды, мед и прочие компоненты, которые нравятся ребенку. Такие коктейли востребованы для худеньких детей и спортсменов.

Смузи

Такие коктейли – прекрасный вариант перекуса для летнего дня. Так как они получаются яркими, то подойдут и для детского праздника.

По сравнению с соками, смузи более предпочтительны, ведь в этих напитках сохраняются не только витаминные вещества и полезные минералы, но и растительная клетчатка, что положительно сказывается на пищеварении.

Чтобы приготовить смузи ребенку, возьмите любые фрукты и ягоды, после чего смешайте их в блендере. Если масса получится слишком густой, разбавьте ее водой, соком, йогуртом. Так как основой напитка будет фруктово-ягодное пюре, которое само по себе сладкое, то добавлять дополнительно сахар или мед не потребуется.

Поэкспериментируйте с составом, добавив в него также овощи, которые малыш в сочетании с фруктами отдельно не распробует. Это повысит пользу напитка и обогатит его аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, кальцием, цинком, медью и прочими веществами. Вот несколько идей для детских вкусных смузи:

• груша + персик + клубника;
• апельсин + груша + огурец + пекинская капуста;
• киви + манго + ананасовый сок;
• банан + черника + пломбир;
• ананас + грейпфрут + малина;
• арбуз + дыня;
• киви + клубника + банан;
• тыква + банан + облепиха;
• яблоко + огурец + сельдерей + ананас;
• апельсин + банан + лимон + авокадо.

Рецепт смузи вы можете узнать, посмотрев следующее видео.

На основе лимонада

Такой вид коктейлей отлично утоляет жажду и наиболее востребован летом. Чтобы сделать цитрусовый коктейль для большой компании, возьмите 3 крупных лимона и измельчите в блендере. Отдельно сварите сироп из двух стаканов воды и стакана сахара. Соедините измельченную лимонную массу и сироп, оставьте в холодильнике на несколько часов, после чего процедите. Такой домашний лимонад можно предложить ребенку без добавок, лишь разбавив нужным количеством воды. Кроме того, в него можно добавлять цитрусовые соки, например, грейпфрутовый или апельсиновый.

Еще одним вариантом подачи напитка, который наверняка понравится детям, является домашний «мохито». Для него нужно нарезать половинку небольшого лайма, смешать его с чайной ложечкой коричневого сахара и добавить несколько листиков мяты. Залив все ингредиенты 150 мл лимонада, добавляют пару кубиков льда и соломинку.

Кислородные

Такие напитки с множеством пузырьков нравятся многим детям, они часто предлагаются в детских садах или школах в виде оздоровительных курсов длительностью 10-15 дней.

Основной ингредиент этих коктейлей – это кислород. Но, так как у него отсутствует запах и вкус, то напиток готовят на основе молока, сока, травяного отвара, разбавленного водой сиропа. Чтобы пузырьки некоторое время после приготовления не лопались, в рецептуру включают пенообразующий компонент, например, сироп солодки.

Если приобрести источник кислорода и специальный аппарат, кислородные коктейли можно делать даже в домашних условиях. Они рекомендованы часто болеющим малышам, детям с лишним весом, маленьким спортсменам, младшим школьникам. Их употребление улучшает кровообращение, память, иммунитет, метаболические процессы, работу нервной системы.

Подробнее о том, как сделать кислородный коктейль, вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Источник

БЕЛКОВЫЕ КОКТЕЙЛИ — РЕЦЕПТЫ И ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В организм человека должны поступать питательные вещества для поддержания его нормальной работы. К таким компонентам относят белок, которым богат протеиновый коктейль, представляющий собой смесь полезных микроэлементов. Продукт отличается низким содержанием калорий и может использоваться для разных целей — похудения или набора мышечной массы.

ПОКУПНЫЕ СПОРТИВНЫЕ ДОБАВКИ ИЛИ КОКТЕЙЛИ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовый продукт имеет массу преимуществ, среди которых информация о составе, числе белков, углеводов и калорий в 1 порции. В этом случае человеку не придется тратить время на выбор и покупку продукции и приготовление напитка. К недостаткам покупных спортивных добавок относят отсутствие возможности вернуть товар, если не понравился вкус. При высокой стоимости готовой смеси выгоднее приготовить коктейль самостоятельно.

Домашние протеиновые напитки позволяют сэкономить денежные средства и подобрать разные компоненты для улучшения вкусовых качеств и повышения энергетической ценности смеси. Достоинством таких коктейлей является свежесть белкового напитка.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЕЛКОВЫХ КОКТЕЙЛЕЙ

До приготовления коктейля необходимо выбрать составляющие. Основой может быть обезжиренный йогурт или молоко, не содержащее сахара и других добавок. Вторым компонентом является белок, который имеется в твороге, сухом молоке, протеине, яйцах, ореховом или миндальном масле. В этих продуктах соль и сахар должны отсутствовать, а жиры — присутствовать в минимальном количестве.

Смесь дополняют клубникой, вишней, мандарином, арбузом, бананом, апельсином, киви или другими ягодами и фруктами, богатыми витаминами, клетчаткой и микроэлементами. Дополнительный белок, улучшающий консистенцию напитка, содержится в ржаных отрубях, овсяных хлопьях и клетчатке.

Ингредиент выбирают по вкусу и добавляют по 2-3 ст. л. в напиток. Чтобы придать аромат коктейлю, можно добавить в него корицу, кокосовую стружку, какао или ваниль. Составляющие смеси смешивают с помощью блендера 60 секунд и пьют сразу после приготовления медленно и небольшими глотками.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАБОРА МАССЫ

Ежедневная пища не заменит белковые высококалорийные напитки, т. к.в них повышена концентрация основного компонента и отсутствуют вредные углеводы и жиры. При увеличении количества простой пищи произойдет набор лишнего веса, но не мышечной массы. Протеин будет полезен как мужскому, так и женскому полу.

Белковый коктейль с фруктами

Чтобы приготовить питательную смесь, необходимо взять:

• 150 г творога;
• 1 стакан молока;
• 150 г клубники с сахаром.

Составляющие коктейля смешивают в блендере, добавляя сахар по вкусу.

Протеиновый шоколадный коктейль

Для создания шоколадного коктейля потребуется:

• 250 мл молока;
• какао по вкусу;
• 150 г творога.

Компоненты помещают в блендер и взбивают до однородной массы.

Банановый коктейль

Банановая смесь готовится из таких компонентов:

• 500 мл молока;
• 2 бананов;
• 200 г обезжиренного творога;
• пригоршни орехов;
• меда по вкусу.

Продукты смешивают блендером. Напиток употребляют в течение дня.

Шоколадный коктейль

Любители сладкого оценят шоколадный шейк, для приготовления которого потребуется:

• 250 мл нежирного молока;
• 2 ст. л. какао;
• 150 г творога;
• мед по вкусу.

Напиток употребляют сразу после смешивания в блендере.

Рецепт Стива Ривза

Для смузи необходимы следующие ингредиенты:

• сухое молоко — 2 ст. л.;
• апельсиновый фреш — 400 мл;
• сырые яйца — 4 шт.;
• желатин — 1 ст. л.;
• мед — 1 ст. л.

Продукты необходимо перемолоть до однородной консистенции.

Коктейль Джорджа Зангаса

Для приготовления напитка необходимы:

• свежие фрукты — 100 г;
• сок или молоко — 300 мл;
• пивные дрожжи — 1 ч. л.;
• протеин — 3 мерных ложки;
• яйца — 3 шт.;
• лед — 3 кубика.

Ингредиенты смешивают с помощью блендера, пока смесь не станет однородной.

Шоколад с орехами

Чтобы приготовить коктейль, нужны:

• обезжиренное молоко — 250 мл;
• сывороточный протеин с шоколадным вкусом — 1 мерная ложка;
• измельченный шоколад — 1/2 батончика;
• тертый миндаль — 100 г.

Сначала молоко и белковый порошок взбивают блендером, переливают в другую емкость, сверху высыпают шоколад и орехи, затем употребляют, пользуясь ложкой.

РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ ПРИ ИНТЕНСИВНЫХ ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗКАХ

Когда человек подвергает организм регулярным интенсивным нагрузкам, ему необходимо употреблять продукты, богатые полноценным белком и витаминами. Дефицит полезных веществ негативно отразится на качестве тренинга.

До выполнения упражнений необходимо пить углеводный коктейль, а после — белковую смесь. Часто для этих напитков используют обезжиренное сухое молоко, в котором отсутствуют лишние белки и жиры.

Легкий белковый коктейль на основе сухого молока

Чтобы приготовить белковый напиток, потребуются:

• сухое молоко — 3 ст. л.;
• фрукты или ягоды — 100 г;
• обезжиренное молоко — 150 мл;
• низкокалорийный творог — 2 ст. л.

Ингредиенты необходимо поместить в блендер и взбить до получения однородной массы.

Рецепт Валентина Дикуля

Для коктейля необходимы:

• творог — 100 г;
• сметана — 150 г;
• мед — 2 ч. л.;
• любое варенье — 3 ч. л.;
• яйца — 2 шт.

Сначала в блендер заливают сметану, насыпают творог, а затем остальные компоненты, взбивают до однородной консистенции. Полученную смесь можно разбавлять молоком.

Коктейль чемпионов на скорую руку

Для приготовления напитка потребуется:

• йогурт — 450 г;
• заменитель сахара — 7 таблеток;
• ванильный сахар — щепотка;
• обезжиренный творог — 200 г.

Ингредиенты помещают в блендер, перемешивают и употребляют за 20 минут до физических нагрузок.

Если вам понравилось обязательно ставьте лайк и подписывайтесь на канал >>

Источник