Бисквит с ликером рецепт

Содержание

Шоколадный бисквит с кофейным ликером
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Бисквитный торт с ликером
Ингредиенты для «Бисквитный торт с ликером»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бисквитный торт с ликером»:
Похожие рецепты
Торт «Импровизация»
Торт «Первый снег»
Торт «Любимой бабушке»
Шоколадный торт «Свежесть лета»
Торт «Для Катюши»
Шоколадный торт «На скорую руку»
Торт «Вишневая фантазия»
Домашний ореховый торт
Шоколадно-свекольный торт
Фотографии «Бисквитный торт с ликером» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шоколадный бисквит с кофейным ликером

Ингредиенты

Яйца крупные — 6 шт.

Какао-порошок — 3 ст.л.

Кофейный ликер — 30 мл

Масло сливочное — 40 г

Мука пшеничная высшего сорта -140 г

Соль — 1 щепотка

Ванильный экстракт — 10 мл

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Любой бисквит, как известно, является выпечкой универсальной, можно приготовить из него торт, можно пирожное «Картошка», можно нарезать кубиками и подать в виде слоеного десерта с кремом, а можно просто подать к чаю или кофе.

Давайте приготовим простой шоколадный бисквит с ароматом кофейного ликера, который вы в дальнейшем можете использовать по собственному усмотрению. Из указанного количества ингредиентов получается не слишком большой бисквит, если вы захотите приготовить из него торт побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 1,5-2 раза.

Для приготовления шоколадного бисквита с кофейным ликером подготовьте продукты по списку.

Взбейте белки с половиной сахара и щепоткой соли в пышную устойчивую пену.

Желтки с остатками сахара взбивайте до побеления. Аккуратно всыпьте какао-порошок и продолжайте взбивать, аккуратно вливая по кругу растопленное и остывшее сливочное масло.

Вмешайте в шоколадную массу белки — венчиком или лопаткой, миксером уже не пользуемся!

Просейте сверху муку и аккуратно соедините со остальными ингредиентами теста.

Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Чем меньше диаметр формы, тем выше получится бисквит. У меня — форма диаметром 23 см.

Запекайте до пробы на сухую лучину! Готовый бисквит остудите в форме (можно перевернуть вверх дном) и аккуратно извлеките, помогая себе деревянной лопаткой.

Шоколадный бисквит с кофейным ликером готов! Используйте по назначению!

Источник

Бисквитный торт с ликером

Этот торт придется по душе взрослым, а вот детям лучше предложить, что нибудь другое. Почему взрослым? Потому что, для пропитки бисквитных коржей я использовала сливочный ликер «Бейлис». Да да, именно полноценный ликер, ни чем не разведенный. А в остальном простой вкусный, пушистый бисквит с воздушным кремом патисьер, с орешками и какао для декора. Если любите присутствие кислинки в торте, добавьте немного чернослива или киви.

Ингредиенты для «Бисквитный торт с ликером»:

Бисквит

Крем Патисьер

Декор

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 36296.3 ккал	белки 299.8 г	жиры 742.9 г	углеводы 3953.8 г
Порции
ккал 7259.3 ккал	белки 60 г	жиры 148.6 г	углеводы 790.8 г
100 г блюда
ккал 276 ккал	белки 2.3 г	жиры 5.6 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Бисквитный торт с ликером»:

Приготовление этого торта не потребует очень много сил и время на приготовление.
Основное время уйдет на выдержку готового торта и остывания крема.
Для начала делаем бисквит.
В чашу разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем блендером «REDMOND», с насадкой венчик, на высокой скорости до пышной светлой массы. На это уйдет примерно 4-5 минут.
Затем просеиваем муку в яичную пену и очень аккуратно перемешиваем, снизу вверх, до однородного теста.
Выливаем тесто в форму 18 сантиметра и ставим в горячую духовку. Выпекаем бисквит в течение 20-25 минут, до готовности.
Вынимаем, даем немного постоять, и вынимаем бисквит из формы.
Ставим на решетку и полностью остужаем.
Можно приступать готовить торт сразу после остывания, но лучше, завернув в пленку оставить в холодильнике на 12 часов.

Разрезаем бисквит на две части и срезаем выпуклый верх.
Срезанный верх убираем в сторонку, он потребуется позднее.

Пока остывает бисквит, сделаем крем.
В кастрюлю с толстым дном кладем желток, сахар, крахмал и ванилин. Вливаем молоко и перемешиваем до однородного состояния.
Ставим на средний огонь и варим, постоянно мешая, до загустения и первых пузырьков.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородной массы.
Сразу снимаем с огня и перемешиваем, кладем пленку в контакт, чтобы не образовалась пленка, и даем полностью остыть.
Затем снять пленку и взбить блендером REDMOND до пышного крема, но не долго.

Оба бисквитных коржа пропитываем ликером «Бейлис».

Собираем наш торт.
Для этого промазываем первый корж кремом, укладываем второй корж. Промазываем верх и бока торта.

В чашу блендера REDMOND кладем обрезанную верхушку бисквита и обжаренные грецкие орехи.
Перемалываем все до мелкой крошки.

При помощи широкого ножа или кондитерского шпателя покрываем бока орехово-бисквитной крошкой.

При помощи трафарета наносим узор из какао.

Даем постоять торту в течение 1 часа в холодильнике и подаем.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?