Блюда с авокадо рецепты завтрак

Блюда с авокадо на завтрак, которые создадут позитивное настроение

В конце прошлого года некоторые борцы за природу объявили авокадо войну. Но мы считаем, что это очень вкусный фрукт, и не собираемся от него отказываться. Особенно хорошо авокадо для завтрака – в сэндвичах и бутербродах оно отлично заменяет масло, а в боулах прекрасно сочетается с чем угодно. Хорошее начало дня!

Утренний боул с авокадо

Боул с авокадо — модный, полезный и при этом сытный завтрак для всей семьи.

Утренний боул с авокадо

2–3 порции, приготовление: 20 мин.

• 200 г киноа
• 2 больших спелых авокадо
• 100 г вяленых помидоров в масле
• 150–200 г коктейльных помидоров
• 20–30 г смеси разных жареных семечек
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

1. Сварите киноа согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде.

2. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте дольками или кубиками.

3. Мелко нарежьте вяленые помидоры, коктейльные нарежьте четвертинками. Смешайте все помидоры с киноа, заправьте маслом, солью и перцем, разложите по тарелкам, сверху выложите авокадо, еще чуть посолите и поперчите, посыпьте семечками и подавайте.

Круассан с авокадо и лососем

Хотите завтрак автрак как в ресторане? Приготовьте круассаны с авокадо и лососем. Вместо круассана можно взять бейгл или бублик.

Круассан с авокадо и лососем

2 порции, приготовление: 10 мин.

• 2 круассана
• 1 большое спелое авокадо
• 4–6 тонких ломтиков подкопченного или малосольного лосося
• 1 ч. л. сока лайма
• 1 ст. л. майонеза «Провансаль»
• 0,5 ч. л. цедры лайма
• 0,5 ч. л. рыбного соуса
• свежемолотый черный перец
• салатные листья, по желанию

1. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку. Разомните мякоть вилкой, добавив сок и цедру лайма, рыбный соус и майонез – у вас должна получиться паста с небольшими кусочками.

2. Поперчите рыбу. Разрежьте круассаны вдоль пополам не до конца, промажьте пастой из авокадо, положите рыбу. При желании дополните листочками зелени. Сразу же подавайте.

Три смузи из авокадо

Другие «друзья» авокадо, с которыми можно приготовить вкусный смузи: курага, яблоки, груши, помидоры, сельдерей, шпинат и любые зеленые листья.

Три смузи из авокадо

все на 1 порцию, приготовление: 10 мин.

Для клубничной версии:

• 1 среднее очень спелое авокадо
• 200 г замороженной клубники
• 100 мл яблочного или виноградного сока
• 2 веточки зеленого базилика

Для имбирной версии с йогуртом:

• 1 среднее очень спелое авокадо
• 1 небольшой огурец
• 150 г натурального йогурта
• 0,5 ч. л. тертого свежего имбиря
• соль, свежемолотый черный перец

Для арахисовой версии:

• 1 среднее очень спелое авокадо
• 1 небольшой банан
• 2–3 ст. л. арахисовой пасты
• 150 мл миндального молока

1. В каждом варианте смузи очистите авокадо от кожуры, удалите косточку, мякоть сложите в стакан блендера. Остальные игредиенты при необходимости нарежьте или добавьте в блендер просто так.

2. Положите в блендер при желании немного льда и взбейте его содержимое до однородности. Сразу же подавайте.

Двойной тост с авокадо и яйцом

Такие тосты га завтрак понравятся и взрослым, и детям.

Двойной тост с авокадо и яйцом

1 порция, приготовление: 1 ч 30 мин.

• 2 больших куска белого хлеба толщиной 2 см, квадратной формы
• 1 большое яйцо (C0)
• сливочное масло
• 1 маленькое авокадо
• соль, черный перец
• острый соус для подачи, по желанию

1. Аккуратно вырежьте в 1 куске хлеба «окошко» так, чтобы осталась рамка толщиной 1,5 см. В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите ложку масла. Положите в масло рамку, а рядом вырезанное «окошко» и второй кусок хлеба.

2. На среднем огне пожарьте до румяной корочки с одной стороны.

3. Аккуратно, чтобы не проколоть желток, разбейте яйцо в мисочку, посолите белок.

4. Переверните и рамку, и «окошко», и второй кусок хлеба, добавьте в отверстие в рамке и рядом на сковороду по кусочку масла и сразу же аккуратно влейте в отверстие яйцо.

5. Чуть подвигайте рамку, чтобы белок лучше растекся. Жарьте яичницу до желаемой степени прожарки желтка.

6. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть тонко нарежьте, выложите на целый кусок хлеба, посолите, поперчите, выложите на тарелку. Сверху выложите хлеб с яйцом. Сразу же подавайте, с острым соусом, по желанию.

Источник

5 простых и здоровых завтраков с авокадо (готовим за 5 минут, 5 или меньше ингредиентов)

5 полезных для здоровья и фигуры рецептов для завтрака с авокадо, которые можно приготовить всего за пять минут, применяя 5 или меньше ингредиентов; новое утро – новый завтрак при похудении!

Авокадо по вкусу многим людям, заботящимся о здоровом питании. Лучшими рецептами из этих пяти блюд будут, наверное, тост с яйцом и авокадо и тортилья с яичницей и авокадо. Но, тем не менее, все эти рецепты очень вкусные и полезные, и употреблять их можно не только на завтрак, но и на обед, и на ужин. Некоторые из них также можно использовать, как перекус между приемами пищи и добавлять к овсяной каше.

Рекомендуем попробовать 3 лучших рецепта приготовления бургеров полезных для здоровья в домашних условиях.

В целом эти рецепты сделают ваш завтрак здоровым и сбалансированным, добавят к нему здоровые жиры, которых так недостает многим людям.

Тост с авокадо: 2 ингредиента

Классический рецепт бутерброда для завтрака или полуденного снека. Но этот тост также прекрасно идет с овощным супом, что делает его частью вкусного обеда. Такой тост полезнее многих других завтраков, особенно сладких.

• 1-2 ломтя хлеба, желательно зернового или из пророщенных злаков;
• Пол-авокадо;
• Соль или перец по вкусу;
• По желанию можно добавить к пюре из авокадо почти что угодно: белковый порошок, пророщенные семена, томатную пасту, разнообразную свежую зелень и любой фрукт или овощ, который вам нравится.

1. Кладем в тостер ломоть хлеба, который вы решили использовать для базы и поджариваем до хрустящей корочки;
2. Половину авокадо вилкой разминаем в пюре, присаливаем, перчим или посыпаем мелко нарубленной зеленью и намазываем на хлеб.

Тост с авокадо и яйцом: 3 ингредиента

Делаем все так, как было показано выше, но в конце добавляем сваренное всмятку яйцо. Этот рецепт – один из самых популярных завтраков, ведь он содержит необходимый белок, но интереснее, чем обычный омлет. Опять же пп бутерброд лучше делать из хлеба, из пророщенных или цельных злаков, использовать хлебцы или подсушенный хлеб.

• 1-2 ломтя хлеба с пророщенными цельными злаками;
• 1-2 крупных яйца, желательно чтобы они были диетическими. Варим всмятку или жарим;
• Половина авокадо;
• Соль и перец по вкусу;
• Также можно добавить к паштету из авокадо любые фрукты и овощи, такие как зеленый лук, огурцы, пекинскую капусту, помидоры и зелень.

1. Кладем в тостер ломоть выбранного хлеба;
2. Пока тостер поджаривает хлеб, приготовьте 1-2 яйца, либо на сковородке, либо всмятку. Масло для жарки можно заменить кокосовым маслом;
3. Разомните половину авокадо и намажьте на хлеб;
4. По вкусу добавьте соль или перец. Разумеется, можно добавить и другие овощи и фрукты, которые вам нравятся.

Тортилья с авокадо и яичница: три ингредиента

Это также классический рецепт для завтрака. Он пригодится тем, кто спешит, но хочет перекусить чем-то полезным. Тогда вы просто разминаете авокадо и заворачиваете его в лепешку. И готово! Но если вам спешить некуда, можно к пюре из авокадо добавить яичницу или овощи. Тогда это блюдо будет уже не снеком, а полноценным завтраком или обедом, причем приготовить его можно за пять минут, а то и быстрее.

• 1 лепешка из кукурузы, пророщенных зерен или цельных злаков;
• 2 крупных яйца, желательно не фабричного производства, из них делаем яичницу;
• Половина авокадо;
• Соль или перец по вкусу;
• К этому блюду также можно добавлять другие ингредиенты, которые вам нравятся. Это могут быть пророщенные семена, грибы, петрушка или соус.

Инструкция по приготовлению:

1. Приготовьте яичницу из двух яиц. Готовьте ее так, как вы привыкли (в качестве масла для жарки можно попробовать кокосовое).
2. Лепешку для тортильи лучше подогреть или немного поджарить с обеих сторон, пока яйца готовятся в сковороде.
3. Теперь разминаем половину авокадо и выкладываем на тортилью.
4. На пюре из авокадо выкладываем яичницу и смешиваем.
5. Добавляем соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие специи или овощи.

Авокадо, фаршированное яйцом: 3 ингредиента

Этот рецепт немного сложнее – мы будем готовить все вместе. Яйцо мы выложим в авокадо, чтобы получилось фаршированное блюдо. Здесь есть простой путь и сложный. Сложный рецепт – готовим яйцо вместе с авокадо в одной таре. А простой рецепт готовится за пять минут – просто готовим яйцо отдельно и уже готовое вкладываем в половинку авокадо. Любой из этих рецептов хорош, но что делает его таким вкусным? Конечно, соус песто с киноа. Этот соус просто создан для салатов с яйцом. Если вы смогли найти его у своего любимого производителя, то обязательно попробуйте его с этим салатом.

• 1-2 крупных диетических яйца. Их можно готовить всмятку или жарить вместе с авокадо.
• Половина авокадо или целое.
• Соль, перец или другие пряности по вкусу.
• К этому блюду можно добавить песто с киноа, как купленный в магазине, так и сделанный самостоятельно, пророщенные семена или овощи, которые вам понравились.

1. Готовим 1-2 яйца, либо жарим на сковороде, либо варим всмятку. Жарить лучше на кокосовом масле.
2. Авокадо режем тонкими ломтиками или разминаем в пюре. Кладем пюре на яйца и добавляем другие ингредиенты, например песто или киноа.
3. По вкусу добавляем соль или перец.

Авокадо с яйцом, скоростной рецепт: 2 ингредиента

И наконец, переходим к последнему рецепту. Он самый простой и самый быстрый. Если вы хотите быстро перекусить, но вам совершенно некогда готовить, просто возьмите из холодильника два заранее сваренных вкрутую яйца, авокадо и нож. Конечно, здесь сказано, что яйца должны быть приготовлены раньше, но любой предусмотрительный ценитель здорового образа жизни всегда успеет запастись ими, ведь это прекрасный перекус, богатый белком и витаминами.

• 2 больших яйца, предпочтительно не фабричного производства;
• Половина/целое авокадо.

Инструкция по приготовлению:

1. Возьмите из холодильника два приготовленных вкрутую яйца, почистите и разрежьте их пополам.
2. Нарежьте авокадо, посолите и ваш здоровый завтрак готов.

Источник

Простые завтраки с авокадо

Авокадо прочно вошел в наше домашнее меню и вполне заслужено. Мякоть авокадо богата витаминами и микроэлементами, имеет довольно нейтральный вкус.

Авокадо на треть состоит из полезных ненасыщенных жиров, которые дают ощущение сытости. Поэтому его настоятельно рекомендуют употреблять на завтрак.

Расскажем вам рецепты самых простых и популярных завтраков с авокадо.

Яичница в авокадо

Во главу столу поставим яичницу в авокадо! Отличный завтрак на двоих.

• Авокадо – 1 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Авокадо помойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Выньте косточку и ещё немного мякоти ложкой. Положите половинки в форму для запекания и в каждую разбейте яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Запекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов. Если вынуть из духовки сразу, как только белок схватится, получите желток всмятку. А если подержать ещё немного, то желток будет крутым. Готово!

А теперь изучите три рецепта бутербродов с авокадо и непременно попробуйте каждый из них. Все по-своему вкусны и интересны.

Тост с авокадо и яйцом

• Авокадо – 1/2 шт.
• Хлеб – 4 ломтика
• Яйца куриные или перепелиные – 4 шт.
• Масло сливочное – 10 гр.
• Соль, перец – по вкусу

Сковороду смажьте сливочным маслом и обжарьте хлеб. Затем смажьте хлеб размятой мякотью авокадо. Яйца поджарьте до готовности. Выложите яйца на смазанные тосты. Дополнительно блюдо можно украсить завтрак зеленью и молотой паприкой.

Сэндвич с ветчиной и авокадо

• Авокадо – 1 шт.
• Тостовый хлеб – 6-8 ломтиков
• Ветчина из индейки – 3-4 кусочка
• Крем-сыр – 3-4 ст. л.
• Салатные листья – 1-2 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Мякоть авокадо нарежьте ломтиками. Хлеб смажьте крем-сыром. Сверху выложите ветчину, салатный лист, авокадо. Накройте кусочком хлеба и разрежьте пополам. Кстати, если хотите, хлеб предварительно подрумяньте в тостере или на сковороде.

Бутерброд с сыром бри и авокадо

• Авокадо – 1 шт.
• Тостовый хлеб цельнозерновой – 4-6 ломтиков
• Сыр бри – 125 г

Авокадо почистите, аккуратно выберите мякоть и нарежьте ломтиками. Сыр также нарежьте тонкими кусочками. Выложите сыр на хлебе, сверху – авокадо. По желанию, посыпьте бутерброд кунжутными или другими семечками, молотым перцем и брызните пару капель лимонного сока. Приятного!

И в завершение статьи мы приготовили для вас приятный бонус! Мастер-класс по приготовлению розочки из авокадо, которой можно украсить любой из вышеназванных завтраков.

Авокадо нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать пополам. Удалите косточку и аккуратно ножом снимите кожуру. Острым ножом нарежьте тонкие поперечные ломтики и выложите на удобную рабочую поверхность внахлест друг на друга. Аккуратно начинайте сворачивать с одного края до другого. Сбрызните розу лимонным соком, посолите и поперчите!

Вкусных и красивых завтраков!

Напомним, что аллергикам нужно употреблять авокадо с осторожностью и для начала пробовать небольшую порцию.

Источник