Блюдо горшочках рецепт курица

Курица в горшочках

Куриное мясо можно приготовить по-разному, и практически всегда оно будет вкусным. Однако если вы желаете получить гарантированно и вкусное, и полезное блюдо, то приготовьте курицу в горшочках. В качестве растительной добавки к курице в горшочки можно положить любую крупу (гречку, рис, перловку), картошку, овощи, зелень. И, конечно же, с курицей здорово сочетаются грибы! Все варианты хороши по-своему, поэтому ориентируйтесь на свои любимые продукты и запасы в холодильнике — при таком подходе куриные блюда в горшочках будут ещё и бюджетными.

В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами курицы в горшочках с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить курицу в горшочке в духовке вкусно и полезно!

Разные подборки рецептов приготовления курицы

Упорядочить рецепты по .

Рецепты приготовления курицы в горшочках в духовке
Рецептов в подборке: 13 шт.

Источник

Курица в горшочках: рецепты с фото для легкого приготовления

При выпекании курицы в горшочках обычно используют очень много лука. Этот ингредиент делает блюдо более сочным. Морковку же в горшочки кладут совсем понемногу. При ее избытке блюдо может получится слишком сладким.

Горшочки с уложенной в них курицей и другими ингредиентами полагается ставить только в холодную духовку. В противном случае глиняная посуда может просто-напросто лопнуть.

Перед закладкой продуктов горшочки, помимо всего прочего, замачивают на некоторое время в воде. Это позволяет избежать того, что их пористые стенки в последующем «вытянут» из блюда часть жидкости.

Курица с картошкой в горшочке

Популярность этого блюда у нас в стране объясняется не только тем, что оно получается очень вкусным, но и легкостью его приготовления. Ингредиенты в данном случае нужно будет использовать следующие:

• филе куриного — 100 г;
• лука-репки — 2 головки;
• морковки — 1шт;
• маринованных огурцов — 100 г;
• сметаны и плавленого сыра — по 80 г;
• немного паприки;
• воды — 70 мл;
• лаврушки — 1 шт;
• зеленый лук, соль.

Технология приготовления

Очистите картошку от кожуры, помойте ее, нарежьте брусочками и разделите на две половины. Одну часть положите на дно горшка. Посолите картошку и подсыпьте в нее паприку.

Филе курицы сполосните и нарежьте небольшими кусочками. Выложите курицу на картофель. Морковь почистите и нарежьте тонкой соломкой. С лука удалите шелуху и нашинкуйте его очень мелко. Перемешайте оба овоща и также поместите их в горшочек.

Нарежьте маленькими кубиками маринованные огурцы. Разместите их над морковкой. Поверх огурцов положите оставшийся картофель и посолите его. Смажьте обильно картошку сверху сметаной.

Плавленый сырок нарежьте на тонкие пластинки. Уложите их в горшочке на самом верху. Добавьте к блюду лаврушку и влейте в горшок воду.

Поставьте курицу и картошку тушиться в духовку на час при 180 С. Пока блюдо готовится, ополосните и мелко нарубите зеленый лук. Высыпьте лук в горшочек с готовыми ингредиентами. Подайте блюдо к столу горячим.

Курица с грибами в горшочке

Такое ароматное блюдо обязательно стоит приготовить для своей семьи в выходной день.

• грудок куриных — 500 г;
• шампиньонов — 200 г;
• картошки — 5 шт;
• кипятка — 400 г;
• лука-репки — 2 шт;
• морковки — 1 шт;
• сыра — 100 г;
• сливок жирных — 6 ст/л;
• масла постного — 1 ст/л;
• соль, перец, зелень, карри.

Технология приготовления курицы пошагово

Куриное филе сполосните и разделите на кусочки небольшого размера. Лук и морковку почистите. Лук порежьте тоненькими полукольцами. Морковку нарежьте соломкой или протрите на крупной терке.

Грибы помойте и нарежьте пластинками. В сковороде раскалите масло, пересыпьте в нее лук и морковку и тушите на не слишком сильном огне 3 мин. Добавьте в сковородку грибы и тушите все ингредиенты еще 5 мин.

Картофель почистите, сполосните и нарежьте крупными брусочками. Сыр потрите на крупной терке.

Сделайте для курицы соус. Для этого в чашку налейте кипятка и растворите в нем сливки. Посолите соус, поперчите его и добавьте в него приправы. Хорошенько все вымешайте.

Сложите продукты в горшки послойно: картошку, курицу, лук и морковку с грибами. Залейте ингредиенты приготовленным соусом таким образом, чтобы горшочки заполнились на 2/3. Сверху насыпьте тертый сыр.

Накройте горшочки крышками и перенесите их в духовку на среднюю полку. Закройте дверку шкафа и тушите курятину с грибами 60-80 мин. при температуре 180 С.

Рецепт курицы с овощами

Такое витаминное блюдо обязательно нужно приготовить для своих домашних зимой.

• куриных окорочков — 4 шт;
• бульона — 300 мл;
• репчатого лука — 1 шт;
• картофеля — 8 шт;
• морковки, томатов и сладкого перца— по 1 шт;
• топленого масла — 2 ст/л;
• чеснока — 4 зубчика;
• зеленого горошка — 100 г;
• соль, перец, масло, лаврушка.

Пошаговая технологи приготовления

Окорочка промойте и промокните бумажным полотенцем. Разрубите ножки на порционные кусочки и натрите смесью соли и перца.

Луковицу и чеснок очистите от шелухи и очень мелко порубите. Очистите от кожуры морковку и картофель. Промойте оба овоща и нарежьте их произвольно.

Из сладкого перца выньте семена, помойте овощ и порежьте его небольшими кусочками. Помидоры освободите от кожуры и порежьте большими кубиками.

Обжарьте все овощи на сильном огне. Под конец добавьте в сковороду зеленый горошек. Вытащите овощи из сковороды в отдельную миску. Положите в сковороду окорочка и также жарьте их до аппетитной корочки.

Переложите продукты в горшочки, чередуя овощную заправку, картошку и мясо. Вложите в каждый горшок по лаврушке и налейте бульона. Положите по кусочку топленого масла. Поставьте горшки в духовку и держите их там 40-45 мин при температуре 180 С.

Курица по-гречески с черносливом

Тем, кто хочет порадовать домашних чем-то необычным, обязательно стоит приготовить курицу в горшочках с черносливом. Продукты для этого блюда понадобятся такие:

• курица — 1 шт;
• пшеничная мука и масло сливочное — по 120 г;
• лук-репка — 2 шт;
• чернослив — 150 г;
• бульонный кубик — 1 шт;
• грецкие орехи — 15 шт;
• сливки — 300 г;
• петрушка и укроп — по нескольку веточек;
• соль.

Как правильно приготовить

Удалите косточки из чернослива и замочите его в холодной воде на 2-3 ч. Курицу помойте и нарубите на куски, лук очистите от шелухи, зелень мелко нашинкуйте. Грецкие орехи расколите, достаньте ядрышки и перемелите их в крошку.

Оботрите куски курицы бумажными салфетками и обваляйте в муке, смешанной с солью. Поджарьте мясо на сковородке в сливочном масле до золотистого цвета. Положите в горшки по 2 куска курицы. Сверху уложите чернослив.

Лук очень мелко порубите и пожарьте в той же сковороде, где готовилась курица. Положите лук в горшки поверх чернослива. Прокалите на сковородке крошку грецких орехов и посыпьте ими лук.

Сливки вылейте в небольшую кастрюльку и покрошите в них бульонный кубик. Прогрейте раствор на небольшом огне без кипячения. Разлейте сливки по горшочкам.

Духовку прогрейте до умеренной температуры и перенесите в нее курицу с черносливом. Готовьте блюдо при температуре в 180 С 35 мин. Достаньте горшки из духовки и насыпьте в каждый из них немного зелени.

Курица с гречкой

Такое блюдо в горшочках также получается очень вкусным. Гречка в духовке хорошо распаривается и пропитывается куриным соком.

• филе курицы — 200 г;
• лука — 1 шт;
• морковки — 1 маленькая;
• гречки — 100 г;
• томатного соуса — 1 ст/л;
• чеснока — 1 зубчик;
• сахара — ½ ч/л;
• постного масла — 2 ст/л;
• воды — 200 мл;
• соль, зелень, перец, специи для курицы.

Рецепт курицы в горшочках с гречкой

Курятину сполосните, оботрите и порежьте ломтиками. Лук нашинкуйте помельче, а морковь перетрите на средней терке.

Влейте в горшочек постное масло и положите туда курицу. Выложите сверху морковку и лук. Подсолите все и посыпьте специями.

Поставьте горшок в холодную духовку, не закрывая его крышкой, подожгите газ и настройте шкаф на температуру 220 С. Готовьте мясо и овощи 15 мин. Пару раз откройте духовку и помешайте ингредиенты.

Зелень ополосните и меленько нашинкуйте. Чеснок освободите от шелухи и подавите. Положите оба ингредиента в горшок с курицей. Хорошенько промойте гречку и также отправьте ее в горшок.

Томатный соус разбавьте водой и добавьте в него немного перчика и соли. Вылейте получившийся острый раствор в горшок. В конечном итоге жидкость должна покрыть ингредиенты полностью.

Накройте горшок крышкой и опять поставьте в духовку. Готовьте блюдо при прежней температуре порядка 35 мин. Во время готовки следите за уровнем воды в горшке и при необходимости доливайте ее. Достаньте блюдо из шкафа и насыпьте в горшок немного зелени.

Как приготовить курицу в горшочках в сметанном соусе

Для приготовления этого аппетитного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• курицы — 1.3 кг;
• сметаны 15% — 250 г;
• шампиньонов свежих — 200 г;
• сливочного масла и муки — по 2 ст/л;
• лука-репки — 2 шт;
• масло, соль и перец.

При приготовлении курицы в горшочках в сметане духовку нужно постепенно разогреть до 220 С.

Рецепт

Курицу сполосните и нарубите на небольшие кусочки. Очистите от шелухи лук и порубите его помельче. Шампиньоны ополосните в воде и нарежьте тонкими пластинками.

В сковороду налейте немного постного масла и обжарьте куски курицы на сильном огне. Не забудьте посолить мясо и поперчить его.

Переложите мясо в отдельную миску, а на сковороде пожарьте грибы и лук. Дождитесь полного выпаривания жидкости.

Переложите массу из сковородки также в отдельную миску. В сметану насыпьте муку, добавьте соль и хорошенько все размешайте. Вылейте соус в ту сковороду, в которой жарились мясо и грибы и прокипятите его.

Курицу, лук и грибы сложите в горшочки, залейте все соусом, положите по кусочку сливочного масла и отправьте в духовку. Горшки предварительно закройте крышками. Готовьте блюдо в течение примерно 35-40 мин.

Курица с фасолью

В этом рецепте используются следующие ингредиенты:

• филе курицы — 700 г;
• постного масла — 4 ст/л;
• фасоли — 400 г;
• лука-репки — 2 шт;
• морковки — 1 шт;
• лаврушки — 2 шт;
• петрушки — 1 пучок;
• перца душистого — 7 горошин;
• красный перец, соль.

Фасоль перед началом приготовления этого блюда нужно на несколько часов замочить в воде комнатной температуры.

Технология приготовления

Курицу сполосните, оботрите, нарежьте кусочками и поджарьте на постном масле. Переложите мясо в миску.

Лук очистите от шелухи и меленько нарубите. Морковь почистите и перетрите на терке. Пожарьте оба овоща в той же сковороде, в которой готовилась курица.

Разложите курицу и овощи по горшочкам. Добавьте в каждый мягкую замоченную фасоль. Налейте в горшочки кипяченой воды, положите по лаврушке, душистый перец, посолите и поперчите.

Заполненные горшочки накройте крышками, поставьте в духовку и тушите блюдо 35-40 мин. при температуре 200 С. Готовую курицу с фасолью посыпьте мелко нашинкованной петрушкой.

Плов из курицы в горшках: классический рецепт

Плов с курятиной, приготовленный по такому рецепту, получается не слишком жирным, ароматным и очень рассыпчатым.

• куриного мяса — 500 г;
• молотого черного перца — 3 щепотки;
• морковки — 2 шт;
• лука-репки — одна крупная головка;
• риса — 300 г;
• чеснока — 2 зубца;
• постное масло, соль.

Такое количество продуктов распределяют обычно на 3 горшочка стандартных размеров.

Как готовить плов

Мясо курицы промойте и нарежьте на куски среднего размера. Положите ломтики мяса в сковородку с раскаленным маслом, поперчите их и посолите. Жарьте курочку 5 мин. на сильном огне.

Подготовьте овощи. Лук, морковь, чеснок почистите и помойте. Лук мелко нашинкуйте, чеснок подавите, а морковку потрите на крупной терке. Пересыпьте овощи в сковородку, убавьте огонь и жарьте ингредиенты примерно 15 мин.

Разложите массу из сковороды по горшочкам, сверху уложите мясо. Рис очень хорошо промойте. Вода после него должна остаться совершенно прозрачной. Переложите крупу в горшочки.

Поперчите и посолите ингредиенты. Добавьте в горшочки столько воды, чтобы она закрывала рис примерно на 2 см. Прикройте горшки крышками и поместите их в духовку. Разогрейте шкаф до 200 С и готовьте плов 40 мин.

Источник

Рецепты Курица в горшочке

Курица в горшочках

Картофель — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Окорочок куриный — 2 шт

Майонез — 3 ст. л.

Приготовьте 4 шт. очищенного картофеля.

Окорочка нарежьте на небольшие кусочки примерно 2х2.

Нарезать картофель кубиками, посолить

Смешать кетчуп, майонез, специи.

Добавить к мясу нарезанные лук и картофель. Все перемешать.

Запеченный рис с курицей в горшочках

Масло сливочное — 80 г

Лук репчатый — 1 шт

Филе куриное — 500 г

Подготовить продукты и горшочки для запекания.

Куриное филе порезать кубиками или соломкой. Натереть чеснок или порезать мелко, так же порезать лук и морковь.

Курица в горшочках

Курицу режем кусочками и укладываем в смазанные маслом глиняные горшочки.

Картошку режем пластиками и укладываем сверху курицы. Присаливаем, перчим.

Сыр трем на терке, добовляем в него сметану, майонез, кетчуп и все это дело хорошенько взбиваем.

Чудо-каша с курицей из горшочка

Масло сливочное — 2 ст. л.

Куриное мясо (у меня была четверть курицы) режем на куски. Слегка обжариваем на сковороде.

Укладываем в горшочки.

В сковороду, где обжаривалось мясо, наливаем 2стакана воды, 1 ст.л. масла, кидаем лаврушку, солим, перчим.

Промытое пшено распределяем по горшочкам.

Заливаем бульоном из сковороды.

Курица, тушенная с картофелем в горшочке

Картофель — 700 г

Куриный бульон — 400 мл

Лук репчатый — 200 г

Чеснок — 2 зубчика

Курица — 1 штука

Перец черный молотый — по вкусу

Курицу помыть, нарезать на порционные куски и обжарить. Сырой картофель и репчатый лук нарезать кубиками.

Гречневая каша с курицей в горшочке

Крупа гречневая — 2 стак.

Лист лавровый — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Приправа — 2 ч. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Режем курицу на порционные кусочки. Закладываем в горшочки. Посыпаем приправой.

Режем репчатый лук.

Закладываем гречку. В мои горшочки (3 штуки) ушло 2 стакана (то есть чуть больше половины стакана в каждый).

Курица в горшочке

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 1 шт

Режем курочку на кусочки, посыпаем специями, добавляем чеснок, майонез по вкусу. Я добавляю пару ложек на пол курицы. Не люблю много. Оставляем мариноваться.

В это время чистим картошку.

Почистили картошку, нарезали большими кусочками. Выкладываем в горшочек. Солим, перчим, я добавляю лавровый лист, но это на любителя. Режем лук и посыпаем с верху картошки. Мо.

Горшочки с курицей и гречкой

Масло растительное — 1-2 Ст. ложек

Куриная грудка — 1 Штука

Гречка — 2/3 Стакана

Лук репчатый — 1 Штука

Нарежьте куриную грудку кубиками, лук также мелко нарежьте. Затем обжарьте на растительном масле, на мелком огне, лук и мясо до золотистой корочки

Отварите гречку до готовности, затем смешайте ее с поджаренным луком и курицей.

Курица в горшочке с рисом

Куриные крылышки — 3-4 Штук

Помидоры — 2 Штуки

Грибы — 150 Грамм

Морковь — 1 Штука

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Бульон — 2 Стакана

Специи — По вкусу

Слегка обжарьте грибы, можно с добавлением лука.

Крылышки промойте, посолите, поперчите, добавьте специй по вкусу. Обжарьте до золотистого цвета в масле.

Выкладываем в горшочек сначала курочку, потом грибочки. Сверху чеснок измельченный.

Курица с грибами в горшочках

Масло растительное — 2 Ст. ложки

Морковь — 1 Штука

Шампиньоны — 2-3 Штук

Куриные окорочка — 2 Штуки (или бедрышки)

Лук репчатый — 1/2 Штуки

Соль — 1 Чайная ложка

Картофель — 4 Штуки

Мелко нарежьте лук, морковь — колечками, а шампиньоны — тонкими пластинками.

Обжариваем на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета.

Добавляем шампиньоны, жарим еще 5 минут.

Курицу промываем и обрезаем лишние части.

Жаркое в горшочках с курицей

Лук порей — — По вкусу

Специи — — По вкусу

Чеснок — 1 Зубчик

Молоко — 1 Стакан

Морковь — 1 Штука

Картофель — 4-6 Штук

Соль — — По вкусу

Куриного мяса — 300 Грамм

Черный молотый перец — — По вкусу

1. Нарезть морковь кольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

2. Лук порей обжарить с морковкой.

3. Нарезаем картофель ломтиками и начинаем укладываем все ингредиенты в горшочек. Сначала картофель, затем куриное мясо.

Запеченный рис с курицей в горшочках

Рис ТМ Мистраль- 8 ст.ложек

Куриное филе- 2 шт

Куриное филе порезать на кусочки,обжарить на сковороде.

Порезать лук и добавить к курице.

В горшочки для выпекания положить по 2 ст.ложки риса,порезать морковь и чеснок и добавить к рису.

Готовое куриное филе переложить в горшочки,залить куриный бульоном(либо просто добавить воды),добавить специи,соль,зелень.

Курица в глиняном горшочке

2 крупные луковицы

1 средняя морковь

курица весом около 1 кг

Куру порубить на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить (можно не обжаривать). Лук порезать соломкой, морковь натереть на терке. В глиняный горшок уложить морковь, затем лук, посолить, поперчить, посыпать ароматными травами (базилик, эстрагон, розмарин. ), сверху выложить куски куры, слегка придавить и налить воды (или бульона) столько, чтобы покр.

Курица в горшочке в духовке

Лавровый лист — 3-4 Штук

Перец черный молотый — По вкусу

Картофель — 300 Грамм

Курица — 1 Штука (или филе — примерно 600 г)

Грибы сушеные — 1 Стакан (или свежие — примерно 300 г)

Лук репчатый — 1-2 Штук

Сметана — 1,5 Стакана

Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.

Предварительно замоченные сушеные грибы измельчить. Жидкость не выливать — она пригодится!

Смешать грибы с очищенными и нарезанными луком и картофелем.

Курица в горшочке с паприкой и сливками

лук репчатый – 2-3 небольшие луковицы

сливки – 0,5 стакана

паста томатная – 2 ст. л.

смесь сухих специй (укроп, орегано)

масло сливочное – 1 ст. л.

паприка сладкая – 1 ч. л.

куриные бедрышки – 4 шт.

Куски курицы были промыты, натерты солью и смесью сухих специй – орегано и укропа. Лук любимый почистил и порезал полукольцами. В керамический горшочек уложил слоями – куски курицы и лук, пересыпая их паприкой. Сверху положил сливочное масло. Смешал сливки и томатную пасту, залил этой смесью курицу. Долил немного кипяченой воды, чтобы жидкость была в оди.

Перловка в горшочке с курицей

Соевый соус — По вкусу

Болгарский перец — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Помидор — 1 Штука

Куриное мясо — 800 Грамм

Соль, специи — По вкусу

Перловая крупа — 500 Грамм

Зелень — 1 Пучок

Масло растительное — По вкусу

Перед приготовлением замочите перловую крупу на несколько часов (в идеале – на ночь).

Мясо порежьте, добавьте специи и соевый соус и оставьте мариноваться на пару часов.

Порежьте лук, морковь и помидоры. Сначала обжарьте лук с морковь, потом добавьте помидоры и немного протушите.

Курица в горшочке в духовке с овощами

Сельдерей — 1 Штука (стебель)

Кабачок — 200 Грамм

Перец болгарский — 150 Грамм

Курица — 350 Грамм

Морковь — 1 Штука

Картофель — 500 Грамм

Специи — 1 По вкусу

Кетчуп — 2-3 Ст. ложек

1. Картофель режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Раскладываем по горшочкам. Специи и масло добавляем по вкусу.

2. Лук и морковь измельчим и обжарим на растительном масле вместе с курицей. Как только зарумянятся, добавим остальные овощи, кетчуп и специи. Огонь убавляем, доводим до кипения.

курица в горшочке

соль, чёрный молотый перец

2 куриных бёдрышка (или другой запчасти)

2 ст л растительного масла

1 зубчик чеснока

1 головка репчатого лука

Картофель, морковь вымыть, очистить и нарезать дольками.

Репчатый лук очистить и разрезать вдоль на 8 частей.

Лук, морковь и картофель обжарить на части масла, переложите в горшочек.

Куриные бёдра посолить, поперчить и обжарить на оставшемся масле до золотистой корочки. Готовую курицу выложить на овощи.

Помидор вымыть, нарезать дольками и выложить сверху на кури.

Курица в горшочке

Картофель — 6 шт

Лук репчатый — 3 шт

Окорочок куриный — 1 шт

Перец болгарский — 2 шт

Приблизительный набор продуктов.

Мясо курицы отделяем от костей. Нарезаем небольшими кусочками. Можно брать любую часть курицы. У меня была ножка.

Укладываем в горшочек. Слегка солим и перчим.

Следующий слой. Каждый слой можно слегка солить и перчить.

Курица с картофелем в горшочке

Картофель — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Грудка куриная — 300 шт

Куриное мясо режем на крупные куски, солим и перчим.

Картофель чистим, режем кубиками.

Томат режим кольцами.

Лук режем полукольцами.

Укладываем картофель в горшочек, солим, перчим. Заливаем картофель водой.

Источник