Борщ рецепт вилли токарева

Цитирую дословно:
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Многие мои поклонники знают, что я умею и люблю готовить БОРЩ. Но до сегодняшнего момента рецепт моего фирменного борща знали лишь немногие.
Я решил раскрыть эту тайну и поделиться с вами. Записывайте, готовьте, радуйте своих близких и друзей!

[more= читаем дальше]

Одновременно вскипятить воду 1,5-2 литра, чтобы можно было её доливать в кастрюлю с мясом, так как вода постепенно испаряется при приготовлении борща.
Пока варится мясо: нашинковать морковь( примерно сковородку), нарезать лук(3/4 сковороды), нашинковать свеклу красную( примерно сковородку), нарезать помидоры(примерно сковородку)- тушить до готовности на отдельных сковородах на растительном масле.Морковь должна быть золотистого цвета, свекла тоже должна быть готовой, мягкой на вкус. Лук должен быть золотистым.Когда лук уже будет готов- засыпать в сковородку с луком 3-5 ложек муки и помешивая жарить.Мука должна приобрести желтоватый вид.Лук не должен подгореть. Морковь, свекла и помидоры также не должны подгореть.Когда все потушится- всё сложить в одну посуду, освободив сковороды.
Примерно после трёх часов варки мяса, поместить в кастрюлю с мясом нарезанный картофель и два кусочка сельдерея (грамм по сто).Всё это должно кипеть около 20 минут.В это время надо мелко нарезать и поместить в одну ёмкость укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, а также головку чеснока разрезанную пополам( не очищать!)
Поместить в кастрюлю 1 зелёный сладкий перец, после 20 минут варки картофеля, далее положить нарезанную свежую капусту. Через 15 минут кипения засыпать в кастрюлю морковь,свеклу, лук, помидоры ранее приготовленные.Помешать, дать закипеть.Затем ¼ чайной ложки лимонной кислоты добавить в кастрюлю и бросить 6 кусочков сахара или 4 столовых ложки сахарного песка. Также в кастрюлю добавить 100 грамм коньяка, вскипятить, засыпать зелень ( укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, чеснок), помешать.Добавить соль по вкусу. Лавровый лист поместить в кастрюлю через 3-5 минут кипения.Выключить печку. Борщ должен постоять закрытым 15 минут. Затем разлить по тарелкам. Добавить сметаны и кусочки мяса.

1).говядина- 1 кг
cвинина- 1 кг
баранина- 1 кг
всё мясо с костью.
2) 5 картофелин

3)2-3 свеклы
4)4-5 морковки
5)2 большие луковицы
6)4-5 помидора
пункт 3,4,5,6-для тушения

7) 100гр. коньяка
8)пучок зеленого лука
9)пучок укропа
10)пучок петрушки
11)пучок кинзы
12) головка чеснока
13)1 зеленый сладкий перец
14)100 гр. корня сельдерея
15)столовая ложка черного перца-горошек
16)марля или приспособление для варки специй (сито)
17) 6 кусочков сахара
18) 1/4 чайной ложки лимонной кислоты
19)лавровый лист- 3 листа
20)свежая капуста-0,5 кг
21) сметана
22)соль
23)мука ( 3-5 столовых ложек)
24)растительное масло

Источник

Б О Р Щ E М А Н И Я

Борщ, borsch: история, рецепты, технологии приготовления и способы употребления.

Подписчики

суббота, 26 декабря 2009 г.

Борщ от Вилли.

Рецепты от известных людей всегда вызывают интерес. И когда мне попался этот , я не мог пройти мимо.

“ — Многие мои поклонники знают, что я умею и люблю готовить БОРЩ.

Но до сегодняшнего момента рецепт моего фирменного борща знали лишь немногие.
Я решил раскрыть эту тайну и поделиться с вами. Записывайте, готовьте, радуйте своих близких и друзей!
Приготовление:
В большую кастрюлю залить 4-5 литров воды. Положить в кастрюлю мясо (говядина,баранина,свинина). Одновременно в приспособление для варки специй (сито) насыпать столовую ложку чёрного перца-горошка, и всё кипятить 3-3,5 часа. Кастрюля должна быть большой, чтобы не вынимая мясо, можно было поместить все ингредиенты и довести до готовности . В этом случае мясо будет гораздо вкуснее.
Одновременно вскипятить воду 1,5-2 литра, чтобы можно было её доливать в кастрюлю с мясом, так как вода постепенно испаряется при приготовлении борща.
Пока варится мясо: нашинковать морковь( примерно сковородку), нарезать лук(3/4 сковороды), нашинковать свеклу красную( примерно сковородку), нарезать помидоры(примерно сковородку)- тушить до готовности на отдельных сковородах на растительном масле. Морковь должна быть золотистого цвета, свекла тоже должна быть готовой, мягкой на вкус. Лук должен быть золотистым.Когда лук уже будет готов- засыпать в сковородку с луком 3-5 ложек муки и помешивая жарить.Мука должна приобрести желтоватый вид.Лук не должен подгореть. Морковь, свекла и помидоры также не должны подгореть. Когда все потушится- всё сложить в одну посуду, освободив сковороды.
Примерно после трёх часов варки мяса, поместить в кастрюлю с мясом нарезанный картофель и два кусочка сельдерея (грамм по сто).Всё это должно кипеть около 20 минут.В это время надо мелко нарезать и поместить в одну ёмкость укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, а также головку чеснока разрезанную пополам( не очищать!)
Поместить в кастрюлю 1 зелёный сладкий перец, после 20 минут варки картофеля, далее положить нарезанную свежую капусту. Через 15 минут кипения засыпать в кастрюлю морковь,свеклу, лук, помидоры ранее приготовленные.Помешать, дать закипеть.Затем ¼ чайной ложки лимонной кислоты добавить в кастрюлю и бросить 6 кусочков сахара или 4 столовых ложки сахарного песка. Также в кастрюлю добавить 100 грамм коньяка, вскипятить, засыпать зелень ( укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, чеснок), помешать. Добавить соль по вкусу. Лавровый лист поместить в кастрюлю через 3-5 минут кипения. Выключить печку. Борщ должен постоять закрытым 15 минут. Затем разлить по тарелкам. Добавить сметаны и кусочки мяса.
Приятного аппетита!

1).говядина- 1 кг
cвинина- 1 кг
баранина- 1 кг
всё мясо с костью.
2) 5 картофелин
3)2-3 свеклы
4)4-5 морковки
5)2 большие луковицы
6)4-5 помидора
пункт 3,4,5,6-для тушения
7) 100гр. коньяка
8)пучок зеленого лука
9)пучок укропа
10)пучок петрушки
11)пучок кинзы
12) головка чеснока
13)1 зеленый сладкий перец
14)100 гр. корня сельдерея
15)столовая ложка черного перца-горошек
16)марля или приспособление для варки специй (сито)
17) 6 кусочков сахара
18) ¼ чайной ложки лимонной кислоты
19)лавровый лист- 3 листа
20)свежая капуста-0,5 кг
21) сметана
22)соль
23)мука ( 3-5 столовых ложек)
24)растительное масло”

Да, коньячок уж точно обогатит борщ. Это вам не какая-нибудь скромная водочка…

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

кулинария (6395)
десерты (1935)
выпечка (1375)
второе, салаты, закуски (1263)
мясо (888)
Кухня народов мира (535)
Литература (445)
рыба (393)
Хлеба (342)
дичь (321)
торты (278)
Детское питание (256)
наливки, настойки, вина, чаи и пр. (227)
Микроволновка, хлебопечка и др. (214)
супы (159)
Пасха, праздничное (151)
оформление (98)
НовыйГод! (91)
Соусы (85)
украшение блюд (74)
Пицца (54)
КитайскаяКухня (9)
цептер (5)
вязание спицы (5683)
головные уборы, шали, палантины (1228)
журналы, книги (1086)
набор петель (972)
узоры (807)
пуловер (745)
носки, пинетки, варежки (652)
Жилеты, безрукавки (585)
жакет (547)
детям (480)
Машинное (293)
Рукоделие (4344)
шитьё (1009)
Роспись_стекло_ткань_и пр. (781)
ввязание, плетение (753)
поделки, игрушки-куклы (717)
мыловарение, шампуни, свечи, крема (645)
шторы, покрывала, накидки (255)
вышивка (231)
Вышивка лентами, и др. (160)
бисер (147)
кружева, плетение (23)
Валяние (11)
Шитьё (2938)
Техника шитья (1940)
журналы, литература (903)
книги, журналы (822)
Детям (419)
декорирование (304)
шторы. покрывала. подушки (274)
ткань (18)
вязание, крючок (2016)
узоры (1079)
журналы, книги (1030)
ОсновныеПриёмы (137)
носки, пинетки (123)
Здоровье (2004)
рецепты (945)
уход за лицом, телом (909)
питание (341)
Фитнес, бодифлекс и др. (50)
Су-джок (23)
Погребок (985)
сыр (148)
огурцы, помидоры, и пр. солености в БАНКИ (43)
салаты, закуски, варианты. (42)
Грибы из леса в заготовки (5)
Компьютер-интернет (903)
Уроки (273)
#### (244)
фильмотека (188)
фонотека (178)
Позитив (49)
ФотоШопУроки (23)
ФотоГрамота (1)
Дневник (890)
Художники (284)
Постоянные читатели (184)
Рамки (176)
фотографии, фотохудожники (172)
позия, личное (49)
Дачное (557)
Книги (25)
Духовная практика (525)
гороскоп, полезное (271)
трансерфинг (33)
Все д/дома (524)
мебель, полезности (297)
Книга (44)
Дети, фото (312)
Развивающие игры, книга, обучение, развитие (282)
Разное Полезное (260)
Раджа, Клёпа, Ксюша, Мишка и Маша (237)
Украшения (202)
Это полезно знать (201)
Путешествия (35)
Автомобили (25)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Рецепт — Борщ от Вилли Токарева

Пятница, 12 Октября 2012 г. 11:47 + в цитатник

Рецепт — Борщ от Вилли Токарева

говядина- один килограмм
cвинина- один килограмм
баранина- один килограмм
всё мясо с костью.
5 картофелин
2-3 свеклы
4-5 морковки
2 большие луковицы
4-5 помидора
пункт 3,4,5,6-для тушения
100гр. коньяка
пучок зеленого лука
пучок укропа
пучок петрушки
пучок кинзы
головка чеснока
1 зеленый сладкий перец
100 гр. корня сельдерея
столовая ложка черного перца-горошек
марля или приспособление для варки специй (сито)
6 кусочков сахара
14 чайной ложки лимонной кислоты
лавровый лист- 3 листа
свежая капуста-0,5 кг
сметана
соль
мука ( 3-5 столовых ложек)
растительное масло

большую кастрюлю зальем 4-5 литров воды. Положим в кастрюлю мясо (говядина,баранина,свинина). Одновременно в приспособление для варки специй (сито) насыплем столовую ложку чёрного перца-горошка, и всё кипятим 3-3,5 часа. Кастрюля должна быть большой, чтобы не вынимая мясо, можно было поместим все ингредиенты и доведем до готовности .В этом случае мясо будет гораздо вкуснее.
Одновременно вскипятим воду 1,5-2 литра, чтобы можно было её доливать в кастрюлю с мясом, так как вода постепенно испаряется при приготовлении борща.
Пока варится мясо: нашинкуем морковь( примерно сковородку), нарежем лук(3/4 сковороды), нашинкуем свеклу красную( примерно сковородку), нарежем помидоры(примерно сковородку)- тушим до готовности на отдельных сковородах на растительном масле.Морковь должна быть золотистого цвета, свекла тоже должна быть готовой, мягкой на вкус. Лук должен быть золотистым.Когда лук уже будет готов- засыплем в сковородку с луком 3-5 ложек муки и помешивая жарим.Мука должна приобрести желтоватый вид.Лук не должен подгореть. Морковь, свекла и помидоры также не должны подгореть.Когда все потушится- всё сложим в одну посуду, освободив сковороды.
Примерно после трёх часов варки мяса, поместим в кастрюлю с мясом нарезанный картофель и два кусочка сельдерея (грамм по сто). Всё это должно кипеть около 20 минут.В это время надо мелко нарежем и поместим в одну ёмкость укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, а также головку чеснока разрезанную пополам( не очищать!)
Поместим в кастрюлю 1 зелёный сладкий перец, после 20 минут варки картофеля, затем положим нарезанную свежую капусту. Через 15 минут кипения засыплем в кастрюлю морковь,свеклу, лук, помидоры ранее приготовленные.Помешать, дадим закипеть.Дальше ? чайной ложки лимонной кислоты добавим в кастрюлю и бросим 6 кусочков сахара или 4 столовых ложки сахарного песка. Также в кастрюлю добавим 100 грамм коньяка, вскипятим, засыплем зелень ( укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, чеснок), помешать.Добавим соль по вкусу. Лавровый лист поместим в кастрюлю через 3-5 минут кипения.Выключим печку. Борщ должен постоять закрытым 15 минут.

Нужен отличный подарок? Смотрите предложения на сайте Оригинальный подарок . ЧАСЫ-ТЕЛЕФОН — это именно то, что подойдет в качестве прекрасного, практичного и весьма оригинального подарка для любого человека.

Ваша деятельность связана с изготовлением мебели или строительством, то вам будет интересно посмотреть информацию на сайте Поролон для упаковки . Широкий ассортимент, отличное качество поролона и достаточно приемлемая цена.

Источник

Борщ рецепт вилли токарева

Борщ по рецепту Вилли Токарева via willitokarev

В большую кастрюлю залить 4-5 литров воды. Положить в кастрюлю мясо (говядина,баранина,свинина). Одновременно в приспособление для варки специй (сито) насыпать столовую ложку чёрного перца-горошка, и всё кипятить 3-3,5 часа. Кастрюля должна быть большой, чтобы не вынимая мясо, можно было поместить все ингредиенты и довести до готовности .В этом случае мясо будет гораздо вкуснее.
Одновременно вскипятить воду 1,5-2 литра, чтобы можно было её доливать в кастрюлю с мясом, так как вода постепенно испаряется при приготовлении борща.
Пока варится мясо: нашинковать морковь( примерно сковородку), нарезать лук(3/4 сковороды), нашинковать свеклу красную( примерно сковородку), нарезать помидоры(примерно сковородку)- тушить до готовности на отдельных сковородах на растительном масле.Морковь должна быть золотистого цвета, свекла тоже должна быть готовой, мягкой на вкус. Лук должен быть золотистым.Когда лук уже будет готов- засыпать в сковородку с луком 3-5 ложек муки и помешивая жарить.Мука должна приобрести желтоватый вид.Лук не должен подгореть. Морковь, свекла и помидоры также не должны подгореть.Когда все потушится- всё сложить в одну посуду, освободив сковороды.
Примерно после трёх часов варки мяса, поместить в кастрюлю с мясом нарезанный картофель и два кусочка сельдерея (грамм по сто).Всё это должно кипеть около 20 минут.В это время надо мелко нарезать и поместить в одну ёмкость укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, а также головку чеснока разрезанную пополам( не очищать!)
Поместить в кастрюлю 1 зелёный сладкий перец, после 20 минут варки картофеля, далее положить нарезанную свежую капусту. Через 15 минут кипения засыпать в кастрюлю морковь,свеклу, лук, помидоры ранее приготовленные.Помешать, дать закипеть.Затем ¼ чайной ложки лимонной кислоты добавить в кастрюлю и бросить 6 кусочков сахара или 4 столовых ложки сахарного песка. Также в кастрюлю добавить 100 грамм коньяка, вскипятить, засыпать зелень ( укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, чеснок), помешать.Добавить соль по вкусу. Лавровый лист поместить в кастрюлю через 3-5 минут кипения.Выключить печку. Борщ должен постоять закрытым 15 минут. Затем разлить по тарелкам. Добавить сметаны и кусочки мяса.

1).говядина- 1 кг
cвинина- 1 кг
баранина- 1 кг
всё мясо с костью.
2) 5 картофелин

3)2-3 свеклы
4)4-5 морковки
5)2 большие луковицы
6)4-5 помидора
пункт 3,4,5,6-для тушения

7) 100гр. коньяка
8)пучок зеленого лука
9)пучок укропа
10)пучок петрушки
11)пучок кинзы
12) головка чеснока
13)1 зеленый сладкий перец
14)100 гр. корня сельдерея
15)столовая ложка черного перца-горошек
16)марля или приспособление для варки специй (сито)
17) 6 кусочков сахара
18) ¼ чайной ложки лимонной кислоты
19)лавровый лист- 3 листа
20)свежая капуста-0,5 кг
21) сметана
22)соль
23)мука ( 3-5 столовых ложек)
24)растительное масло

Originally published at VDas Blog on fastID. You can comment here or there.

Источник