Борщ с вишнями рецепт

Содержание

Борщ с вишней
Готовим борщ с вишней
Ингредиенты на восемь порций
Шаги приготовления
Красный борщ с вишней
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Красный борщ с вишней
Ингредиенты для «Красный борщ с вишней»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Красный борщ с вишней»:
Похожие рецепты
Борщ с рыбными консервами «Атлантический»
Борщ вегетарианский
Борщ с нутом
Борщ с брюссельской капустой
Борщ зеленый «Лебединая песня»
Борщ дачный с мокрецом и ботвой
Борщ постный «Бабулина радость»
Борщ «Беспроигрышный»
Борщ с грибами: дореволюционный рецепт
Попробуйте приготовить вместе
Куриные крылышки «Простой вариант»
Деликатесный салат
Рулет из свинины
Фотографии «Красный борщ с вишней» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Борщ с вишней

Фотография готового блюда борща с вишней

Время приготовления: 180 мин
Порций: 8
Калорий: 115 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить борщ посмотрите рецепт борща зеленого. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вам доводилось готовить борщ с вишней в домашних условиях? Если вы готовы к экспериментам на кухне, то запоминайте этот оригинальный рецепт. Со своей стороны могу пообещать, что результат того стоит!

Готовим борщ с вишней

Ингредиенты на восемь порций

Мясо — 300 г
Картофель — 6-7 шт.
Луковица — 2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Свекла — 0.5 шт.
Капуста — 0.5 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Вишня без косточек — 1 стак.
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Чеснок — 2-5 Зубчиков

Шаги приготовления

Несмотря на необычную идею, процесс приготовления вполне традиционный. Для начала вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и отправьте на огонь. Чтобы бульон был более аппетитным и ароматным, добавьте коренья, очищенную луковицу, стебель сельдерея. После закипания шумовкой удаляйте пену и варите на медленном огне до готовности мяса.

Очистите луковицу, нарежьте мелкими кубиками. 3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до прозрачности лук. 4. Морковь очистите, натрите на терке и выложите на сковороду. 5. Свеклу очистите и также натрите или нарежьте тонкими брусочками. 6. Добавьте свеклу и томатную пасту. 7. Посолите, поперчите овощи. Добавьте щепотку сахара. Тушите овощи на среднем огне минут 5-7. Также при желании в рецепт приготовления борща с вишней можно добавить сладкий или острый перец. 8. Готовый бульон процедите, снова вылейте в кастрюлю и отправьте на огонь. 9. Выложите очищенный и нарезанный кубиками картофель. 10. Добавьте зажарку. По вкусу еще раз можно посолить и поперчить. 1Немного остывшее мясо нарежьте и тоже отправьте в кастрюлю. 12. Варите до мягкости картофеля. 13. Нашинкуйте капусту. 14. В кастрюлю отправьте стакан вишни без косточек, проварите еще минуты 2-3. 15. Добавьте капусту, доведите до кипения и снимите блюдо с огня. 16. Можно добавить измельченную зелень по вкусу, а также пропущенный через пресс чеснок для пикантности. 17. Теперь нужно оставить борщ с вишней в домашних условиях под крышкой минимум на полчаса, чтобы он как следует настоялся. А уже после подавайте к столу, дополнив по вкусу сметаной, например. Приятного аппетита!

Недавно пробовала польский борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник

Красный борщ с вишней

Ингредиенты

Картофель – 4 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Капуста белокочанная – 1/4 кочана

Вишня замороженная – 20 шт.

Грецкие орехи – 10 шт.

Томатное пюре – 3 ст.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Еще с детства помню этот борщ, когда летом в деревне бабушка добавляла в него свежую вишню для кислоты. А я все равно не могла понять, зачем. Ведь вишня в моем представлении подходила для приготовления компота, начинки для пирогов, но только не для борща. Теперь, вспоминая вкус того летнего красного борща с вишней, иногда готовлю для семьи такой. Только зачастую беру мороженую вишню. И еще, что может показаться непривычным для борща, добавляю грецкие орехи. Получается отличный постный борщ.

Свеклу чищу, мою и натираю на крупной терке.

Репчатый лук тоже очищаю и нарезаю мелко.

В сковороду выкладываю свеклу и лук, добавляю растительное масло и пассерую на слабом огне, прикрыв крышкой, 10 минут.

Тем временем очищаю грецкие орехи и немного измельчаю их.

Добавляю в сковороду к овощам ядра орехов.

Хорошенько перемешиваю свеклу с орехами.

Выкладываю в сковороду мороженую вишню. Если берете свежую вишню, обязательно удалите косточки.

Перемешиваю и добавляю томатное пюре. Прикрываю крышкой и тушу на очень маленьком огне еще 10 минут, затем снимаю с огня.

Тем временем, пока тушится свекла, нарезаю очищенный картофель.

Опускаю нарезанный картофель в кипящую воду и варю 10 минут.

Капусту шинкую ножом мелко, как на салат.

Через 10 минут добавляю капусту в кастрюлю к картофелю и варю еще 10 минут.

Выкладываю в кастрюлю тушенную с вишней и орехами свеклу.

Борщ солю и перемешиваю. Даю покипеть минуту, накрываю крышкой, снимаю с огня и даю настояться минут 5-10.

Красный борщ с вишней очень вкусный, можете при желании заправить его сметаной, добавить чесночка. Приятного аппетита!

Источник

Красный борщ с вишней

Когда я увидела в интернете этот рецепт, даже и не удивилась. Борщ с вишней? А почему нет. Ведь варят же в Армении суп из баранины с яблоками. А в Средней Азии в супы добавляют айву. В общем, сомнений не было – супу быть! Правда в процессе приготовления рецепт я немного подредактировала, но общая концепция осталась неизменной. Милости прошу на мою кухню, будем колдовать!

Ингредиенты для «Красный борщ с вишней»:

Свекла (небольшая, (270 г)) — 2 шт
Картофель (300 г) — 3 шт
Лук репчатый (крупный (170 г)) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa (небольшой (450 г))
Морковь (небольшая (80 г)) — 1 шт
Сельдерей корневой — 65 г
Орехи грецкие (12-15)
Вишня (свежая или замороженная) — 20 шт
Чеснок (2-3)
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Вода (2-2,5)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1020.2 ккал	белки 19.4 г	жиры 42.1 г	углеводы 144.7 г
100 г блюда
ккал 96.2 ккал	белки 1.8 г	жиры 4 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Красный борщ с вишней»:

Суп можно сварить и просто на воде, он вполне самодостаточен, но, если не лень и позволяет время, можно приготовить овощной бульон.

Вот такой он получается: яркий, насыщенный, золотой!

Подготовить все продукты, вымыть их и очистить. Вес их дан в уже почищенном виде.

Лук очистить и измельчить. Очистить грецкие орехи и нарезать их ножом не слишком мелко. Свеклу, морковь и корень сельдерея нашинковать тонкой соломкой.

В сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить его до золотистого цвета.

Морковь и сельдерей, влить немного уксуса и пассеровать овощи на слабом огне, прикрыв крышкой, 10 минут.

Добавить в сковороду к овощам орехи, хорошо перемешать их с овощами.

Затем всыпать в сковороду вишню без косточек.

Перемешать и добавить томатное пюре. Прикрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне еще 10 минут, затем снять с огня.

Пока готовится заправка, небольшими кубиками нарезать очищенный картофель.

Тонко нашинковать капусту.

Опустить картофель в кипящую воду или бульон и варить 10 минут.

Через 10 минут в кастрюлю к картофелю добавить капусту и варить еще 10 минут.

Выложить в кастрюлю заправку, добавить лавровый лист. Борщ посолить и перемешать. Дать покипеть пару минут.

Снять с огня, добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой и дать супу настояться минут 10-15.

Красный борщ с вишней очень необычный, в нем перемешалась такая гамма вкусов.

Сладкая свекла, кислая вишня, пряный чеснок, орехи.

Получается необыкновенная гамма. Кстати, вне поста его можно заправить сметаной, она чудесным образом сбалансирует вкусы и соединит их в единое целое.

Но и без сметаны он очень хорош! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Куриные крылышки «Простой вариант»

Деликатесный салат

Рулет из свинины

Фотографии «Красный борщ с вишней» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

25 декабря 2018 года lemonywater #

Я на Поваренке нынче бываю налетами, так ваши рецепты не успеваю просматривать! Столько всего вкусного и необычного готовите и выставляете нам на радость

А еще дискуссии в комментариях всегда интересные у вас

26 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 декабря 2018 года Aga_Aga #

10 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 декабря 2018 года Ирушенька #

1 декабря 2018 года lina0710 #

1 декабря 2018 года Ирушенька #

1 декабря 2018 года акчуч #

1 декабря 2018 года Ирушенька #

2 декабря 2018 года Dama-Lorik #

2 декабря 2018 года Ирушенька #

2 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

2 декабря 2018 года Ирушенька #

2 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 декабря 2018 года mtata #

3 декабря 2018 года Ирушенька #

6 декабря 2018 года Aga_Aga #

26 ноября 2018 года ирпенчанка #

26 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 ноября 2018 года ирпенчанка #

24 ноября 2018 года Катерина32 #

Хороший рецепт, борщ получился вкусным, наваристым 👍👍👍
Но если честно, то большой разницы между своим обычным и вашим я не почувствовала, только что попадаются вишни и грецкий орех

И такой момент, в ингредиента х не указано сколько уксуса, а в процессе приготовления вы его добавляете. Для интереса сколько?

24 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 ноября 2018 года helena1961 #

24 ноября 2018 года Катерина32 #

24 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)