Брокколи по дюкану рецепт

Гарнир из брокколи (Чередование)

Продукты:

Брокколи — 500 гр
Стручковая фасоль — 200 гр
Морковь (baby carrot) — 250 гр
Чеснок — 2 зуб
Оливковое масло — 1 ч.л.
Сок лимона — ½
Петрушка — 1 пучок
Соль

Способ приготовления:

1. Ставим кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли.
2. Моем все овощи и зелень.
3. Разбираем брокколи на соцветия.
4. В кипящую воду кидаем фасоль и морковь.
5. Варим около 10ти минут, до готовности.
6. Одновреммено варим брокколи, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим примерно 7-10 минут, до готовности.
7. Готовую морковь выкладываем в тарелку, фасоль и брокколи откидываем на дуршлаг и окатываем ледяной водой.
8. Отрезаем у фасоли хвостики и разрезаем на 3-4 части.
9. Нагреваем масло в сковороде.
10. Выдавливаем в масло чеснок и убавляем огонь до самого маленького.
11. Выкладываем в сковороду овощи и аккуратно перемешиваем. Жарим 2-3 минуты.
12. Нарезаем петрушку, желательно очень мелко.
13. Перекладываем овощи в глубокую тарелку, солим, добавляем петрушку и лимонный сок.
14. Аккуратно перемешиваем.

Источник

Мини-запеканка с курицей и брокколи

Интересно, а заходят ли сюда мужчины? ЗахОдите? Что вы думаете о диете, каковы ваши результаты? В конце рецепта видео о том, как худел на диете Дюкана Артемий Лебедев. Посмотреть, думаю, будет интересно всем ))

А теперь к нашему рецепту! Рецепт для всех, кто заботится о своем здоровье и стремится сбалансировано питаться. Правильное питание меню на неделю может быть интересным и доступным каждому. Запеканка с курицей и брокколи – замечательное второе блюдо в обед. На ужин – тоже отлично, ведь это овощи в комбинации с легким белком!

Запеканка с курицей и брокколи – очередной рецепт для Круиза или Консолидации (Закрепления). Прост в исполнении, доступен в продуктах, удобен – можно взять с собой на работу как перекус или обед…

Кроме того, запеканка с курицей — прекрасна возможностью варьировать ингредиенты. Вместо брокколи и перца можно взять грибы и зеленый лук, или стручковую фасоль и тыкву, или любое другое сочетание, подсказанное Вашей фантазией ))) Экспериментируйте!

Ингредиенты:

• куриное филе – 150 г (брала мясо 1-го окорочка)
• сладкий перец – небольшой кусочек
• брокколи – примерно столько же, сколько куриного филе
• яйца – 2 шт.
• обезжиренный йогурт или мягкий творог – 50-60 г (брала ½ «активии» легкой за неимением ничего другого, строго говоря, ее жирность 1,5% велика для нас и может стать причиной застоя веса)
• соль, черный перец, орегано (последнее время полюбила это сочетание )))
• сыр жирностью до 7% — 30 г (1 ДОП) на «Круизе»
• сыр жирностью 40% — 40 г на «Консолидации» (см. таблицу)
• сода — 1/5 часть чайно ложки, но можно без нее

Приготовление:

Грудка в этой запеканке, на мой взгляд, менее вкусна, чем мясо с бедра или голени, поэтому взять окорочок вполне удачное решение. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Можно его слегка обжарить с 1 чайной ложкой растительного масла и специями.

В миске смешать яйца, специи и йогурт. Сюда же добавить натертый сыр. (У меня сыра подходящей жирности не было).

Режем перец кубиками, брокколи – можно взять замороженную – разделить на соцветия.

Все соединить и перемешать.

Выложить в формы для кексов. Указанное количество продуктов ровно помещается в стандартную силиконовую форму для приготовления 6-ти кексов.

Поставить в духовку и выпекать до готовности. Поскольку куриное мясо брала сырое, а с силиконом духовку сильно не раскочегаришь, запеканка с курицей готовилась минут 40-50.

Из формы вынимать легко, нужно только немного остудить )) Приятного аппетита!

А теперь – видео о том, как похудел Артемий Лебедев, его личный опыт и его мысли о диете Дюкана.

Комментарии Пьера Дюкана о интерпретации его диеты.

Реклама Яндекс Директ. 🙂 А вы нарушаете диету?

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Источник

Куриная запеканка с брокколи и цветной капустой по Дюкану

Как приготовить блюдо «Куриная запеканка с брокколи и цветной капустой по Дюкану»

1. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипяток на 3 минуты, затем бульон слить в отдельную емкость.
2. Куриное филе нарезать на кусочки.
3. Лук нашинковать.
4. Лук и курицу сложить в сковороду, залить получившимся овощным бульоном (1 стакан), посолить, поперчить, тушить до готовности.
5. Яйца взбить с молоком, солью, перцем.
6. В форму выложить тушеную курицу с луком, цветную капусту и брокколи.
7. Залить молочно-яичной смесью.
8. Запекать в разогретой духовке до готовности.

Чтобы отварить капусту и брокколи, необходимо взять поллитра воды. Для дальнейшего приготовления использовать 1 стакан получившегося бульона, лишнюю воду слить.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

• Капуста цветная — 250 гр.
• Брокколи — 250 гр.
• Филе куриное — 500 гр.
• Вода — 1 ст.
• Лук — 1 шт.
• Вода — 1 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Соль (по вкусу) 5 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу) — 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриная запеканка с брокколи и цветной капустой по Дюкану» (на 100 грамм ):

Источник

Брокколи по Дюкану : вторая и третья фазы диеты

Такой вид капусты как брокколи является очень полезным для каждого человека, как и любые другие зеленые овощи. Поэтому, по Дюкану его в разных видах и на разных этапах диеты употреблять в пищу нужно обязательно для поддержания здоровья и активации метаболизма.

О пользе брокколи по Дюкану

Пищевая ценность брокколи намного выше, чем цветной капусты. В зеленом овоще содержится много кальция и фосфора, витамина С и витаминов группы В, а также каротина. Что касается содержания белка и железа, то в этом виде капусты оно в несколько раз выше, чем в белокочанной или краснокочанной капусте.

Важно! Растительный белок, который содержится в этом овоще, по составу максимально близок к белку животного происхождения. Кушать этот овощ можно, начиная со второго этапа диеты, рецепты бывают самыми разнообразными.

По Дюкану брокколи можно кушать во второй и в третьей фазе диеты, она укрепит защитные функции организма и позволит нормализовать метаболизм. Предлагаем вам узнать рецепты с брокколи по Дюкану.

Сырный суп (Круиз и Стабилизация)

Что нужно:

• Кочан брокколи;
• Лук;
• Два чесночка;
• Ст.л. горчичного порошка;
• Четверть 1 ст.л. соды;
• Литр обезжиренного куриного бульона;
• 150 гр твердого обезжиренного сыра;

1. Брокколи и лук мелко порубить, сыр и чеснок натереть на терке.
2. В кастрюлю капнуть немного растительного масла и разогреть. Выложить все овощи, а также горчицу и немного солить. Готовить пять минут.
3. Добавить 200 мл бульона и соду, довести до кипения, на минимальном огне варить четверть часа. Потом влить остаток бульона, добавить сыр, специи.
4. Измельчить с помощью блендера до полной пюреобразной массы блюда. Рецепты сырного супа могут отличаться составом овощей.

к содержанию ↑

Запеканка с брокколи и курицей (Круиз, Закрепление)

Что нужно:

• 150 гр куриного филе;
• Небольшой сладкий перец;
• 150 гр брокколи;
• Два куриных яйца;
• 50 мл обезжиренного йогурта;
• Перец, соль;
• 80 гр сыра низкой жирности;
• 0,5 ч.л. соды (можно готовить без соды);

1. Мясо нарезать мелким кубиком и обжаривать в растительном масле с любимыми специями. Отдельно взбить яйца, йогурт и специи, добавить натертый на крупной терке сыр.
2. Перец и брокколи мелко нашинковать для этого блюда. Все ингредиенты смешать и выложить в большую форму для запеканки (можно использовать маленькие силиконовые формочки для кексов).
3. Поставить запеканку в духовке и готовить около 40 минут при стандартных 180 градусов. Вынимать такие блюда легче всего из силиконовых форм.

Рецепты с полезным зеленым овощем могут быть разными, но следует помнить, что кушать блюда можно только со второго этапа (Круиз), постепенно увеличивая количество продукта на завершающем этапе диеты.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник

Рецепт супа пюре из брокколи: 5 рецептов

Брокколи – находка для поклонников диет. Спаржевая капуста богата белками (в 100 килокалориях овоща его значительно больше чем в говядине), железом, витаминами С и К и другими полезными микроэлементами. Например, одна головка средних размеров (это примерно 600 г) содержит в себе более 900% витамина С и почти 800% витамина К.

В кулинарии спаржевая капуста используется часто. Основным направлением являются супы. Рассмотрим несколько рецептов по Дюкану.

Суп пюре из брокколи с курицей

Белое мясо птицы и брокколи – прекрасное сочетания для любителей диеты Пьера Дюкана. Для приготовления нежного крем-супа понадобится:

• Капуста брокколи – 400 г;
• Филе куриное – 300 г;
• Лук (репка или порей) – 150 г;
• Перец и соль.

1. Рецепт очень прост. Для начала нарезаем произвольно мясо, помещаем его в кастрюлю с водой (2 л) и ставим на плиту. Отвариваем до полуготовности.
2. В бульон добавляем лук, нарезанный мелкой соломкой, а через несколько минут брокколи. Добавляем специи и варим около пяти минут. Стоит отметить, что овощ при переваривании теряет большую часть полезных для организма элементов.
3. Перебиваем все продукты блендером. Снимаем суп с плиты через 2-3 минуты. Готовое блюдо при подаче можно декорировать петрушкой и каплями оливкового масла.

к содержанию ↑

Рецепт супа из брокколи с сыром по Дюкану

Рецепт этого супа с сыром очень популярен в Штатах. Переделав его под систему питания Дюкана, получим не мене вкусное блюдо. К тому же калорийность его будет намного ниже оригинального рецепта. Для него нам понадобится:

• Молоко с жирностью не более 1% – 150 мл;
• Бульон куриный – 1 стакан;
• Крахмал кукурузный – 2 ч.л.;
• Лук репка – четверть средней головки;
• Морковь – 50-80 г;
• Брокколи – 150 г;
• Сыр с максимальной жирностью в 7% – 30 г.

1. Приготовление суп с сыром начинаем из обжаривания лука и чеснока. Нарезаем мелкой крошкой и обжариваем в небольшой кастрюле. Когда лук размягчают, выливаем бульон и молоко.
2. Через 5 минут добавляем крахмал. Чтобы избежать комочков в супе, предварительно разводим его в небольшой емкости с водой. Вливаем постепенно, все время помешивая до загустения.
3. Оставшиеся овощи трем на терке и добавляем в суп. За несколько минут до полного приготовления овощей добавляем тертый сыр и убираем с плиты.
4. Помешиваем еще некоторое время. Суп с брокколи и сыром можно подавать к столу.

к содержанию ↑

Рецепт нежного крем-супа из брокколи и куриной печени

Для приготовления вкусного блюда отлично подойдут куриные субпродукты (в частности печень). Список ингредиентов для этого рецепта следующий:

• Печень – 500 г;
• Морковь, лук – по 1 средней штуки;
• Спаржевая капуста – 300 г;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Зелень;
• Овсяные отруби – 20 г;
• Соль и специи.

1. Первым делом займемся печенью. Отвариваем ее до готовности. Во время варки воду необходимо менять один раз (после того как печень проварится 5 минут). Таким образом, мы получим хороший бульон.
2. Готовую печень и овощи нарезаем средними кубиками.
3. В кипящий бульон бросаем морковь, лук, брокколи и печень. Доводим все до готовности, добавляем остальные ингредиенты и перебиваем в пюре.
4. Выдержав суп еще пару минут на огне, снимаем с плиты и подаем к столу.

к содержанию ↑

Рецепт холодного легкого супа из брокколи по Дюкану

Пожалуй, это один из самых легких супов. Это касается как приготовления, так и калорийности. Для его приготовления необходимо:

• Брокколи – 400 г;
• Молоко «нулевка» ;
• Специи.

1. Чтобы приготовить блюдо необходимо перебить в блендере отварную капусту, добавить молоко (до предпочитаемой консистенции) и специи. Готово.
2. Если же такие рецепты вам не по вкусу, можете использовать этот суп в качестве основы. Тем более что с ним успешно сочетается мясо, рыба, грибы и другие ингредиенты.

к содержанию ↑

Овощной суп с двумя видами капусты

Еще один рецепт крем-супа. Однако на этот раз к брокколи добавим цветную капусту с равным соотношением. Для приготовления диетического блюда необходимо:

• Брокколи и цветная капуста – по 0,5 кг;
• Лук репка и морковь – по 100-120 г;
• Молоко с минимальным процентом жирности – 1 стакан.

1. Целые и очищенные морковь и лук отвариваем с добавлением лаврового листа. Через 30 минут добавляем оба вида капусты, деленные на соцветия. Варим несколько минут.
2. Готовые овощи достаем в отдельную посуду (лук нам не понадобится), наливаем к ним немного бульона и измельчаем в блендере. Добавляем теплое молоко, специи и по необходимости еще немного бульона.
3. Полученую смесь выливаем в кастрюлю и возвращаем на огонь. Ждем до закипания, снимаем. Легкий овощной суп с двумя видами капусты готов.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник