Брускетта с крабом рецепт

Брускетты с крабом и сливочным сыром

Этот вид холодной закуски делается очень быстро, а получается просто восхитительно вкусно. Многие сейчас подумают» да где мы этого краба возьмем и вообще это дорого». Соглашусь с большинством так как действительно хорошее мясо краба сложно найти, а если найдете то стоимость за 1 кг вас немного шокирует, но если когда- нибудь вам все-таки удастся попробовать,впечатлений останется море))) Итак к сути:

Для приготовления нам понадобится:

Багет любой на выбор какой пожелаете

Кресс салат(подсолнух или горох на ваше усмотрение, лично для меня больше подойдет горох)

Багет нарезаем длинными кусками под углом 45 градусов,дальше либо запекаем в духовке 2-3 минуты либо можно на сухой сковороде с обеих сторон по минуте

Намазываем сливочный сыр, равномерно выкладываем мясо краба по всей поверхности багета, кладем красную икру и все это посыпаем кресс салатом.

Вуаля, закуска готова,быстро и очень вкусно!! Приятного аппетита!!

Заменить мясо краба можно чем угодно,отталкиваясь от ваших предпочтений и желаний. Это могут быть жареные креветки, лосось или форель слабой соли, курица холодного копчения,панчетта( разновидность бекона, грудинки, типичный мясной продукт итальянской кухни), прошутто( итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью), да хоть шпроты в конце концов))).Так же можно сделать и фруктовые брускетты заменив сливочный сыр на творожный и экспериментируя с разными фруктами и джемами. Следите за новостями и новыми публикациями,дальше будет еще больше интересного и вкусного.

Источник

Брускетта с мясом краба

Брускетта с мясом дальневосточного краба — изысканное и несложное блюдо, которое великолепно будет смотреться на семейном или романтическом ужине — или украсит собой обычный день!

Брускетта с крабовым мясом — это, с одной стороны, всего лишь бутерброд. Но бутерброд по особенному рецепту из особенного, невероятно вкусного дальневосточного краба и блестяще гармонирующих с ним ингредиентов, которые делают блюдо невероятно вкусным!

Купить крабовое мясо и приготовить брускетту — отличный способ удивить и порадовать гостей и близких оригинальным праздничным видом и необычным вкусом!

Мы предлагаем вам два варианта на выбор!

Вариант 1 — с гуакамоле

Ингредиенты:

• Крабовое мясо
• Помидор
• Авокадо
• Кинза
• Лайм
• Творожный сыр
• Багет или чиабатта

Приготовление:

1. Хлеб для брускетт лучше подсушить в духовом шкафу. Когда хлеб будет готов, смажьте его зубчиком чеснока и сбрызните оливковым маслом.

2. Готовим гуакамоле: авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть раздавите вилкой и сразу же сбрызните соком лайма. Добавьте помидор, нарезанный мелким кубиком, и измельченную кинзу. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Подготовленный хлеб смажьте тонким слоем творожного сыра, сверху положите ложку готового гуакамоле. И украсьте всё крупными кусочками краба!

Вариант 2 — с остринкой

Ингредиенты:

• Крабовое мясо
• Авокадо
• Творожный сыр
• Икра тобико
• Соус: майонез и соус кимчи
• Багет или чиабатта

Приготовление:

1. Хлеб для брускетт лучше подсушить в духовом шкафу. Когда хлеб будет готов, смажьте его зубчиком чеснока и сбрызните оливковым маслом.

2. Смешиваем майонез и соус кимчи, регулируя остроту по своему вкусу.

3. Когда соус готов, добавляем к нему краба, порванного на крупные волокна, и икру тобико.

4. Авокадо нарезаем длинными тонкими пластинками.

5. Кусочек хлеба смазываем творожным сыром, кладём пару пластинок авокадо и сверху получившуюся смесь с крабом!

Источник

Брускетта с камчатским крабом

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 352 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический.

Рецепт Кирилла Мартыненко, шеф-повара московского ресторана Boston

Рецепт брускетты с камчатским крабом

• Общее время: 10 мин
• Рецепт на: 4 порции
• Калорий: 352 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская

Рецепт Кирилла Мартыненко, шеф-повара московского ресторана Boston

Ингредиенты

• Французский багет 8 кусков
• Мясо краба 160 г
• Помидоры 1 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический

Как приготовить

Ломтики багета обжарить на сливочном масле с двух сторон.

Мясо краба разобрать на волокна и слегка обжарить на оставшемся после багета сливочном масле.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Затем нарезать кубиком и перемешать с мясом краба. Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить помидоры и краба на ломтики хлеба, сверху украсить мелко нарезанным луком и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Источник

Брускетта с крабами

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал.

Идея этой брускетты проста это вариация знакомого любимого вкуса. Например, когда мы встречаем Новый год в Тоскане и всем хочется крабового салата, я привожу из Москвы черный хлеб, банку крабов и делаю закуску все-таки в итальянском духе, которую смело называю брускетта с крабами. Если у фенхеля не оказалось зеленых листочков, используйте укроп.

Рецепт брускетты с крабами

• Общее время: 35 мин
• Рецепт на: 4 порции
• Калорий: 61 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

• дальневосточные крабы — 1 банка
• черный хлеб — ½ буханки
• помидоры — 1 шт.
• фенхель — ½ шт.
• лайм — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 1 ст.л.
• перец розовый горошком — ¼ ч.л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

Как приготовить

Хлеб нарезать ломтиками, выложить на противень и отправить под гриль на 2-3 минуты.

Фенхель порезать очень тонкой соломкой (зеленые листики сохранить!).

Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить нарезанный фенхель до золотистого цвета.

Кусочки крабов освободить от пленок.

Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.

Зеленые листья фенхеля мелко порубить и высыпать к крабам, посолить, поперчить, добавить цедру лайма, влить оставшееся оливковое масло и 1 ч. ложку сока лайма, посыпать розовым перцем и все перемешать.

Помидор нарезать тонкими кружками.

Чеснок почистить, разрезать пополам и натереть им обжаренный хлеб.

На тосты выложить кружки помидора, мясо крабов и обжаренный фенхель.

Источник

Брускетта с крабом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 47 кКал.

Рецепт брускетты с крабом

• Общее время: 10 мин
• Рецепт на: 4 порции
• Калорий: 47 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

• Хлеб пшеничный 4 куска
• Крабовое мясо 500 г
• Черри 400 г
• Чеснок 2 зубчика
• Базилик 2 веточки
• Лимонная цедра 1 ч л
• Оливковое масло 6 ст л
• Уксус бальзамический 4 ч л

Как приготовить

Смажьте хлеб оливковым маслом и поджарьте на сковороде.

Чеснок пропустите через пресс, половину нанесите на хлеб с одной стороны, другую половите в миску с лимонной цедрой, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте разрезанные пополам Черри, перемешайте и закройте миску крышкой.

Консервированное мясо краба порвите на кусочки, мелко порубите базилик. Выложите на хлеб все ингредиенты и помидоры Черри.

Рецепт «Брускетта с крабом» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Источник