Брюссельская капуста рецепты поваренок

Содержание

Брюссельская капуста с ореховой посыпкой
Ингредиенты для «Брюссельская капуста с ореховой посыпкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Брюссельская капуста с ореховой посыпкой»:
Похожие рецепты
Фаршированный картофель
Овощной кебаб в духовке
Рёшти
Баклажанные котлеты
Жареная стручковая фасоль с орехами и рисом
Золотистый запеченный картофель с мясом
«Папэ водуа» (Le Papet Vaudois)
Драники с маринованной капустой
Картофель в мундире жареный
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Оливье» в японском стиле
Белые колбаски
Клубничное мороженое
Фотографии «Брюссельская капуста с ореховой посыпкой» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Брюссельская капуста для ее нелюбителей
Ингредиенты для «Брюссельская капуста для ее нелюбителей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Брюссельская капуста для ее нелюбителей»:
Похожие рецепты
Баклажаны с фасолью
Торт из кабачков» Наслаждение»
Спагетти со шпинатом, курицей и розмарином
Капустные котлеты с рисом
Быстрый горячий завтрак «Ловушка из картошки»
Капуста, обжаренная с яйцом
Тыква и картофель в стиле «марвари»
Домашнее сельское кушание
Цветная капуста в кокосовом молоке
Попробуйте приготовить вместе
Салат с овощами и консервированной рыбой
Говяжий язык по-кавказски
Шоколадно-кокосовые сочни
Фотографии «Брюссельская капуста для ее нелюбителей» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Брюссельская капуста с ореховой посыпкой

Брюссельскую капусту можно подать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира ко многим горячим блюдам. Ореховая посыпка делает блюдо интересным и добавляет копченый аромат.

Ингредиенты для «Брюссельская капуста с ореховой посыпкой»:

Капуста брюссельская — 600 г
Чеснок (головка) — 1 шт
Сок яблочный — 100 мл
Масло сливочное — 60 г
Соль — по вкусу
Фундук (не жаренный) — 50 г
Кунжут (не жаренный) — 50 г
Паприка сладкая (копченая) — 1/2 ч. л.
Зелень (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1434.5 ккал	белки 46.5 г	жиры 110.5 г	углеводы 48 г
100 г блюда
ккал 161.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 12.4 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Брюссельская капуста с ореховой посыпкой»:

Подготовим ингредиенты и приступим к приготовлению.
Духовку включим разогреваться до 180-190 °C.

Вы знали, от чего горчит брюссельская капуста? Я раньше не подозревала и незаслуженно забраковала этот овощ на многие годы. Оказывается, горечь дают кочерыжки. Так что, первым делом, каждый мини-кочанчик разрежеем пополам и удалим кочерыжки.
Подготовленную. капусту выложим в форму для запекания.
Чеснок разберем на зубчики, очистим и добавим к капусте. Резать зубчики не надо.

В небольшой емкости растопим сливочное масло, добавим к нему яблочный сок и соль. Получившуюся заправку выльем в форму с капустой и чесноком. Отправим блюдо запекаться в разогретую духовку на 40 минут. Время приблизительное. Нам нужно, чтобы капуста и чеснок стали мягкими и закарамелизировались.
Во время запекания форму с овощами нужно пару раз достать, овощи перемешать для равномерного приготовления.

Пока капуста запекается, приготовим ореховую посыпку.
Фундук измельчим в крошку. Я это сделаю с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. Благодаря импульсному режиму (кнопка «Р») у меня получилась ореховая крошка, а не мука.

Пересыплем крошку фундука в глубокую миску, добавим кунжут, паприку и соль. Все смешаем.

На среднем огне разогреем сухую сковороду и немного обжарим ореховую посыпку, постоянно помешивая. На это понадобится около 2 минут. Как только появился аромат орехов и копченой паприки, снимаем сковороду с огня.

Достаем из духовки готовую брюссельскую капусту, щедро посыпаем ее ореховой посыпкой и сразу же подаем к столу.

Этот рецепт я подсмотрела в одном популярном кулинарном журнале, благодаря которому капуста была реабилитирована в моих глазах.

За помощь спасибо помощнику GALAXY GL2300

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Оливье» в японском стиле

Белые колбаски

Клубничное мороженое

Фотографии «Брюссельская капуста с ореховой посыпкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 февраля 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)

6 января 2020 года inulia68 #

7 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)

22 декабря 2019 года Kuss #

6 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года Sea-green #

6 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года СкарлеттО #

6 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)