Бульбяники с фаршем рецепт

Ленивые бульбяники

• Картофель 1 кг.
• Фарш мясной 500 гр.
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Масло растительное для жарки
• Сливочное масло для жарки
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 3-4 ст.л.

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Белорусская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Обед

Чистим картофель и ставим его варить в подсоленной воде до готовности

Пока варится картофель, займёмся начинкой. На растительном масле обжарим лук.

Фарш приправляем специями по вкусу.

Добавляем фарш и жарим до готовности.

Начинка для Бульбяников готова.

Готовый картофель толчём в пюре и даём немного остыть.

Добавляем два яйца и далее взбиваем пюре

Теперь всыпаем муку и перемешиваем.

Далее выкладываем начинку и перемешиваем.

Основа для Ленивых бульбяников готова.

Мокрыми руками формируем котлетки, по желанию панируем их в муке. Но рекомендую этого не делать, так как попробовав обжарить без муки, мне понравилось больше.

Выкладываем на хорошо разогретое масло (смешиваем растительное и сливочное) картофельно-мясные котлетки и жарим до золотистого цвета

Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности.

Готовые нежные и аппетитные Ленивые бульбяники.

Источник

Бульбяники

Ингредиенты

Картофель — 1 кг

Фарш мясной — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Бульбяники

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления бульбяников с мясом понадобятся следующие продукты.

Для начала очистите картофель, поместите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, посолите, убавьте огонь и варите до готовности.

Пока картошка варится, обжарьте на сковороде с растительным маслом рубленый лук до мягкости.

Выложите мясной фарш, посолите, поперчите.

Обжарьте, помешивая, до готовности, но не пережарьте.

Как только картофель сварится, слейте воду и разомните толкушкой в пюре, остудите, добавьте яйцо и муку, перемешайте.

Выложите фарш, перемешайте и полностью остудите.

Из картофельной массы слепите бульбяники нужного размера, выложите на разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом.

Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Вкусные, ароматные бульбяники с мясом готовы.

Важные дополнения к рецепту

• Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от сорта картофеля.
• Лепить бульбяники нужно после полного остывания картофельной массы.

75

53

Фотоотзывы по рецепту

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Бульбяники

Здравствуйте, дорогие читатели, рада, что заходите на мой канал Домохозяйка со стажем!

Вот не встречала я тех, кто не любит картошку, в моей семье ее любят в любом виде, но особенно конечно молоденькую, на дачном участке сажаем немного, просто в сезон поесть, запасы на зиму не делаем, погреб снесли, а ведь лет 10 назад собирали мешков по 10, бывало раздавали по соседям, так как не съесть было за зиму))

Сегодня хочу предложить рецепт очень простых котлет из картофеля с мясным фаршем. Иногда готовлю это блюда из вчерашнего пюре, не люблю подогревать его, а вот в виде котлет с фаршем или грибами, самое то, что надо.

Их очень вкусно подать с салатом из свежих овощей и зелени со сметанкой.

В этом году сократим картофельное поле, хочется больше травки вокруг и чтобы больше времени было на отдых, хотя и с травкой забот хватает, косим 1-2 раза в неделю.

Для приготовления картофельных котлет с мясным фаршем нам понадобится:

Источник

Бульбешники

Это староверское блюдо. Готовила моя бабушка. Картофельные блины с капустой.

Ингредиенты для «Бульбешники»:

• Картофель
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука
• Капуста белокочанная / Капустa (квашеная и свежая пополам)
• Лук репчатый
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки)
• Сметана (для гарнира)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 172.7 ккал	белки 14 г	жиры 12 г	углеводы 0.8 г
100 г блюда
ккал 157 ккал	белки 12.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Бульбешники»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Это староверское блюдо. Готовила моя бабушка. Картофельные блины с капустой.

Похожие рецепты

Мясная запеканка-рулет с яйцом «Пальчики оближешь»

Мясо по-купечески

Рибай на кости в белом вине

Шашлык наоборот

Шницель из молодой говядины

Телячьи эскалопы с горчицей

Жаркое «Турецкий остров»

Говядина в горчично-медовом маринаде с орехами

Говядина в сливочном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Сельдерей весенний»

Закуска «Тропические острова»

Ленивый торт «Медовик» с карамельным вкусом

Комментарии и отзывы

7 апреля 2011 года logika #

13 июня 2008 года Danna #

13 июня 2008 года Alefniunia #

13 июня 2008 года Эйгерде # (автор рецепта)

13 июня 2008 года Светлана07 #

13 июня 2008 года Эйгерде # (автор рецепта)

13 июня 2008 года Светлана07 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник