Булочки для фаст фуда рецепты

Булочки для гамбургеров — рецепты вкусной домашней выпечки, как в знаменитом заведении фаст-фуда

Рецепт булочек для гамбургеров вполне доступен для домашнего приготовления. Бургер с ароматной хрустящей булочкой не оставит равнодушным никого. Такой продукт смело можно предложить даже детям, ведь они очень любят различный фаст-фуд.

Как сделать булочку для гамбургера?

Рецепт булочек для гамбургера в домашних условиях вовсе не сложен. Четко следуя рецепту и приведенным рекомендациям, все обязательно получится. Такие булочки можно использовать не только для бургеров, ими можно заменить покупной хлеб.

1. Муку обязательно нужно просеивать.
2. «Забивать» тесто мукой нельзя. Чтобы изделия вышли воздушными, оно должно немного липнуть.
3. Изделия посыпают не только кунжутом, но и семенами льна и тмина.

Булочки для гамбургеров – рецепт как в макдональдсе

Все любители фаст-фуда любят Макдональдс и их бургеры. В них используется настолько вкусные булочки, что многие не раз пытались приготовить их дома. Но получалось все не то. Булочки для гамбургеров, рецепт которых здесь представлен, выходят такими же вкусными, как и в знаменитом макдональдсе.

• вода – 380 мл;
• сахар, масло – по 75 г;
• молоко – 100 мл;
• мука – 6-7 стаканов;
• дрожжи сухие – 20 г.

1. Растворяют дрожжи в теплой воде.
2. Молоко кипятят, вливают в миску, смешивают с сахаром, солью, маслом и размешивают.
3. Когда масса немного остынет, вводят дрожжевую смесь, муку, замешивают тесто, накрывают его и убирают в тепло.
4. Когда тесто подойдет, делят его на шарики и выкладывают их на противень.
5. Оставляют их на час на расстойку, а потом смазывают молоком, посыпают кунжутом и выпекают булочки для гамбургеров, как в макдональдсе до румяности.

Черная булка для бургера – рецепт

Черные бургеры появились не очень давно и сразу привлекли внимание любителей фаст-фуда. Еще бы, раньше такого никто не видел. Всем интересно, из чего же готовится это чудо кулинарии. А на самом деле все просто – черная булочка для гамбургера дома может быть приготовлена с добавлением активированного угля.

• мука – 250 г;
• дрожжи – 1 ч. ложка;
• вода – 125 мл;
• сахар – 40 г;
• сок яблочный – 50 мл;
• масло – 1 ст. ложка.
• активированный уголь – 6 шт.;
• кунжут.

1. В миску всыпают муку.
2. Смешивают теплую воду с сахаром, дрожжами, щепоткой соли и вливают смесь в миску с мукой.
3. Порошок угля смешивают с соком, добавляют в мучную массу и перемешивают.
4. На час оставляют в тепле подходить, а потом делят его на 4 части.
5. Выкладывают заготовки на противень, смазывают водой, посыпают кунжутом и еще на 45 минут оставляют.
6. При 190 градусах выпекают булочки для гамбургеров 25 минут.

Картофельные булочки для гамбургеров – рецепт

Когда осталось вчерашнее картофельное пюре, есть его уже не хочется. А выбрасывать тоже жалко. В таком случае можно дать ему вторую жизнь. Картофельная булочка для гамбургера – это простое в приготовлении лакомство. Из минимального набора продуктов выходит прекрасная основа для любимых бутербродов.

• пюре картофельное – 180 г;
• вода – 200 мл;
• мука – 500 г;
• сухие дрожжи – 15 г;
• сахар – 25 г;
• соль – 10 г;
• масло – 50 мл;
• яйца – 2 шт.

1. Все ингредиенты для теста смешивают и оставляют для подъема.
2. Формируют булочки, выкладывают их на противень, накрывают и еще 20 минут дают постоять, а потом выпекают при 180 градусах до готовности.

Булочки с кунжутом для гамбургеров – рецепт

Булочки для гамбургеров с кунжутом – рецепт простой и доступный для приготовления в домашних условиях. Изделия получаются румяными, ароматными, очень мягкими, вкусными и с хрустящей корочкой. Они отлично подходят для завтрака. Использовать их можно не только для бургеров, но и для любых других бутербродов.

• мука – 3,5 стакана;
• молоко – 60 мл;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 60 г;
• соль – 10 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 50 г;
• сухие дрожжи – 20 г;
• кунжут – 1 ст. ложка.

1. Дрожжи разводят в теплой воде, добавляют 10 г сахара и оставляют на 15 минут.
2. В миску вбивают яйцо, вливают теплое молоко, опару, кладут масло, сахар и муку.
3. Замешивают тесто, накрывают его и оставляют на 2 часа.
4. Подошедшее тесто делят на 8 частей, формируют шарики и выкладывают их на противень, накрывают и оставляют для подъема.
5. Булочки с кунжутом для гамбургеров смазывают яйцом, посыпают семенами и выпекают 20 минут при 200 градусах.

Булочки для гамбургеров без дрожжей

Вокруг дрожжей ведется много споров. Одни считают, что это продукт полезный, другие говорят, что он абсолютно вредный. Поэтому многие предпочитают бездрожжевую выпечку. Булочки для гамбургеров, рецепт которых не содержит дрожжей, получаются мягкими благодаря добавлению разрыхлителя и йогурта.

• мука – 350 г;
• разрыхлитель – 20 г;
• йогурт – 300 мл;
• сахар – 20 г;
• соль – 15 г;
• масло – 20 мл.

1. Муку смешивают с разрыхлителем, сахаром и солью.
2. Йогурт смешивают с маслом, добавляют сухую смесь и замешивают тесто.
3. Делят его на 10 частей и выкладывают на противень.
4. При 220 градусах выпекают булки для бургеров без дрожжей 20 минут.

Булочки для гамбургеров из цельнозерновой муки

Выпечка из цельнозерновой муки издавна славится своими полезными свойствами. Ей отдают предпочтение те, кто находится на диете и следит за своим весом. Булочки для вкусных гамбургеров, рецепт которых содержит цельнозерновую муку – отличное решение для полноценного и очень полезного завтрака.

• мука пшеничная – 200 г;
• мука цельнозерновая – 150 г;
• вода теплая – 250 мл;
• свежие дрожжи – 20 г;
• масло – 20 мл;
• соль – 1 ч. ложка;
• молоко – 30 мл;
• кунжут.

1. Дрожжи разводят в теплой воде и на 15 минут оставляют.
2. Добавляют остальные компоненты, замешивают тесто и на полтора часа оставляют подходить.
3. Потом формируют цельнозерновые булочки для гамбургеров, помещают на противень и на 40 минут оставляют, смазывают молоком, посыпают кунжутом и выпекают при 200 градусах до румяности.

Булка бриошь для бургеров

Маленькие булочки для гамбургеров, которые носят название Бриошь пришли из Франции. Готовят их несколько необычным способом – тесто не ставят в тепло подходить, а убирают его в холодильник. Выпекают изделия в формах, в которые холодное тесто надо помещать быстро, чтобы не успело согреться в руках.

• мука – 380 г;
• молоко – 70 мл;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 40 г;
• соль – 10 г;
• сухие дрожжи – 10 г;
• масло – 100 г.

1. В миску вбивают яйца, вливают молоко, кладут дрожжи и сахар.
2. Вводят муку, соль, масло и замешивают тесто.
3. Поддон смазывают маслом, помещают в него тесто и распределяют по дну.
4. Закрывают пленкой и на сутки убирают в холод.
5. На противень помещают пекарские кольца.
6. Достают тесто, делят его на 9 порций и помещают в кольца.
7. Накрывают и на 2 часа оставляют.
8. Верх смазывают яйцом с молоком и посыпают кунжутом.
9. Выпекают самые вкусные булочки для гамбургеров 15 минут при 180 градусах.

Ржаная булочка для гамбургера

Булочки для гамбургеров можно готовить не только из пшеничной муки, но и из ржаной. А еще лучше использовать смесь двух видов. Ржаные булочки выходят не только пышными и вкусными, но и полезными, благодаря содержанию отрубей. По желанию сверху их можно притрусить кунжутом вперемежку с тмином или другими семенами.

• ржаная и пшеничная мука – по 3 стакана;
• сухие дрожжи – 10 г;
• отруби ржаные и пшеничные – по 1 ст. ложке;
• масло – 50 г;
• соль – 20 г;
• сахар – 70 г;
• кунжут.

1. В емкость вливают 500 мл горячей воды, добавляют сахар, масло и размешивают.
2. Добавляют пшеничную муку, соль, дрожжи, отруби и перемешивают.
3. Добавляют ржаную муку, вымешивают и оставляют подходить.
4. Делят тесто на 16 частей, формируют шарики, укладывают их на противень.
5. Через полчаса смазывают водой, притрушивают кунжутом и отправляют булочки для гамбургеров в духовку.
6. При 180 градусах выпекают 25 минут.

Булочки для гамбургеров – рецепт в хлебопечке

Булочки для гамбургеров в хлебопечке готовятся легко. Ничего не нужно вымешивать руками. Нужно лишь поместить все продукты в контейнер прибора и установить соответствующую программу. Когда тесто будет готово для дальнейшей работы, прибор оповестит об этом сигналом. После этого уже можно формировать заготовки.

• мука — 550 г;
• сахар, масло – по 50 г;
• сухие дрожжи – 20 г;
• молоко, вода – по 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 10 г;
• кунжут.

1. Все ингредиенты помещают в контейнер хлебопечки.
2. Включают программу «Замес теста».
3. Когда тесто будет готово, разделяют его на 12 кусочков, формируют булочки, помещают на противень и на 40 минут оставляют.
4. Смазывают заготовки яйцом, притрушивают кунжутом и выпекают домашние булочки для гамбургеров при 200 градусах до румяности.

Источник

Рецепты фаст-фуда

Предлагаем вашему вниманию рецепты фаст-фуда с фотографиями блюд от знаменитых Американских шеф-поваров, а также команды профессиональных поваров кулинарного журнала и телевидения Food Network (Нью-Йорк). Здесь вы найдете рецепты гамбургеров, сэндвичей, хот-догов, пиццы в домашних условиях. Мексиканский фаст-фуд, который включает такие блюда как тако, начос, кесадильи, энчилада, тостадос, буррито. Так же имеются блюда Арабского фаст-фуда — на основе питы и лаваша.

Блюда фаст-фуда

Хот-Браун в соусе морне со сладкими перцами

Дамарис Филипс предлагает приготовить популярный горячий сэндвич «Хот-Браун» с тягучим сырным соусом в порционных чугунных сковородках, что очень удобно, поскольку сырного соуса будет действительно.

Тостадас с фасолью и курицей

Мексиканские тостадас – это очень вкусно и легко готовится дома. Тостадас напоминают бутерброды, только вместо обычного хлеба вам понадобятся хрустящие тортильи. Их можно пожарить самим или купить.

Буррито с фрикадельками и соусом чипотле

Если после вчерашнего ужина остались говяжьи фрикадельки и отваренный рис, отличный повод приготовить на завтрак буррито! В составе начинки также консервированная пережаренная фасоль, тёртый сыр.

Сэндвич «Слоппи-Джо» с быстрыми маринованными огурцами в корейском стиле

Приготовьте популярный американский сэндвич «Слоппи-Джо» с мясным соусом вместо котлеты в неожиданном корейском стиле, будет очень вкусно! К традиционному свино-говяжьему фаршу в этом рецепте.

Бургер как в закусочной Оклахомы с картофельными шариками

Попробовав этот бургер дома, вы вряд ли захотите идти в ресторан быстрого питания. Он получается очень вкусным, как из хорошей бургерной, и готовится менее чем за полчаса. Бургеры в стиле штата.

Флаутас с курицей

Мексиканские флаутас (флейты) – это жареные во фритюре трубочки из тортилий с различными начинками. Их можно подавать и как основное блюдо, и как закуску. В этом рецепте для начинки флаутас мы будем.

Энчиладас с курицей «Баффало»

Совместите в одной тарелке два блюда: мексиканские трубочки энчиладас, запечённые под томатным соусом и тёртым сыром, и острую курицу «Баффало» с голубым сыром. Результат вас удивит, особенно, если.

Тако с колбасой из индейки и сальсой из манго

Порадуйте своих близких необычным ужином в мексиканском стиле и приготовьте полезные тако с индейкой. Для начинки тако вам нужны сырые колбаски из индейки. Просто снимите с них оболочки и обжарьте.

Горячий сэндвич с сыром и карамелизированным луком

Что может быть вкуснее хрустящего горячего сэндвича с тягучим сыром? Только сэндвич с сыром и кармелизированным луком, который наполняет начинку целой гаммой вкусов с пряными, сладкими и терпкими.

Тако с палтусом, савойской капустой и кинзой

От этих тако с нежными кусочками жареного палтуса все будут в восторге. Особенный вкус им придёт соус из лайма и свежей кинзы, с которым перед жаркой перемешивается рыба. Часть соуса оставьте для.

Пицца с ветчиной, пастой тортеллини и ананасами

Эта суперсытная пицца готовится с пастой тортеллини, миниатюрными итальянскими пельменями с сыром. Отварите их и выложите на смазанную томатным соусом основу для пиццы. А компанию тортеллини составят.

Тако с «курицей генерала Цзо»

Техасско-мексиканские тако с азиатской начинкой – это фьюжн, который покоряет своим неожиданным, богатым вкусом, эффектной подачей и простотой приготовления. Все компоненты этих тако – куриная.

Бургер с котлетой из говядины, белой фасоли и мускатной тыквы

Эти сочные бургеры с копчёным ароматом – идеальный способ сократить количеством мяса в рационе и добавить больше полезных овощей, при этом, не теряя во вкусе. Котлеты готовятся из смеси говяжьего.

Пицца с фаршем и свежей помидорной сальсой, выпеченная на сковороде

Итальянская пицца со вкусом мексиканского тако выглядит очень эффектно, получается вкусной и отлично подходит как для особого случая, так и для вкусного ужина после рабочего дня. В приготовлении.

Горячие сэндвичи с яйцом и беконом

Этот хитрый способ поможет приготовить вкусную яичницу на завтрак или ужин для большой компании, при этом вам не придётся полдня стоять у плиты. Яичница запекается на большом противне, а затем.

Вегетарианские тако с капустой, хикамой и кукурузой

С этим рецептом вы сможете легко превратить заменитель мясного фарша во вкусную начинку для тако так, что от настоящей мексиканской чоризо её с трудом отличат даже мясоеды! Отличный способ.

Котлеты из мяса камчатского краба

Чтобы крабовые котлеты не развалились и держали свою форму, делайте их небольшого размера (примерно 5 см). Компанию крабовым котлетам составит майонезный соус айоли с чесноком и кровавым апельсином.

Домашняя пицца с хрустящей основой на сковороде

Приготовьте дома в чугунной сковороде роскошную пиццу, которая получится вкусной, сочной и с очень хрустящей корочкой, как в дорогой пиццерии. Если у вас уже есть готовое тесто, то на приготовление у.

Сэндвич с филе-миньон, жареным луком, камамбером, яичницей и соусом чимичурри

Мысль приготовить из роскошного стейка филе-миньон сэндвичи может показаться сумасшедшей, но с этим рецептом ваши сэндвичи получатся действительно люксовыми, и двух стейков хватит на четыре порции.

Сэндвичи с лососем и картошкой фри

Нежное и сочное жареное филе лосося подаётся в виде сэндвича на мягкой булочке, смазанной домашним соусом тартар, вместе с тонкими кружками помидоров и хрустящим листом салата. Для приготовления.

Источник