Булочки с фисташками рецепт

Содержание

Бискотти Кантуччини с Фисташками
Ингредиенты для кантуччини с фисташками
Рецепт приготовления кантуччини с фисташками
Московские булочки с корицей и фисташками
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кантучини с фисташками
Ингредиенты для «Кантучини с фисташками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кантучини с фисташками»:
Похожие рецепты
Печенье «Нежность»
Яблочное печенье с изюмом
Печенье «Африкани»
Печенье для Коляды
Печенье на кефире
Кокосовые пирамидки
Печенье «Хрустики»
Печенье «Нежные рулетики»
Белковое печенье на 8 Марта
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Мини-булочки с фисташками
Ингредиенты для «Мини-булочки с фисташками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мини-булочки с фисташками»:
Похожие рецепты
Булочки с фаршированными оливками
Булочки «Лисьи ушки»
Булочки «Зайчата»
Булочки «5 злаков» с яблочной начинкой
Булочки с марципаном и финиками
Сдобная плетенка «К чаю»
Выборгская сдоба с повидлом по ГОСТу
Булочки-лепешки к постному столу
Булочки «Губернские» с кокосовой начинкой
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Бискотти Кантуччини с Фисташками

Итальянское сухое печенье кантуччи или, если маленькие, то кантуччини, по-традиции обычно пекут с миндалём. Но, есть и другие разновидности этого печенья, очень похожего на сдобные сухарики.

В русской версии почему-то это печенье называют – бискотти. Но, в Италии, бискотти, это общее название всех видов печенья. Поэтому правильнее будет называть бискотти кантуччини.

У нас в регионе Абруццо, например, их готовят и с фисташками, и с лесными орешками, изюмом, вяленой клюквой.

Сегодня знакомим вас с очень вкусными и ароматными фисташковыми кантуччини — Cantuccini D’Abruzzo al Pistacchi.

Ингредиенты для кантуччини с фисташками

Мука: 250 гр.
Сахар: 180 гр.
Яйца: 2 шт.+желток для смазывания.
Сливочное масло: 50 гр.
Чищенные фисташки: 120 гр.
Мелко натёртая цедра одного лимона.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Щепотка соли.

Рецепт приготовления кантуччини с фисташками

В миску просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли
Яйца взбить с сахаром, до тягучего крема.
Сделать углубление с муке и влить туда взбитые яйца, добавить растопленное тёплое сливочное масло, цедру.
Захватывая муку по краям, замесить гладкое тугое тесто.
Затем добавить фисташки и ещё раз тщательно всё вымесить.
Сформировать длинные узкие багеты, смазать их желтком.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. примерно полчаса.
Затем вынуть их из духовки и тёплыми нарезать на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.
Отправить опять в духовку ещё на 10-15 минут.
Хранить кантуччини в закрытой сухой коробке.

Кантуччини с Фисташками

А это немного другой вариант

Источник

Московские булочки с корицей и фисташками

20 января 2010, 18:36

Ингредиенты

на 16 булочек:
1 пакетик сухих дрожжей
250 мл. молока
50 гр. сахара
200 гр. сливочного масла или маргарина
щепотка соли

600 гр. муки
для коричной посыпки:
2 ч.л. молотой корицы
4 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. молотых фисташек или других орехов

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи развести теплым молоком.

Сахар взбить со сливочным маслом и щепоткой соли, влить в сахарно-масляную смесь и постепенно добавляя муку замесить тесто.

Тесто поставить в теплое место подходить, поднявшееся тесто обмять через время и дать еще раз подойти.

Тесто разделить на небольшие порции, из каждой порции сначала сделать ролик, а затем этот ролик раскатать в полоску шириной 4-5 см.

Смешать коричневый сахар с корицей и фисташками и посыпать этой смесью полоски теста, а затем завернуть их в виде рулетиков.

Выложить подготовленные булочки на противень и дать им немного отдохнуть. Тем временем разогреть духовку до 180°C. Выпекать булочки около 20 минут, ориентируясь конечно на свою духовку.

Нежная ароматная сдобная выпечка к чаю, кофе.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этим незамысловатым рецептом поделилась когда-то со мной моя бывшая соседка, когда я, в разговоре с ней, сказала, что хотела бы чего-то испечь, а в доме есть только молоко, мука да дрожжи. Ну, конечно же, я слукавила, в доме был еще и маргарин, не было яиц. Записан он у меня в записной книжке под названием «Московские булочки», почему она их так назвала, я не знаю, но название сохранила. Эти булочки так пришлись у нас ко двору и что раньше я их очень часто пекла, а потом как-то забылись. Недавно листая свою старую записную книжку наткнулась на этот рецепт, а вчера после рогаликов lillit1 , которые разлетелись в один момент, решила испечь эти булочки.

Источник

Кантучини с фисташками

Наша семья просто обожает кантучини, но цена на эти вкусняшки очень кусачая. А однажды попробовав эти печеньки у своей подружки, поняла, что они у нее еще вкуснее магазинных. Выкладываю рецепт моей подруги и кулинарной музы Лилечки P.S. Прекрасно подойдут к бокалу красного вина, чашке чая или кофе, а деткам-к молочку 🙂

Ингредиенты для «Кантучини с фисташками»:

Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 1/5 ч. л.
Сахар — 150 г
Фисташки — 120 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2291.9 ккал	белки 61 г	жиры 75 г	углеводы 346.1 г
Порции
ккал 382 ккал	белки 10.2 г	жиры 12.5 г	углеводы 57.7 г
100 г блюда
ккал 358.1 ккал	белки 9.5 г	жиры 11.7 г	углеводы 54.1 г

Рецепт «Кантучини с фисташками»:

Разогреть духовку до 150’С
1. взбиваем яйца с сахаром
2. добавляем муку, тщательно перемешиваем.
3. Добавляем соду и соль, мешаем
4. Фисташки чистим, режем мелко, я резала кажлый орешек где-то на 4-5 частей. Добавляем в тесто. все хорошо перемешать.

Разделить тесто на две части, подсыпать на стол чуточку муки и из каждой сформировать брусок ( полено )переложить бруски на противень и слегка приплюснуть до 5-см шириной.
Выпекать 25 -30 мин. Печенье должно пропечься, но не покоричневеть.

Остужаем 10 мин и нарезаем наискосок толщиной в палец!

Положить печенье на противень и сушить при 130’ С еще 25 минут.
Внимание, чем дольше будете выпекать второй раз, тем суше оно будет!

Хранить в закрытой посуде.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

10 января 2018 года anjel moskvina #

30 ноября 2015 года 123456789 #

30 ноября 2015 года irensol # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года 123456789 #

28 ноября 2015 года Ильин Игорь #

28 ноября 2015 года irensol # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года qwerrty121 #

27 ноября 2015 года irensol # (автор рецепта)

28 ноября 2015 года irensol # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мини-булочки с фисташками

Очень вкусные сладенькие улитки.

Ингредиенты для «Мини-булочки с фисташками»:

Дрожжи (свежие) — 40 г
Молоко (теплое) — 250 мл
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Фисташки (очищенные) — 60 г
Повидло (клюквенное) — 250 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Мак — 75 г
Корица — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4665.8 ккал	белки 99.9 г	жиры 160.6 г	углеводы 712.6 г
Порции
ккал 291.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 10 г	углеводы 44.5 г
100 г блюда
ккал 319.6 ккал	белки 6.8 г	жиры 11 г	углеводы 48.8 г

Рецепт «Мини-булочки с фисташками»:

Дрожжи распустить в молоке с 1 чайной ложкой сахара. Муку смешать с 90 г сахара, 1 щепоткой соли и кусочками сливочного масла. добавить распущенные дрожжи и замесить тесто. накрыть и поставить на 45 минут в теплое место подходить.

Фисташки мелко порубить и смешать с 200 г повидла. Добавить лимонный сок, мак, оставшийся сахар, корицу и кардамон. Хорошо перемешать массу.

Духовку нагреть до 180 градусов, тесто разделить пополам и раскатать в 2 прямоугольных пласта толщиной 1 см. Каждый промазать начинкой и скатать в рулет. Рулеты нарезать на ломтики толщиной 2см. Выложить на смазанный жиром противень, слегка придавить и поставить на 20 мин в духовку.