Бургер с халапеньо рецепт

Острый бургер Халапеньо

Желаете пикантный бургер с острым перцем и котлетой, фаршированной сыром? Тогда этот рецепт для вас.

• мягкий сливочный сыр;
• сыр Чеддар (тертый);
• сыр Моцарелла (тертый);
• перец Халапеньо;
• говяжий фарш (500 грамм);
• чесночный порошок (1 ч. л. );
• зеленый лук;
• соль;
• черный перец (молотый);
• бекон (12 ломтиков);
• булочки для гамбургеров (4 шт.);

Шаг 1
В миске соедините сыры: сливочный, Чеддер и Моцареллу. Добавьте чесночный порошок, перец Халапеньо и лук (мелко нарезанные). Приправьте солью и перцем. Перемешайте до тех пор, пока они не будут хорошо скомбинированы.

Шаг 2
Фарш смешайте с перцем и солью. Сформируйте 8 котлет. Между двух котлет поместите смесь из сливочного сыра и овощей, зажмите швы вместе. Заверните полученную фаршированную котлету в бекон. Охладите.

Шаг 3
Нагрейте сковороду. Обжарьте фаршированную котлету (8 минут с каждой стороны).

Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте полученную котлету до готовности (10 минут).

Соберите бургер:

1. нижняя часть булочки;
2. фаршированная котлета;
3. верхняя часть булочки.

Источник

Острый бургер с перцем халапеньо

Хотите ощутить пожар во рту? Почувствовать остроту огненного перца халапеньо? Тогда приготовьте вкусный бургер с сочной говяжьей котлеткой, тянущимся сыром и пикантным перчиком!

Калорийность — 234,17 ккал;

Углеводы — 7,31 г.

— фарш из говядины 600 г;

— чеддер 8 ломтиков;

— салат айсберг 4 листа;

— красный лук 0,5 шт.;

— перец халапеньо консервированный 12 кружочков;

— булки для бургера 4 шт.;

— лимонный сок 2 ч.л.;

— крупная соль 0,5 ч.л.;

— молотый черный перец 1 ч.л.

1. В фарш добавьте соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.

2. Разделите фарш на 4 равных шарика. Надавите, чтобы получилась котлета толщиной в два с половиной сантиметра.

3. Лук нарежьте кольцами. Листья айсберга хорошо промойте и просушите бумажными полотенцами.

4. Обжаривайте котлеты на гриле или сковороде до той степени готовности, которая вам нравится. До первого переворачивания необходимо жарить две минуты.

5. На котлеты сверху положите по 1-2 ломтику сыра. Накройте крышкой и обжаривайте еще минуту-две.

6. Разогрейте на сухой сковороде булочки, приложив к поверхности внутренней стороной.

7. На нижнюю булочку положите котлету с сыром чеддер, перец халапеньо, красный лук и салат айсберг.

8. Тот перец, который останется, разомните вилкой, добавьте майонез и лимонный сок. Хорошо перемешайте и полейте соусом салатные листья. Накройте второй булочкой.

Источник

Чизбургер с соусом пименто и душистым перцем халапеньо

Есть что-то в том, как икра Юга (как ласково называют сырный соус пименто) плавится в богатую илистую оболочку, ее кислотность и вкус пименто подчеркивают толстый и сочный жареный бургер так, как обычный сыр просто не может. Добавьте туда немного маринованного перца халапеньо вместо стандартных соленых огурцов, и вы получите огненное лакомство на заднем дворе.

Ингредиенты:

• 1 чашка сырного соуса Пименто. Рецепт здесь.
• 700 г фунта говяжьей лопатки, нарезанной кубиками по 2,5 см
• Крупная соль и свежемолотый черный перец
• 4 мягкие булочки для гамбургеров
• 1,5 стакана измельченного салата айсберг
• 1/2 маленькой белой или желтой луковицы, тонко нарезанной
• 4 ломтика спелого помидора
• 3/4 стакана нарезанного маринованного перца халапеньо

Приготовление:

• Поместите сырный соус пименто в кухонный комбайн. Пробейте до мелко нарезанного состояния, 6-8 коротких импульсов. Переложите в небольшую миску резиновой лопаточкой.
• Из мяса сделайте фарш.
• Сформируйте из говядины 4 котлеты примерно на 1 см шире булочек для бургеров с небольшим углублением в центре. Щедро посолите, поперчите и поставьте в холодильник до готовности.
• Разожгите мангал (гриль), полный угля. Когда весь уголь покроется серой золой, равномерно распределите его по одной стороне угольной решетки. Установите решетку на место, накройте гриль крышкой и дайте разогреться в течение 5 минут. Очистите и смажьте решетку гриля. Положите гамбургеры прямо на горячие угли, накройте крышкой с открытыми вентиляционными отверстиями и готовьте, периодически переворачивая, пока они не обуглятся и центр гамбургеров не зарегистрирует, около 5 минут.

• Равномерно распределите сырный соус пименто поверх гамбургеров и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится и гамбургеры не будут готовы. Переложите гамбургеры на большую тарелку.

• Поджарьте булочки на гриле до золотисто-коричневого цвета и прогрейте. Переложите булочки на большую разделочную доску. На нижние булочки выложите салат, нарезанный лук, помидоры и ломтиками халапеньо.
• Сверху выложить котлеты, закройте сверху булочкой и сразу подавайте бургеры.

Источник

Бургеры с бараниной и перцем халапеньо

Как приготовить Бургеры с бараниной и перцем халапеньо за 20 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

• 

20 мин.
• 9 продукт.
• 2 порц.
• 10
• Добавить закладку
• Распечать рецепт
• Добавить фото

• —> Добавить в список покупок + Булочка для гамбургеров 2 штуки
• —> Добавить в список покупок + Филе баранины 400 г
• —> Добавить в список покупок + Помидор

Бургеры с бараниной и перцем халапеньо пошаговый рецепт

Из мякоти баранины сделать фарш, добавить в фарш соль и перец, хорошо перемешать и сформировать круглые плоские котлеты. Жарить на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Булочки для бургеров разрезать на две части и поджарить с каждой стороны по две минуты.

На нижние части булочек положить по ломтику сыра и подогреть в микроволновой печи 30 секунд.

Выложить на булочки с сыром листья салата, полить соусом, положить котлеты, на котлеты выложить лук, сыр, помидоры, огурцы, перчики халапеньо. Верхние части булочек смазать соусом и накрыть ими бургеры.

Бургеры закрепить длинными коктейльными или деревянными палочками и подавать сразу.

Открыть рецепт на телефоне — включите камеру и наведите на QR-код

Источник

Бургеры с мясом, виски и халапеньо

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 261 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт приготовления бургеров с котлетами, луком, виски, соусом Барбекю и халапеньо.

Эти бургеры станут отличной закуской на новогодние праздники.

Чесночные бургеры с индейкой

фарша из индейки — 500 г; домашнего майонеза — 30 г; яйцо — 1 шт.; чеснока — 3 Зубчика; острого соуса.

Бургеры с куриной грудкой

Куриное филе 4 шт.; Булочки для гамбургера 4 шт.; Помидоры 2 шт.; Салат 200 г; Майонез 2 ст.л.; Кетчуп.

Ингредиенты

• фарша — 900 г (говядина, индейка)
• соль и перец — По вкусу
• сливочного масла — 4 ст.л.
• большая луковица — 1 шт.
• виски — 1/2 стак.
• соуса Барбекю — 1 стак.
• халапеньо — 1/4 стак. (больше по вкусу)
• булочек для гамбургеров — 12 шт.

Как приготовить

Нарезать луковицу кубиками. Нарезать халапеньо ломтиками. Сформировать из фарша приблизительно 12 миниатюрных котлет, приправить их солью и перцем с обеих сторон.

2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжаривать котлеты примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Достать котлеты из сковородки и отложить в сторону.

3. Слить все, кроме 2 столовых ложек жира, и снова вернуть сковороду на огонь.

4. Добавить нарезанный кубиками лук в сковороду, перемешать и жарить около 3 минут.

5. Влить виски и перемешать. Будьте осторожны, если вы готовите бургеры на открытом огне. Готовить, пока жидкость не уменьшится в два раза, около 2-3 минут.

6. Затем перемешать с перцем халапеньо и соусом барбекю.

7. Уменьшить огонь до минимума и выложить котлеты в соус, полив им котлеты сверху. Тушить котлеты в соусе, пока он не начнет бурлить, а котлеты не станут горячими.

8. Выложить котлеты поверх половинок булочек, полить соусом и накрыть сверху оставшимися половинками булочек. Сразу подавать.

Видео рецепт бургеров с мясом, виски и халапеньо

Мини-бургеры с семгой

Сухие дрожжи 2,5 ч.л.; Молоко 120 мл; Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Сахар 3 столовые.

Бургеры из цесарки

800 г филе бедрышек цесарки; 200 г свиного копченого сала; 1 маленькая луковица; 1 ст.л. дижонской горчицы;.

огурцы маринованные — 4 шт.; рассол — 1 ст.л.; кетчуп томатный — 1 ст.л.; майонез — 4 ст.л.; горчица.

Комментарии

Мы тоже недавно первый раз делали бургеры с мясом, виски и халапеньо. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем 🙂

Очень люблю бургеры с мясом, виски и халапеньо, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Источник