Вкус имбиря невозможно с чем либо спутать. Корнеплод этого растения имеет остро-сладкий, тонизирующий и бодрящий вкус и запах. Многим нравится эта восточная пряность, но какие блюда приготовить и как это сделать, знают не все.
Салат с капустой и маринованным имбирем
Ингредиенты:
Капуста белокочанная (пекинская) – 1 небольшой кочан;
Кисло-сладкие яблоки – 1 штука;
Маринованный имбирь – по вкусу;
Зелень – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Мед – 1 столовая ложка;
Растительное масло – 1 столовая ложка.
Нарезаем капусту и солим её. Затем нарезаем тонкой соломкой яблоко и поливаем его соком лимона. Нарезаем зелень. Смешиваем мед и растительное масло. И заправляем наш салат.b
Салат с маринованным имбирем, курицей и кунжутным семенем
Помидоры – 2 штуки;
Салат листовой – 5 листочков;
Имбирь маринованный – 2 чайные ложки;
Семя кунжутное – 1 столовая ложка;
Болгарский перец – 1 штука;
Приправа для курицы – пол чайной ложки;
Растительное масло – 4 столовых ложки (3 ложки – в соус, 1 – для жарки курицы);
Мед – 1 столовая ложка;
Соус соевый – 2 столовые ложки.
Помидоры нарезаем кубиками, а болгарский перец – соломкой. Листья салата мелко порезать и сложить в салатник. Куриное филе солим, перчим, посыпаем приправой для курицы и обжариваем его на растительном масле. Готовое мясо остуживаем и режим небольшими ломтиками. Смешиваем листья салаты, маринованный имбирь, помидоры и болгарский перец. Куриное филе выкладываем сверху салата. Для приготовления соуса смешиваем растительное масло, мед и соевый соус. Этой заправкой поливаем салат и посыпаем кунжутом.
Салатик вкусный и простой
Имбирь маринованный;
Куриное филе;
Твердый сыр;
Белый хлеб.
Растительное масло.
Режем кубиками хлеб, курицу и обжариваем на растительном масле. Маринованный имбирь режем соломкой. Сыр натираем на крупную терку. Все смешать и заправить каким-либо соусом.
Салат с маринованным имбирем и тунцом
Черный перец – по вкусу;
Оливковое масло – по вкусу;
Имбирь маринованный – 40 грамм;
Тунец в масле – 100 грамм;
Листья салата – 5 листочков;
Фасоль консервированная – 100 грамм.
Листья салата нарезаем. Маринованный имбирь, тунец, консервированную фасоль смешиваем с салатом. Заправляем оливковым маслом и перчим по вкусу.
Курица с маринованным имбирем
Курица – 1 штука;
Корень имбиря;
Соль – 1 столовая ложка;
Черный перец – 1 столовая ложка;
Приправа для курицы – 1 столовая ложка;
Чеснок – 5 зубчиков чеснока;
Рукав для запекания;
Маринованный имбирь.
Курицу натираем специями и оставляем пропитаться на 2 часа. Чеснок режем на половинки. Корень имбиря режем тонкими полосками. В середину курочки кладем половинку имбиря, а остальной – под кожу через разрезы. Аналогично кладем и чеснок. Далее курицу помещаем в рукав для запекания и помещаем в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180-200 градусов. Маринованный имбирь используем для подачи.
Бутерброд с маринованным имбирем и вареным яйцом
На ломтик зернового или черного хлеба укладываем несколько пластинок имбиря маринованного, порезанное вареное яйцо и немного любой зелени. Вот и готов полезный и сытный бутерброд к чаю. Если утром скушать такой бутерброд, то бодрость будет нас сопровождать целый день.
Салатик с маринованным имбирем и консервированным ананасом
Ингредиенты:
Консервированный ананас;
Помидоры;
Маринованный имбирь;
Апельсин;
Листья салата;
Лимон;
8 ст. ложки сливок.
Нарезаем консервированный ананас, апельсин, помидоры и добавляем маринованный имбирь. Затем все ставим в холодильник, примерно, на 1 час. Зля заправки нужно смешать сливки с соком одного целого лимона. Перед подачей выкладываем наш салатик на листья салата и поливаем заранее приготовленным соусом.
Рыбка в пармезане
Белая рыба – 150 г;
Тертый пармезан – 2 столовых ложек;
Белая мука – 1 столовых ложек;
Куркума – 1 чайная ложка;
Соль – по вкусу;
Сметана – 3 столовых ложек;
Горчица с зернами – 1 чайная ложка;
Кетчуп – 1 чайная ложка;
Маринованный имбирь – по вкусу;
Молотый имбирь – пол чайной ложки;
Сушеный чеснок – пол чайной ложки;
Свежая нарезанная петрушка – 1 чайная ложка;
Куриное сырое яйцо – 1 штука.
Соус: имбирь молотый, чеснок сушеный, горчицу, сметану, кетчуп, куркуму смешиваем и приправляем солью. Добавляем маринованный мелко нарезанный имбирь и петрушку.
Панировка рыбы: пармезан, соль, немного куркумы, муку смешиваем. Далее во взбитом яйце обмакиваем рыбу, затем в панировку пармезановую. Жарим на сковороде до появления золотистой корочки.
Рыбку подаем с соусом. Наше блюдо можно дополнить картофелем фри.
Роллы ассорти
Ингредиенты:
Рис – 1,5 кг;
Нори – 16 штук;
Соус (для риса) – 150 г;
Свежая семга – 400 г;
Угорь – 300 г;
Королевские креветки – 300 г;
Мясо краба – 200 г;
Сливочный сыр – 400 г;
Огурец – 2 штуки;
Помидор – 2 штуки;
Авокадо – 1 штука;
Маринованный дайкон – 200 г;
Болгарский перец – 2 штуки;
Кунжут – 100 г;
Икра рыбы – упаковка;
Спайси-соус – упаковка;
Маринованный имбирь – по вкусу;
Соус соевый – по вкусу;
Васаби – по вкусу.
Моем все наши овощи, кроме дайкона, и нарезаем полосками, а из помидора вынимаем семена. Креветки королевские варим, чистим и остужаем. Угорь, семгу и мясо краба режем полосками. Варим рис, промываем его и добавляем соус. Коврик застилаем пленкой и кладем нори. Затем слой риса внахлест. Выкладываем семгу, сливочный сыр, огурец и авокадо. Заворачиваем. Теперь делаем с сыром, огурцом, угрем и семгой. После сворачивания, посыпаем икрой. Затем с креветками, сливочным сыром, спайс-соусом и огурцом. Свернув, посыпаем кунжутом. Еще можно приготовит роллы с дайконом, помидором, крабовым мясом и посыпать кунжутом. Так же с огурцом, семгой, угрем, спайс-соусом, сыром, авокадо. Делаем ролл из креветок, краба, авокадо, кунжута и сыра. Этот ролл накрываем пластом из семги.
Подаем роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
Тушеная говядина с маринованным имбирем
Говядина – 600 г;
Маринованный имбирь – 15 кусочков;
Соус соевый – 5 столовых ложек;
Растительное масло для жарки – 2 столовых ложек;
Репчатый лук – 1 штука;
Перец – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Вода – пол стакана.
Говядину промываем, сушим и режем на кусочки. Мелко режем лук. На сковороду наливаем масло, разогреваем и немного обжариваем мясо с луком. Добавляем соевый соус, имбирь, пол стакана воды, перчим и тушим под закрытой крышкой 20 минут. Выключаем огонь и даем постоять 10 минут под крышкой. Можно подавать к столу.
У нас маринованный имбирь стал популярным не так давно, но уже полюбился многим за неповторимый вкус и аромат. Считается, что имбирь незаменим лишь в корейских или японских блюдах, например, его подают с роллами или суши.
Но, оказывается, маринованный имбирь сочетается практически со всеми продуктами.
1.Чаще всего его добавляют в рыбные блюда. Своим специфическим вкусом и ароматом он заглушает рыбный «дух».
2.Его можно добавлять в мясные блюда: как к жареному мясу, так и к тушёному.
3.Он неплохо сочетается с капустой и морковью.
4.Соус, в который добавлен маринованный имбирь, приобретает пикантность, аромат лимона и жгучесть перца.
5.Имбирь в небольшом количестве можно добавлять в выпечку, заменяя им ванилин или корицу.
6.Имбирь хорош даже с творогом.
7.Имбирь можно добавлять в чай и компот, придавая напитку приятный вкус и дополняя его нотками свежести.
Но главное предназначение имбиря не его неповторимый вкус, а полезные свойства.
· Имбирь не теряет свои полезные качества даже при мариновании.
· Он улучшает вкус пищи.
· Он справляется с гнилостными бактериями в кишечнике, так как обладает обеззараживающим действием.
· Он помогает бороться с простудой и гриппом, поэтому во время простудных заболеваний обязательно добавляйте его в пищу.
Свежий имбирь имеет жгучий вкус, поэтому его просто так не поешь. Маринованный имбирь не обладает той жгучестью, но при этом сохраняет все свои свойства, в частности – вкус и аромат.
Источник
Бутерброды с маринованным имбирем
Рецепты закусок → Бутерброды, тосты
Блюда из имбиря → Имбирь маринованный
Милые, красочные канапе разнообразят повседневное меню или украсят праздничный стол. Благодаря маринованному имбирю и свежему огурцу бутерброды получаются сочными и в меру острыми. Кусочки лосося делают их сытными, а творожно-масляная смесь помогает достичь «кулинарного равновесия».
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Приветствую вас, дорогие гостьи моего блога. Думаю, вы не станете отрицать тот факт, что приправы придают пикантность любому блюду. Без них оно было бы скучным и невкусным. Мне иногда нравится добавлять что-то остренькое и жгучее. Особенно холодной зимой 🙂 И сегодня я вам расскажу, с чем можно есть маринованный имбирь.
Сколько можно есть в день
Данная пряность имеет ярко выраженный острый привкус. Поэтому ее стоит употреблять с более пресными продуктами. Кроме роллов и суши, имбирь даже добавляют в борщ и мясо при запекании. А еще эта пряность прекрасно сочетается с овощными салатами, бутербродами и начинками для пирогов. К тому же маринованный имбирь можно кушать, чтобы похудеть. Однако при диете или просто употребляя в пищу, важно ею не злоупотреблять.
Помните, что дневная норма этой закуски составляет 50-70 грамм
Хотя есть ее можно хоть каждый день, но лучше периодически делать перерывы. Скажем, вы сели на диету. Кушайте с удовольствием эту приправу с основными блюдами в течение месяца. А потом сделайте 2-х недельный перерыв и при желании повторите программу похудения.
Кстати, имбирь можно замариновать самостоятельно в домашних условиях. Простой рецепт приготовления читайте в этой статье. Через 5 часов остренькая закуска будет уже готова.
А если неохота заморачиваться, то купите готовый имбирь в магазине. Только при похудении смотрите, чтобы не было добавлено много сахара или использовался заменитель аспартам. Мне нравится вот такой вариант маринованного имбиря. В продукте на 100 грамм всего 15 ккал.
SanBonsai имбирь маринованный для суши, 210 г
Рецепты с маринованным имбирем
Если не знаете, что можно приготовить из маринованного имбиря, кроме роллов, не беда. У меня для вас припасены оригинальные рецепты разных вкусностей — салаты, бутерброды, тушеное мясо.
В общем, готовьте с удовольствием и отзывами делитесь в комментариях. Мне очень важно ваше мнение о каждом из этих блюд. И что лучше, на ваш взгляд, получилось. Кстати, если готовите роллы, поделитесь своим рецептом.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат с крабовыми палочками
Если вам нравятся легкие закуски, то этот рецепт для вас. Готовится это блюдо невероятно просто. Для него вам нужно взять:
упаковку крабовых палочек (220 г);
2 свежих огурчика;
вареное яйцо;
½ банки консервированной кукурузы;
3 ст. ложки маринованного имбиря;
3-4 листа салата (или пекинской капсуты);
1 ч. ложка меда;
немного семян кунжута;
2 ст. ложки домашнего майонеза;
чуть зелени укропа.
Смешайте нарезанные крабовые палочки с маринованным имбирем и оставьте на 2-3 минуты. Листья салата моем, просушиваем и режем крупно. А после выложите их на тарелку. Сверху на них помещаем кружочками порезанные огурцы. Далее кубиками режем яйцо и распределяем его поверх огуречных колечек. Следующий слой – консервированная кукуруза. После этого выкладываем смесь крабовые палочки + имбирь.
Далее готовим заливку. Нашинкованную зелень укропа смешиваем с медом с майонезом. Если вдруг вам покажется, что заливка получилась густоватой, можете ст. ложку воды холодной кипяченой добавить. И выливаем эту массу на салат. А сверху посыпаем кунжутными семенами. Вкусняшка готова – к столу 🙂
Салат с курицей, помидорами и авокадо
Это блюдо относится к кушаньям из серии «здоровое питание». Чтобы его приготовить, запаситесь:
200 г вареной курятины;
половинкой авокадо;
половинкой репчатого лука;
4 шт. черри;
6-7 шт. оливок или маслин (без косточек);
1 ч. ложкой соуса соевого;
2 ст. ложками масла оливкового;
1 ч. ложкой семян кунжута;
1,5 ч. ложками маринованного имбиря;
солью + перцем (по вкусу).
Лук режем тоненькими полукольцами, курятину – кубиками, авокадо — тоненькими дольками. Черри и маслины шинкуем на 4 части. Смешиваем лук с мясом, томатами, маслинами, авокадо и нашинкованным имбирем.
Переключаемся на заправку. Смешиваем масло с соусом и заливаем этим составом салат. Если нужно, дополнительно посолите и поперчите. Перемешайте салат хорошо, но не спешите подавать блюдо на стол. Дайте ему минут 5-7 настояться, а непосредственно перед подачей притрусите сверху кунжутом.
Уверена, что вам по душе придется этот вариант салата. А вот и его видео-рецепт.
Салат с консервированной кукурузой
Такой вариант закуски получается не только вкусной, но и невероятно красивой. Он такой яркий! Если глубокой осенью или зимой вам захочется приблизить приход весны, обязательно приготовьте его.
банка консервированной кукурузы;
1 шт. болгарского перца;
200 г оливок или маслин (без косточек);
80-100 г маринованного имбиря;
100 г зелени (лук + укроп + петрушка);
1 свежий огурец;
соль (по вкусу);
3 ст. ложки оливкового или тыквенного масла.
Кукурузу без воды отправляем в миску. Болгарский нарезаем мелкими кубиками, оливки режем на 8 частей и добавляем к в миску. Имбирь нарежьте мелко и добавьте к овощам.
Промываем зелень и измельчаем ее ножом. Огурчик нарезаем тоненькими полукольцами. Зелень и огурец добавляем к другим ингредиентам. Далее присаливаем салат. Заправляем его маслом и тщательно перемешиваем все компоненты. Вот и все: блюдо готово. Несмотря на то, что за окном холодно и сыро, у вас на столе частичка весны 🙂
Бутерброды с маринованным имбирем
Приготовить с маринованным корнем можно уйму всевозможных бутербродов. Не бойтесь экспериментировать — ингредиенты можете брать на свой вкус.
Например, можно приготовить бутерброды с куриным мясом и имбирем. Для этого берем 2 кусочка зернового хлеба и сдабриваем их тоненьким слоем домашнего майонеза. Следующий слой – это зелень укропа.
После с левой стороны каждого кусочка выкладываем брусочками нарезанное вареное куриное мясо. На 2 бутерброда понадобится примерно 100 г курятины. А с правой стороны красиво выкладываем маринованный имбирь. Бутерброды готовы – подавайте.
А еще можно приготовить сытный и полезный бутерброд с вареным яйцом и имбирем. Возьмите ломтик черного или зернового хлеба и уложите на него пластинки маринованного корня. Сверху выложите порезанное колечками вареное яйцо. И украсьте все это веточкой зелени (укропа или петрушки). Бутерброд готов.
Говядина, тушенная с имбирем
Для приготовления такой вкуснятины запаситесь:
600 г говядины;
2 ст. ложками масла растительного;
небольшим репчатым луком;
15 кусочками маринованного имбиря;
5 ст. ложками соуса соевого;
125 мл воды;
Солью + перцем (по вкусу).
Мясо моем, обсушиваем его и режем на такие кусочки как на бефстроганов. Нашинкованный лук отправьте на разогретую сковородку. Предварительно налейте немного масла. Обжарьте лук до мягкости и добавьте говядину. Тушите примерно 5-7 минут, после добавьте сюда имбирь с соусом, и заливаем все это водой.
Перчим вкуснятину, потом перемешиваем все. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо где-то 20-30 минут на малом огне. Примерно за 5 минут до того, как выключить, солим кушанье. Когда уберете сковороду с огня, дайте вкусняшке еще минут 10 постоять под закрытой крышкой. А после подавайте с любым на ваш вкус гарниром.
Рулька с маринованным имбирем
Чтобы приготовить такую вкуснятину, вам нужно взять:
рульку (весом около кило);
6 зубков чеснока;
80 г маринованного имбиря;
100 мл соуса соевого;
1 ст. ложку меда;
50-70 мл ликера;
перец молотый черный (по вкусу).
Промываем рульку и обсушиваем ее. Делаем в ней ножом небольшие надрезы. И в каждое такое отверстие запихиваем половинку зубчика чеснока и кусочек маринованного имбиря.
Смешиваем ликер с соусом и медом, перчим маринад. Все компоненты тщательно перемешиваем. Отправляем рульку в пакет для запекания и заливаем мясо маринадом. Оставляем его на ночь в холодильнике.
Утром духовку прогреваем до 200 градусов и отправляем в нее рульку с маринадом часа на 2. Потрясающий аромат этого блюда и его неповторимый вкус вас пленят. Думаю, что эту вкусняшку ваши домашние уплетут молниеносно.
Теперь вы знаете, как использовать маринованный имбирь. С чем едят его и какие блюда с ним готовят. Поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями. И на обновления подписаться не забудьте. А у меня на сегодня все: до встречи!
Любителям суши хорошо известен маринованный имбирь, но мало кто знает, как еще можно применять данный продукт. Способов употребления его очень много: с мясом, в выпечке, в салатах и закусках. Острый и пряный вкус внесет изюминку во многие блюда разных народов мира.
Чем полезен
Имбирь известен народам Азии очень давно, монахи Тибета издавна применяли растение для лечения и профилактики многих заболеваний различного характера.
В Индии и Пакистане его используют не только как лекарство, а и основным компонентом многих пряных смесей.
К нам слава про чудо-корень пришла относительно недавно, популярностью среди наших сограждан он обязан желающим похудеть, и лишь потом его начали рассматривать как лекарственное средство и пряность.
В пищу употребляют лишь корень растения, он так воздействует на организм:
значительно улучшает пищеварительные процессы;
укрепляет иммунную систему;
уменьшает болевые ощущения при артритах;
усиливает потоотделение;
снимает боль и нейтрализует патогенную микрофлору в желудке и кишечнике при отравлениях;
уменьшает риск развития рака в прямой и ободочной кишки;
снимает спазмы, способствует отходу газов при вздутии;
отлично справляется с симптомами токсикоза при беременности и морской болезни;
является желчегонным средством, способствует выработке желудочного сока.
Кроме этого растение причисляют к разряду противоядий благодаря специфическому вкусу и запаху.
В медицине корень имбиря широко используют для лечении простудных заболеваний и их осложнений.
Важно! Он незаменим для беременных на ранних сроках в период эпидемии Гриппа и ОРВИ.
В имбирном корне содержатся:
витамины А, В1, В2, С;
фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий;
филандрин, цинеол;
ценные эфирные масла;
аминокислоты.
Такой богатый комплекс оказывает не одинаковое воздействие на людей разных полов:
Мужчинам имбирь поможет предотвратить простатит, улучшает кровоснабжение, усиливает приток крови к интимным зонам, нормализует эрекцию.
Для женщин имбирный корешок выступает как успокоительное при менструальных болях и климаксе, помогает в комплексе бороться с бесплодием, нормализует гормональный фон.
Для обеих полов выступает общеукрепляющим и иммуностимулирующим средством без побочных эффектов.
Но можно имбирь не всем, противопоказаниями станут:
язва желудка или гастрит в стадии обострения;
пищеводный рефлюкс;
предрасположенность к кровотечениям внутреннего характера;
камни в желчном пузыре и почках;
на последних месяцах беременности;
детям до трех лет.
Совет! С осторожностью стоит употреблять как маринованный имбирь, так и свежий людям пожилого возраста, аллергикам.
Бытует мнение, что любой маринованный продукт утрачивает большую половину своих полезных свойств, но только не имбирь. В таком виде корешок напитывается дополнительных ароматов с маринада и еще ярче раскрывает свой вкус.
В маринованном виде чаще всего продукт употребляют в роллах, для снижения риска отравления свежей рыбой, которая используется для их приготовления.
Как мариновать имбирь в домашних условиях
Существует два вида маринованного корешка, отличаться они будут не столько вкусом, сколько цветом. В первом варианте корень получается естественного бело-сероватого цвета, во втором маринад сделает продукт аппетитного розового цвета.
Как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях? Приготовление обеих вариантов не сложное, а получается вкусно и экономно.
Белый
Маринованный имбирный корень белый делается так:
Имбирный корень промывают и очищают от кожицы.
Нарезают тонкими пластинами.
Из сахарной пудры, соли и яблочного уксуса готовят маринад, для этого все ингредиенты смешивают и при постоянном помешивании доводят до кипения.
Пластинки продукта плотно укладывают в стеклянную или керамическую тару с крышкой, заливают горячим маринадом.
Ставят в холодное темное место на пять часов, плотно закрыв крышкой емкость.
Готовый имбирный корень хранят в маринаде в холодильнике около месяца.
Для приготовления берут продукты в такой пропорции:
имбирный корешок 250 г;
соль 1,5 ч. л.;
сахарная пудра 3 ч. л.;
уксус яблочный 70 г.
Подают готовый продукт к мясу и рыбе.
Фото: белый маринованный имбирь
Совет! При очистке корня старайтесь срезать кожицу как можно тоньше.
Видео: Имбирь маринованный к суши и роллам
Розовый
Розовый имбирь готовиться следующим образом:
600 г имбирного корня необходимо очистить и нарезать тонкими пластинками.
Отваривают в соленой воде 3-4 минуты.
Плотно складывают в стеклянную емкость.
Из 6 ст. л. сахара, 60 мл водки и 100 мл красного вина готовят маринад, при постоянном помешивании на плите доводят его до кипения, но не кипятят.
Снимают с огня и добавляют 300 г рисового уксуса. Хорошо перемешивают.
Горячим маринадом заливают подготовленный имбирный корень, закупоривают, дают остыть.
Процесс маринования будет происходить в холодильнике, куда ставят емкость после остывания содержимого.
Через 4-5 суток ароматный корень будет готов.
Фото: розовый маринованный имбирь
Цвет корень приобретает от содержащегося в маринаде красного вина и рисового уксуса.
Видео: Маринованный имбирь для суши
Калорийность
Имбирь относят к отличным жиросжигателям, которые за счет ускорения метаболизма улучшает процесс переваривания пищи. В самом корешке на каждые 100 г продукта приходиться 12-15 Ккал, свежий его собрат имеет чуть больше ─ 80 Ккал.
Рецепты блюд
Маринованный имбирь у большинства ассоциируется с приготовлением суши, но спектр его применения в кулинарии значительно шире. Продукт прекрасно сочетается с мясом, придавая блюдам изюминку.
Курица
С ароматным корешком готовят курицу, получается она сочной, мягкой, пряной.
Фото: курица с имбирем
Для приготовления берут:
курицу весом до 2 кг;
кусочек свежего имбиря;
головка чеснока;
специи;
соль;
маринованный имбирный корень.
Приготовление не сложное, много времени не займет:
Куриную тушку промыть и замочить в воде на 2 часа. Затем воду слить, хорошо промокнуть ее бумажным полотенцем.
Смешать специи и соль, натереть ими всю курицу внутри и снаружи. Оставить в прохладном месте мариноваться на протяжении нескольких часов.
Чеснок и свежий имбирь почистить и измельчить. Отложить немного для шпигования.
Чеснок смешать с маринованным и свежим имбирем, положить смесь в брюшко птицы и сколоть зубочистками.
Отложенные кусочки равномерно распределить под кожицей курицы.
Тушку положить в рукав для запекания, завязать его.
Поставить в горячую духовку на 40-50 мин. Затем рукав снять и довести курицу до образования золотистой корочки
Подавать готовое блюдо лучше со свежими овощами или отварным картофелем.
Калорийность блюда 160 Ккал.
Хитрость! Чтоб корочка у курицы была хрустящей смажте тушку смесью горчицы и любого растительного масла перед запеканием.
Рецепт кальмаров в кляре с фото пошагово найдёте в статье: кальмары в кляре.
Отлично сочетается с имбирем свинина, корешок будет способствовать ее лучшему усвоению. А рецептов приготовления очень много.
Самыми популярными считают:
Свинную вырезку с тимьяном и маринованным имбирным корнем.
Свинину с медом и имбирем не мене популярна, такое блюдо станет украшением для праздничного стола, да и в будни привнесет атмосферу праздника.
Фото: свинина с тимьяном и маринованным имбирем
Свинина с тимьяном и маринованным имбирем
Приготовление не сложное, время понадобиться для маринования самого мяса. Для приготовления берут:
кило свежего мяса;
стакан измельченного свежего тимьяна;
соль, перец;
маринованный имбирный корень;
воду.
Порядок приготовления:
В миске смешивают стакан воды, измельченную траву, мелко порезанный маринованный имбирь, соль. Выливают в пакет, туда же кладут мясо, завязывают и оставляют в холодильнике на сутки.
По истечению времени мясо вытаскивают, обсушивают бумажным полотенцем, дополнительно шпигуют кусочками маринованного имбиря.
Подготовленную вырезку кладут в смазанную растительным маслом форму и ставят в предварительно разогретую духовку.
Запекают при 220°С на протяжении 35 минут, затем температуру сбавляют до 160°С и готовят еще на протяжении получаса.
Готовую вырезку подают на стол, порезанной на куски со свежими овощами и зеленью.
Калорийность данного блюда довольно высока, 250 Ккал на 100 г готового продукта, но вкус непревзойденный. Иногда можно побаловать себя подобным деликатесом.
Фото: свинина с медом и маринованным корнем имбиря
Свинина с медом и маринованным корнем имбиря
Для приготовления понадобится:
800 г свиного ошейка или мякоти для отбивных;
лимон;
соль, перец;
чеснок;
маринованный имбирь;
мед;
коньяк;
масло для жарки.
С приготовлением справиться даже новичок в кулинарии, а вкус блюда приятно удивит родных и близких.
Процесс приготовления пойдет так:
моем и просушиваем мясо, нарезаем его на порционные куски;
в миске смешиваем головку почищенного и измельченного чеснока, несколько пластинок маринованного имбиря, сок одного лимона;
полученной смесью смазываем мясо и оставляем на 30-40 минут;
в разогретом масле обжариваем свинину с обеих сторон до золотистой корочки;
в емкости смешиваюем 2 ст. л. меда, 100 г коньяка, чайную ложку измельченного маринованного имбиря;
полученную смесь хорошо прогреть на огне и залить ею заранее сложенное в форму для запекания мясо;
форму закрыть крышкой или обернуть фольгой и отправить в духовку на 45 мин при 180°С.
Калорийность медово-имбирного мяса около 230 Ккал на 100 г продукта.
Бутерброды
Необычным для нас блюдом станут бутерброды с имбирем. Острые, ароматные, мало кто останется равнодушным к этой закуске. Готовят их разными способами, удивить гостей можно таким блюдом с креветками.
Фото: тушеные овощи с креветками и маринованным имбирем для бутербродов
Продукты для бутербродов:
тигровые креветки 20-30 шт.;
чеснок 4 зубчика;
чайная ложка маринованного имбиря;
острый перчик 2шт.;
петрушка;
лимон;
сладкий перец 1 шт.;
багет или бутербродный батон.
Готовим так:
Очищаем и мелко рубим все овощи.
Тушим их на растительном масле до мягкости.
Добавляем очищенные креветки.
Как только они порозовеют, вливаем сок лимона.
Жарим еще 2 мин. и снимаем с огня.
Добавляем резаную петрушку.
Формируем бутерброды так:
На поджаренный кусок багета намазываем тушеные овощи, на каждом бутерброде должно быть по креветке.
Сверху кладем ломтик маринованного имбирного корня.
Важно! Тщательно вынимайте из перцев семена, иначе блюдо получится очень острым.
Калорийность составит 120 Ккал.
Ответы на вопросы
С чем едят маринованный имбирь?
Рисовый уксус придает имбирному корню красивый розовый цвет, насыщенный аромат и непревзойденный вкус. Едят такой продукт обычно с мясом, рыбой, некоторыми морепродуктами.
Хорошим вариантом будут тушеные овощи, к которым в самом конце можно добавить немного данного продукта.
Сколько можно в день?
При нормальном самочувствии и отсутствии противопоказаний маринованного корешка можно съесть за сутки до 100 грамм. Большее количество может негативно сказаться на самочувствии даже полностью здорового человека.
Можно ли при беременности?
Маринованный и свежий имбирный корень можно употреблять беременным на ранних сроках. Употребление продукта на более поздних сроках может спровоцировать преждевременные роды или даже кровотечения.
Важно! Есть имбирь можно лишь тем женщинам, у которых ранее не было выкидышей.
Сжигает ли жир маринованный имбирь?
Корешок даже в маринаде не теряет своих полезностей. Регулярное употребление поможет нормализовать гормональный фон, ускорить обменные процессы в организме, а это приведет к постепенному снижению веса.
Сочетание продукта с занятиями спортом поможет избавиться от целлюлитных отложений, сделает кожу более упругой и эластичной. А медово-имбирные маски и скрабы без следа уберут растяжки.
Сколько хранится?
Маринованный имбирный корень хранят в холодильнике, не вынимая из жидкости на протяжении месяца. Более длительное хранение не желательно, продукт утратит свой вкус, аромат и полезные свойства.
Как мариновать имбирь для суши знают все любители этого заморского лакомства. А вот о других методах применения этого продукта вы узнали сегодня немного больше.
Не бойтесь экспериментировать, пробуйте класть маринованный корешок и в другие блюда, которые готовите каждый день. Это не только позволит привнести некую изюминку в ежедневный рацион, но и укрепит иммунитет и поможет сохранить стройность форм.
Как приготовить японскую сладость данго, рассказывается в статье: данго.
Приготовление курицы в соусе терияки с кунжутом смотрите на странице.
Видео: Мясо с маринованным имбирем! Быстро и очень вкусно!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Фото: белый маринованный имбирь
Фото: розовый маринованный имбирь
Фото: курица с имбирем
Рецепт кальмаров в кляре с фото пошагово найдёте в статье: кальмары в кляре.
Фото: свинина с тимьяном и маринованным имбирем
Фото: свинина с медом и маринованным корнем имбиря
Фото: тушеные овощи с креветками и маринованным имбирем для бутербродов
Как приготовить японскую сладость данго, рассказывается в статье: данго.
