Бутерброды для детского праздника рецепты

Рецепты детских канапе и бутербродов с фото готовых закусок

Канапе называются такие мини-бутерброды, которые часто насаживают на шпажку.

В Европе их употребляют каждый день для быстрого перекуса. Канапе готовят дома или заказывают в кафе, где они весьма популярны и представлены в различных вариациях.

У нас это более праздничное блюдо, без которого сложно представить себе фуршет.

Чаще всего праздничные угощения для детей продумывают мамы или организаторы праздников. Ингредиенты для детских канапе предпочтительны нейтральные, не вызывающие аллергических реакций.

Маленькие гурманы по достоинству оценят вкусные лёгкие закуски. Немаловажно красивое оформление и подача.

Канапе на шпажках

Это крошечное угощение, которое весит 60-80 грамм. Ингредиенты разной формы, насаженные на маленькую палочку, удобно отправить в рот целиком.

Шпажка служит не только для эстетичности вида блюда, но и позволяет сделать удобнее процесс приема пищи. Взявшись за шпажку, пищу легко получится съесть. Руки при этом останутся чистыми.

Ниже представлены различные варианты канапе, которые помогут, в том числе, придать детскому столу нарядный вид.

Фруктовые канапе на шпажках

Для них прекрасно подходят такие фрукты: яблоко, груша, киви, банан, персик или нектарин, виноград (без косточек). Выбор следует остановить на тех фруктах, на которые у детей нет пищевой аллергии.

Чтобы фрукты слишком быстро не потемнели, нарезать их следует перед подачей. Дольше сохранить красивый вид можно сбрызнув готовые канапе лимонным соком.

Порядок действий перед нанизыванием кусочков на шпажку:

• Промыть фрукты под прохладной проточной водой.
• Дать им немного подсохнуть в миске или на бумажном полотенце.
• Очистить от кожуры и семечек.
• Порезать кружочками, кубиками, а то и забавными фигурками посредством формочек (собачка, уточка, мышка, елочка и многое другое).

Ниже представлены наиболее интересные рецепты детских фруктовых канапе на шпажках.

Расскажем о самых популярных местах для проведения детского дня рождения.

Ананасовый кораблик

На разноцветные пластиковые зубочистки нанизывается полукольцо консервированного ананаса — это будущий парус. В роли палубы послужат колечки банана и спелого нектарина.

Аккуратно вырезать их можно при помощи обычного 20-кубового шприца с обрезанным концом со стороны носика.

Сладкая радуга

Мандарин, ананас и киви нарезать ломтиками или кубиками. Нанизать их вместе с ягодами малины, черники и винограда на длинную шпажку согласно цветам радуги. Уложить канапе рядом друг с дружкой для большей наглядности радуги.

Это красивое, яркое и полезное угощение выразительно смотрится на праздничном столе.

Веселая клубничка

Очищенный банан порезать кружочками толщиной 2 см и сбрызнуть их лимонным или апельсиновым соком, чтобы не потемнели. На шпажку нанизать листочек свежей мяты, среднего размера клубничку и банан, который окажется в основании канапе.

Нарисовать сливками на клубнике улыбающиеся рожицы. Дети будут в восторге!

Хвостатый павлин

Нижней частью хвоста нашего павлина послужит подушка из долек мандарина и кружочков банана. Сверху будут нанизанные на шпажки виноград, черника, малина, ежевика.

Телом птицы может стать груша. Лапки и клюв сделайте из мандариновой кожуры, а глазки из кусочков ежевики.

Мясные канапе на шпажках

В основе мясных канапе может быть колбаса, ветчина, буженина, запеченные или отварные кусочки курицы, утки, говядины. В дополнение можно использовать зелень, листья салата, различные овощи, маслины.

Такие оригинальные бутербродики на шпажках будут лучшим угощением для детей на дне рождения.

Интересно то, что на красиво оформленном канапе ребенок съест даже тот продукт, который ему не очень по душе — лук, морковка, сладкий перец и прочее.

Канапе с бужениной

Кусочки пшеничного или ржаного хлеба обжарить в сливочном масле до золотистой корочки. Нанизать на шпажки сладкий перец, кружочки маринованного огурца, порезанную кубиками буженину, твердый сыр, гренки.

Украсить зеленью укропа и петрушки.

Полет фантазии

Мясо утки сутки мариновать в апельсиновом соку, а потом обжарить на растительном масле. Нарезать тонкими ломтиками. Нарезать на дольки хурму.

Нанизать на шпажку вместе с голубикой и листиком мяты. Получается красиво, сочно и аппетитно.

Весна

Нанизать на шпажки кусочки белого батона с майонезной намазкой, листья салата, ломтики ветчины, киви и половинки ягод физалиса (или любых других). Идеально, если майонез будет домашний.

Довольно объемно как для канапе, но очень вкусно получается. Сочный зеленый и желтый цвета канапе деткам придутся по душе.

Ароматные рулетики из ветчины

Нарезать ветчину нужно очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо сворачивалась в трубочку. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.

Смазываем ветчину начинкой и сворачиваем рулетом. Проткнем каждый рулет шпажкой с оливкой без косточки. Просто и сытно!

Прочие канапе на шпажках

Если нужны простые и вкусные канапе, в ход идет множество продуктов.

Главное, правильно их сочетать.

Экзотическая рыбка

Малосольную семгу нарезать тонкими полосками и обернуть вокруг черной маслины. Наколоть такой рулет на шпажку вместе с долькой манго.

Получается необычайно вкусная закуска, быстрая в приготовлении.

Сеньор Помидор

Маленькие помидорки черри разрезать пополам. Внутрь положить кубик плавленого сыра или брынзы.

Наколоть такой помидорчик с начинкой на зубочистку вместе с листиком базилика.

Вместо брынзы можно использовать другой белый слабосолёный сыр.

Съедобные мухоморчики

Красивые грибочки на шпажках обязательно привлекут внимание детей. Шляпка делается из половинки помидора черри, а ножка из вареного перепелиного яйца с немного срезанной верхушкой. Можно украсить зеленью петрушки.

Точечки из сметаны или майонеза наносятся зубочисткой.

Блинная башня

Порционно нарезанный острым ножом тонкий блин намазать творожным сыром. Сверху накрыть другим кусочком блина. Положить ломтик слабосоленой форели.

Чередовать такие слои до нужной высоты башенки.

Канапе без шпажек

Канапе без шпажки — это маленький бутерброд. В его основе лежит поджаренная гренка или подсушенный в духовке хлеб — золотистый снаружи и мягкий внутри. Форма кусочка хлеба может быть разной, чтобы детям было интереснее: круглая, квадратная, фигурная.

Бутерброд тоже можно сделать вкусным и полезным для ребенка.

• хлеб из муки грубого помола;
• злаковый хлеб;
• масло;
• творожную и сырную массу;
• вареное мясо;
• овощи, фрукты, зелень.

Не рекомендуется готовить детский бутерброд из таких продуктов:

• сдобная булка;
• майонез, кетчуп;
• консервированная рыба;
• чересчур соленые или острые продукты.

Детки любят помогать готовить простые канапе из нескольких ингредиентов. Можно доверить им такое увлекательное занятие, а потом вместе наслаждаться результатом.

Сладкие праздничные бутерброды

Интересно украшенные мини-бутерброды на детском празднике намного красивее и аппетитнее купленных магазинных сладостей. Они несложно готовятся, превращаясь в настоящие кулинарные шедевры.

Фруктово-ореховое счастье

Ломтик батона намазать сладким джемом. Сверху положить порезанные дольками или пластинками банан и грушу.

Украсить цветочком, вырезанным из персика. Посыпать рубленым фундуком или иными орехами.

Клубничное сердце

Белый батон нарезать под прямым углом на ломтики по полтора сантиметра. Специальной формочкой для печенья сделать из этих ломтиков сердечки. По краешку аккуратно нанести варенное густое сгущенное молоко при помощи кондитерского шприца. Внутрь выложить клубничное желе.

Для застывания поставить на 20 минут в холодное место.

Волшебный хлебушек

Кусочки белого хлеба намазать тонким или средним слоем сладкой творожной массы.

Сверху посыпьте разноцветной декоративной пищевой присыпкой.

Получится достойный праздничный бутерброд!

Мясные мини-бутерброды

Деткам очень нравятся бутерброды с разными «съедобными» животными: Лунтик из колбасы, сырные Смешарики, забавная обезьянка или собачка. Мясные бутерброды для полноты цветовой гаммы должны быть дополнены овощами и зеленью.

Колбасные мультгерои

Все дети обожают мультики. Бутерброд можно оформить в виде любимого героя.

Например, Нюшу из «Смешариков» можно сделать так: на поджаренный тост положить лист салата и слайс сыра, а из вареной и копченой колбасы с помидорами воссоздать облик.

Мини пицца на батоне

Слегка почерствевший батон порезать ломтиками и окунуть в смесь кетчупа с водой. Выложить на противень. Положить сверху начинку: сладкий перец, помидоры, отварное мясо, тертый сыр с зеленью.

Выпекать до готовности в духовке (можно и в микроволновке).

Аппетитные розочки

Ломтики хрустящего французского багета смазать маслом.

Свернуть розочки из ветчины и уложить на заготовленные хлебные кусочки.

Оформить кружочком вареного яйца, стеблями спаржи, огурцом и зеленью.

Прочие бутерброды

Приготовление детских канапе ограничивается только фантазией и продуктами, которые есть под рукой. Достаточно приложить немного усилий и любой банальный бутерброд станет настоящим произведением искусства!

Летняя бабочка

Крылышками послужат два яйца, разрезанные пополам каждое. Украсьте их кружками огурца и редиса. Тельце сделайте из полоски красного болгарского перца, а усики из перьев зеленого лука.

Отлично смотрится такая бабочка на салатном листике, уложенном на тост.

Божьи коровки

Кусочек хлеба намазать домашним майонезом или сливочным сыром. Сделать перину из кусочка малосольной семги. Сверху изобразить божью коровку из половины помидора черри и четверти черной оливки.

Глазки нарисовать майонезом, а черные точки на спине сделать из крошечных кусочков оливки. Украсить импровизированную тарелку-поляну с лакомством листиком петрушки.

Солнечные Гавайи

Просто, эффектно и сочно! На хлебные кружочки уложить кружок ветчины и колечко консервированного ананаса.

Внутрь положить оливку или помидор черри.

Украсить любой зеленью.

Украшение детских канапе

Не стоит ждать особенного праздника, чтобы опробовать свои нереализованные пока таланты по украшению детских блюд. Любой завтрак можно сделать приятнее, украсив бутерброд и тарелку под ним.

Эффектная подача и оформление детских бутербродов — посильная задача, если приложить усилия.

И напоследок, основные советы, которые могут пригодиться в приготовлении детских канапе:

Источник

Какие бутерброды сделать для детей на День Рождения

Доброго времени суток, дорогие читатели. Каждый родитель мечтает о том, чтоб праздник, устроенный в честь дня рождения ребенка, прошел на высоте, запомнился всем маленьким гостям. Кто-то акцент делает на сладостях, заказывая большой и вкусный торт. А кто-то устраивает вечеринку, используя простые блюда, разнообразное меню. В данной статье мы рассмотрим, какими могут быть бутерброды для детей, предназначенные для праздничного стола.

«Цветочки»

Если вы загорелись идеей готовки бутербродов на праздничный стол, то в идеале нужно позаботиться о приобретении специальных формочек, позволяющих из куска хлеба вырезать, например, сердечки, цветочки, кружочки и даже целые мордашки. Для приготовления бутербродов по нашему первому рецепту вам как раз понадобятся такие формочки.

1. Отрезаем кусок хлеба. При помощи формочек в виде цветочков выдавливаем фигурки. Можно делать цветочки одинакового размера (если у вас есть только одна формочка), но еще лучше, если их будет хотя бы три. Главное, чтоб готовых цветочков было парное число.
2. В каждой паре берем по одному цветочку и при помощи формы меньшего размера проделываем «дырочку». Можно обойтись без этого шага, если нет формы нужного размера.
3. Один кусочек вырезанного хлеба намазываем сливочным маслом.
4. Затем добавляем тонкий слой густого варенья.
5. Сверху накрываем вторую половинку. В идеале с вырезанной серединкой. Такой цветочек будет смотреться гораздо интереснее.

«Сердечко»

Вырезать бутерброд в форме сердца проще простого, если у вас есть подходящая формочка. Но даже при ее отсутствии вам под силу самостоятельно справиться с этой задачей, например, используя лекало, по контуру которого нужно будет пройтись ножом, придавая вырезаемой сердцевине форму сердечка.

1. Берем два ломтя хлеба. Вырезаем из их мякоти сердечка.
2. Кладем на одно «сердце» кусочек курочки (или ветчины, колбасы, если ваш ребенок уже ест такие продукты), затем сыра. Тут можно обойтись и только сыром.
3. Сверху кладем второе «сердце», намазываем его сливочным маслом. Если вы планируете уже так подавать бутерброды, то лучше сначала намазать маслом второй кусочек, а затем этим местом положить его на сыр.
4. Если у вас есть гриль, то идеально такие бутербродики немного подогреть на гриле, дать маслу и сыру растаять.

«Мордашки»

Отличным вариантом бутербродов на день рождения ребенка является приготовление сэндвичей в виде мордашек животных или героев из мультфильмов. Такие бутерброды можно делать, как со сладкой, так и с соленой начинкой.

1. Берем кусочек хлеба.
2. При помощи круглой формы или маленькой мисочки вырезаем из хлеба кружок.
3. Намазываем хлеб крем — сыром.
4. Используя три черники и три нарезанных колечка банана, создаем мордашку медвежонка.
5. Или, используя клубнику, банан, яблоко и две маленькие ягодки черники, создаем мордашку котика.
6. Можем создать мордочку собаки, взяв ломоть хлеба, кусочек твердого сыра, ветчины (если ребенку разрешен такой продукт в силу возраста и индивидуальных особенностей), перепелиные яички и одну черную маслину.
7. Подготавливаем заготовки, как на фото ниже.
8. Выкладываем мордашку собаки.

Фруктово-ягодные сладкие сэндвичи

Рассмотрим четыре варианта приготовления сладких бутербродов. Везде будем использовать кусочки хлеба прямоугольной формы без корочки, а также нам понадобятся:

• три клубники;
• банан;
• одно колечко ананаса;
• 12 ягод черники;
• шоколадное и арахисовое масло;
• крем—сыр;
• варенье.

1. Берем первый кусочек хлеба, намазываем его мягким сыром.
2. Нарезаем клубничку. Выкладываем, как показано на фото ниже.
3. Очищаем банан от кожуры, отрезаем два колечка. Выкладываем их – это будущие глазки. В центре кружочков банана кладем по чернике.
4. Нос можно сделать, отрезав небольшой кусочек от колечка ананаса (можно заменить яблоком).
5. Берем второй ломоть хлеба. Намазываем его шоколадным маслом.
6. Разрезаем клубнику напополам (предварительно оторвав хвостик), выкладываем на хлеб, имитируя ушки.
7. Наносим по углам нижней части хлеба мягкий сыр (будущие щечки лисички).
8. При помощи двух колец банана создаем глазки.
9. Дополняем глазки ягодами черники. Также кладем одну ягодку для «носика».
10. Берем третий ломоть хлеба, намазываем его вареньем.
11. Используя колечко ананаса, клубничку и чернику, создаем мордашку, как на фото ниже.
12. Берем четвертый ломоть хлеба. Намазываем его арахисовым маслом.
13. На свое усмотрение выкладываем клубнику, банан и чернику.
14. Таким образом, у вас должно получиться четыре разнообразных веселых и очень сладких бутерброда.

Мой сын очень любит сладости, неудивительно, что он неравнодушно относится к сладким бутербродам. Но также он обожает горячие сэндвичи с сыром и бутерброды с яйцом. Но, мне кажется, что для праздничной вечеринки в честь дня рождения ребенка, стоит отдавать предпочтение сладким изделиям. Если только именинник не является ярым противником сладостей в любых их проявлениях или, если у кого-то из гостей есть аллергия на сладкое, то такой вариант тоже недопустим.

«Бабочка»

1. Используя форму «сердце», вырезаем из четырех кусочков хлеба четыре сердечка.
2. У двух сердечек при помощи формочки «звездочка» вырезаем по две звездочки у вершины «сердца», как показано на рисунке ниже. Если у вас нет формочек, вы можете за основание брать круг, воспользовавшись небольшой мисочкой или чашкой, а отверстие вырезать любой формы, хоть и квадратной при помощи ножа.
3. Берем два целых сердечка, каждое намазываем двумя вареньями разных цветов.
4. Сердечки с вырезанными отверстиями намазываем сливочным маслом.
5. Соединяем сердечки попарно, прикладывая сторону с маслом к стороне с вареньем.
6. Плотно располагаем наши «сердечки», чтоб получить «крылышки бабочки».
7. Из мякоти вырезаем два прямоугольных кусочка. Один намазываем вареньем, другой маслом.
8. Соединяем их лицом друг к другу.
9. Придаем изделию овальную форму, воспользовавшись кухонными ножницами.
10. Сверху намазываем тонким слоем варенья, при желании выкладываем тоненькие полоски сыра.
11. Кладем «туловище» к «крылышкам».
12. При желании украшаем бабочку.
13. Таким образом мы получили сладкое угощенье. Такую бабочку вы можете приготовить, как для каждого гостя индивидуально, так и сделать только две или три бабочки, ведь крылышки и туловище — это три отдельных сэндвича.

Вы также можете сделать бутерброды в виде бабочки, не используя сладкие ингредиенты.

«Божья коровка»

Для приготовления нам понадобится:

• мягкий сыр;
• варенье красного цвета, предпочтительно клубничное;
• черника;
• хлеб.

1. Из двух кусочков хлеба вырезаем два кружочка.
2. Намазываем каждый мягким сыром.
3. Один кружок намазываем еще и вареньем. Делаем по центру надрез.
4. В качестве листочка, на котором будем располагаться божья коровка, можно использовать лист лаваша со шпинатом.
5. Выкладываем на лист кружочек с сыром.
6. Поверх него кладем кружок с вареньем.
7. Берем еще один ломоть хлеба, намазываем его мягким сыром или сливочным маслом.
8. Сверху кладем второй кусок хлеба. При помощи круглой формочки вырезаем кружок.
9. Отрезаем кусочек, придавая изделию форму головы божьей коровки.
10. Прикладываем созданную голову к туловищу «насекомого».
11. Используя чернику, создаем глазки и «черные точки» на туловище.
12. Раскрываем «крылья», как показано на рисунке ниже.

Создавать можно не только сладкие сэндвичи. Отличный весенний вариант такой божьей коровки.

Или таких малышей, разместившихся на кусочке хлеба.

Теперь вам известно, какими могут быть бутерброды детям на стол. Вы можете радовать маленьких сладкоежек, отдавая предпочтение сладким сэндвичам, или готовить мясные, сырные бутерброды, добавляя овощи. Главное, о чем стоит помнить: детям нужно веселье, не обычный кусочек хлебушка с маслом, а смешная мордашка или герой из мультфильма, цветочек или сердечко, что-то, что подзадорит маленьких гурманов, пробудит их интерес к праздничным угощеньям, в том числе не оставит равнодушным самого именинника.

Источник