Бутерброды с редиской рецепт

Бутерброды с редисом

Ингредиенты

Хлеб черный — 3 ломтика

Сметана любой жирности — 3 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Зеленый лук — 6 г (2 стебля)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сочные и вкусные бутерброды с редисом можно приготовить ранней весной, в сезон созревания такого овоща. Чтобы блюдо не получилось горьким на вкус, обязательно пробуйте промытый и очищенный редис перед нарезкой — в тех овощах, которые получали мало воды, присутствует заметная горчинка! Именно поэтому к покупке рекомендуются треснутые красочные овощи — это указывает на качественный полив.

Подчеркнуть вкус редиса помогут сметана любой жирности или майонез, а также зеленый лук. Бутерброды готовятся за считанные секунды — они будут идеальны для угощения неожиданных гостей.

Бутерброды с редиской можно взять с собой в поездку или на пикник, но не нужно создавать его заранее, так как ломтики редиса имеют свойство обветриваться. Сорт хлеба большого значения не имеет, но вкуснее всего бутерброды получаются на ржаном или черном хлебе.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Я использую нарезной черный хлеб без добавок в форме кирпичика. Ломтики хлеба разрежьте по диагонали, получая привлекательные на вид треугольники. Разложите их на тарелке или доске для подачи.

Аккуратно выложите на каждый ломтик сметану любой жирности или майонез.

Промойте средние по величине редиски в воде, удаляя грязь и пыль. Срежьте с обеих сторон овощей хвостики. Нарежьте кольцами и выложите нарезку на ломтики хлеба.

Посолите и поперчите бутерброды. Промойте зеленый лук и зелень петрушки, измельчите и присыпьте блюдо сверху. Подайте бутерброды с редисом сразу же после создания.

Источник

Бутерброды с редисом и сливочным сыром

Ингредиенты

Сливочный сыр – 3 ст.л.

Хлеб – 3 ломтика

Кунжут – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить легкие и свежие бутерброды с редисом и микрозеленью, которые прекрасно подойдут в качестве перекуса. Такие бутерброды вкусно подавать с чашечкой кофе или ароматного чая. По желанию, сливочный сыр можно посыпать сухим чесноком и черным молотым перцем – получится более яркий вкус. Также вы можете добавить любой по вкусу мясной деликатес или сыр – как вам нравится.

Подготовить ингредиенты для перекуса.

Ломтики хлеба смазать любимым сливочным сыром, по желанию добавить специи.

Редис сполоснуть и просушить, нарезать пластинами и переложить редис на ломтики хлеба.

Добавить поверх редиса микрозелень, также можно использовать любые салатные листья.

Посыпать бутерброды семенами кунжута и льна, подавать к столу.

Источник

Бутерброды с редисом: три идеи для завтрака

Бутерброды с редисом

Редис – один из первых свежих овощей, который появляется на наших столах после долгой зимы. Это ценный источник витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты:

• цельнозерновые булочки – 2 шт.
• редис – 2-3 шт.
• творожный сыр – 100 г
• зеленый лук – несколько стеблей

Приготовление:

1. Цельнозерновые булочки разрезать пополам и намазать творожным сыром.

2. Редис нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук измельчить.

3. Выложить на хлеб ломтики редиса и посыпать зеленью.

Сэндвич с курицей и редисом

Сытный сэндвич из ржаного хлеба с жареной курицей, сливочным сыром и редисом поможет удачно начать день.

Ингредиенты:

• ломтики черного хлеба – 8 шт.
• куриное филе – 1-2 шт.
• сливочный сыр – 120 г
• зелень – несколько веточек
• редис – 4-6 шт.
• соль, перец – по вкусу
• листья салата – 8 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать поперек на тонкие ломтики и быстро обжарить на решетке гриля или раскаленной сковороде без масла, посолить, поперчить. Остудить до комнатной температуры.

2. Зелень мелко нарезать, смешать со сливочным сыром.

3. Редис нарезать тонкими кружочками.

4. Намазать ломтики хлеба сливочным сыром, сверху положить листья салата, кусочки редиса и курицы. Накрыть вторым ломтиком хлеба.

Канапе с редисом и яйцом

Готовим на завтрак канапе с яичным салатом, редисом и огурцами.

Ингредиенты:

• кусочки хлеба – 8 шт.
• яйца – 3-4 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• горчица – 1 ч.л.
• соль, перец – по вкусу
• редис – 4 шт.
• огурец – 1 шт.
• кресс-салат – для украшения

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Нарезать мелкими кубиками, добавить майонез и горчицу, перемешать. По желанию посолить и поперчить.

2. Салат, огурец и редис помыть и обсушить. Редис и огурец нарезать тонкими кружочками.

3. Срезать корки с хлеба и нарезать его квадратиками или прямоугольниками.

4. Выложить на хлеб яичный салат, украсить кусочками редиса и огурцов, сверху разложить веточки кресс-салата.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Бутерброды с редиской и творогом: 7 неожиданно простых рецептов

Настоящие весенние бутерброды получатся, если положить на хлеб творожную начинку и украсить ее кружочками сочного редиса. Но использовать все время только один, самый простой рецепт — это скучно. Предлагаю 7 замечательных весенних идей приготовления вкусных бутербродов с редиской и творогом. Уверена, что все они вам понравятся.

Если вы хотите вовсю использовать весенние ранние овощи, предлагаю не ограничиваться редиской в салатах. Приготовьте вкусные, питательные и необычные бутерброды с редиской и творогом. Я расскажу, какие могут быть варианты — а вы сможете сотворить настоящее чудо из ломтиков хлеба и хрустящей редиски. Попробуем?

Бутерброды с редисом и нежирным творогом

Это самый диетический вариант. Советую обязательно добавлять чеснок в творожную пасту — иначе будет слишком пресно.

• 3 кусочка ржаного хлеба;
• 100 грамм нежирного творога;
• 2-3 щепотки морской соли;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 щепотка черного молотого перца;
• несколько крупных сочных редисок.

В чашку сложите творог и очищенный зубчик чеснока, посолите. С помощью блендера превратите в однородную массу. Добавьте щепотку молотого перца. Намажьте творожную пасту на кусочки хлеба. Редис вымойте и нарежьте очень тонкими кружочками. Украсьте ими бутерброды. Можно добавить веточку зелени.

Бутерброды с редисом, творогом и огурцом

Вместо нежирного творога берем домашний, добавляем чуть-чуть сметаны и зелени, украшаем ломти хлеба редиской и огурцами. Настоящий весенний пир!

• 3 ломтика хлеба с отрубями;
• 100 грамм домашнего творога;
• 1 чайная ложка жирной сметаны;
• 1 маленький пучок укропа;
• соль по вкусу;
• редиска и огурчик для украшения.

Творог смешайте со сметаной, взбейте блендером. Укроп вымойте, обсушите, очень мелко нарубите. Смешайте с творожной массой, посолите по вкусу. Намажьте на хлеб. Редиску и огурчик вымойте, нарежьте тонкими пластинками, украсьте творожные бутерброды. Можно добавить веточки укропа для украшения.

Бутерброды с паштетом из творога и редиски

Необычная идея пришла ко мне одним весенним утром. Редиска в бутербродах совсем необязательно должна быть украшением — готовим из нее паштет!

• 5 кусочков белого тостового хлеба;
• 100 грамм творога жирностью не ниже 5%;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 100 грамм редиски;
• большой пучок зеленого лука;
• соль по вкусу.

Протрите творог через сито, затем взбейте со сметаной и щепоткой соли. Натрите вымытый редис на мелкой терке, отожмите сок. Тертую мякоть добавьте в творожную массу, перемешайте. Намажьте этим «паштетом» хлеб, украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Бутерброды со чесноком, творогом, редисом и сливочным маслом

Отличный сытный перекус, особенно понравится тем, кто любит чеснок и сливочный вкус в сочетании с ржаным хлебом.

• 5 кусочков ржаного хлеба;
• 120 граммов домашнего творога;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 веточки любой зелени;
• 15 грамм сливочного масла;
• 5 крупных редисок;
• соль по вкусу.

Творог взбейте блендером с щепоткой соли. Добавьте измельченный зубчик чеснока и мелко рубленую зелень. Намажьте кусочки хлеба тонким слоем сливочного масла. Нанесите сверху творожную пасту. Украсьте тонкими пластинками редиски.

Бутерброды с редиской и пряным зернистым творогом

Для их приготовления купите баночку зернистого творога в сливках. Отцедите сливки с помощью ситечка, а в творог добавьте пряности.

• 5 кусочков ржаного хлеба;
• 5 крупных сочных редисок;
• 120 грамм зернистого творога;
• 1/4 чайной ложки соли с прованскими травами (продается в магазинах);
• несколько веточек кинзы для украшения.

Отцеженный от сливок зернистый творог перемешайте с пряной солью. Нанесите тонким слоем на бутеброды. Сверху украсьте ломтиками редиски и веточками кинзы. По желанию можно добавить в творог немного измельченного чеснока.

Горячие бутерброды с творогом и редиской на тостовом хлебе

Это подходящий вариант для ланча, особенно если вы неравнодушны к горячим бутербродам. Готовить будем в микроволновой печи.

• 5 кусочков белого тостового хлеба;
• 150 грамм домашнего творога;
• соль по вкусу, можно добавить щепотку красного перца;
• 5 редисок, сочных и крупных;
• любая зелень для украшения.

Вымойте редиску и зелень. Творог разомните с несколькими щепотками соли, нанесите на хлеб, поставьте на 1 минуту в микроволновую печь, чтобы творог расплавился. Пока бутерброды обрабатываются в микроволновке, нарежьте тонкими пластинками редиску, выложите ее на хлеб с творогом. Украсьте веточками зелени.

Бутерброды с творожным сыром, хреном и редиской

Творожный сыр можно купить в магазине или приготовить своими руками. В сочетании с хреном и редиской он получается очень вкусным и отлично подойдет для бутербродов.

• 5 кусочков любого белого хлеба;
• 5 крупных редисок;
• соль и хрен консервированный по вкусу.

Вымойте редис и нарежьте пластинками. Творожный сыр слегка присолите и добавьте консервированный хрен по вкусу. Тщательно перемешайте. На кусочки хлеба намажьте творожную массу и украсьте редиской. Бутерброды получаются острыми.

Источник

Бутерброд с редиской

Бабушка очень вкусно готовила. Просто пальчики оближешь. При этом чем проще были продукты, тем вкуснее блюдо. Например, для перекуса на даче она готовила фирменные бутерброды с редиской. Для этого она брала свежий черный хлеб, смазывала его тонким слоем сливочного масла, на это солнечное одеяло укладывала кружочек редиски и посыпала солью. Ммм.

В детстве мне казалось это божественным. Редиска была своя, с грядки, яркая, сочная и негорькая.

Секрет вкусной редиски, рассказывала мне бабушка, в грамотном поливе. Воды не должно быть много – чтобы редис не стал водяным, но и не должно быть мало – чтобы он не стал «злым» и горьким.

Если бабушка варила борщ, это была яркая палитра цветов: багряная свекла, желтый лимон, белая сметана, зеленый укроп. Ну как такое есть? Только рисовать!

А окрошка? О, я до сих пор помню эту окрошку. У меня вкусные руки, как у бабушки, но мне ни разу не удалось повторить ее окрошку. Ингредиенты те же, вкусно, но не то…

Бабушка все умела. Все. Когда умер дедушка, она тяжело заболела и резко слегла. Врачи назвали ее болезнь специальным медицинским термином и дали неутешительный прогноз. Но я думаю, она просто не умела жить без дедушки. Не видела смысла.

Лежачий больной в доме – это сложно. Это лампа для просушки пролежней. Это частые просьбы. Запах лекарств. Тяжелая атмосфера. Жизнь в ожидании завешенных зеркал…

А нам с сестрой по двенадцать лет. И мы за главных хозяек. На нас школа, уроки, дом, огород.

Мои родители в Москве, папа сестры работает. А мы совсем девчонки. Смотрим в окно и хотим гулять.

Но есть слово «надо», и оно важнее слова «гулять». Это был сложный период. Двенадцать лет – это прихожая юности, ожидание праздника. И смех без причины, и первые взрослые мысли… И все это смято бабушкиной болезнью. Скомкано, затерто ее стонами. Она стонала тихо, через закушенную от боли губу, и думала, что никто не слышит. Но мы слышали, и это рвало нам сердце.

В меня влюбился рыжий Сашка. Он был красавчик и чемпион области по прыжкам в длину. У него не было недостатков. Разве что он был слеповат, потому что иначе не объяснить, что из всех девочек в школе он выбрал меня: невзрачную, нескладную, в старой вытянутой кофте и курточке, перешитой из бабушкиного пальто.

Девчонки вокруг ходили в красивых нарядах, в джинсах, в юбочках с рюшками и уже подворовывали мамину косметику. Мне не у кого было подворовывать. И нечего. У меня были красивые волосы, спрятанные в толстую косу. И заплаканные от жалости к бабушке глаза.

Но Саша стал носить до дома именно мой портфель. И это существенно повысило мои рейтинги, прежде всего в собственных глазах. Я стала замирать у зеркала. Вглядываться. И что он во мне нашел? Саша нес мой портфель и просто шел рядом. Молча. И это было мучительно. Идти и молчать. Но разговаривать тоже не получалось. Сердце колотилось, слова застревали, непроизнесенные, и изматывали своей бесполезностью, и разговоры выходили натянутые и какие-то бессмысленные. И, казалось бы, раз все так сложно, мучительно, неинтересно, глупо, вообще не ходи за мной. А он ходил, и ждал, и страдал, когда я болела.

Я в тот день ждала Сашу. Он звонил, спросил, пойду ли гулять, и сказал: «Я сейчас зайду». Я сбегала к бабушке, открыла ей окно, поправила подушку, накрыла ноги одеялом.

– Бабуль, надо что-то?

– Нет, я посплю. Голова болит.

– Хорошо. Я гулять.

Раздался звонок в дверь. Саша! Я выпорхнула в прихожую, открыла дверь, сказала Саше: «Я сейчас», схватила курточку, крикнула в комнату бабушке: «Я пошла гулять!», схватила ключи и стала закрывать дверь.

Саша уже вызвал лифт и с лестничной клетки громко и весело что-то говорил мне про ребят во дворе, и вообще весна на улице…

– Оля! Оляяя. – Я услышала голос бабушки за секунду до закрытия двери. Она звала меня. Дверь захлопнулась. Но я… Я слышала.

Я понимала, что надо открыть. И зайти. И разуться. И пройти в комнату. И спросить у бабушки, что случилось. Может, нужно просто воды? Или одеяло упало. Или книгу подать.

– Ну, ты идешь? – спросил Саша нетерпеливо.

И я… Я пошла. Пошла к Саше. Ушла гулять. Хотя слышала, как бабушка меня звала. Почему? Почему я ушла? Мне двенадцать. Мне пробило двенадцать. И жизнь не превратилась в тыкву, скорее наоборот: она расцвела.

Я влюбилась в первый раз и впервые задумалась о том, что я, возможно, совсем не гадкий утенок. В гадких утят не влюбляются чемпионы области по прыжкам в длину. Ведь так?

Мы гуляли почти два часа. Сто минут. Все это время я думала: что? Воды? Одеяло? Бутерброд? Открыть форточку? А вдруг ей было плохо? А вдруг она там… У меня внутри похолодело от страха.

– Да ладно тебе, смотри, какая погода.

Я влетела в подъезд как ошпаренная. Вызвала лифт, но он забуксовал где-то на верхних этажах, и я стремглав бросилась наверх пешком. Дрожащими руками я открывала дверь, у меня неистово колотилось сердце.

– Оля, ты? – крикнула бабушка.

– Я! – крикнула в ответ и вбежала в комнату.

Бабушка лежала на кровати как ни в чем не бывало, смотрела в окно, встречала ночь.

– Налей мне супу, – попросила она. – Есть хочу.

Суп я сварила утром. Он был вкусный. Бабушка командовала, а я исполняла. Порежь картошку. Добавь морковь. Убавь огонь. Я все делала, как она говорила, и сварила чудесную куриную лапшу. Я подогрела и налила ей суп. Принесла в комнату. Помогла ей приподняться, удобно сесть и поесть.

– С Сашей гуляла? – спросила она.

– Он старше тебя, аккуратнее.

– Вроде спортсмен. И учится хорошо. Но все равно. Двенадцать лет. Рано еще с мальчиками.

– Что бабуль? Я правду говорю.

Ну вот, все обошлось, ничего не случилось. Бабуля даже не вспомнила.

Прошло больше двадцати лет с того момента, а я часто возвращаюсь в него и проживаю все иначе.

Я говорю Саше «подожди» и открываю захлопнутую дверь. Захожу в квартиру и подхожу к бабуле: что, что, бабуль? И открываю форточку. И подаю воды. И выполняю любую пустяковую просьбу. А потом иду гулять. И смеюсь, и наслаждаюсь весной. Все сто минут.

Почему я ушла? Маленькая? Глупая? Эгоистичная? Влюбилась?

Найдите мне это чертово оправдание. Потому что без него эта моя жизненная запятая болит, и зудит, и магнитит меня своей необратимостью. Взрослая женщина в теле ребенка говорит строго: «Как ты могла?» – а маленькая девочка, лишенная детства, плачет и шепчет: «Ну я же не умею еще быть взрослой. Ну прости меня».

Это один из болезненных и безжалостных жизненных инсайтов: своевременность – вот главное свойство помощи.

Очень важно, чтобы вовремя. Бабуля после этого прожила еще два месяца…

Сегодня я купила редиску. И черный хлеб. И даже масло – хотя я сто лет не покупала сливочное масло. И я сделала все как надо, ну что там можно перепутать?

И вот я ем бутерброд с редиской. И мне невкусно. Мне никак. И хлеб не тот. И редис безвкусный. И бабули больше нет. И я никогда не узнаю, что она хотела в тот день.

Она никогда мне не снится, моя бабушка. Та самая, которая растила меня до двенадцати лет. Та самая, которую я иногда случайно называла мамой. Прости меня, бабуль. Прости меня. Может, тогда и я смогу себя простить.

Найдены возможные дубликаты

очень много людей во взрослом состоянии сожалеют о том что чего то не сделали. мало провели времени с родными и т.д., мое мнение такое, что дети на то и дети что б не понимать чего то, поступать не так как надо а так как хочется, и это нормально! в этом и отличие ребенка от взрослого, нечего себя корить за это, вы тот и вы нынешний это два разных мира.

Набираю и стираю текст. автор как я тебя понимаю. Это чувство вины. оно возвращается постоянно. Моя бабушка тоже сильно болела , но умерла быстро,сгорела за пол года. Она меня обожала. А я боялась ее , ее болезни. Не могла находится с ней долго. До сих пор жалею что не провела с ней ее последние дни

Я с Вами. Мне тоже не снится бабуля. и я тоже чувствую страшную вину перед ней. И никак она не уходит, эта вина. Что бы я не делала, какие бы поступки не совершала — они не могут ничего сделать с моей виной. Ничего не исправишь. И простить. Я знаю, она меня простила, но я, я простить себя не могу.

Надеюсь только, что для неё это не имело значения

борщ с лимоном это как

Нда? Надо попробовать, а то я все с пастой да с пастой-)

И в борщ добавдяют лимон, не только в солянку.

Мне вот даже невдомек, что такие бутеры бывают! А я в деревне обычно с растительным маслом и зеленым луком делал. Да если еще и на свежем воздухе вкушаешь. Ммм!

Так много недосказано, еще больше сказано глупостей, цените любимых.

обычно говорят так. раз не снится умерший родственник, значит все у Вас хорошо с ним было и у него к вам нет чего-либо незавершенного или недомолвок. вот мне тоже моя бабушка не снится, а вот двоюродной сестренке и ее матери постоянно снится.

Папы у вас с сестрой разные, вы двоюродные?

А ещё у вас и огород, и лифт — можно поподробнее?

Ух, сильный текст, реально сильный

Ух, сильный текст, реально сильный

Правильное детство

На волне постов о синдроме отложенной жизни, так сказать. Мне бы хотелось рассказать историю немного «наоборот».
Я из семьи военных и жили мы на Дальнем Востоке, часто переезжали. Денег реально не было: мама — воспитатель детского сада, папа — майор ВВС. Но каждый раз родители при переезде делали ремонт, что бы было уютно, а когда мы уже переехали в Подмосковье (Купавна), даже находили деньги на то, чтобы платить за квартиру целиком в общежитии, а это 300 долларов в месяц в 2000 году.
Но немного отвлеклась. Не смотря на реально полное отсутствие денег мы с сёстрами всегда были самыми красивыми (2 старшие сестры). А всё потому что моя мама шикарно умела шить и вязать. Но вот 3 истории, которые каждый раз выбивают из меня слезу и за что я ещё сильнее люблю своих родителей:
1. Я ещё ходила в детский сад и был канун нового года. Все дети должны были прийти нарядными, а у меня просто не было такой одежды. Так мама за ночь связала мне свитер, а на груди бусинами выложила снежинку. Как оказалось для этого она распустила свои свадебные бусы! Я плакала дня 2, когда узнала.
2. Мы с сёстрами собирали пустые бутылки по улицам и сдавала в магазин, где можно было вместо денег получить сладости. И в один раз мы насобирали на долгожданные трубочки с кремом. Дома наша заботливая мама их подогрела в микроволновке. и весь крем вытек! Мы прям там расплакались- 3 дня подряд бутылки сдавали. Мама не выдержала, взяла последние деньги и пошла в магазин, где купила нам банку шоколадной пасты! Столько пасты в слоеную трубочку я никогда не запихивала))
3. Помню, что родителям не платили уже месяца 3, но они все равно каждые 2 дня приносили домой 6 яблок — по 2 на ребёнка. Мы всегда делились, но родители говорили, что наелись их на рынке. Мы все всё понимали и от этого яблоки были слаще.
и в завершении — у нас тоже был хрусталь, но мы его доставали на каждый день рождения, расстилали на полу плед и праздновали. Даже иногда была бутылка Кока-Колы))
Спасибо за такое прекрасное детство моим родителям и вам, что нашли силы дочитать этот пост)

ИНТЕЛЛИГЕНТНАЯ ЗАВЯЗКА

«Я в телогрейке у печурки,

запив чайком печаль-тоску,

кидаю в топку по три чурки,

и жду каникул по звонку…»

– Хм…– я начал грызть колпачок ручки, размышляя над продолжением. В школе все увлекаются шансоном, а за модой надо следить. Пока что получалось не очень. Начало, как обычно, мне удалось придумать сразу, а вот дальше мысли расплывались. Здесь важно найти первую строчку следующей строфы, сюжет… а там ямбы и хореи сами откинутся на вольный лист.

Итак, дальше надо что-то жалостливое про матушку…

Дверь в комнату неожиданно открылась и зашёл батяня.

– Чё делаешь? – спросил он.

– Да так… – пожал я плечами.

– Зачем новую фуфайку надел? – озадаченно нахмурился он.

– Летняя комната для того и предназначена, чтобы в ней летом находиться, а не осенью, – пояснил батяня. – Снимай фуфайку и повесь обратно в кладовку.

– Я тут стих пишу про осень и свою нелёгкую судьбу шестиклассника, – заявил я. – Надо прочувствовать, так сказать, прохладу и свежесть осеннего очарования.

Батяня округлил глаза, которые от чего-то подозрительно засверкали.

– Вот кстати завтра и прочувствуешь всю необходимую ПРОХЛАДУ и СВЕЖЕСТЬ, – загадочно сообщил он.

Это могло означать только одно – скоро в нашей семье в очередной раз начнут использовать бесплатный каторжный детский труд одного малолетнего поэта.

– Это в смысле. – я закрыл тетрадь и отложил ручку.

Батяня выдержал театральную паузу, а потом торжественно и очень радостно выдал:

– Снопы будем вязать!

Я обречённо стянул ушанку с головы и сжал в ладонях.

– Это как же… Какие ещё снопы.

– Льняные, – сказал батяня. – Короче, завтра в школу не идёшь. В поле поедем работать.

В комнату зашла мама.

– Я не хочу… – растерянно сказал я.

– Правильно! – радостно заявил батяня. – Вон дармоедов из тёпленьких мест! Кто не работает, тот не ест!

И ушёл, напевая «Нам песня и строить, и жить помогает…».

– А ты зачем новую фуфайку напялил? – тоже довольно озадаченно поинтересовалась мама, словно забыла зачем пришла.

Я же висел от батькиных новостей в мысленном вакууме, и фуфайка в этой ситуации казалась совершенно незначительной мелочью.

– Стих пишу про осень… – не думая, ответил я маме, пытаясь представить, как я, последний сельский интеллигент, поэт и художник, корячусь при вязке льняных снопов в каких-то влажных и тоскливых полях.

– Сними и повесь в кладовку, – пригрозила мама. – И бегом за стол.

Мама тоже ушла, не напевая никакой песни.

Я зачем-то снова открыл тетрадь. Но бесполезно. В таких условиях работать было невозможно. Неясные мысли окончательно рассеялись. Меня только что впутали в сомнительное мероприятие сельскохозяйственного направления, а я не смог придумать правдоподобную отмазку. Теряю хватку.

Потупив в тетрадь несколько минут, я всё-таки начал записывать:

«От звонка до звонка…

Завтра снова в тайгу…».

Мысль остановилась. Я посмотрел в окно. Продолжение не клеилось. Я пребывал в медленно нарастающем ужасе от предстоящего завтрашнего дня.

«Звонка. Чифирка. ». Хм. «Звонка. Загубили Витька…». «Уж лучше в школу, чем снопы вязать…». «Звонка. У ларька…». Хм…

– Я СКАЗАЛА БЫСТРО ЗА СТОЛ! – услышал я голос мамы.

Ранним солнечным утречком меня разбудил стук ложки о глубокую тарелку. Батька завтракал борщом, обильно заедая салом. Я поднялся с койки.

– Подъём сынуля. Впереди трудовые подвиги! Садись, ешь.

Я решительно не разделял его энтузиазма. На соседней койке сладко спала младшая сестрёнка, прижав к пухлой щеке свою куклу Лапшу. Везёт же, клюшке. В школу пойдёт сегодня, в отличии от меня.

– Не хочу, – протёр я глаза всё ещё надеясь, что мы никуда не поедем.

– Ну и зря, – хмыкнул батяня. – Погрызи хотя бы косточку.

– Интеллигент хренов, – хмыкнула мама. – Может тебе лобстеров подать?

– Нет, спасибо, я чайку попью.

Через пол часа, когда ещё только занималась алая заря, мы собрались и отправились на место сбора к огромному дому дяди Васи-льноводу.

У его усадьбы уже тарахтел трактор МТЗ-80 с прицепом, в котором расположились люди. Они все чему-то радовались и вели себя до противного громко и активно. Женщины в платках смеялись, мужики курили, а бригадир стоял рядом и записывал прибывших в тетрадку. Батяня зарегистрировал нас, после чего мы забрались в прицеп и заняли свои места. Когда собрался полный комплект льноводов, трактор издал рёв, и мы дружно покатили в неизвестном направлении.

Чем хуже становилась дорога, тем быстрее гнал тракторист. Прицеп лихорадочно скакал из стороны в сторону, словно нас готовили к выходу на орбиту планеты Заветы Ильича. Женщины, дружно охали, а мужики орали:

– Коля! Не дрова везёшь!

Но дядя Коля решительно ничего не слышал, потому что врубил на полную громкость свою магнитолу:

«Как ты ворвался в мою жизнь сама не знаю,

Сама себя порой никак не понимаю.

Кружился ветром ты шальным и ненадежным,

Но разлюбить тебя теперь уж невозможно. …».

Надрывались Марина Журавлёва из старых динамиков на радость дяди Коли.

Чтобы не улететь на очередной ухабине в кувейт, я вцепился руками в холодные борта прицепа и крепко подогнул ноги под лавку.

Огни родного села исчезали за горизонтом.

– Куда едем-то? – спросил кто-то.

«За Смородинку. », – ошалел я.

Испытания выходили на совершенно новый уровень.

До деревни Смородинка пилить семь километров через лес. А ещё эта самая Смородинка настолько давно заброшена и в ней настолько давно никто не живёт, что в ней даже руинов уже не осталось. Дремучая пустынная безлюдная глушь.

Моя тонкая поэтическая и художественная душа дрогнула.

Выпучив глаза, я посмотрел на батяню и сказал:

– Я такое не переживу.

Он положил мне свою ручищу на плечо, и, крепко прижав к себе, заявил:

– Держись, сынуля! Скоро откроется второе дыхание!

– У меня или у тракториста.

Мы завернули на лесную дорогу.

– Эх! Ты лучше посмотри, какая свежесть и прохлада вокруг! Фактура! – радостно воскликнул батяня. – Уж небо, как говорится, осенью дышало. Уж реже солнышко блистало…

Я вжал голову в плечи и зажмурился.

«Мама, мамочка, разбуди меня, пожалуйста в школу…».

Через пол километра я начал молиться:

«Боженька, я никаких молитв не знаю, но, если ты меня слышишь, сделай что-нибудь…».

Когда мы прибыли в поле, уже стало немного посветлее. Легкий иней окутал местную природу. Вот-вот должно было показаться коварное октябрьское солнце, которое светит, но совсем не греет. Но оно не показывалось. Всё заволокло туманом. Я уже достаточно околел по пути, чтобы понять очевидное – рано или поздно я окочурюсь и это лишь вопрос времени.

Бригадир размечал границы участков каждой мини-бригаде.

– Ваши вот эти, – показал он батяне несколько валков льна. – Потом покажу следующие.

Семейный подряд начался.

Закруглёнными вилами батька собирал необходимое количество льна, а я пучком этого же льна перевязывал его в охапку и ставил. Снопы медленно, но верно вставали за нашими спинами.

Минут через пятнадцать я уже не чувствовал от холода пальцев рук и ощущал зверский ГОЛОД. От этого у меня в голове застрял один очень простой образ – тарелка горячего ароматного борща, а рядышком нарезанное сало с прослойками мяса, россыпью тмина, чеснока… В избе топится печь, от которой по комнатам расходится тепло. Я плотно поел и лежу в новой фуфайке под одеялом. Мне тепло и комфортно. А сестрёнка собирается в поле вязать лён.

– Сынуля! – слышу я голос батьки. – Хватит сопли на кулак наматывать! Шевелись!

Постепенно от стресса и холода мой организм начал вырабатывать небывалое количество тепла, словно старый утюг с углями. Пальцы постепенно отогревались. Я вошёл во вкус. Но ресурсов моей тощей поэтической натуры «кожа да кости» надолго бы не хватило. Голод усиливался до нестерпимой боли в животе.

– Перерыв на обед! – послышалось через пару часов.

Приехала полевая кухня.

Я настолько сильно хотел жрать, что немедленно телепортировался к источнику пищи. Растолкав всё ещё весёлых женщин в платках и хмурых мужиков с примами, я бросился к раздаче, как на амбразуру. Сожрав две порции ненавистной гречки с ещё более ненавидимой тушёнкой, я уселся на колесо полевой кухни и достал из левого кармана конфету «Барбарис», которую утром незаконно стащил из серванта. Конфетуля была так прекрасна, что я не мог сдержать улыбки счастья.

– …лето было холодное, долгунец не успел созреть. Пока скосили, пока просушился… – услышал я голос бригадира, который курил в сторонке с мужиками.

– Ну что, как самочувствие? – вдруг откуда не возьмись появился батяня.

Я достал из правого кармана карамельную конфету «Рачки», вручил ему и сказал:

– Надо работать поживее, а то так ничего не заработаем.

Я незаметно развернул в левом кармане следующую конфету «Грильяж» и быстро запихал в рот.

– Холосо, я постараюшь. Будешь ещё конфету?

Я снова вручил ему «Рачки».

Мы ещё немого посидели, а потом нам определили следующие валки для вязки снопов. Мне даже начало нравится.

Обратную дорогу дядя Коля уже так не гнал. За день он изрядно набрался впечатлений, поэтому ехал аккуратно. Кассету Марины Журавлёвой зажевало, поэтому он грустил. Женщины всё также чему-то радовались, мужики продолжали непрерывно курить, а бригадир хмуро считал валки у каждой пары работников, чтобы по приезду сразу же рассчитать.

Я всю дорогу молчал и глядел на извилистую дорогу, которая оставалась позади.

Заработали мы совсем немного. Батька расстроился. Я тоже. Платили очень мало. Тут, как говорится, зарплата маленькая, зато работа тяжёлая и сложная, поэтому непременно соглашайтесь. Но по другому денег не заработать.

Пришли домой, умылись, сели за стол. Топилась печь и тепло расходилось по комнатам.

– Ну, что, интеллигенция хренова, – усмехнувшись, обратилась ко мне мама, запуская поварёшку в кастрюлю. – Как прошёл день?

– Нормально, – пожал я плечами, глядя на то, как она наливает мне в такую же, как у батьки, глубокую тарелку ароматного борща и с умным видом бывалого агронома заявил: – Лето было холодное, долгунец не успел созреть. Пока скосили, пока просушился…

Поели. Батька ушёл курить в сени, мама начала мыть посуду, а сестрёнка сидела перед телевизором. Я незаметно достал из кармана куртки фантики из-под съеденных в поле конфет и бросил сестре под кровать. Как ни в чём не бывало сел за стол, открыл тетрадь и начал записывать:

«Уходит вдаль дорога через чащу,

А я прицепе самокрутку заверну.

Жизнь на воле может быть и слаще,

Но соль не помешает и борщу. ».

Халва

Середина 90х. В стране выбрали первого президента уже как пару лет, но обещанное изобилие не наступило. Родители работали на заводе, отец крутился как мог, мама по вечерам шила-вязала на продажу, но денег всё равно не хватало. На крупы-макароны и ливерку уже смотреть не могли с сестрой, а о вкусностях всяких и мечтать не могли. Не просили, всё понимали. И вот как то раз отец вечером надолго задержался. Скоро ночь, а его нет. Мама и мы уже волноваться начали. Пришёл и прямиком в кухню. Мы с сестрой за ним. А там он из сумки начал доставать. у нас на лоб глаза полезли: вафли, халва в кульках, пряники и здоровенный шмат мясной вырезки. Матери отдал пару метров красивой ткани и такую штуку, типа веретена чтобы пряжу из пасм в клубки было удобней перематывать. В общем целый праздник. Помню что халву мы умололи в один присест, родителям не осталось. Отец лишь посмеялся и азял с нас сестное слово не «жаловаться на живот завтра».
Только много лет спустя я узнал, что чтобы периодически радовать нас отец сдавал кровь на СПК.
Сейчас, когда я навещаю отца, то почти каждый раз приношу с собой халву к чаю. Как напоминание в первую очередь себе о том, что значит любовь и ответственность к детям. Дочки с дедом уминают ее моментом, ни с кем не делясь. Отец шутит внучкам «Ваш папа в детстве наелся».

Воспоминания

Это было осенью тысяча девятьсот девяносто второго года. Военный городок, один из тысячи таких же. Советский Союз уже распался, экономика еще как-то ехала по инерции, а вот горячей воды не было.

Очень хорошо помню те немногочисленные моменты, когда была целая ванна горячей воды, а не ковшик и тазик. Как и многие дети, я плескался, баловался в этой воде, пока она не остывала. Меня никто и никогда не выгонял и не торопил.

Я никогда не видел как набиралась вода (уже сейчас я могу объяснить всю эту беготню с кухни в ванную с тазами и ведрами кипятка), но мне еще было интересно посмотреть, как это вода спускается, самому выдернуть пробку и узнать, что будет дальше, но мама не давала мне этого сделать.

И только спустя много лет я понял почему. После меня в этой уже остывшей и мыльной воде приходилось мыться родителям. Вспоминая это, я испытываю странные чувства, вроде и стыд, но в тоже время я понимаю, что она так заботились обо мне, ограждая от многих тягот той непростой жизни.

На волне постов «Да уж»

Раз пошла такая пьянка, поделюсь и своим. Что-то вспомнилось. Детство пришлось на 90-е, жили бедно, игрушки мне покупали, но по минимуму. В 9 лет я очень хотела приставку. Перед днём рождения мама сама об этом заговорила. Мы весь вечер обсуждали какую выбрать. Подключилась бабушка, начали говорить, что неплохо бы и новый телевизор по такому случаю купить, столик для него и т.д. Я добавляла, что ещё бы хотелось, отлично провели вечер. Предвкушала счастье. Конечно, понимала, что все перечисленное мне не купят, хотя бы приставку, а больше ничего и не надо. Наступает праздник, мне покупают торт. И все. На обиду и робкий вопрос, звучит ответ. Приставка дорогая, мы шутили, сама виновата, что шуток не понимаешь. И вообще ты кинескоп посадишь.

Плохой отец, но лучший дед на свете

Господи, как я не любила, боялась всегда отца в детстве. Хмурый, грубый, в жизни не разговаривал со мной. Казалось не имел понятия в каком я классе, с кем дружу. О нем, его детстве ни одной истории не слышала от него. Маму очень любил, не пил, много работал в 90е г.г. , семья внешне образцовая. Но Нас, детей не замечал будто. Лупил меня, да так чтоб синяки поярче были, специально пряжкой ремня, за все подряд: разбила чашку, пришла позже на 10 минут, потеряла ключ от дома, и уж не дай бог что- то забыла сделать. В углу месяцы суммарно простояла, наказанная без прогулок- ещё больше. И ведь ни одной серьезной оплошности не вспомню: училась отлично, везде меня только хвалили и в пример ставили, за младшими следила, лет с 13 сама варила, послушная и прилежная была ведь, ан нет, раз в пару месяцев вся жопа и ноги в синяках. Рассказать вне семьи кому-то об этом было мне дико стыдно, даже лучшая подруга не знала ничего. Он заходил в комнату и я напрягалась, Просто быть рядом с ним-испытание было для меня и сестёр. Помню как волновалась, подбирала темы для разговора с ним, когда ехала с ним вдвоём в машине долго (все попытки были провалены) В 13 лет, сильно отлупил меня в очередной раз, помню как я молилась богу, чтоб он умер, что не могу с ним больше и лучше в нищите, но без него нам жить. А как-то пришла Бабушка ( мне лет 11) и после общего обеда стала САМА мыть посуду за всеми нами ( я что-то замешкалась), помню эту жуть накатившую на меня, отец ведь прибьёт меня, если увидит ( это ж доказательство что я лодырь!), бабушку уговариваю отойти, сама встаю с ней рядом к мойке, а у самой аж трясётся все внутри что после ее ухода- получу за лень свою (« ведь специально выжидала, пока за меня все сделают!») С сестрой настраивались поговорить с мамой, чтоб развелась с ним (мама заступалась за нас, но повлиять не могла сильно), так и не решились на разговор такой. Быстрее уехать из дома поступать- было главной целью. Уехала за тысячу км, общалась больше с мамой только. Прошло почти 20 лет и мои дети ( и дети сестёр) просто обожают моего отца, своего деда. Он главный человек в их жизни: строит домики для кукол, мастерит луки и стрелы, возит на рыбалку, сам одевает, купает, кормит младших внуков, забирает к себе с ночевками с полугодовалого возраста и очень добр, ласков и нежен со всеми внуками, нацеловывает, сам заплетает внучек! Постоянно у них какие-то секреты общие, куча тем для разговоров. Наши отношения давно уже тоже хорошие, всегда рядом он, всегда помогаем друг другу. Но смотрю часто как он возится, играет с моими детьми и не верю, что это тот же самый человек, которого я до дрожи боялась ребёнком, от которого слова доброго, похвалы за все детство не слышала.

Просто очень захотелось поделиться с кем-то. Неужели ТАК по разному воспринимаются дети с возрастом. Или я реально ущербная была какая-то и оцениваю себя спустя время неадекватно.

Источник