Гриб чага: полезные свойства и противопоказания, применение, польза и вред
Чага – это стерильная (иначе говоря, бесплодная) форма гриба Трутовик или Инонотус скошенный. Относится к роду Инонотус, отделу Базидиомицеты. Более известное название — березовый гриб — чага получила неспроста: чаще всего растет именно на березах (виды пушистая и повислая), реже поражает другие культуры — рябину, ольху, бук, вяз, клен. Широко распространена в березовых рощах, в тайге и лесостепи средней полосы России, Украины, Беларуси, где растет практически повсеместно. Встречается на севере США, в Корее.
Что мы знаем о чаге? Издавна препараты из этого чудаковатого гриба использовались как противоопухолевое и противогастритное средство. Гриб использовали не только для лечения – из него делали поделки и обереги. Сегодня о полезных свойствах и применении чаги знают многие люди, которым пришлось столкнуться с онкологией. Не оставили эту тему без внимания и мы.
Особенности паразитирования
Чагу можно назвать уникальным грибом, жизнь которого начинается с маленькой споры Inonotus obliquus. Попадая на поврежденный участок коры дерева, спора прорастает, формируются типичные гребневидные наросты. Заражение приводит к белой ядровой гнили древесины.
В ложном ядре формируются светло-желтые полосы и пятна, которые впоследствии сливаются и расширяются. В гнилой древесине годичные слои легко отделяются один от одного. Вокруг гнили формируется защитная зона бурого цвета, внутри можно рассмотреть черные линии, на изломе видны вкрапления грибницы ржавого цвета. Вырастая до порой огромных размеров, чага аккумулирует в своем теле полезные вещества, которые получает из дерева.
Морфологическое описание и ботанические особенности
Тело чаги появляется спустя 3-4 года после заражения. Представлено черными гребневидными наростами неправильной формы, пронизанными прожилками из бесцветных гиф. Размеры: от 4 до 40 см в диаметре, от 10 до 15 см в толщину. На разрезе тело имеет плотную структуру темно-коричневого цвета. В месте контакта с деревом мякоть окрашена в рыже-бурый цвет. Поверхность наростов изрешечена трещинами.
Срок жизни составляет 10–20 лет: гриб растет и углубляется в древесину, через несколько лет на противоположной стороне прорастает плодовое тело гриба со спорами, которое состоит из трубочек. Развивается оно под корой, гифы могут распространяться на 0,5-1 м по протяженности ствола. При созревании спор формируются гребневидные выросты, пронизывающие кору, обнажая гименофор буро-коричневого цвета. Сначала споры не имеют цвета, затем становятся рыжеватыми. Стенки спор толстые, с одной-двумя каплями масла внутри. Со временем дерево погибает.
Сбор и заготовка
Гриб заготавливают в любую пору, но легче его найти в период с поздней осени и до весны, когда нет листвы. Кроме того, в этот период отмечается наибольшая биологическая активность гриба. Для поиска углубляются в лес (снимать с деревьев вдоль оживленных трасс не рекомендуется), выбирают крепкие деревья.
Срезать чашу с погибших или больных деревьев, оснований старых деревьев не стоит — активность у такой чаги незначительна. Старая чага исключительно черного цвета, которая имеет очень большой размер и уже крошиться, также не подходит.
Нарост отрубается топором под основание, рыхлая светлоокрашенная часть отсекается. Сырье, нужное для заготовки – это наружная часть и твердая середина, без остатков древесины и рыхлой массы.
Собранную чагу нарезают на куски около 10 см, сушат в сушилках или на печах при t не выше 60 ºС. Летом для сушки подходят проветриваемые чердаки и закрытые навесы. Хранят в плотно закрытой банке, исключают поступление влаги, поскольку чага может быстро заплесневеть. Срок годности – 2 года.
Химический состав
В составе гриба обнаружен комплекс биологически активных веществ:
пигменты водорастворимые, объединенные в хромогенный полифенолкарбоновый комплекс;
агарициновая, щавелевая, уксусная, муравьиная, масляная, пара-гидроксибензойная, ванилиновая кислоты;
Источник
nina_kibe: Чага- волшебный гриб для здоровья и красоты
Отзыв
7 
5
Девочки, хочу поделиться с вами реально чудодейственным, но очень доступным средством! Чагой💚💚💚 для начала разберёмся что же это такое🤔 Чага- это вид грибов рода Инонотус отдела Базидиомицеты, ну а простыми словами- это берёзовый гриб. Как он образуется? Если на коре березы есть порез, рана и тд, на ней начинает образовываться нарост, это и есть та самая чага. Представляете каким количеством активных компонентов наполнены эти простые на вид камешки?
Первое историческое упоминание чаги появилось ещё в 17-м веке в Сибири, где ею лечили всевозможные заболевания. Также этот чудодейственный гриб очень популярен в Японии, кстати японцы долгожители, связь улавливаете?☝🏽И лет этак 50 назад чага начала становиться популярной на Западе!
Итак, разберёмся в чем же сила чаги:
🌱во-первых, чёрный берёзовый гриб- так ещё называют чагу является мощным противораковым средством, используется как при лечении, так и для профилактики рака. Настоятельно советую принимать его тем кто живет в регионах повышенной опасности заболевания раком!
🌱во-вторых, это сильнейшее тонизирующее средство без побочных эффектов- что доказано многочисленными исследованиями, так что принимайте чагу хотя бы в периоды упадка сил и нехватки витаминов!
🌱в-третьих, чага обладает антивирусными и противогрибковыми действиями. Советую принимать отвар в периоды эпидемий🤧
🌱в-четвёртых, берёзовый гриб содержит огромное количество супероксиддисмутазы, которая является одним из сильнейших антиоксидантов 👸🏻девочки, а для нас это значит молодость и красоту!
🌱в-пятых, чага содержит много бета-глюканов, которые стимулируют работу иммунной системы, делая нас с каждым днём все крепче и крепче. То есть волшебный отвар помогает организму адаптироваться к сложным погодным и экологическим условиям!
🌱в-шестых, недавние исследования доказали, что чага способствует восстановлению нервных клеток да и вообще в целом укрепляет центральную нервную систему💪🏽
🌱в-седьмых, в Японии чагу активно используют в косметологии. А мы ведь помним девочки какая у японок красивая фарфоровая кожа. Чага очень хорошо отбеливает кожу и прекрасно борется с пигментацией.
Вот какая сила содержится в непримечательных на вид камешках.
Девочки, а вот мои рецепты красоты из чаги:
👸🏻Омолаживающая: 50 мл сливок+ 1 ст. ложка измельчённой чаги- смешать и прогревать на водяной бане 15 минут, не доводя до кипения, отвар процедить, убрать жмых. В полученном отваре смачивать салфетку и накладывать на лицо и область вокруг глаз в течение 15-ти минут.
👸🏻Противокуперозная/отбеливающая: 1 ст. ложку порошка чаги залить 50 мл. тёплой воды и настаивать минимум час, добавить 1 ст. ложку картофельного крахмала, перемешать. Смесь выложить на салфетку и на лицо на 15 минут.
👸🏻Лечебное масло для сухой/раздражённой кожи. 100 мл оливкового/льняного/тыквенного масла смешать с 2-мя столовыми ложками порошка чаги, нагревать на водяной бане 15 минут, не доводя до кипения☝🏽Остудить и процедить. Меня такое масло спасает от аллергических высыпаний. А ещё это классное средство для массажа баночками по маслу!
И моя любимая маска для волос:
👸🏻3 ст. ложки мёда смешать с 2-мя ст. ложками порошка чаги, также нагревать на водяной бане 15 минут, не давая закипеть. Остудить, втереть в корни и нанести на волосы, голову тепло укутать и проходить с маской 2 часа минимум, смыть шампунем, также активно массируя и очень хорошо прополоскать!
Итак, где же купить чагу? В аптеке, средство недорогое🤑особенно учитывая его чудодейственные качества. Если окажетесь в Горном Алтае- покупайте чагу там! На собственном опыте могу сказать, что аптечная чага и та, что куплена на Алтае- два абсолютно разных продукта💚
Как заваривать? Просто залейте чагу кипятком и варите от 15 минут до 2-ух часов, так она максимально отдаст свои полезные свойства и да, кстати, не забудьте чагу измельчить☝🏽
Если у вас порошок чаги, то можете просто добавить его в качестве суперфуда в смузи например или в кофе, или в любой другой напиток. Порошок чаги обладает абсолютно нейтральным вкусом и не испортит вкус напитка ☕
Кстати, хотите проверить антибактериальные свойства чаги? Оставьте отвар на несколько дней и увидите что никакой плесени или образований на напитке не возникнет😉
Хранить чагу нужно в тёмном прохладном месте👀
А если у вас совсем нет времени на приготовление чудодейственного напитка- просто заварите его в чашке кипятком, запарьте на 15 минут и пейте напиток здоровья и красоты👩🏻💋
Источник
Чага для кожи и волоc
Чага для кожи и волоc
Уже много столетий чага и ее настои используются русским населением как средство для улучшения качества волос, ногтей и кожи и как лекарственное средство для них. Относительно недавно эти качества чаги оценила и мировая косметологическая промышленность. Сейчас чагу включают в состав кремов, гелей, лосьонов, шампуней, мыла, скрабов и масок. Экстракты чаги, содержащие высокое количество меланина, добавляют в шампуни, кондиционеры и косметическое молочко (сливки). Такая косметика способствует укреплению волосяных луковиц, восстановлению структуры поврежденных волос, устраняет воспаления, ломкость и посеченность их кончиков, стимулирует обновление кожи и рост здоровых волос.
За редким исключением чага не является единственным активным компонентом косметологического средства, обычно производители добавляют к ней другие природные ингредиенты, в том числе биоактивные экстракты грибов и растений. Например, при изготовлении чагового мыла некоторые производители добавляют экстракты череды или рейши. В начале 2021 года и наша грибная аптека предложит инновационную лечебно-косметологическую линейку на основе чаги.
А пока давайте разберем, какие вещества чаги полезны для наших покровов и как они работают.
Бетулин
Бетулин – знаменитый тритерпеноид – содержится в бересте березы и мигрирует оттуда в чагу. Чага частично оставляет его как есть, а частично переводит в более биодоступные для нас формы. Недаром производители косметики (особенно американские) уже давно начали добавлять в различные продукты для ухода за кожей экстракт бересты. Основная задача бетулина – защита кожи. Вспомните: лежит в лесу мертвая береза, внутри вся сгнила, а береста на ней – как свежая. Это бетулин не дает развиваться грибам и бактериям. В случае кожи бетулин и его производные (бетулиновая кислота и люпеол) борются с местными инфекциями и раздражениями, усиливают иммунный ответ, обладают противовоспалительным действием и одновременно стимулируют рост здоровых клеток кожи. Бетулин помогает при ранах, травмах, ожогах, обморожениях, юношеских угрях, воспалении и шелушении кожи, при укусах насекомых.
Инотодиол
Как и бетулин, ланостановые тритерпеноиды начинают использовать в лечебно-косметических препаратах. Интересные исследования провела японская рабочая группа из Токусимского университета (Токусима, Япония). Ими был проанализирован самодельный традиционный чаговый шампунь, которым пользуются в Монголии для поддержания здоровья волос. В результате было установлено, что активными компонентами шампуня, влияющими на волосяные фолликулы, оказались пять тритерпенов ланостанового типа, включая ланостерин, инотодиол, ланост-8,24-диен-3в,21-диолитраметеноловая кислота (все эти вещества есть только в чаге). Экспериментируя с экстрактом чаги, японцы показали, что его пролиферативный эффект более мощный, чем у популярного сегодня миноксидила, хорошо зарекомендовавшего себя и весьма популярного средства для ращения волос. Поэтому, если вы боретесь с алопецией или просто хотите, чтобы ваши волосы были роскошными и сияющими, пользуйтесь шампунями на основе чаги.
Эргостерол
В чаге есть эргостерол, предшественник витамина D2. Ультрафиолет превращает эргостерол в виостерол, который затем преобразуется в витамин D2. Экспериментально показано, что, если мы высушиваем крупные куски свежей чаги на солнце, остаточных жизненных процессов в грибе достаточно, чтобы в тканях накапливался витамин D2. У нас в коже под действием прямого ультрафиолетового света синтезируется витамин D3, он всасывается в течение 24-36 часов после образования. Витамины группы D необходимы для создания новых клеток кожи и для нормального роста костей, зубов и волос.
Бета-глюканы
Это полисахариды, отвечающие за регенерацию кожи и оказывающие восстановительное воздействие на кожный и волосяной покровы.
Антиоксидантная активность бета-глюканов — еще одно их замечательное лекарственное свойство. Если в организме развивается опухоль, в результате стресса это приводит к появлению большого количества свободных радикалов. Под воздействием бета-глюканов и других биологически активных веществ чаги иммунная система выходит из состояния шока и начинает активно работать. Поэтому одно из первых действий, которое можно заметить при начале приема чаги или других препаратов с бета-глюканами, — снижение уровня окислительных повреждений и стресса, вызванных свободными радикалами. И это, как говорится, еще не все. Даже окислительное повреждение, вызванное внешними факторами (например, ожоги или воздействие химически агрессивных веществ), может быть эффективно обработано и местным, и системным введением бета-глюканов. Исследования их антиоксидантных свойств показали, что они способны организовать даже защиту клетки от радиации. В связи с высоким коммерческим интересом к способности грибных бета-глюканов активно влиять на регенерацию и заживление кожи сейчас ведутся многочисленные лабораторные исследования в этом направлении. Например, несколько лет назад в одной из лабораторий США были получены следующие данные: влияние косметического препарата, содержащего бета-1,3-глюкан, на признаки старения кожи было оценено у 150 женщин в возрасте от 35 до 60 лет; увлажнение кожи после восьми недель применения крема (дважды в день) улучшилось на 27%; заметное уменьшение морщин в конце исследования достигло 47%, упругость и эластичность увеличились на 60%, а цвет кожи улучшился на 26%.
Кроме того, получены данные, свидетельствующие о том, что бета-глюканы защищают кожу от ожогов при предварительном местном и внутреннем применении. Они играют существенную роль в этом эффекте, примерно такую же, как меланин. Именно поэтому чага обладает особым сродством к борьбе с меланомами (раком кожи) и с другими кожными заболеваниями, включая псориаз.
Меланин
Согласно исследованиям И. Б. Моссэ (Беларусь) и Л. П. Жаворонкова (Россия), меланин — уникальная основа для профилактики генетических и онтогенетических последствий облучения. Особая ценность исследований состоит в том, что опыты проводились in vivo. Меланин снижает накопление радионуклидов в организме, активно связывая уран и трансурановые элементы; он является одним из самых мощных известных антиоксидантов, придавая эти свойства чаге. При регулярном употреблении чаги снижается уровень повреждения клеток кожи проникающей радиацией и радиоактивными осадками, а радиоактивные изотопы переводятся в безопасную форму. Эти данные были получены при исследовании последствий аварии на атомной станции Фукусима (Япония).
Чага содержит больше меланина, чем любой другой гриб. Это лучший природный источник пигмента из всех возможных, причем в той форме, которая наиболее близка человеческому организму. Нередко с возрастом, из-за стресса, генетических сбоев, недостатка минералов и по другим причинам баланс синтеза меланина в коже может нарушиться, что приводит к появлению белых или темных пятен, в том числе, возможно, и витилиго (сейчас это заболевание связывают с совместным воздействием стресса и неизвестного пока вируса). Благодаря наличию меланинов косметологические препараты чаги эффективно защищают нас от множества неприятностей, таких как рак кожи (меланома), воздействие ультрафиолета, проникающей радиации, высоких температур и химических стрессов и даже угрозы биохимического вторжения, поскольку они повышают иммунологическую защиту от всевозможных патогенных микроорганизмов. Меланин способствует красоте, здоровому блеску и улучшению внешнего вида волос, ногтей, кожи и глаз, помогает восстановить и сохранить более молодую внешность. Как вы понимаете, включение чаги в постоянный рацион позволит восполнить возможный недостаток меланина или снизить нагрузку на организм, занятый добычей веществ, необходимых для его синтеза. Это позитивно повлияет на слух, работу шишковидной железы и надпочечников, иммунную систему, качество кожи.
В итоге можно сказать следующее. Благодаря высокой концентрации меланина и содержанию антиоксидантов и бета-глюканов, чага эффективна при устранении признаков старения кожи (морщин и ослабления тонуса), фотоповреждений, темных кругов и отечности вокруг глаз, шрамов, усталости кожи, акме, расширенных порах, плохой микроциркуляции крови, симптомах целлюлита и растяжек. Она также полезна для кожи, поврежденной при химическом пилинге, лазерной шлифовке и других косметических процедурах. Для получения внешнего эффекта не обязательно пользоваться именно косметикой, иногда бывает достаточно просто регулярно употреблять напитки, приготовленные на основе чаги (особенно хороша в этом плане чага длительного отваривания), и желе с чагой на основе желатина (отличный легкий завтрак или десерт, обладающий иммуномодулирующими свойствами и реально заботящийся о вашей красоте).
Источник
