Чай с майораном рецепт

Чай из майорана

Это теплолюбивое душистое растение – популярная приправа и источник ароматного эфирного масла. Оно достаточно активно применяется в кухнях различных стран мира. В его аромате смешалась сладость и острота вкуса, пряность и тонкость вкуса тимьяна и кардамона. С майораном получаются вкуснейшие чаи, интенсивность вкуса которых можно варьировать при помощи изменения концентрации.

Состав и действие майорана

Будучи растением из рода с говорящим названием Душица, майоран содержит ароматное и очень насыщенное эфирное масло. Особенно богато им растение в период цветения. Кроме него, в состав майорана входят следующие вещества:

• Рутин, способствующий укреплению стенок сосудов и снижению их проницаемости.
• Аскорбиновая кислота.
• Каротин.
• Витамин E – мощный антиоксидант.
• Витамины группы В, в том числе достаточно редко встречающийся витамин B4 или холин.
• Дубильные вещества.
• Пектины.
• Пентозаны.
• Горечи.

Макро и микроэлементы

Майоран хорош для лечения органов пищеварения, он имеет антисептические свойства, помогает справляться с метеоризмом, снимает спазмы. У растения неплохие седативные свойства, оно может служить мягким мочегонным средством. Столь же активно майоран применяется для лечения органов дыхания. Он входит в состав множества растительных сиропов, помогающих откашливать мокроту.

Антисептические и ранозаживляющие свойства душистого растения нашли применение при лечении кожных проблем и повреждений. Майоран подходит для принятия ванн, промывания ран и изготовления компрессов.

В виде чая майоран действует как мягкое, успокоительное средство, хорошо помогающее больным с заболеваниями желудка. Чай деликатно снимает спазмы кишечника, убирает вспучивание, помогает переваривать тяжелую и жирную мясную пищу.

Противопоказания

Майоран не стоит использовать в следующих случаях:

• При индивидуальной непереносимости растения.
• При аллергической реакции на эфирное масло или другие компоненты майорана.
• Во время беременности и в период грудного вскармливания.
• При повышенной сворачиваемости крови.
• Склонность к тромбозам.
• Тромбофлебит.

Приготовление чая

Приготовить чай совсем несложно, нужно только помнить, что растения, содержащие много эфирных (летучих) масел заваривают исключительно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотной крышкой. Вода не должна быть крутым кипятком, а кипеть «белым ключом».

Для приготовления чая можно воспользоваться свежей травой, купить в аптеке сухой препарат из измельченного растения или уже готовый чай, который бывает даже расфасованным в порционные пакетики.

Дозировка для чая составляет 30 граммов сухой травы на литр кипятка, но пропорции всегда можно изменить под свой вкус. Напиток можно подсластить. Использовать для этого лучше всего натуральные сладости: мед, тростниковый (коричневый) сахар или лист стевии медовой.

Источник

Чай из майорана

Являющийся ближайшим «родственником» душицы (орегано) майоран издавна во многих странах мира традиционно используется не только в качестве пряной ароматной приправы, но также находит разнообразное применение в народной медицине.

Cостав и лечебно-профилактическое действие чая из майорана

В составе майорана, из которого произведен этот полезный продукт, присутствуют флавоноиды (рутин и др.), витамин С, бета-каротин (провитамин А), витамины Е, К, В1, В2, В3, B4 (холин), В6, B9, пектины, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, горечи, фитонциды, а также различные макро- и микроэлементы (калий, магний, кальций, натрий, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, селен).

Ароматный майорановый чай, обладающий широким спектром полезных свойств (бактерицидное, противовоспалительное, антисептическое, болеутоляющее, спазмолитическое, мочегонное, желчегонное, седативное свойства) рекомендуется к употреблению в составе профилактики и комплексного лечения:

• Заболеваний органов дыхания, сопровождающихся кашлем. Облегчающий отхождение мокроты, оказывающий потогонное и противовоспалительное действие майорановый чай часто используют при лечении бронхита, пневмонии, а также острых респираторных заболеваний, вызываемых вирусом гриппа.
• Заболеваний сердечно-сосудистой системы (атеросклероза, артериальной гипертонии, ишемической болезни сердца, варикозного расширения вен, воспалительных заболеваний сердца и кровеносных сосудов (перикардита, миокардита, эндокардита, васкулита). В составе чая из майорана присутствует комплекс веществ, способствующих укреплению стенок кровеносных сосудов и уменьшению проницаемости капилляров, снижающих артериальное давление и уровень холестерина в крови, купирующих спазмы и воспалительные процессы в сердечно-сосудистой системе, препятствующих тромбообразованию и образованию в просветах кровеносных сосудах опасных атеросклеротических бляшек (среди таких полезных для сердца и кровеносных сосудов биохимических компонентов майоранового чая — рутин, витамины С и Е, витамины группы B, магний, марганец, цинк, селен, медь, дубильные вещества). Употребление общеукрепляющего, благотворно влияющего на функциональное состояние сердечно-сосудистой и нервной систем майоранового чая принесет также ощутимую пользу в период реабилитации после перенесенного инфаркта или инсульта.
• Заболеваний желудочно-кишечного тракта, заболеваний печени и желчного пузыря, при запорах, метеоризме, желудочных и кишечных коликах. Входящие в состав чая из майорана органические кислоты способствуют улучшению аппетита, усиливают выделение желудочного и панкреатического сока, активизируют работу желудка и кишечника, а также, как и присутствующие в майоране горечи, флавоноиды и магний, стимулируют процессы желчеобразования и желчеотделения, препятствуя застою желчи в желчном пузыре и тем самым предупреждая образование в нем желчных камней. Содержащиеся в майорановом чае пектины способствуют улучшению перистальтики кишечника и благотворно влияют на состояние полезной кишечной микрофлоры, а присутствующий в майоране бета-каротин способствует заживлению пораженных эррозивно-язвенным процессом слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление майоранового чая способствует улучшению пищеварения, а также лучшему усвоению организмом человека жирной, «тяжелой» для желудка пищи.
• Заболеваний опорно-двигательного аппарата (остеохондроза, миозита, артрита, подагры и др.). Чай из майорана способствует устранению боли и воспалительного процесса, сопровождающих заболевания мышц, позвоночника и суставов (противовоспалительное действие оказывают присутствующие в майорановом чае флавоноиды, дубильные вещества, бета-каротин, витамины Е и С, цинк, марганец). Входящие в состав майоранового чая органические кислоты, магний и флавоноиды препятствуют развитию подагры – заболевания, связанного с отложением солей мочевой кислоты в суставах.
• Заболеваний полости рта, при кровоточивости десен (в лечении таких заболеваний наиболее эффективно сочетание внутреннего употребление чая из майорана с его наружным применением (в виде полосканий полости рта).
• Заболеваний почек и мочевыводящих путей. Чай из майорана, оказывающий мочегонное, бактерицидное и противовоспалительное действие (благодаря комплексу присутствующих в его составе органических кислот, фитонцидов, флавоноидов, бета-каротина, дубильных веществ, витаминов С и Е, магния, цинка и марганца) в значительной степени снижает риск развития рака мочевого пузыря, мочекаменной болезни (связанной с образованием конкрементов в органах мочевыделительной системы) и инфекционно-воспалительных заболеваний мочевыделительной системы (цистита, уретрита, пиелонефрита, пиелоцистита и др.)

Регулярное употребление чая из майорана также рекомендуется:

• При бессоннице, стрессах, неврастении, депрессивных состояниях. Заваренный майорановый чай оказывает седативное действие, снижает возбудимость нервной системы, способствует сохранению душевного равновесия, улучшению сна и психоэмоционального состояния.
• При нарушении менструального цикла, менструальных болях
• При головной боли
• При пониженном либидо, эректильной дисфункции (импотенции), мужском бесплодии, вызванном олигоспермией. Еще древние римляне, считавшие майоран мощным афродизиаком, готовили из этого обладающего пряным ароматом и горьковато-острым вкусом растения особое «любовное» вино, способствующее усилению сексуального влечения. Стоит отметить, что чай из майорана также благотворно влияет на процесс сперматогенеза и способствует улучшению качества спермы (благодаря присутствующим в его составе витаминам Е и B6, цинку, магнию, марганцу и селену).
• Людям, страдающим сахарным диабетом. Чай из майорана богат веществами, играющими важную роль в процессе выработки поджелудочной железой инсулина (бета-каротин, витамин Е и группы B, цинк, марганец, магний, селен, калий, фосфор).
• При анемии (малокровии). В составе майоранового чая присутствует ряд веществ, необходимых для естественного синтеза белка крови гемоглобина (железо, медь, витамин С, флавоноиды).

Способ применения

30 г сухого майоранового чая залить 1 л горячей кипяченой воды и охладить (можно добавить мед или сахар по вкусу).

Противопоказания к употреблению

Беременность, повышенная свертываемость крови, тромбозы, тромбофлебиты.

Источник

МАЙОРАН (БАРДАКОШ)

Чаще всего этот чай берут по рекомендации врачей. А между тем, он очень интересен.

Лично я в один прекрасный момент решил перестать пить чай с сахаром. А тут еще мне порекомендовали этот майоран заваривать. И вы знаете, это было очень легко. Настолько он ароматный и вкусный. Чем-то напоминает душицу и мяту.

Это СУПЕРсредство при болях в животе, по-крайней мере в одном случае очень помогло. По всем случаям отзывы не собирали. Я бы пил его часто, но увы, меня не устраивает в нем то, что он для похудения еще используется.

Если совсем коротко, он увеличивает лактацию, чистит организм, полезен для желудка, обладает успокаивающим эффектом.

Для тех, кто проникся написанным текстом, предлагаю к прочтению текст ниже, на который я наткнулся случайно в рунете.

✅ МАЙОРАН ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Обычно траву бардакош пытаются продать молодым мамам. Растительные препараты из нее не только усиливают лактацию, но и, так сказать, очищают организм. Рецепт относится к наследию египетской народной медицины, в интернете встречаются упоминания, что трава с таким названием была известна еще Авиценне. Ну, и как водится, родоначальник медицины именовал ее «травой истощения», а далее можно приступить к перечислению полезных свойств.

Популярность снадобье обрело в последнее время, как только стали доступными различные этнические чаи. Правда, с бардакошем вы, скорее всего, уже знакомы. Ведь это довольно известная у нас специя. Что представляет из себя трава бардакош Бардакош – этническое название обыкновенного майорана. Специя распространена в средиземноморской и французской кухне, и купить ее можно чуть ли не на любом рынке у продавца пряностей. Полное наименование майорана на арабском «баркадуш маркадуш». Растение семейства яснотковых, широко распространено в Европе и на Ближнем Востоке. Встречается майоран и в Северной Африке. Растение является ближайшим «родственником» обыкновенной душицы.

Майоран богат рутином, каротином, а также дубильными веществами, витамином С и пектинами. Состав довольно «стандартный» среди других помощников для снижения веса. Считается, что рутин, каротин и витамин С – антиоксиданты. Они ускоряют восстановительные процессы в тканях и позволяют улучшить кровообращение, питание мышц и других тканей человека. Однако самым важным компонентом являются не они, а дубильные вещества и пектин. Их сочетание и вызывает то самое «очищение кишечника», за счет которого и снижается вес в большинстве случаев. Кроме этого, трава обладает мочегонным свойством, что тоже сказывается на весе. Информации относительно того, что майоран может сжигать жир в настоящее время нет. Все, что пишут продавцы, конечно, звучит очень красиво, но ни одна пряная трава не способна настолько «ускорить метаболизм», чтобы вы худели безо всяких «дополнений» в виде физкультуры и здорового питания.

Как применяют бардакош для похудения

Есть, собственно, 2 способа приготовления настойки для питья перед едой:

1 чайную ложку настоять 20 минут на стакане кипятка;

такое же количество майорана сварить на водяной бане в течение 20 минут.

Далее оба варианта смеси процеживают через тонкое сито или марлю, и пьют перед едой, за полчаса до очередного приема пищи.

А вот со свойствами бардакоша/майорана выходят нестыковки. Большинство справочников в статье про майоран упоминают седативный, то есть успокоительный эффект чая из травы. А статьи про «похудение с травой», напротив, утверждают, что напиток тонизирует и стимулирует нервную систему. На самом деле, вес меняется за счет мочегонного и слабительного эффекта, а также за счет того, что напиток с пряными эфирными маслами способен перебить настоящее чувство голода. Обычно пьющие чай отмечают, что приятный вкус его позволяет избегать переедания после приема пищи, и как бы «насыщает» заранее.

Интересно, что ученые до сих пор не выделили ту часть химической формулы эфирного масла, которая «отвечала» бы за пряный аромат. Возможно, там и кроется какая-то тайна

Другие полезные свойства травы бардакош

Настойка майорана довольно давно применяется в народной медицине. Она считается общеукрепляющим средством, мягким иммуномодулятором, и хорошим препаратом для больных диабетом. Считается, что продукт снижает уровень сахара в крови, и улучшает переносимость обычного питания. На основе этой травы делают мази, при помощи которых лечат метеоризм у детей. Мазью смазывают участок кожи вокруг пупка, и отзывы о средстве, в основном, хорошие. Детям же дают и настойку майорана, по тому же самому показанию.

Считается, что чай с майораном усиливает лактацию, специя входит в состав большого количества органических продуктов для молодых мам. В народной медицине стран Ближнего Востока настойка майорана и сама специя считается полезной для больных с различными желудочными заболеваниями, ее также применяют от кишечных колик, и вздутия живота у детей и взрослых. Считается, что настойка убивает болезнетворные бактерии, и нормализует кишечную флору. Чай из майорана рекомендуется пить при диарее, пищевом отравлении, расстройстве желудка. Из самой травы делают повязки на голову, они помогают успокоиться, и улучшают качество сна. Кроме того, настой бардакоша применяется как чай для детей, имеющих рахит и нарушения обмена веществ.

Противопоказания для применения травы бардакош

Никого не должен вводить в заблуждение факт, что питье этого отвара показано для лактации. Вообще, все эти травяные сборы и прочий арсенал народной медицины следует применять с разрешения лечащего врача, а не заменяя ими соблюдение правильного режима питания, и двигательной активности.

Что же касается непосредственно похудения, лучше исключить травяной чай тем, кто принимает другие БАДы и препараты с мочегонными или слабительными свойствами. Сам по себе чай с майораном не вызывает сильный понос, но если его, так сказать, смешать с экстрактом сенны, например, можно получить и расстройство желудка, и обезвоживание. Для большинства жителей нашей страны большие дозировки майорана непривычны и могут просто по этой причине вызвать расстройство пищеварения на первых порах. Обычно советуют терпеть все это, и ждать, когда начнет работать чай для похудения, но подход этот не самый разумный с точки зрения сохранения здоровья.

Несмотря на все «народные» рекомендации про пользу специй, классическая «медицинская» диетология, скорее, требует их исключить или свести к минимуму, если человек страдает гастритом, колитом или язвой. В каждом конкретном случае заболевания следует проконсультироваться с лечащим врачом и на тему употребляемых БАДов, и на тему своей диеты.

Передозировка майоранового чая может вызвать головокружение, головную боль и слабость. Эффект вызван влиянием эфирных масел на организм. В среднем, не стоит выпивать более 1 стакана настойки в сутки, и не нужно сочетать его с другими источниками эфирных масел, принимаемыми внутрь. Принимая любые травы очистительного «ряда», необходимо следить за адекватным употреблением жидкости, и не допускать обезвоживания.

Источник