Суп из красной чечевицы с беконом
24 ноября 2019, 13:25
Ингредиенты
- бекон — 200 гр.
- морковь — 160 гр.
- лук репчатый — 180 гр.
- перец сладкий большой — 300 гр.
- томатная паста — 2 ст.л.
- паприка сушеная — 1 ст.л.
- чечевица красная — 450 гр.
- вода — 2 л.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль — 1 ст.л.
- перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- перец красный чили — 1/4 ч.л.
- растительное масло — 1 ст.л.
- зеленый лук свежий — 10 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нарежьте бекон, лук, морковь и сладкий перец на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сотейник с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте бекон на среднем огне 3 минуты.
3. Достаньте бекон из сковороды и добавьте лук, морковь, сладкий перец и жарьте на среднем огне 3 минуты.
4. Добавьте томатную пасту, сладкую паприку и продолжайте жарить ещё 2 минуты на среднем огне.
5. Добавьте промытую в холодной воде чечевицу, соль, паприку, черный перец, лавровый лист и воду.
Доведите до кипения и закройте крышкой, варите 30 минут на слабом огне.
6. Достаньте лавровый лист, положите 1/4 ч.л. красного перца и выключите плиту.
7. Измельчите погружным блендером суп и добавьте зеленый лук.
8. При подаче посыпьте суп обжаренным беконом и зеленым луком.
Видео рецепт
Источник
