Чечевица с сельдереем рецепты

Содержание

Чечевичный суп с сельдереем и болгарским перцем
Ингредиенты для «Чечевичный суп с сельдереем и болгарским перцем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевичный суп с сельдереем и болгарским перцем»:
Похожие рецепты
Морковный суп с овсяными хлопьями
Грузинский суп по-дачному
Суп грибной
Быстрый томатный крем-суп
Шурпа с горохом нут и сельдереем
Суп «Тори удон»
Гороховый суп в горшочке
Суп грибной с фасолью и овощами
Япо-суп
Попробуйте приготовить вместе
Перевернутый плов с рыбой
Салат «Женское счастье»
Шницель «Туз в рукаве»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Я не ел более вкусного супа с красной чечевицей: Делюсь рецептом
Главное — бульон.
Как готовить (расчет на три порции):
Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей
Ингредиенты для «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:
Похожие рецепты
Котлеты «А-ля лобио»
Фасоль острая с консервированными помидорами «По-простому»
Гуляш «Краски лета»
Запечённые фасолево-картофельные колобки
Фасоль в томате с маринованными огурцами
Тёплый салат из булгура с бобовыми
Чечевичная запеканка с сыром и творогом
Лобио
Фасоль с ореховым соусом
Попробуйте приготовить вместе
Тёплый мясной салат в азиатском стиле
Блинный пенек на закуску
Лимонно-кофейный торт «Почемучка Любовь»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Чечевичный суп с сельдереем и болгарским перцем

Когда проходишь мимо чечевицы в магазине, то кажется, что она такая скромная и простая… что же вкусного из нее приготовить? Чтобы чечевица оказалась вкусной, надо сочетать ее с правильными продуктами и обязательно подкислять блюда из чечевицы. Именно кисловатые ноты оживляют блюда из этой бобовой культуры. И тогда вы на всю жизнь полюбите эту неприметную крупу, которая наполняет блюда спокойствием, а едока — приятным сытым теплом внутри.

Ингредиенты для «Чечевичный суп с сельдереем и болгарским перцем»:

Чечевица (черная) — 450 г
Перец сладкий красный — 2 шт
Перец сладкий зеленый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Сельдерей черешковый (стебли) — 4 шт
Лук репчатый (средние) — 4 шт
Петрушка — 10 г
Соль
Перец черный
Уксус (бальзамический)
Лимон (сок) — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2151.3 ккал	белки 147.8 г	жиры 11.4 г	углеводы 391.5 г
Порции
ккал 268.9 ккал	белки 18.5 г	жиры 1.4 г	углеводы 48.9 г
100 г блюда
ккал 63.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 11.6 г

Рецепт «Чечевичный суп с сельдереем и болгарским перцем»:

Чечевичный суп с сельдереем и болгарским перцем:

Бросить чечевицу в кипящую воду. Снимать образующуюся пену шумовкой. Варить минут 5. Потом откинуть вареную чечевицу на дуршлаг и промыть проточной водой.

В кастрюлю налить свежую воду, вернуть чечевицу. Довести до кипения и добавить морковь, чеснок, томатную пасту, немного оливкового масла, лавровый лист и зелень сельдерея. Варить под крышкой около 20 минут.

Добавить лук, сладкий перец. Продолжать готовить еще около 20 минут (пока чечевица не станет мягкой. Если нужно, то дольше).

Посолить. Поперчить. Подавать с небольшим количеством бальзамического уксуса (или лимонного сока) и зеленью. Можно добавить еще немного оливкового масла в каждую тарелку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Перевернутый плов с рыбой

Салат «Женское счастье»

Шницель «Туз в рукаве»

Комментарии и отзывы

97 месяцев назад terry-68 #

8 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

8 мая 2013 года terry-68 #

13 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

7 апреля 2013 года kereina #

8 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

4 апреля 2013 года Lubasvob #

4 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Я не ел более вкусного супа с красной чечевицей: Делюсь рецептом

Привет, друзья! 🙂 Я очень люблю красную чечевицу и перепробовал с ней кучу разных супов, но вот этот — совершенно точно закрепился на первом месте очень надолго. В приготовлении нет никаких сложностей, но придется немного повозиться. По сложности приготовления он набирает, наверное, три пункта из пяти.

Главное — бульон.

Если найдете все продукты для его приготовления, даю голову на отсечение, будете готовить такой суп чаще. Готовить можно с бараниной или говядиной. Я делал с бараньей спинкой.

Спасибо за ваши лайки – ими вы очень помогаете журналу.

Как готовить (расчет на три порции):

Сначала бульон. Поставить мясо в холодной воде (полтора литра воды) на сильный огонь. На сухой сковороде или в духовке на максимуме обжарить до почернения с одной стороны по половине моркови, луковицы и корня сельдерея. Если корня нет, то можно взять стебли, но поменьше. Когда вода с мясом закипит, убрать всю пену, огонь на минимум и добавить обжаренные овощи. Вместе с ними перец чили и половинки айвы без сердцевины. Пусть томится час с еле заметным кипением без крышки.

Пока варится бульон, можно подготовить все остальные ингредиенты. Листайте карусель, там все понятно. Вкратце: измельчить по половине разных болгарских перца, половину крупной луковицу. Чечевицу промыть до прозрачной воды и замочить.

Источник

Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей

Хотите накормить семью не только вкусно, но и полезно? Добро пожаловать! Ведь чечевица содержит растительный белок, клетчатку, большое количество витаминов группы В и редкие микроэлементы: марганец, медь, цинк. Она не накапливает токсичных элементов, поэтому считается экологически чистым продуктом.

Ингредиенты для «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:

Соль
Перец черный (свежемолотый)
Зира — 0,5 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Крошка хлебная — 5 ст. л.
Масло оливковое — 12 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сельдерей корневой — 250 г
Лук белый (крупная луковица) — 1 шт
Грибы (белые, замороженные) — 200 г
Чечевица (Зелёная, торговой марки «Мистраль») — 5 ст. л.

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2788.4 ккал	белки 48.1 г	жиры 209.1 г	углеводы 187.5 г
Порции
ккал 697.1 ккал	белки 12 г	жиры 52.3 г	углеводы 46.9 г
100 г блюда
ккал 293.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 22 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:

Подготовим продукты. Грибы отварить (бульон не выливать, он ещё пригодтся)
Чечевицу отварить. Чечевицу лучше брать зелёную, так как при варке она хорошо сохраняет форму.
Лук очистить и нарезать не очень тонкими четвертинками колец.
Корень сельдерея очистить от грубой кожуры, нарезать тонкой соломкой.

В скоророде разогрейте 6ст. л. масла, положите лук, обжаривайте до золотистого цвета. Добавте грибы, чечевицу. Посыпте зирой, куркумой, перцем, солью, обжаривайтеещё пару минут, снимите с огня.

В глубокой сковороде нагрейте 4 ст. л. масла, всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте грибной бульон и размешайте, чтобы не было комочков. Варите, помешивая, пока соус не загустеет.

Осталось собрать нашу запеканку. Можно привлечь к этому занятию ребёнка.
Форму ( или как у меня порционные формы) смажте маслом. Укладывайте в форму сельдерей чуть внахлёст, далее слой чечевицы с грибами и луком. Следующий слой соус. Слои можно повторять, но верхний должен быть сельдерей. Полейтие соусом, закройте фольгой, запекайте в духовке при 180 градусах 40 мин.

Пока запеканка в духовке, приготовте хлебные крошки. Покрашите белый хлеб в миску и сбрызнете 2ст. л. масла.

Достаньте запеканку из духовки, снимите фольгу. Посыпьте запеканку хлебными крошками и запекайте до румяной корочки,10-12 мин.