Чечевица со сливками рецепты

Содержание

Вегетарианские рецепты
Готовим вкусно и интересно
Сливочная чечевица
Чечевица со сливками — пошаговый рецепт с фото
Вкусные рецепты
Готовим вместе с eda offline
Готовим вместе с eda offline
Рубрики
Метки
Зеленая чечевица в сливочном соусе на гарнир
Как приготовить зеленую чечевицу на гарнир в сливочном соусе
Оставьте комментарий Отменить ответ
Зеленая чечевица в сливочном соусе
Суп-пюре из чечевицы со сливками — вы не представляете, как вкусно!
Чечевица со сливками и имбирем
Ингредиенты для «Чечевица со сливками и имбирем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевица со сливками и имбирем»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Вегетарианские рецепты

Готовим вкусно и интересно

Сливочная чечевица

Очень вкусный вариант приготовления чечевицы разнообразит и украсит ваш обед.

чечевица 1 стакан

вода 2,5 стакана

кокосовое молоко (или молочные сливки) 400 мл.

натертый имбирь 1-2 чайные ложки

кумин, паприка, куркума, асафетида по щепотке (можете добавить любые любимые вами специи)

болгарский перец 2 шт.

помидоры 4 шт.

петрушка небольшой пучок (можно взять шпинат или другую зелень)

соль 2 чайные ложки
гхи 2 столовые ложки

Чечевица со сливками — пошаговый рецепт с фото

Начнем с того, что чечевица бывает разная. У меня была крупная местная, ее я замачиваю на ночь. Есть мелкая чечевица, которая варится быстро без замачивания. Действуйте по ситуации.

Итак, ставим на огонь чечевицу (с водой :)). Порежем болгарский перец и помидоры. Мелко порубим зелень.

Когда чечевица почти сварилась,

кокосовое молоко (или обычные сливки), соль, специи и ги.

Варим еще немного до готовности всех ингредиентов.

Источник

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Зеленая чечевица в сливочном соусе на гарнир

Зеленая чечевица в сливочном соусе может выступать основным горячим блюдом на столе. Блюдо отлично подходит для приготовления во время поста. Кроме этого, такую чечевице можно подавать как гарнир, если дополнить кусочком мяса, рыбы или грибами. Готовить чечевицу в соусе просто, главное правильно ее отварить. Если ее сервировать в холодном виде, то она прекрасно заменит вам салат. В этом случае ее можно подать перед основным горячим блюдом. Про то, как приготовить зеленую чечевицу вкусно, я с удовольствием расскажу в своем рецепте, а пошагово сделанные фото наглядно проиллюстрируют для вас приготовление.

1 упаковка (400 грамм) зеленой чечевицы;
3 штуки репчатого лука (среднего размера);
1 морковь (крупная);
2-3 штуки зубчиков чеснока;
20 грамм 72,5% сливочного масла;
150 мл сливок 33%;
2 веточки свежего укропа;
1/4 ч.ложки острого перца (молотого);
1/3 ч.ложки кориандра (молотого);
1 ч.ложка розовой гималайской соли;
1/2 ч.ложки куркумы.

Как приготовить зеленую чечевицу на гарнир в сливочном соусе

Заливаем чечевицу питьевой водой и ставим вариться. С момента закипания, варить ее надо не дольше 15 минут при активном кипении. За этот промежуток времени зернышки слегка разбухнут, а количество воды уменьшится. Солить бобовые в момент варки не нужно.

Чечевицу откидываем на дуршлаг. Половину стакана чечевичного отвара сохраняем .

Чеснок разделяем на половинки, лук нарезаем крупными кубиками, морковь натираем на терке, или нарезаем полосками. Все это пассируем на оливковом масле.

Затем, добавляем к овощам чечевицу и отвар из нее. Всыпаем все специи и мелкорубленый укроп. Перемешиваем, кладем кусочки сливочного масла и оставляем на 5 минут тушиться.

После этого, вливаем сливки, снижаем уровень огня, перемешиваем и ждем, когда сливки соединятся с чечевицей.

Готовую зеленую чечевицу в сливочном соусе выкладываем на блюдо и ставим на стол.

Зная как приготовить зеленую чечевицу вкусно, даже во время поста вы сможете легко и просто приготовить полезный и вкусный гарнир-салат, который не грех поставить и перед гостями на праздничный стол.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник

Зеленая чечевица в сливочном соусе

1 упаковка (400 грамм) зеленой чечевицы;
3 штуки репчатого лука (среднего размера);
1 морковь (крупная);
2-3 штуки зубчиков чеснока;
20 грамм 72,5% сливочного масла;
150 мл сливок 20%;
2 веточки свежего укропа;
1/4 ч.ложки острого перца (молотого);
1/3 ч.ложки кориандра (молотого);
1/2 ч.ложки куркумы.

Заливаем чечевицу питьевой водой и варим 15 минут при активном кипении.

Чечевицу откидываем на дуршлаг. Половину стакана чечевичного отвара сохраняем .

Чеснок разделяем на половинки, лук нарезаем крупными кубиками, морковь натираем на терке. Овощи пассируем на оливковом масле.

После этого, вливаем сливки, снижаем уровень огня, перемешиваем и ждем, когда сливки соединятся с чечевицей.

Подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Источник

Суп-пюре из чечевицы со сливками — вы не представляете, как вкусно!

Привет, дорогие!) Сегодня готовим вкусный, ароматный и очень сытный чечевичный суп-пюре. Обожаю его особенно за то, что готовить его чрезвычайно легко, при этом в нём много белка, и он легко модифицируется под веганский при необходимости. Ну, меньше слов — больше супа!) Нам понадобится:
— 1 пачка красной чечевицы (450 г);
— 1 средняя луковица;
— 1 средняя морковка;
— полголовки чеснока;
— 2-3 крупных помидора;
— 100-150 мл сливок (можно растительных);
— специи, соль;
— растительное масло для жарки;
— немного белого сыра для подачи.
Лук и морковку режем на небольшие кусочки, нам нужно будет их слегка обжарить. Помидоры обдаём кипятком, снимаем шкурку и нарезаем кусочками. Чечевицу, разумеется, промываем, а чеснок рубим тоже небольшими кусочками.

Я начинаю обжаривать лук и морковь в том же сотейнике, в котором дальше буду готовить. Вы можете обжарить отдельно, если вам так удобнее. Обжариваю совсем легонько, на оливковом масле, буквально через минутку добавляю чечевицу и заливаю водой. На пачку чечевицы я добавляю около 5 стаканов воды, хорошо перемешиваю, чтобы чечевица не пристала ко дну и не подгорела. Когда вода закипела, всыпаю нарезанный кусочками помидор и чеснок.

Источник

Чечевица со сливками и имбирем

Сытный полезный гарнир с очень богатым вкусом. Сочный, нежный и одновременно пикантный. Можно подавать с курицей или мясом. Рецепт от Юлии Высоцкой с маленькими изменениями.

Ингредиенты для «Чечевица со сливками и имбирем»:

Чечевица (зеленая или коричневая) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Масло сливочное — 50 г
Имбирь (корень размером с большой палец)
Сливки (22-30%) — 100 мл
Куркума — 1 ч. л.
Карри (порошок) — 1 ч. л.
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1580.2 ккал	белки 60.4 г	жиры 80.6 г	углеводы 157.4 г
100 г блюда
ккал 200 ккал	белки 7.6 г	жиры 10.2 г	углеводы 19.9 г

Рецепт «Чечевица со сливками и имбирем»:

Чечевицу отвариваем до мягкости минут 20-25. Воду сливаем.

На сливочном масле слегка поджариваем тонко нарезанный лук, чеснок.
Добавляем тертый на терке имбирь. Доводим все до легкой золотинки. Аромат волшебный!

Затем добавляем нарезанные помидоры и тушим несколько минут с закрытой крышкой. Можно добавить измельченный перец чили, но я не добавляла. Имбирной остринки мне показалось достаточно.